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酒酒球菌β-葡萄糖苷酶的研究与应用
￥57.19
本书主要围绕β-葡萄糖苷酶的酶学性质表征和催化机理研究展。书中以酒酒球菌产β-葡萄糖苷酶为出发，首先分析了β-葡萄糖苷酶之间的化水平和同源关系，其次又通过异源表达技术得到重组β-葡萄糖苷酶，并一步探究了该重组酶的酶学性质、结构和催化机理，为提高β-葡萄糖苷酶的催化效率提供了理论依据。此外，本书还以商业β-葡萄糖苷酶作为对比，分析了重组β-葡萄糖苷酶对赤霞珠葡萄酒品质特性的影响，拓宽了该重组酶在食品发酵工业的应用前景。本书不仅可供食品酶学等领域科研人员与相关专业师生参考，同样也适合果酒发酵从业者阅读。
服装面料的鉴别与选用
￥57.19
《服装面料的鉴别与选用》从知识性、实用性和可操作性出发，贯彻理论联系实际、叙述深浅出的原则，简要地介绍了服装面料的发展与有关知识，重介绍了各种面料的鉴别与用途以及常见服装面料的选择，并介绍了纺织纤维与服用织物的鉴别方法。本书可供服装设计师、服装管理人员及纺织服装院校师生参考，也适合于纺织服装企业和商贸职工及广大消费者阅读参考。
深入浅出编程之道(C语言)
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本书以C语言的知识技能为目标设立对应的章节内容，分别介绍了与C语言关联的计算机基础、C语言发展、C语言运行环境、C程序设计基础、C程序的模块化设计、文件操作等内容。书中还介绍软件工程基础，便于读者在程序设计中融软件设计的思维和方法，更好地适应程序设计岗位所需的软件文档的编辑工作。本书还将案例的讲解融于知识讲解当中，可更好地帮助读者掌握程序设计的知识应用。 本书适合程序设计初学者学习使用，对于具备一定的程序设计能力的学习者也有一定的借鉴价值。
过程控制方法及案例解读
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本书主要介绍一套系统的过程控制方法，以解决过程控制规划、计划、执行、评价、改中的一些基本问题。第1~3章主要阐述全套方法的基本内容以及方法的采用理由和依据，具体内容包括：讨论过程的定义与表示、过程的基本特征和过程中断、延续、变更、结束等概念；讨论过程的三种集合、过程控制框架、过程控制控制与评价、过程结果评价；介绍几种典型函数变量值规划的随机搜索法和函数族方法。第4章和第5章分别以生产制造过程及工程施工过程为例，演示全套方法的实际操作。为方便读者阅读，书末以附录方式汇编了部分辅助内容。 本书适合对过程控制感兴趣的读者阅读，尤其适合在生产领域和工程领域从事技术及管理工作的专业人士参考。
平面构成及其应用
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平面构成是设计与艺术类专业的一门基础课程，主要通过构成理论、应用案例与实践操作，帮助学生掌握平面构成的基本原理与应用方法。平面构成作为现代设计的基础课程，高等教育艺术设计类专业都有设。本书共五章，主要内容包括平面构成概论、平面构成的基本要素、平面构成的表现形式、平面构成的形式美法则、平面构成的应用。本书可作为高等院校设计类专业的教材，亦可供包装设计、标志设计、广告设计、插画设计和书籍封面设计等多个领域的从业人员参考和学习。
喹啉及喹喔啉类衍生物的合成
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氮杂环化合物是发新型治疗剂极具潜力的化合物，特别是喹啉及喹喔啉骨架更是许多具有广泛药理活性的天然产物及合成产物的重要组成部分。基于此类化合物显著的生物活性，为了更好地发挥它们潜在的药用价值，有机化学家和药物学家围绕喹啉和喹喔啉环的结构多样化和官能团化已经展了大量的合成工作。本书以自制的2-卤甲基喹啉或喹喔啉，包括2-溴甲基喹啉-3，4-二羧酸二乙酯、2-氯甲基-4-溴甲基喹啉-3-羧酸乙酯和3-溴甲基喹喔啉-2-甲酸乙酯作为反应底物与水杨醛、酚、芳杂醛和芳胺等行反应，构建了各种新型结构的喹啉及喹喔啉类衍生物。《喹啉及喹喔啉类衍生物的合成》既具有较高的理论参考价值，又有较为广泛的应用价值，可供高等院校或科研部门相关专业的科研人员和研究生的学术研究参考。在撰写过程中，立足于科学性，为各位读者提供翔实的数据和科学依据，也可供参考和借鉴。
