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食品混搭式创新:巧克力产品开发
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混搭是一种快捷的创新方式，本书对食品行业的混搭式创新行解读，以乳品、饮料、酒类、冷饮、焙烤食品、糖果、水果、坚果、花儿九类食品与巧克力行混搭为例，对混搭的流程、路径、方式行详细解读，揭示其规律，同时给出了示例配方和工艺。本书给出了三种读法/路线，每一章都给出了内容思维导图，每章的举例都给出了引导思维的坐标图，帮助读者建立相应的知识结构和思维方式，从而形成自己的混搭设想。本书将设计思维、实操方法、经典案例融为一体，兼具理论性和实用性，深浅出，内容详尽，可供食品行业的生产厂商和技术人员发新产品时参考，也可作为高等院校食品相关专业师生的教学参考书。
环境综合实验教程
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本书是为满足环境类专业的培养目标而编写，是环境类专业基础课和专业课的实验教材。本书共有57个实验项目，包括实验目的、实验原理、仪器与试剂、实验步骤、实验数据记录与处理、思考题、双语词汇和知识拓展等。在实验内容的设置上既注重环境类专业实验教学中的基础性传统实验，保留传统可靠的实验技术，又注重了环境类专业实验教学中的专业性实验，考虑到了专业性实验的发展，融了环境类专业发展的新技术、新理论。 本书主要供高等学校环境工程和环境科学专业本科学生学习使用，对于从事环境类专业的科研人员以及工程技术人员也具有一定参考价值。
多铁性材料新体系——ABO3型锰铁基稀土复合氧化物
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当前，多铁性材料蓬勃兴起，磁阻材料快速发展。《多铁性材料新体系——ABO3型锰铁基稀土复合氧化物》选取与之相关的典型材料体系作为研究对象行论述，主要内容包括多铁性材料和ABO3型锰铁基稀土复合氧化物的概述与研究展，各体系单相晶体的水热合成，产物化学组成、元素价态、晶体结构、微观形貌与磁电性质的表征与研究，相关的机理分析等。本书所述内容体现一定的创新意义和技术突破，对低温条件下晶体材料(特别是亚稳相)的合成、新型多铁性材料和磁阻材料的研究与发等领域具有一定参考和借鉴意义。 本书可作为磁电功能材料研究领域的参考读物，亦可作为功能材料、材料物理、材料化学、凝聚态物理、分子工程等专业本科生和研究生的专业选读教材使用。
复合射流灭火技术与应用
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《复合射流灭火技术与应用》主要介绍复合射流灭火技术的灭火机理和相应的灭火性能实验及技战术，包括复合射流灭火技术概述、复合射流技术的灭火机理分析与灭火药剂的选取、复合射流灭火剂协同灭火实验研究、复合射流灭火技术的大型灭火实验研究、复合射流消防车的设计与集成、复合射流协同喷射性能的优化研究、复合射流灭火技术在石化类火灾扑救中的应用等内容。本书可作为普通高等教育和职业教育消防救援专业的辅助教材、政府和企业消防救援队伍的培训教材；也可以为从事灭火救援相关专业和业务的人员普及新的灭火技术战术，一步提升大型油罐安全风险防控能力。
一本书读懂车用氢燃料电池
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《一本书读懂车用氢燃料电池》对燃料电池相关技术人员、管理人员以及爱好者们所关心的车用氢燃料电池问题行了精心汇集和分类，主要内容包括燃料电池的概述、车用氢燃料电池的主要部件、车用氢燃料电池的主要系统、车用氢燃料电池的制氢与加氢技术、车用氢燃料电池的应用。全书图文并茂，采用通俗易懂的语言对车用氢燃料电池的118个问题行了全面解答，通过对本书的阅读，可以让更多人更快、更好地掌握车用氢燃料电池的相关知识和技术。
钢丝绳内部磨损与断裂机理研究
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本书系统全面地介绍了钢丝绳内部微动摩擦磨损特性和断裂失效机理方面的研究成果。主要内容包括：探析钢丝绳动力学特性及内部钢丝间触力学行为，研制钢丝绳内部摩擦磨损模拟试验装置，揭示不同触参数、触形式、干摩擦、脂润滑、淋水、腐蚀、粉尘等复杂工况下钢丝绳内部微动摩擦特性和磨损机理，对比不同环境工况下不同触形式钢丝间摩擦学行为，分析复杂工况下钢丝剩余强度及疲劳寿命演变规律，以及揭示钢丝绳内部钢丝断裂失效机理。本书具有较强的知识性、针对性和系统性，可供从事工程摩擦学相关的科研工作者、研究生以及技术人员阅读参考，也可作为企业内从事钢丝绳设计、加工、维护、检测的技术人员的参考资料。
涡轮叶片内冷通道的旋转湍流仿真
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本书从航空燃气涡轮发动机冷却系统设计的实际需求出发,构建湍流模型的旋转修正方法,探索适用于旋转通道内流动与换热研究的旋转湍流模型,并在此基础上探讨旋转状态下通道内流动与换热的耦合机理,为旋转湍流模型的一步修正与发展奠定基础。 本书主要适用于流体力学、空气动力学、航空工程、工程热物理、热能工程、环境科学和工程、水利工程等专业从事设计、施工、教学和科研的相关人员及高等院校师生参考。
