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浆造纸工业是一个与国民经济发展息息相关的重要产业，但作为造纸原料的植物资源日益紧缺。 本书率先提出了较为完善的废纸纤维衰变理论，并根据该理论对废纸纤维衰变控制技术行了深的理论分析和说明，对实现废纸纤维的高效循环利用、节约造纸工业原生植物纤维资源、减少化学品消耗量、降低污染物排放量具有重要的意义。 废纸回收利用过程中纤维性能衰变问题的产生主要是由于造纸浆、干燥、脱墨等物理、化学工艺过程使纤维的微观结构和表面化学结构发生了变化。纤维的微观结构和表面化学结构是纤维表观物理性能的决定因素，而纤维微观结构和表面化学结构的变化主要体现在超微尺度的细胞壁孔隙结构的变化、超分子尺度的结晶结构的变化及化学基团的变化。 本书通过纤维超微结构和表面化学结构与宏观性能之间影响关系的研究、阐明纤维衰变的机理，并以此为依据，通过对影响纤维超微结构和表面化学结构的造纸工艺调控，实现废纸纤维衰变的源头控制。 在完善的理论基础上，本书还按照制浆造纸工艺的不同工段，对再生植物纤维性能的影响行研究，形成了多项专利技术，成功地应用于生产实际，实现了较好的环境效益和经济效益。

本书收录了波拉尼奥1976年至2003年间所撰写的报刊专栏、讲演文稿及其他非虚构作品。以2019年阿尔法拉瓜出版社出版的文集《在风霜雨雪中》（A la intemperie）为底本，另增补该文集未收录但存在于2004年阿纳格拉玛出版社出版的文集《括号之间》（Entre paréntesis）中的篇目，以及短篇小说与随笔合集《令人不堪忍受的高乔人》（El Gaucho Insufrible）中的两篇非虚构文稿，力求在一本书中收全现有的全部波拉尼奥非虚构作品。 全书分为报刊撰稿、讲座与演讲、读与重读三个部分，所涉话题十分广泛。波拉尼奥在其中细数自己喜欢或讨厌的作家、作品，也记录现实生活中与朋友的交往、偶尔遇到的趣事和怪事，一两页纸的篇幅就能将这些人、事、物生动呈现在读者眼前。他真实的生活轨迹、文学理念、个人情感尽在其中。

本标准适用于有色金属工业通用设备安装工程质量的检验评定。

本套装包括： 《引爆执行力：16项高效技能加身，一站式持续增值》 《为什么时间总是不够用：将时间发挥到极致，冲浪式提升效率》 《高效人士的问题解决术（BCG×麦肯锡的高效工作法）（整理、分解、比较，3大步骤一次解决所有工作困扰！）》 《不要输在思维方法上：摆脱低层思维，实现阶层跃升》 《超级大脑的七个习惯：激发大脑潜能，激活高效人生（樊登读书会推荐，日本脑神经科学家菅原道仁20年经验大公开！）》

　　对于人类而言，星辰大海，到底意味着什么？ 　　是走向广阔无垠的未来，还是沦为高等文明的马前卒？ 　　宇航员彼得苦苦寻找人类在宇宙中的位置，他冲破几何文明温柔的蚕茧，穿过暗影文明虚幻的大门，却发现自由 　　和秩序都是陷阱。 　　文明的前方向握于一人之手，哪里才是出路？这副血肉之躯，是致命的弱，也是人类崛起的关键……

本标准适用于工程建设领域的通用性测量工作。

本套书从中医的角度，从女性美容养颜、排毒、抗衰老、饮食生活、经络养生等方面介绍怎样养好气血、乳房和子宫，更有常见补气血食材的功效、挑选方法，及简单易学的中医穴位按摩方法。?还有简单易学、安全实用 、有效的调养气血老偏方、小验方，让你用得安心、用后见效。相信在给您带来健康的同时，也可以让您青春永驻。

