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国明姐的风情意面披萨电子书

  手把手教学,让也能在家轻松搞定百变披萨和美味意面。让你尽享DIY烹饪的无限乐趣和无穷美味。从这一刻起,开启神秘的味觉之旅,感受意面和披萨的浪漫。

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作       者:国明

出  版  社:青岛出版社

出版时间:2014-08-01

字       数:810

所属分类: 生活 > 烹饪/美食 > 烘焙甜品

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本书共分为三个章节,分别介绍各式意大利面、披萨的制作方法,以及浪漫西餐的巧妙组合。通过学习,烹饪爱好者可在家中做出令人称赞的意大利面、披萨,张罗出一桌浪漫的西餐。国明姐精心策划,超详细的步骤分解,让您快速掌握。<br/>【推荐语】<br/>手把手教学,让也能在家轻松搞定百变披萨和美味意面。让你尽享DIY烹饪的无限乐趣和无穷美味。从这一刻起,启神秘的味觉之旅,感受意面和披萨的浪漫。<br/>【作者】<br/>浅茶蛋糕设计工作室 创始人 国家高级西师 英国PEM装饰蛋糕认证资格 文怡美食课堂 培训总监 烘焙讲师、培训师 时尚生活杂志特约撰稿人 会计专业毕业的国明,圈内人称国明姐。2003年她结束了朝九晚五的白领生活,毅然投到了家庭煮妇的行列,并从此一发不可收地爱上了美食。因为美食,国明姐在圈中结识了很多好朋友,也对烘焙、茶、咖啡、美食摄影等兴趣大增,尤其对烘焙蛋糕情有独钟,经过近十年来不断的学习和实践,国明姐顺利考取了国家西师高级证书和英国皇家PME装饰蛋糕资格证书。曾出版多本美食烘焙类畅销书,更是把多年的制作经验、操作方法和心得积累成培训素材,在美食烘焙课堂展了专业装饰蛋糕课程、兴趣爱好者课程、烘焙亲子课程等,广受好评。<br/>
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扉页

版权页

异国美食在家做浓情意面和飘香披萨

目录

Tools 制作意面和披萨所需的工具

走进意面与披萨的美味世界

Ingredients 制作意面和披萨所需的材料

Soup stock 制作高汤

Sauces 六种酱料的做法

part 1 PASTA 人人都爱的美味意面

意大利面的种类

关于意大利面的煮法

特殊面条自己做

肉酱面

青酱南瓜意面

奶酪南瓜焗面

香草酱炒意大利面

蒜香橄榄意面

芦笋蘑菇南瓜面

松子意面

意式管面沙拉

什锦蔬菜意大利面

蔬菜沙拉意面

甜椒意面沙拉

肉酱南瓜意面

蘑菇火腿面

培根白酱意面

芒果鸡肉意面

萨拉米红酱宽面

咖喱鸡肉菠菜面

鲜虾墨鱼面

白酱海鲜意面

蒜香鱼意面

三文鱼沙拉面

贝丁豌豆意面

蟹肉意面

虾焗红酱意面

鳕鱼青酱意面

青酱三文鱼沙拉面

意大利千层面

土豆面疙瘩

part 2 PIZZA 独具匠心的百变披萨

揉面与发酵

六种基础披萨面团的做法

夏威夷水果披萨

玛格丽特披萨

简易吐司披萨

素披萨

黄油香蒜脆饼

中国披萨掉渣饼

鹰嘴豆脆饼

牛油果香蕉披萨

南瓜青酱披萨

猪肉蘑菇披萨

肉酱茄子披萨

南瓜酱火腿披萨

双层培根蘑菇披萨

萨拉米薄饼披萨

生火腿披萨

腊肠芝心披萨

骨肉相连披萨

孜然羊肉披萨

黑椒牛肉披萨

照烧鸡肉披萨

香肠花边披萨

黄辣肥牛披萨

墨西哥鸡肉披萨

卤肉披萨

薯蓉火腿披萨

黑麦牛肉肠披萨

蒜味佛卡夏

全麦火腿披萨卷

全麦熏火鸡肉披萨

金枪鱼红酱披萨

金枪鱼芦笋披萨

白酱海鲜披萨

三文鱼披萨

青酱三文鱼披萨

part 3 PASTA/PIZZA 两个人的浪漫西餐桌

Eternal Elassic 永恒经典

Value Delicacy 特惠美味

Exotic night 浪漫异国夜

Rurality 田园风光

Mediterranean Style 地中海风情

Romantic Florence 佛罗伦萨的浪漫

North America Style 混搭特色

Vivid Texas 炫活德克萨斯

Modern Hawaii 舒尚夏威夷

Chicago’s Nightlife 芝加哥夜生活

Romantic Mexico 浓情墨西哥

Winter Sonata 冬日恋歌

Fantasy Life 奇趣生活

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