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Hello! 烤箱
汉竹
¥11.94
想在家吃美味的香辣烤鱼? 烤红薯喜欢吃稍微干一儿的? 想吃软嫩的蛋挞,总是不着? 孩子喜欢吃烤鸡腿,担心的不安全? …… 翻这本《Hello!烤箱》吧!自己在家就能轻轻松松做美食。 在世界上,再也没有一种事物,能像美食一样,能用如此简单的方法,就能获得那么大的乐趣。烤,因有着独特的味道而被人铭记,烤制的味道在满足了味觉的基础上,更增添了一丝情怀,所以人人爱烤箱。 《Hello!烤箱》不止是一本简单的烹饪步骤法,它让你轻松学会烤制美味的同时,每一道菜的字里行间里都有作者的精心设计和心思,也有在制作美味过程中发现的乐趣,精美的图片,朴素的文字,将会与你一起分享美食的快乐。 这里精选了80多道经典烤箱肴馔,蛋挞、提拉米苏、慕斯蛋糕、烤鱼、烤鸡翅、烤红薯、曲奇、巧克力手指饼干……所有你想做的烤箱美食,这里都找到,而且图细文详,零起无难度,简单学会各种烤箱菜。 还等什么?即刻行动,启美妙烤箱之旅!
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点心的100种做法
犀文图书
¥0.98
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最详尽的蛋糕裱花教科书
王森主编
¥11.40
  本书是目前市面上最相近的蛋糕裱花制作全书,涵盖了制作裱花蛋糕的基本技巧、水果蛋糕的制作,鲜奶油雕刻的蛋糕,立体裱花蛋糕和翻糖蛋糕等多个品种,同事配有详细的步骤图。并随书附赠光盘。
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用米做的蛋糕、面包、饼干
许正忠,周丽秋
¥12.00
  本书强调“原料天然、步骤详细、成品健康、做法简单”,是一本不论新手或行家都很好上手的烘培书,跟着它的步骤来试试,一定可以体验出新米实的烹饪乐趣。不一样的选择,一样的美味!
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静心烘焙 玩美面包
静心莲
¥6.90
这不仅仅是一本烘焙爱好者烘焙工具书: ★超过100种面包配方&让面包更美味的方案。您惯用烤箱也好,偏好面包机也罢,学做面包:有这本书就够了!有这本书就够了!有这本书就够了! ★超实用的门问题解答,帮助读者规避操作误区:从工具到流程,从发酵到种法,从出膜到上色……初学者也可以快速上手! ★超“啰嗦”的分步详解,“美到不像话”的成品图,简洁大方的版式设计,让你不得不爱上面包!
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超可爱翻糖蛋糕
王森
¥21.78
  ◆翻糖蛋糕——以翻糖为主要材料来代替常见的鲜奶油,覆盖在蛋糕体上,再以各种糖塑的花朵、动物等作装饰,做出来的蛋糕如同装饰品一般精致、华丽。   ◆《超可爱翻糖蛋糕》共收入近百款翻糖作品,包括翻糖饼干、棒棒蛋糕、杯子蛋糕、创意翻糖蛋糕等。   ◆《超可爱翻糖蛋糕》详细介绍了不同作品的制作技法,一步一图,制作过程清晰明了,附以文字说明,便于读者理解掌握。
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蛋糕裱花技巧:时尚蛋糕100款
王森主编
¥11.40
  本书共展现100多款家庭水果装饰蛋糕的制作过程,步骤详解配以精美图文,细致详尽地普及了制作手法以及设计思想,为大家提供了参考和学习的对象。   精品奶油蛋糕的勾勒,加上水果、饼干、马卡龙等的搭配,既美丽又新鲜,甜而不腻,在店面和家庭中都广受欢迎。看得心动的朋友,不如自己动手尝试,让水果和蛋糕,在自己的手中绽放属于你的光彩吧!