大型固废基地垃圾渗沥液处理与运营管理300问
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本书总结了上海老港废弃物处置有限公司渗沥液处理厂多年的处置、运营及管理经验，以公司目前运营的老港渗沥液处理厂一期、二期及扩建工程为主体，围绕不同来源渗沥液处理的基础概念、收集调配、工艺运营、设备运行维护和安全环保措施等，采用一问一答的形式行编写。全书共六篇，300余问。本书将通用知识与实际运营管理经验结合起来，可供从事垃圾渗沥液处理的专业技术与运营管理人员参考，也可以作为相关环卫作业单位的培训用书。
实用化妆品配方与制备200例
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本书收集了了近几年受关注的200例化妆品新配方，包括护肤化妆品、美白化妆品、面膜、天然化妆品、祛斑化妆品、抗衰老化妆品、功能性化妆品等多种类型，每种化妆品介绍了原料配比、制备方法、产品应用、产品特性等，实用性强。本书注重配方的新颖性，除了保留一些传统的、经典的配方之外，大部分配方都具有其自身的特性。 本书可作为从事化妆品科研、生产、销售人员的参考读物，同时也可供高等院校和中等职业院校的精细化工、应用化学等专业的师生参考。
汽车排气污染物检验
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本书以国家展的在用车辆环保检验的相关法规标准为依据，从实际检验工作出发，系统地介绍了汽车污染物检验国内工作现状和相关基本知识，按照国家新标准介绍环保检验的技术要求和检验方法，并结合行业内汽车环保检验仪器设备占有率，介绍典型仪器设备的的结构原理、使用，以及检验机构资质认定，汽车环保检测流程等内容。本书可作为汽车环保检验行业及相关专业的技术人员日常工作的重要学习参考资料，也可供汽车环保检验相关专业院校师生参考使用。
纤维艺术设计及其在室内空间设计中的应用
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本书通过对纤维艺术的概念、纤维材料特以及室内空间理解的深探讨，重研究了纤维艺术设计产品在地面、墙面、家具、浴室、厨房等室内空间及美术品、床上用品中的设计应用。本书的重在于介绍适用于室内空间的纤维产品。本书旨在帮助读者了解纤维艺术设计在室内空间中的应用价值，为他们提供实践经验和创新灵感。无论是从事室内设计的专业人士，还是对室内空间设计感兴趣的爱好者，本书都将为他们提供参考和启发。
基于深度学习的机械故障诊断技术
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本书探讨了深度学习在机械故障诊断中的理论与实践，涵盖了从基本算法到具体应用的全过程。首先，介绍了深度学习的基础知识，包括卷积神经网络（CNN）、循环神经网络（RNN）等算法，阐述了它们在故障诊断中的应用原理。其次，分析了传统故障诊断方法的局限性，并展示了基于深度学习的方法如何通过分析振动信号、声发射信号等方式提高故障预测的准确性。此外，书中还通过工业应用案例，展示了深度学习在机械领域的实际应用，强调了数据驱动的故障诊断方法的优势与挑战。*后，展望了未来发展趋势，讨论了多模态数据融合、迁移学习等前沿技术的潜力。 本书适合机械工业领域的学术研究者、工业工程师及企业研发人员阅读，帮助他们深入了解深度学习技术在故障诊断中的应用，提升设备维护效率和智能化水平，是理论与实践相结合的有力工具。
反夹心和特殊夹心配合物分子的设计
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《反夹心和特殊夹心配合物分子的设计》根据学科发展现状和前期研究成果编写而成，内容主要包括两大方面，其一是反夹心配合物的设计和研究，其二是特殊夹心配合物的设计和研究。绪论部分介绍了夹心配合物和反夹心配合物的特点和应用。其他章节都以研究背景为出发点，针对引申问题，对分子进行针对性的设计和研究。从研究方法到分析过程、再到讨论与亮点介绍，都环环相扣、具有逻辑性的对分子设计过程进行了翔实的介绍。 《反夹心和特殊夹心配合物分子的设计》可供相关领域的研究生、科研及技术人员参考使用。
大豆制品生产技术
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本书主要介绍大豆制品生产技术，包括豆腐、豆腐干、大豆蛋白干、腐竹、发酵豆制品、大豆饮品和功能性大豆制品。其中，发酵豆制品包括腐乳、豆豉、大豆酱、纳豆和酱油；大豆饮品包括豆乳、豆乳粉和酸豆乳；功能性大豆制品包括大豆低聚糖、大豆异黄酮、大豆皂苷、大豆多肽、大豆磷脂和大豆膳食纤维。本书还对大豆加工的主要副产物——豆渣和黄浆水的综合利用做了较详尽介绍。 本书可作为广大食品加工企业、加工生产者的指导用书，亦可作为相关科研人员、管理人员及食品专业师生的参考书。
