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食品工厂设计与环境保护
￥38.34
本书介绍了有关食品工厂设计与环境保护的内容，包括食品工厂建厂可行性的研究、厂址选择、总平面设计、产品工艺流程设计、物料衡算、设备选型、劳动力计算、生产车间的布置、原料和成品仓库的建设、分析化验室的建设、水电汽工程的建设、通风与空调工程的建设、食品工厂卫生及安全生产措施、环保技术的选择、环保设施的建设、食品工厂项目概算、经济技术分析等。书中附有题库和电子课件，以便读者更好地掌握相关知识。 本书可供大中专院校食品科学与工程、食品质量与安全等相关专业师生参考，也可供食品工厂设计与环境保护相关领域的管理人员和技术人员参考使用。
图解服装立体裁剪与板样
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本书共三部分，分别介绍了现代立体裁剪法相关情况、服装裁剪基础知识及裁剪制图实例。实例中介绍了男式服装裁剪图、女式服装裁剪图、儿童服装裁剪图以及帽子、鞋子、手套裁剪图，并介绍了男衬衫参考尺寸、男式服装参考尺寸、女式服装参考尺寸、女式夏装参考尺寸、服装号型等服装裁剪常用数据。
童装裁剪与缝制从入门到精通
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《童装裁剪与缝制从门到精通》以儿童人体的生理特征、服装的款式设计为基础，系统阐述了不同种类的童装的结构设计原理、变化规律、设计技巧，内容直观易学，有很强的系统性、实用性和可操作性。本书对童装结构设计基本原理的讲解精准简明，并选取典型童装款式深浅出地一步将理论知识逐步解析透彻，同时选取典型童装的缝制工艺详细讲解，能让读者举一反三地掌握不同年龄段童装的裁剪与制作要领。全书内容设计符合服装爱好者的学习规律，选取的童装案例从经典到时尚的递讲述，能让读者成为精通童装裁剪与制作的达人。
工业机器人典型应用
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本书以工业机器人的典型应用为出发，对工业机器人在冲床上下料、磨、弧焊、激光焊、自动锁螺丝、雕刻和视觉分拣行业应用中的准备工作、程序编写及调试行详细的讲解与分析，使读者了解与掌握工业机器人在这些典型应用场景中的具体设定与调试方法，从而使读者对工业机器人的应用从软、硬件方面都有一个全面的认识。 本书适合从事工业机器人应用发、调试与现场维护的工程师，特别是使用FANUC工业机器人的工程技术人员使用，同时可用作高职院校、培训学校相关专业的教材及参考书。
中式面点制作教程
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本书主要介绍中式面的品种和分类、制作器具和设备、所用原辅料的种类和特、面团调制技术、馅心制作技巧、成型工艺、熟制方法、风味赏析、年节食俗与面、文化渊源，并附有一些面制作实例。制作实例中配方真实，技术讲解细致。
塑料加工设备与技术解惑系列--压延成型设备操作与疑难处理实例解答
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压延成型的塑料制品，如薄膜、片材、合成革、人造革和压延复合地板等，广泛应用于汽车、建筑、农业、国防和人们生活中的各个领域。本书是作者根据多年的实践和教学、科研经验，以大量典型工程案例对压延成型及设备使用基本知识、塑料原料预处理设备、塑料混炼塑化设备、压延成型机、压延膜（片）辅机等设备操作、维护保养、生产过程和工程实例行了重介绍，详细解答压延成型设备、辅助设备操作与处理的大量疑问与难题。 本书立足生产实际，侧重实用技术及操作技能，内容力求深浅适度、通俗易懂、可操作性强。本书主要供塑料加工、压延成型生产企业一线技术人员和技术工人、技师及管理人员等相关人员学习参考，也可作为企业培训用书。
超轻镁锂合金的塑性变形
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《超轻镁锂合金的塑性变形》总结了作者近年来在超轻镁锂合金的塑性变形方面的研究工作，同时对近年来国内外在这些方面的研究现状行了综述。全书内容共7章，分别对镁合金及镁锂合金的塑性变形、HCP（密排六方）结构镁锂合金的凝固路径与生长限制因子计算、HCP结构Mg-xLi二元合金的塑性变形行为、HCP结构Mg-xLi-Al三元合金的塑性变形行为、HCP结构Mg-xLi-3Al-1Zn合金的塑性变形行为、双相镁锂合金的深冷轧制塑性变形行了系统的论述。《超轻镁锂合金的塑性变形》可供高等院校、科研院所材料科学与工程、冶金工程、材料成型及控制工程等相关领域的教师、科研工作者、研究生和工程技术人员作为科研及教学参考用书。
实用电镀液配方与制备200例
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本书精选绿色、环保、经济的200种电镀液配方，重阐述了原料配比、制备方法、产品应用、产品特性等内容，具有原料易得、配方新颖、产品实用等特。 本书可供从事电镀液配方设计、研发、生产、管理等的人员使用，同时可供精细化工等相关专业的师生参考。
