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国明姐的创意饼干蛋糕电子书

  感悟烘焙的乐趣,与爱和自由一起享受幸福的味道。你还在千里迢迢出门买蛋糕吗?那你就OUT了。亲手为自己和家人制作的美味蛋糕、饼干才*好吃。快跟国明姐一起来,0技巧,0经验,做出0失败的完美蛋糕!

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纸质售价:¥8.50购买纸书

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作       者:国明

出  版  社:青岛出版社

出版时间:2014-08-01

字       数:489

所属分类: 生活 > 烹饪/美食 > 烘焙甜品

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本书共分为五个章节,分别介绍了阶版的蛋糕、饼干、甜的制作方法。这是在经历了认识烘焙、了解烘焙、学习烘焙和制作烘焙作品之后,自我提升的重要一步。通过学习,烹饪爱好者将做出比之前更华丽的西作品。国明姐精心策划,超详细的步骤分解,让您快速掌握。<br/>【推荐语】<br/>感悟烘焙的乐趣,与爱和自由一起享受幸福的味道。你还在千里迢迢出门蛋糕吗?那你就OUT了。亲手为自己和家人制作的美味蛋糕、饼干才*好吃。快跟国明姐一起来,0技巧,0经验,做出0失败的完美蛋糕!<br/>【作者】<br/>浅茶蛋糕设计工作室 创始人 国家高级西师 英国PEM装饰蛋糕认证资格 文怡美食课堂 培训总监 烘焙讲师、培训师 时尚生活杂志特约撰稿人 会计专业毕业的国明,圈内人称国明姐。2003年她结束了朝九晚五的白领生活,毅然投到了家庭煮妇的行列,并从此一发不可收地爱上了美食。因为美食,国明姐在圈中结识了很多好朋友,也对烘焙、茶、咖啡、美食摄影等兴趣大增,尤其对烘焙蛋糕情有独钟,经过近十年来不断的学习和实践,国明姐顺利考取了国家西师高级证书和英国皇家PME装饰蛋糕资格证书。曾出版多本美食烘焙类畅销书,更是把多年的制作经验、操作方法和心得积累成培训素材,在美食烘焙课堂展了专业装饰蛋糕课程、兴趣爱好者课程、烘焙亲子课程等,广受好评。<br/>
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扉页

版权页

FOREWORD 甜蜜蛋糕遇上幸福饼干

目录

1.工具

2.原料

3.关于烤箱

4.准备工作

5.打发基础

6.巧克力装饰

7.装饰蛋白糖霜

8.翻糖装饰

Part 1 超萌超酷创意卡通饼干

巧克力派

彩色马卡龙

雪茄卷

蓝莓酥饼

猫头鹰饼干

小狮子饼干

小熊猫饼干

蜂蜜卡通饼干

Part 2 最流行的翻糖糖霜甜点

糖霜卡通饼干

翻糖卡通饼干

翻糖糖霜婚礼饼干

圣诞靴子翻糖饼干

拐杖雪花糖霜饼干

翻糖花篮装饰饼干

翻糖玫瑰装饰蛋糕

翻糖海底世界装饰蛋糕

翻糖装饰姜饼屋

Part 3 超人气时尚装饰蛋糕

可可戚风蛋糕

松露巧克力蛋糕

焦糖果仁摩卡蛋糕

香橙磅蛋糕

榴莲芝士蛋糕

蓝纹芝士蛋糕

欧培拉蛋糕

圣多诺泡芙蛋糕

落叶巧克力蛋糕

缎带奶油水果蛋糕

圣诞雪人装饰蛋糕

奶油玫瑰装饰蛋糕

奶油草莓装饰蛋糕

树根巧克力蛋糕卷

小熊猫蛋糕卷

Part 4 极致浪漫的慕斯蛋糕

草莓提拉米苏

黄桃酸奶冻芝士

香蕉栗子冻芝士

芒果慕斯蛋糕

甜杏夏洛特

百香果慕斯蛋糕

榴莲慕斯蛋糕

薄荷慕斯蛋糕

黑白巧克力慕斯

巧克力树莓慕斯蛋糕

Part 5 小巧可爱的杯子蛋糕

香橙杯子蛋糕

芒果杯子蛋糕

香蕉巧克力杯子蛋糕

紫薯杯子蛋糕

艾草杯子蛋糕

蒙布朗杯子蛋糕

奶酪杯子蛋糕

小熊猫杯子蛋糕

小熊杯子蛋糕

圣诞树杯子蛋糕

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