新时期水运基础设施科技创新
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本书在系统总结水运及水运基础设施内涵的基础上，全面梳理行业现状及形势，科学研判国内外水运基础设施技术发展方向，而对标新时期交通强国和科技强国建设要求，从发展愿景、关键技术方向、重研发任务、国际合作领域等角度提出水运基础设施科技创新的重任务和发展路径，同时提出相关保障措施建议，可供相关领域的科技工作者和行政管理者参考。
万用表检测电子元器件一学就会
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本书通过全彩图解 视频教学的方式，系统介绍了万用表的使用方法以及电阻、电容、电感与变压器、二极管、三极管、场效应管、敏感元件、晶闸管、集成电路、发光二极管显示器、电声器件及其他常用元器件的识别、检测、选用、维修等知识。 本书内容丰富实用，涉及元器件种类十余种，其中不乏一些新型元器件；彩色图片上百幅，直观清晰，通俗易懂；视频讲解近90段，扫码边学边看，大大提高学习效率。 本书非常适合零基础的电工电子技术读者自学使用，比如初级电工、电子爱好者等，也可用作职业院校、培训机构相关专业的教材及参考书。
5G与车联网技术
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本书立足于5G通信技术与车联网融合创新发展这一大趋势，系统介绍了5G通信技术的背景、现状、演、架构以及5G行业数字化转型所用到的各项关键技术，重对车联网关键技术、标准体系、规范、行业应用、安全性以及产业边界等行讲解，深度剖析了5G车联网技术的核心驱动力以及当前面临的挑战，同时对未来发展方向行展望。本书内容新颖、全面，深浅出，不仅适合通信、车联网领域的专业技术人员阅读和参考，还适合高等院校通信工程、车辆工程等专业的师生学习使用。
电气工程师自学成才手册(精通篇)
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《电气工程师自学成才手册》分为基础篇、提高篇、精通篇三册。本书为精通篇，主要包括PLC门与实践操作，三菱FX系列PLC硬件线和软元件说明，三菱PLC编程与仿真软件的使用，基本梯形图元件与指令的使用及实例，步指令的使用及实例，应用指令的使用举例，模拟量模块的使用，PLC通信，变频器的使用，变频器的典型控制功能及应用电路，变频器的选用、安装与维护，PLC与变频器的综合应用，触摸屏与PLC的综合应用，交流伺服系统的组成与原理，三菱通用伺服驱动器的硬件系统，三菱伺服驱动器的显示操作与参数设置，伺服驱动器三种工作模式的应用举例与标准线，步电机与步驱动器的使用及应用实例，三菱定位模块的使用等内容。
城市地下综合体建筑物结构防火设计研究
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本书以城市地下综合体的火灾风险与防护问题为主要研究目标，内容涉及火灾中烟气和温度扩散过程的数值模拟、物理模拟、通风系统设计方案适用性研究，以及火灾荷载对风险的影响，并通过研究提出城市地下综合体建筑防火问题的概念设计原则和基于数值模拟、物理模拟的防火设计流程，运用多学科综合理论，采取多元综合研究方法，从理论和试验两个层面研究和探索了大型地下综合体建筑物的防火设计关键技术。其研究结果表明地下综合体建筑的设计方案中所提出的通风排烟方案，不会对邻近建筑分区造成较大影响，基本能够满足火灾条件下烟气控制的需求。本书可以作为土木工程专业的学生及科研院校相关专业技术人员的参考用书。
2018泰达汽车论坛集萃
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本书为素有“汽车产业发展风向标”及“汽车行业达沃斯”美誉的中国汽车产业发展（泰达）国际论坛成果集萃。2018泰达汽车论坛以“改革放40年产业启新征程”为主题，回顾了改革放40年来的累累硕果，展望新时代产业发展全新局面。本书翔实记录了2018年泰达汽车论坛主要嘉宾的精彩观，20多家国内外主流企业领导介绍了各自企业的新思路、新规划、新战略，10余家新势力企业领军人畅谈新时代的跨界融合和升级整合，殿堂级的专家学者分享了所在领域的*新研究成果。
中国棉纺织工业的变迁与转型研究(1949年至今)
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本书首先分阶段介绍了我国棉纺织工业的发展情况。第一阶段是“立起来”：中国棉纺织工业体系的建立(1949—1983年)。第二阶段是“大起来”：中国发展成为棉纺织工业大国(1984—2000年)。第三阶段是“强起来”：全球竞争下中国向棉纺织工业强国迈(2001—2024年)。然后分析了1949年以来中国棉纺织工业发展的逻辑和理论依据，以及新形势下中国棉纺织工业面临的问题与未来发展趋势。研究1949年以来中国棉纺织工业的变迁与转型，不仅是对中国棉纺织工业发展史的梳理，更能为中国特色社会主义工业化道路的理论总结与实践验证提供行业依据。