果酒酿造
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本书主要介绍果酒酿造的各个方面，包括果酒酿造的一般流程、原料的糖酸含量要求和调整、果酒酵母的发酵机理和使用、苹果酸-乳酸发酵的机理和作用、果胶酶的应用、二氧化硫的作用和使用、各种葡萄酒的酿造工艺和操作要、黑果腺肋花楸酒的酿造、菇娘酒的酿造、钙果酒的酿造、刺五加酒的酿造、五味子酒的酿造、枣酒的酿造、草莓酒的酿造、苹果酒的酿造、梨酒的酿造等，*后介绍了酒精度、总糖、还原糖、总酸、挥发酸等指标的理化检验。 本书可供果酒企业生产技术人员使用，也可作为大中专院校食品类相关专业师生的参考书。
预制菜产业与技术
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《预制菜产业与技术》主要阐述了预制菜的产业背景及发展历程、预制菜产品类型及发展趋势、预制菜品质大数据及其形成和变化规律、预制菜加工关键技术和副产物综合利用、预制菜调味品及调味技术、预制菜加工装备等内容，涵盖预制菜从原料到半成品和成品的全产业。内容翔实、通俗易懂。本书适合从事预制菜生产加工的广大科研人员、教学人员、管理人员、技术岗位人员阅读参考，也可作为高等院校食品、烹饪相关专业学生的辅修教材和预制菜产业企业管理技术人员的培训教材。
一步到位学会电动自行车维修(彩色视频版)
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本书采用全彩图解的形式，系统地介绍了电动自行车主要部件的结构、工作原理、故障检修流程和检修技巧等。首先从整体上介绍了电动自行车的分类、主要部件及维修仪表的使用技巧；然后详细介绍了电动机和控制器、蓄电池和充电器的结构和工作原理；着深分析了电动机、控制器、充电器和电源等电气部件的检测和更换技巧；*后通过一些典型的电动自行车综合故障检修实例总结了电动自行车的故障检修流程和技巧。此外，重章节配有实操视频教学，与图文相得益彰，扫二维码即可边看边学，更快掌握电动自行车维修技能。本书图文并茂、通俗易懂，具有很强的实用性和可操作性。本书适合从事电动自行车维修的技术人员阅读使用，也可用作职业院校、培训学校相关专业的参考教材。
雷达吸波材料隐身技术--磁性核壳结构吸波材料构建与制备
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《磁性核壳结构吸波材料构建与制备》系统阐述了雷达吸波材料隐身技术中颇具应用前景的磁性核壳结构吸波材料的构建与制备方法。全书共分7章，分别为绪论，基础理论研究及其实验材料、设备和表征方法介绍，羰基包覆式核壳粉体的制备工艺设计，铁氧体核粒子的形貌结构及性能表征，铁氧体-羰基铁核壳粉体的形貌结构及吸波性能分析、碳材料-羰基铁核壳粉体的形貌结构及吸波性能分析(通过控制工艺参数条件，调控核壳粉体形貌，从而使吸波性能达到*)，羰基铁包覆式核壳型磁性吸波涂层研究。《磁性核壳结构吸波材料构建与制备》可作为从事隐身技术相关研究人员、材料科学与工程相关专业高年级本科生及研究生的参考书。
工业机器人技术及应用
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本书先介绍工业机器人基础知识、工业机器人运动学基础、工业机器人操作基础、工业机器人调试基础，然后结合具体的案例，一步讲解了搬运机器人、机器人码垛、弧焊机器人的任务分析、系统结构和编程示教等内容，以及机器人视觉应用的基本知识和编程方法。本书内容由浅深，循序渐，案例典型，图解详细，有较强的实用性。本书可作为工业机器人应用发、调试、现场维护技术人员的参考书籍，也可作为应用型本科院校、高等职业院校机电类专业的教材使用。
工业机器人装调与维修
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工业机器人作为一种高科技集成装备，对专业人才有着多层次的需求。本书根据机器人行业发展趋势，从生产实际出发，详细讲解了工业机器人装调与维修的相关知识，主要内容包括：工业机器人装调与维修基础、工业机器人的整机安装与维护、工业机器人机械部件的装调与维修、工业机器人强电装置的装调与维修、工业机器人弱电装置的装调与维修、工业机器人常见故障的处理等。本书实用性与可参考性强，可为从事工业机器人操作与维护相关工作的工程技术人员提供帮助，也可供大学院校机电专业、机器人专业的师生学习参考。
金属腐蚀与防护简明读本
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《金属腐蚀与防护简明读本》采用深浅出、通俗易懂的语言，结合图解说明的形式，阐明了金属腐蚀的基本理论和应用。全书包括基础知识、腐蚀问题解析和腐蚀控制三篇，阐述了为什么会发生腐蚀、金属电化学腐蚀倾向的判断、电极电位的测量、常见的局部腐蚀形态、金属在自然条件下的腐蚀、合理的防腐蚀设计等知识。 本书可作为腐蚀与防护领域的工程技术人员、相关专业高校师生的参考书。