《万华镜》是一部描绘中国五十六个民族的印象绘本。 作者对各民族服饰文化行了大量调研，运用传统与现代审美相结合的画风，将五十六个民族各具特色的人物特色、民俗风情、神话故事跃然纸上，传递民族文化之富之美。 本书原创的各民族画面，被中国民族博物馆收藏，获得中国动漫金龙奖等多项专业大奖，被人民日报、央视报道，改编动画在网络上有超过2500万次的播放，成为B站站必刷动画。 无论你是哪个民族，相信你都能从中感受到身为中华民族一员的文化自信与自豪。

20世纪初，随着中国艺术品流海外，西方掀起了中国艺术的热潮。以“气韵生动”为代表的中国古代画论与彼时的西方思想潮流不谋而合，经历冈仓天心、劳伦斯·宾扬、喜龙仁等多位汉学家的转译，在多种语言的回音室中流动、循环。而留学海外的陈师曾、滕固、刘海粟等人又将其从日语、德语、英文等语言译回中文，并应用在学术研究和艺术实践中，一步奠定了谢赫“六法”在20世纪中国艺术理论中的核心地位。 在这部创新之作中，著名艺术史学者柯律格运用多元材料，突破固有的观念和既定的边界，以世界主义的视角重新思考艺术史的边缘和被形塑的“中国画”。

　　孤僻怪异的少年，毕生的自杀准备，狂暴的生活偏好，死亡谷与车祸的神秘启示…… 　　福柯的生活同他的思想一样丰富、迷人又充满争议：童年时期对同班男孩的别样情感；大学时期屡次的自杀尝试；初学界，对笼罩学界的大哲萨特的反对与批判；在德里达当场批评《疯癫与文明》时的一言不发；对政治运动暧昧不定的靠近与远离；对伊朗革命的矛盾态度；与德勒兹的学术同盟及其日后的解体……在米勒的这本书中，福柯的这些经历，都与他的思想——对法国科学史与认识论传统的继承，对现代人道主义的反对，对非理性、异常、区隔的关注与考察，对现代社会中权力关系的揭示，对结构主义的抗拒，对死亡主题的迷恋——相互交织在一起，为我们呈现出福柯的生与死、爱与恨、行动与思考、体验与激情。——“从存在中取得*收获和*乐趣的秘诀，就是过危险的生活。”

如果你正在寻找一本如何与人高效沟通的权威指南，那么恭喜你，你已经找到了。本书由牛津大学出版社授权，在全球热销43年，迄今已修订至第14版，是美国人际沟通课程的经典教材。 这是一本结构清晰、内容有趣、表述简洁的人际沟通通识读物。本书全面介绍了沟通的本质、模式和原则，探讨了文化、环境、语言、性别、情绪等因素与沟通的关系，提供了处理人际冲突和改善沟通氛围的具体方法。通过12组心理测试、72个专题研究、294个名词解释、1500份资料引用，这本书将学术内容和日常生活紧密结合，辅以工作实例、前沿研究和热门电影，读起来分外有趣。 翻本书，洞悉人际沟通的本质，成为沟通的高手！  

《正面成长：青少年社会工作案例研究》从青少年心理及情绪辅导服务、青春期健康辅导服务、青少年偏差行为矫正服务、青少年网络脱瘾服务、青少年就业服务、青少年家庭服务、青少年融社区辅导服务、社区青少年志愿者服务、来沪青少年社会适应性辅导服务、机构照顾青少年社会适应服务等方面，展了对青少年发展性需求的分析、对上海青少年社会工作实务经验的分析及案例分析等，探索了青少年个体和群体的服务需求与基本特征、青少年社会工作的专业服务策略与服务手法，并对本土青少年社会工作发展的社会基础和挑战行了思考。 《正?

2016年，中共中央办公厅、国务院办公厅印发《关于设立统一规范的国家生态文明试验区的意见》，并先后在福建、江西、贵州和海南四省展试验区建设。几年来，各试验区围绕生态文明体制改革大胆探索、先行先试，形成了一批可复制可推广的改革举措和经验做法，本书即为国家生态文明试验区改革成果案例汇编，主要内容分为健全自然资源资产产权制度、建立国土空间发保护制度和空间规划体系、完善资源总量管理和全面节约制度、   健全资源有偿使用和生态补偿制度、建立健全环境治理体系、建立健全生态保护修复制度体系、 健全环境治理和生态保护市场体系、完善生态文明绩效评价考核和责任追究制度、构建碳达峰碳中和治理体系九部分，包括福建、江西、贵州、海南四省共126个案例。