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裱花蛋糕&翻糖蛋糕
王森
¥15.20
本书详细介绍了多款蛋糕裱花和翻糖裱花的装饰技巧,涵盖了制作裱花蛋糕的基本技巧、水果裱花蛋糕、花卉裱花蛋糕、卡通3D立体裱花蛋糕、卡通3D立体翻糖蛋糕、花卉翻糖花卉蛋糕等多个品种,同时配有详细的步骤图,即使是初学者也能轻松学会裱花技巧。
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蛋糕的100种做法
犀文图书
¥0.98
本辑丛书包括《蛋糕的100种做法》、《面包的100种做法》、《饼干挞派的100种做法》,分别介绍了100种适合家庭操作的烘焙美食。《蛋糕的100种做法》介绍了巧克力蛋糕、慕斯蛋糕、冻品蛋糕等,《面包的100种做法》介绍了甜味面包、咸味面包和特色面包等,《饼干挞派的100种做法》重点介绍了饼干和挞派等。所有烘焙美食款式新颖、品种丰富,非常适合家庭主妇、烹饪爱好者使用。
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甜品的100种做法
犀文图书
¥0.98
“民以食为天”于今时今日已被注入新的理念,大众对饮食的要求不仅仅在于吃饱、吃好,更在于讲究科学营养、健康安全。为此,犀文美食馆于2010年从不同角度、系统科学地精心策划了10个系列,共计108本小菜谱。自上市至今,凭借丰富的内容、精美的设计、实用的知识、简单的操作、低廉的价格等优势,赢得了消费者的青睐,特别是《家常主料100种做法丛书》,深受大众的热烈追捧。
冰盒蛋糕
冰盒蛋糕
李程
¥14.99
风靡欧美、日韩的冰盒蛋糕(Icebox Cake)做 法简单,且不需要烤箱烘烤,只要有冰箱就可以,即 便是烘焙知识零基础的人都可以轻松完成。 冰盒蛋糕的主体材料是饼干,如奥利奥饼干、威 化饼、消化饼干、手指饼干等,中间的夹心馅由打发 后的淡奶油、布丁或巧克力等一层一层堆叠而成,* 后放入冰箱冷藏即可,口感类似提拉米苏。从冰箱里 取出蛋糕后,可根据自己的喜好,在蛋糕上摆上草莓 或芒果等水果,或是把坚果或巧克力等压碎后撒在上 方,也可以淋上果酱,或是用裱花袋挤上奶油。有了 这些点缀,美味立刻升级! 李程主编的《冰盒蛋糕》分享了42款美味冰盒蛋 糕的详细制作方法,其中有8道*是附上了二维码教 学视频,步骤细致,可操作性强,适合家中没有烤箱 又想自己尝试DIY蛋糕甜点的人。
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自己动手做西点
庄夏珍
¥7.47
本书从装备、原料、作品欣赏到自己动手,让从未体验过烘焙的你轻松上手,如果你能按照“自己动手”提示的原料配制并按步骤一步步进行,成功率达100%,因为,书中的步骤图都是经过作者反复尝试的经典之作。赶紧添置一套烘焙装备吧,这不仅是给自己添了一套“玩具”,也给你和你的家人增添了一份健康和爱心。
马琳的点心书:核桃和妈妈的烘焙时光
马琳的点心书:核桃和妈妈的烘焙时光
马琳
¥1.99
孩子和妈妈一起做烘焙会不会很好玩?孩子帮妈妈一起做糕点,不仅参与,还能锻炼专注力,培养亲子感情,点心全部都是孩子喜欢的造型,并且配方针对孩子的成长需要,低糖、少油,还有坚果、蔬菜、水果等,健康美味。
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烘焙女王YOYO的私藏手札——103道手作面包
孙晓鹏
¥1.99
人人都爱新鲜出炉的面包,你知道吗?即使从来没有接触过烘焙,也能轻松做出美味、有嚼劲儿的面包! 新浪美食博客第一博主YOYO,透过与粉丝的互动,除了分享食谱外,也从粉丝的实证与意见回馈中,不断调整、简化繁琐的烘焙步骤,最后精选103道能轻松完成的手作面包食谱集结成书,让读者享受手作的乐趣,同时也能用较少的费用,吃到自然原味的健康面包。 在本书中,YOYO介绍了7种面包类型,烘焙103款不同口感、质感和造型的手作面包,包括欧包、吐司、三文治、法棍面包、调理面包、PIZZA等,除此之外,还教你制作面包伴侣――果酱。 书中清楚地介绍了做面包的材料、工具、制作要点及制作面包常见的问题,消除你在制作面包的过程中所有不确定的感觉,每款面包均有高清步骤图解,力求让你了解发酵、揉面、造型、烘焙的全过程,成功做出质感柔软、嚼时有劲的面包。 现在,就从这本书开始,揉面团,等发酵,细心慢做,在自家厨房,一起陪面包长大!