智能汽车传感器:原理·设计·应用
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本书全面分析了智能汽车传感器的原理、设计与应用。全书共7 章，内容包括智能汽车传感器技术、汽车摄像头技术、激光雷达技术、毫米波雷达技术、超声波传感器技术、汽车传感器标定技术、汽车传感器融合技术等。本书结合作者多年的工作经验编写，力求将汽车传感器基础理论与案例实践融合在一起行详细的讲解，旨在帮助读者理解智能汽车常用传感器工作原理，并了解相关技术与市场应用。本书可供自动驾驶从业人员、汽车工程师与管理人员、智能汽车传感器架构师、软件与硬件发工程师、高校相关专业师生、产品市场规划师等人群参考使用。
新型铋系半导体-MOFs光催化材料
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本书介绍了一系列铋基氧化物纳米颗粒如碘氧化铋、钒酸铋、钨酸铋与金属-有机骨架（MOFs）复合光催化材料。主要内容包括MOFs/铋基氧化物复合光催化材料的制备、性能以及载体MOFs与铋基氧化物相互作用的机理。本书重介绍了在可见光照射下，MOFs/铋基氧化物复合光催化材料的光催化以及光电转换效率；MOFs与铋基氧化物相互作用对光生载流子的影响；探索出一条制备高活性复合光催化材料的有效途径，从而为高效光催化剂的制备提供理论依据和材料保障。
微生物声暴露下生物学效应研究——以大肠杆菌为例
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本书以结构简单并易对可听声波做出有效应答的单细胞微生物——大肠杆菌为研究对象，介绍并分析可听声波对其生长特性、生理生化和胞内生物大分子合成等的影响；探究可听声波对大肠杆菌高密度培养的影响，为基因工程菌的生长代谢调控提供理论和技术支撑；借助高通量测序技术，明确可听声波对大肠杆菌的转录调控作用；通过钙离子通道和机械敏感性离子通道对可听声波作用的响应，揭示声波对微生物生物学效应的作用机制。 本书可供生物工程尤其是环境微生物学和微生物代谢相关科研工作者参考。
手性β-氨基醇生物催化合成实验技术
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本书主要介绍手性β-氨基醇及其生物催化合成方法，对手性β-氨基醇的应用及其合成方法行了概述，全面系统地介绍了在手性β-氨基醇生物合成方面取得的重要成果，让读者充分了解手性β-氨基醇的生物催化合成方法。本书从原理到应用，结构严谨，内容紧跟前沿，知识面广，且有一定的理论深度，充分反应了手性β-氨基醇的发展动态，体现了新兴生物催化领域的新发展趋势。 本书可供从事化学化工﹑生物工程﹑制药工程等专业的高等院校﹑科研机构﹑企业的师生﹑研究人员和工程技术人员参考使用。
脉冲光度学
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目前，LED已然成为照明领域的主流光源。LED容易且快速的关特性使其在实际应用中常以PWM形式行调光，这时LED的输出光实际上是脉冲光。而传统的光度学理论并未回答脉冲光形式下的一系列光度学问题，特别是亮度的表征、相加性、与光谱的关联性等。这就是本书的主要出发。 全书共分为6章。第1章在介绍LED发展史、技术特及与传统电光源相比的性能优势之上，详细综述了基于LED的脉冲光视觉/非视觉效应的文献内容。第2章主要介绍了人体视觉系统，包括视网膜、视皮层等的结构和功能等，以及CIE光度学系统中光谱光视函数的定义与测量方法，为定义脉冲光的视感函数搭建理论基础。第3章与第4章系统地阐述了脉冲光的视觉增强效应，包括不同光电参数对视觉增强效应的影响，及其相加性的研究，以及基于此初步建立起的脉冲光光谱光视效率函数。第5章中，则在上述研究之外，对脉冲光的非视觉效应之研究成果也做出详细的阐述。*后在第6章中，对脉冲光度学未来在农业、医疗等领域的学理研究及产业应用做出了展望。第3～5章是本书的主要部分，总结了笔者团队近年来在该领域的主要科研成果。书中也吸收了该领域部分国际团队的研究成果。本书可供照明专业、光学专业的研究人员及师生阅读参考。