本书以赣南生态文明建设情况为研究对象，基于新时代十年苏区振兴发展之蝶变，以入选国务院2022年生态文明督查激励名单为契机，*深入挖掘赣南生态文明建设内涵，系统总结赣南绿色经济发展成绩经验，以期在“赶考路 上”深化创新，取得更大突破，巩固新时代“*等”生态优势，以更高标准打造美丽中国“赣州样板”。

从1865年至1915年，英国与荷兰在东南亚划分了各自的殖民范围，辟出新的边界线。然而，这一过程却助长了由鸦片贩子、假币走私者、人贩子和军火商组成的庞大地下经济网络，边境地带的走私活动尤为活跃。 通过深研究报刊杂志、旅行日记、司法档案、历史影像、航海日志、国际条约以及口述历史等史料，塔利亚科佐展示了英荷殖民国家形成期间，统治力量与走私者在边境地带行的激烈较量。为了巩固统治，殖民政府探索、划定并执行其领土边界，借助测绘、通信、水文学、交通运输、医学、法律和军事等多个领域的技术创新，力图加强对走私活动的监控和。然而，走私并非孤立现象，而是一种普遍的反抗手段；走私者也非来自单一的社会阶层或民族群体，而是涵盖了殖民地内外不同背景的人群。他们利用地方知识、分散居住的人口、腐败的官员，甚至模仿国家的某些技术手段，持续挑战殖民帝国的权威。在此过程中，普通民众、合法商人、走私者与海盗之间的界限日益模糊，合法与非法活动、殖民者与被殖民者之间的关系也呈现出错综复杂的面貌。 时至今日，走私仍然是一些东南亚国家边境生活的一部分，走私者与国家之间的博弈未有止息。尽管边境常常被严格管控，但总有人试图突破限制。因为，对权力、道德和利益的追求从未停息。

在整个20世纪，柏林一直处于历史的中心。 这是一座迷人的城市，有整洁的林荫大道、明丽的水域与森林，也有时髦的住宅楼和未来主义风格的百货商店；有美轮美奂的王宫和庄重优雅的国家歌剧院，也有技术先的西门子和欧司朗。在这里，电影从狂欢节上的花哨把戏，正式蜕变为华丽的艺术；爱因斯坦、海森堡等科学巨星了量子力学的神秘之门，推动核物理学飞速发展。 然而，这也是一座暴力、死亡与罪恶之都。“一战”带来疾病、暴力以及连不断的革命，街头斗殴和砸商店如同家常便饭，底层市民躲在阴暗的大型贫民窟里。在短暂的繁荣后，经济急剧衰退，社会动荡、犯罪事件激增，着便是纳粹的掌权、种族灭绝的癫狂和“二战”的烈火。1945年后，在同盟军的占领下，几乎化为废墟的柏林经历了生活秩序崩溃、经济重新腾飞、意识形态冲突以及最后的统一。直至今日，象征着压迫与反抗的柏林墙仍然有部分矗立，记录着那段疯狂的历史。 本书聚焦于“二战”期间及其前后的普通柏林人的生活和内心世界：目睹犹太邻居连被抓走的小男孩、被送上战场的少年、叛逆的女学生、死里逃生的集中营战俘、成功脱身的女演员、自寻生路却仍然落虎口的办公室职员，甚至还有动物园里大难不死的小河马“柯瑙什卡”。通过大量档案材料、绘画、电影和摄影作品等，本书全景式展现柏林在20世纪的繁荣、动荡、破坏与重生，思考邪恶、压迫与自由如何渗透在平民的生活中。柏林历经沧桑，却依然年轻、放、叛逆，充满活力，这或许正是它永恒魅力的所在。