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妞的手作蛋糕
杜祖瑞
¥8.88
★1.关于蛋糕那些事儿基础工具&常用材料蛋糕烘焙必会的技能必学的蛋糕烘焙果酱——带来不同的口感体验必会的蛋糕烘焙馅料——增加口感的层次 ★2.入门必会的14款经典蛋糕爱不释口的15款简易小蛋糕发挥想象的23款创意蛋糕挑战味蕾的5款美味蛋糕卷好学易做的10款百变塔、派人气十足的16特别甜点
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新编裱花基础教程
犀文图书
¥11.21
  《新编裱花基础教程》带您走进裱花蛋糕的制作天地,经典款式赏心悦目,创新款式意蕴无穷。从巧克力捏塑蛋糕到花卉蛋糕、寓意蛋糕、生肖蛋糕,还有陶艺蛋糕、鲜奶水果蛋糕,品种齐全,口味丰富,款式新颖,为专业人士提供了一个深造的平台,为业余爱好者提供了一个学习的机会。   《新编裱花基础教程》是由知名厨艺大师指导,是一本专为厨艺初学者、爱好者打造的蛋糕裱花大全。《新编裱花基础教程》适合初学者以及一些懂得蛋糕装饰但手工工艺变化不多的操作者使用,制作精美,配图和文字详细,易学易懂。不论是喜爱DIY的裱花爱好者,还是专业人士,从《新编裱花基础教程》中皆能满足需求。
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美味西点轻松做!
曾玉威
¥10.78
  人气西点,在家也能轻轻松松完成!从原料、工具开始,为你全程详解美味西点制作工艺,以四大类大量实例教你制作经典、好味的家庭美食,让美味和闲趣真的“触手”可及。还有决定成败的制作细节全揭秘,预热烤箱、掌控温度、保持口感酥软诀窍倾囊相授,轻松攻克制作难点,“自造”令人垂涎的经典美味。
此书参加电子书每满50减25,立即购买 舌尖上的西式点心
舌尖上的西式点心
黎国雄
¥5.26
1.《舌尖上的西式点心》按照难易程度,将西点的制作分为“初级”、“中级”、“高级”三个阶段,并采取循序渐进的教学原则,由浅及深地介绍了各式西点的制作,不管你有无经验,都能轻易上手。 2.全书从西点制作的基本原料、常用工具,及常见问题入手,哪怕是“菜鸟”也不怕! 3.全书介绍了118种风味各异的西点,如塔、派、饼干等,每款西点都配有详细的图文解说,保证你能轻松上手。 4.视频光盘,让你与名家互动;手机扫描二维码,让学习随时、随地、随心。 ?
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飞雪无霜的烘焙时光
飞雪无霜
¥7.04
1. 关于烘焙那些事儿 基本工具&材料 学习烘焙的注意事项 基本烘焙流程 常用馅料&果酱 2.必会的60款西式烘焙——从最简单的20款饼干入手;从最美观的20款蛋糕上手;从最健康的20款面包进阶。 3.传统中国味——不得不学的15道中式点心。 4. 烘焙点心的*搭档——17道甜点饮品
此书参加电子书每满50减25,立即购买 国明姐的美食课堂(套装全4册)
国明姐的美食课堂(套装全4册)
国明
¥13.32
国明姐的美食课堂(套装全4册),分别是:《人人都爱的经典蛋糕配方》《自创独一无二的美味饼干》《纯天然健康手工面包》《人人都能学会的超赞甜点》,非常适合新手入门,不想说零失败,因为有时失败后的再尝试能让你对烘焙有更深的体会。本书中的配方都是经过国明反复尝试和改进的,材料的分量也特别适合家庭操作,制作的步骤也在合理的范围内做了些简化,相信这几点能让你有个不错的起步。希望拥有本书的你,一定要试做。相信你一定能感受到国明当初爱上烘焙时的心情,体会到其中操作的乐趣,享受甜蜜成果带来的赞叹和鼓励,从而对烘焙信心大增,成就感十足。
此书参加电子书每满50减25,立即购买 烘焙女王YOYO的私藏手札----103道手作面包
烘焙女王YOYO的私藏手札----103道手作面包
孙晓鹏 
¥6.00
每天最期待,就是忙里偷闲的下午茶时刻。 泡杯茶或咖啡,搭配一块甜蜜蜜的点心,再享受不过了! 你知道吗?即使从来没有接触过烘焙,也能轻松做出美味、经典的甜品! 新浪美食博客第一博主YOYO,透过与粉丝的互动,除了分享食谱外,也从粉丝的实证与意见回馈中,不断调整、简化繁琐的烘焙步骤,最后精选105道能轻松完成的甜品食谱集结成书,让读者享受手作的乐趣,同时也能用较少的费用,吃到自然原味的健康甜品。 只要准备好一个碗,以及鸡蛋、面粉、鲜奶油等基本材料,就可以开始进入烘焙的世界。 想送一份独特礼物给心仪的他(她)、向往烘焙乐趣的新手、希望孩子点心能吃得健康的妈妈们,都能透过高清步骤图解、一学就会的基础功,开启对烘焙的兴趣! 相信你一定会爱上,这种由自己创造出甜蜜滋味的幸福与满足!
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