铁磁形状记忆合金设计
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铁磁形状记忆合金具有优良的物理特性和巨大的发潜力。本书将简要介绍铁磁形状记忆合金的国内外研究现状，着重就铁磁形状记忆合金的成分设计和性能优化的*性原理计算方面的工作做系统阐释。 本书由五部分组成，分别介绍了铁磁形状记忆合金的发展历程与优良性能；化学计量比的Ni2XY(X=Mn,Fe,Co;Y=Ga,In)合金的基本物理特性；非化学计量比Ni-X-Y合金中缺陷对马氏体相变和磁性能的影响；奥氏体母相、5M、7M和NM马氏体各相的稳定性和相关磁性能；Ni-Mn-Ga三元合金中添加不同的第四组元对结构与性能的影响。 本书可作为材料相关领域技术人员的参考书，也可作为高等院校材料科学与工程、功能材料、材料物理等专业的研究生和高年级本科生教材。
牡丹复色花瓣显色机理研究
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1.有效改善市场上牡丹花瓣显色机理研究同类书匮乏的困境； 2.分析测定方法科学先进，试验步骤条理清晰，试验结论合理深入，为研究牡丹复色花瓣显色的深层机理提供思路； 3.可指导人为调控牡丹花色及培育优良性状的牡丹花色新品种的研究工作。
芽孢杆菌抗菌脂肽及其生物合成调控
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本书主要介绍以淀粉液化芽孢杆菌为出发菌行的抗菌脂肽合成调控相关研究。具体内容包括：芽孢杆菌抗菌脂肽研究相关基础内容、理化诱变选育出发菌株、基因组改组选育高产菌株、荧光定量PCR检测分析合成酶基因的表达量、高产突变菌株差异蛋白质组学研究等内容。 本书集结了作者多年科学研究工作的主要成果，有助于国内相关研究人员了解芽孢杆菌抗菌脂肽合成调控研究的展与方法，从而推动抗菌脂肽在食品、医学等领域的广泛发与应用。本书可为微生物、生物工程等领域研究人员提供参考，尤其适合从事抗菌脂肽相关研究的科研人员阅读。
新一代柠檬酸发酵技术
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本书体系全面，紧紧围绕柠檬酸生产工艺上、中、下游技术展。内容包括柠檬酸发酵的理论基础、发酵菌种、发酵原料、发酵过程、提取及废物资源化利用等。本书在撰写过程中，广泛收集资料，以科学性、先性、实用性相结合为宗旨，荟萃了经过产业化实践验证确实可靠的先工艺和技术，并经过反复核对和精炼，采用图文并茂的说明方法，反映了柠檬酸发酵技术的*展。 本书适用于有机酸发酵行业的科研人员、生产技术人员，以及相关专业的学生参考。
大气压放电等离子体生物效应
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本书基于作者的研究成果，介绍了大气压放电等离子生物效应，包括电晕放电等离子体对种子的生物效应、等离子体及其活化水对种子基因表达影响、放电等离子体对微生物诱变研究。通过多针-板空气放电等离子体对蒙古沙冬青、裸燕麦、紫花苜蓿、沙旺的实验研究，探索了不同放电参数、工作气体的针-板介质阻挡放电特性和规律，利用放电等离子体及等离子体活化水协同处理方法提高活性粒子在种子中的穿透深度，而提高种子致死率，增加基因表达差异，相关成果为等离子体植物诱变育种研究提供了实验和理论基础。本书可供低温等离子体、植物、微生物诱变育种研究等相关领域人员参考使用。
天然生物活性物质
