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食在好吃系列12:一学就会的107种西点(仅适用PC阅读)

食在好吃系列12:一学就会的107种西点(仅适用PC阅读)电子书

西点传入中国的时间不长,但这种精致小巧的点心越来越受到人们的喜欢,并且有越来越多的人迷恋上了自己制作西点,把它当成是生活的调剂品。精致好看的外表注定了西点的制作过程非常繁杂,同时还要发挥糕点师的想象力,给点心加上漂亮的外形和点缀。如果你是一个富有生活情趣且创造力极佳的人,那么本书就为你量身定做。 更多精彩好书请点击这里: 自己在家成功做饼干(您的**本零基础饼干制作宝典!)

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纸质售价:¥20.50购买纸书

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作       者:黎国雄

出  版  社:江苏科学技术出版社

出版时间:2015-07-01

字       数:38

所属分类: 生活 > 烹饪/美食 > 烘焙甜品

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本书分三部分介绍了107道*受欢迎的西点,读者可根据自身需要选择初级、中级和高级进行循序渐进的学习。书中配有详细步骤分解图,使读者一目了然,材料间的用料搭配更是精确到克,即便是初学者,也可以轻松上手。 本书分三部分介绍了107道*受欢迎的西,读者可根据自身需要选择初级、中级和高级行循序渐的学习。书中配有详细步骤分解图,使读者一目了然,材料间的用料搭配更是精确到克,即便是初学者,也可以轻松上手。
【推荐语】
西传中国的时间不长,但这种精致小巧的心越来越受到人们的喜欢,并且有越来越多的人迷恋上了自己制作西,把它当成是生活的调剂品。精致好看的外表注定了西的制作过程非常繁杂,同时还要发挥糕师的想象力,给心加上漂亮的外形和缀。如果你是一个富有生活情趣且创造力极佳的人,那么本书就为你量身定做。 更多精彩好书请这里: 自己在家成功做饼干(您的**本零基础饼干制作宝典!) 一学就会的119 种蛋糕(亲手做美味蛋糕,家庭烘焙的必备手册!) 一学就会的111 种面包(烘焙新手必备的面包制作教科书!)
【作者】
黎国雄: 1987年,制作了**本蛋糕专业画册,创了顾客在蛋糕店看图片订制蛋糕的先河; 1993年,发明了**个塑料仿真蛋糕,改变了国内蛋糕店用奶油蛋糕做展示的状况,大大节约了成本。 2001年,研发了艺术陶瓷蛋糕,并获得国家专利。 2007年,发明了捏土仿真蛋糕,使蛋糕突破食品的范畴,向艺术的方向延伸。 携手多位烘焙名家,创办了黎国雄蛋糕烘焙中心,从创校至今,已为中国烘焙界培养了数万名烘焙技师。
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