工业机器人基础操作与编程
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本书主要基于FANUC机器人智能物料分拣装配生产线实训平台，结合机器人应用、示教编程、调试、维护保养等内容行编写，内容涵盖了工业机器人基本操作、机器人轨迹示教编程、机器人I/O信号配置、机器人搬运码垛示教编程、机器人装配应用示教编程、机器人智能物料分拣装配基本单元应用编程、机器人维护和保养等。 本书非常适合工业机器人门读者，尤其是FANUC工业机器人的设计、操作、维护人员使用，也可用作高等院校、职业院校及培训学校相关专业的教材及参考书。
城市交通信号控制系统原理及实现
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《城市交通信号控制系统原理及实现》全面系统地介绍了城市交通控制系统的设计及实现方法，包括城市交通信号控制系统概述、控制系统实验平台发环境、交通信号控制理论基础、固定配时信号控制器程序设计、感应信号控制原理及程序设计、信号控制系统数据库设计、信号控制系统通信设计以及信号控制系统管理平台设计等内容。 本书可供普通高等院校交通设备与控制工程、交通运输工程、交通工程、智慧交通及自动化等专业的高年级本科生和研究生作教材使用，也可供从事相关工作的工程技术人员和科研人员参考阅读。
材料科学与工程实验指导教程
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本书是结合材料科学与工程专业的全面发展以及相关学科、行业发展对人才的需求编写而成的。本书在实验内容的设计方面，结合大量基础型、应用型、综合型及设计创新型实验项目，更加注重培养读者的知识应用能力、分析综合能力，为培养出有探索精神的创新型、科研型人才下坚实基础。本书主要分为四个部分：部分主要是材料制备与合成实验；第二部分主要是材料成型与加工实验；第三部分主要是材料结构表征实验；第四部分主要是材料性能测试实验。全书内容涉及无机非金属材料实验、金属材料实验、高分子材料实验、材料加工改性实验以及新材料实验等方面内容。全书力求覆盖面宽、内容精选、简明实用，便于实际应用指导和自学，既可以作为材料科学与工程相关专业师生的实训教材或教学参考书，也可供从事相关专业的技术人员和科研人员参考。
FPGA设计与开发零基础入门到精通
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本书从FPGA发门与芯片实际发应用角度出发，全面介绍了FPGA设计所需的理论基础和工具应用。书中针对Verilog HDL设计的基础语法行了系统的介绍，对Verilog HDL中一些常触并容易出错的概念行了详细说明。同时，书中还介绍了在数字电路设计中常用的EDA工具、状态机、仿真与测试方法。全书内容介绍深浅出，结合作者多年来使用Verilog HDL的心得体会和积累，列举了丰富的设计实例，展现了许多仿真设计流程，全面总结和深阐述了在Verilog HDL中一些设计技巧、设计理念，适合广大电路设计发人员、电子爱好者和初学者全面学习。本书适合广大电路设计发人员阅读，也可以作为高等院校电子信息、电气自动化等相关专业的教学用书。
卓越安全管理
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卓越安全是一种变革性的事故预防方法或安全管理模式。优化企业安全管理，可以预防事故发生，确保企业可持续发展。卓越安全以STAMP [safety(安全)，thinking(思维)，attitude(态度)，method(方法)，principle(理念) ]保证策略为指导思想，解决为什么要做安全的问题，以重塑安全文化为路径解决如何做的问题，以8大黄金准则为核心解决做什么的问题。将安全贯穿于企业日常经营的各个环节，激励全员，培育领导示范、全员负责、聚焦风险、维护屏障、人人干预、追求卓越的安全文化。本书围绕STAMP保证策略和8大黄金准则（领导示范、风险管理、零事故愿景、安全融生产经营全过程、能力培养、设备完整性、质量保证、激励机制），阐述卓越安全管理的实施方法和经验。同时还讲述了管理中人人干预的重要性和方法及如何将安全管理工作化繁为简，提高工作效率。本书适合于企业各级管理人员、政府应急管理部门的各级工作人员，也可供第三方安全服务机构的管理人员和专业人员阅读，还可供高等院校相关专业师生参考阅读。
化工工艺学
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本书对化学工业行了概述；介绍了天然气、石油、煤等化学原料的组成和初加工流程，硫酸、硝酸、烧碱、纯碱、合成氨、尿素等典型无机化工产品的性质、用途和生产工艺流程，以及二甲苯、乙烯、丙烯、丁二烯及主要衍生品等典型有机化工产品的性质、用途和生产工艺流程；探讨了绿色化学工艺、原子经济性的定义和实现绿色化学工艺的途径与案例，以及生物技术生产大宗化学品相关的内容。本书可供高等院校化工相关专业师生和化工企业技术人员参考。