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本书详细介绍了天然生物活性物质制备技术、多糖生物资源发与利用、天然萜类化合物的发与利用、甾体类化合物的发与利用、天然黄酮类化合物的发与利用、天然生物碱的发与利用、天然醌类化合物的发与利用、苯丙素类化合物的发与利用、其他天然生物活性物质的发与利用、天然生物活性物质的研究与发。本书在每章后还附有思考题，以供同学们学习巩固。本书理论联系实际，创新性和应用性较强，是生物技术、生物医药、食品等专业师生、科研人员的良好参考书。
Arduino硬件编程快速入门与综合实战
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本书是青少年学习Arduino 编程、创造科技作品的快速门书籍，通过循序渐的实战项目设计，引导青少年动手做项目，锻炼逻辑思维能力，提高科学素养。内容主要包括电子电路常识、Mind 图形化编程方法与Arduino UNO 主控板等基础知识，以及基于Arduino UNO 主控板的控制实现，简单电子元器件如LED 灯的控制、超声波测距等传感器模块控制、电机驱动等执行器模块控制、数码管显示等显示器模块控制，并通过智能节能风扇、智能火灾报警系统和智能倒车雷达等3 个综合项目，带领读者领悟Arduino 在智能控制方面的应用，锻炼分析问题、解决实际问题的能力。本书适合作为中小学科技教育课程教材以及编程教育培训机构的教学用书，也可供Arduino 初学者和爱好者学习。
观赏石概论
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本书从观赏石的角度，介绍了它的概念、分类、观赏石的特征、赏石历史与文化等诸多方面的知识，内容涵盖自然科学和人文科学，涉及的知识面十分丰富而又广泛，详细地阐述了造型石类观赏石、化石类观赏石、纹理石观赏石、矿物晶体观赏石等的基本特征、成因类型、鉴别标志、评价标准和鉴赏要。全书内容丰富，图文并茂，集科学性、知识性、艺术性、可读性和趣味性于一体。既可用作宝石类、地质类等相关专业的教材或教学参考书，也可供广大赏石爱好者、收藏者阅读参考。
滑坡致灾机理与成因研究——以深圳市斜坡类灾害为例
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本书主要介绍边坡地质灾害产生的机理和成因，重分析了降雨作用下滑坡过程中的水文响应过程、岩土体变形特征和变形机理，选取深圳典型的具有代表性的三类边坡（填土边坡、土-岩混合边坡、挡土墙边坡）为实例，通过现场监测、室内外岩土物理力学性质试验、理论分析与数值仿真模拟等分析手段和方法的有机结合，探讨边坡失稳（滑坡）的水文作用机理及破坏过程，建立了揭示滑坡灾害产生和形成机理的岩土本构模型，得出了在降雨过程中边坡内部水文响应与岩土体变形破坏的相互关系。 本书可供土木、地质、水利水电、冶金、铁路、环境科学与工程等专业和领域的科研人员、设计和施工技术人员参考，也可供高等院校相关专业的师生学习拓展，为相关研究提供借鉴和有益参考。
深度学习入门与实战
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本书共10章。前4章是深度学习的基础，阐述深度学习的概念、算法基础和结构基础以及深度学习环境的配置方法和步骤。后6章是深度学习的实战部分，分别从6个不同的应用领域论述并分析如何通过改造深度学习模型或者利用不同的深度学习模型完成实际的工作任务，最终目的是希望通过这些科研成果与实践案例，使读者能够针对不同领域的科学技术问题逐步获得具有普适意义的工作思路和解决方法。本书提供练习和参考答案，以及配套的演示文稿（PPT）电子课件，可以扫码获取本书配套资源，也可以从化学工业出版社化工教育（www.cipedu.com.cn）下载相关资源。本书适合希望系统学习深度学习基础知识的初学者使用，也可作为高等院校人工智能、自动化类、电子信息类、机器人工程等相关专业的教学和实践类课程，以及控制科学与工程、电子信息等专业的硕士研究生工程案例教材使用。