本书共9章，以污泥处理处置与资源化为主题，分析了污泥的产生、特性以及影响因素，讨论了国内外的技术应用情况，分析了国家的相关政策，介绍了污泥处理处置与资源化的技术、工艺和设备以及应用工程案例。具体包括污泥特性和来源、污泥处理处置与资源化现状分析、技术政策法规和标准、污泥浓缩调理和脱水、污泥消化、污泥干化、污泥焚烧、污泥堆肥、污泥建材利用、污泥热能利用以及污泥制备活性炭等其他资源化技术、污泥处理处置与资源化技术工程实例等相关内容。 本书具有较强的技术应用性，可供污泥安全处理处置及资源化等领域的工程技术人员、科研人员和管理人员参考，也可供高等学校环境工程、市政工程及相关专业师生参阅。

《高情商，好修养》(套装共6册)包括《不伤人是一种修养，不被伤是一种气场》《会说话是修养，管住嘴是教养》《所谓高情商，就是有趣和知趣》《群处守嘴，独处守心》《如何聊天暖人心，怎样聊天不冷场》和《你的努力，终将造就不可取代的自己》。 《高情商，好修养》(套装共6册)从情商和修养两方面着手，告诉读者如何培养高情商和好修养，为读者在为人处世、内心修炼等方面带来更多的启示，从而提高自身修为和抗压能力，为人生增加趣味，为成功增加砝码。只有我们能够以积极的心态面对人生路上的人和事，并用强大的内心面对外界的纷扰和挑战，才能成为更好的自己。

行为改造大脑 美国艺术与科学院院士、美国心理科学协会前会长芭芭拉·特沃斯基在这本书中提出了一个人类认知的重要新理论：语言不是思考的基础，行为才是。我们如何思考空间以及我们如何利用空间思考，这是本书对于读者的两个重要意义。空间思维，根植于对空间的感知和在空间中的行为，是人们所有思维的基础。 芭芭拉·特沃斯基在书中提出了9大认知定律，告诉我们身体和行为是思考的基础。空间认知不仅仅是思维的一个边缘方面，而且是它的基础，使我们能够从身体及其行为中获得意义。 意识本能 认知神经科学之父迈克尔·加扎尼加集结自己60余年来对心智与大脑科学领域的探索成果，带领我们挣脱这一困境，并为我们理解意识提供全新的视角。 加扎尼加横跨心理学、哲学、神经病学、进化学与物理学等学科，将人类对意识探索的前沿成果与历史积淀结合，提出了破解意识迷思的突破性观点——大脑其实是一个独立模块共同工作的联盟，意识则是一种复杂的本能，并回答了意识领域人们非常关心的问题：神经元是如何变成意识的？物质是如何在头脑中创造出生动多样的世界的？ 运动改造大脑 《运动改造大脑》首度公开革命性的大脑研究， 透过美国高中的体育改革计划、真实的案例与亲身经历、上百项科学研究证实，运动不只能健身、锻炼肌肉，还能锻炼大脑，改造心智与智商，让你更聪明、更快乐、更幸福！ 运动能刺激脑干，提供能量、热情和动机，还能调节脑内神经递质，改变既定的自我概念，稳定情绪，增进学习力。 锻炼改造大脑 作者温蒂·铃木博士向读者讲述了自己如何从一位健康状况不佳、人际关系贫乏、一心埋头工作的“书呆子”，转变为健康、自信、幸福的“人生赢家”。在她的励志故事中间，既穿插有严谨的神经科学研究成果，也有极具启发性的身心关系新认知，更有铃木博士亲自设计的“4分钟快速健脑”法，让你可以和她一样，在锻炼身体的同时，也锻炼自己的大脑，让思维更敏锐、记忆力更强、工作更专注、情绪更积极。 大脑的故事 人体是一个复杂而精美的杰作，而大脑是其中神秘的存在。我们通过它在世界上来往穿梭、做决策，放飞想象力。我们的美梦、清醒时的人生，都源自它飞速运动的数十亿细胞。我们历经悲喜、绚丽多彩的完整人生，都发生在这区区1.4千克重的东西里。 而如此重要的大脑，一直像一个难解的谜题，困住了无数ding尖的科学家，也被我们所忽视。在《大脑的故事》中，享誉全球的脑科学家，《西部世界》科学顾问大卫·伊格曼，用一篇篇引人入胜的故事，为你展现脑科学领域的前沿成果，带你领略大脑宇宙的奇妙之处。 脑与意识 从我们感觉不到无意识讲到人人可察觉的主观思想，从意识的功能讲到意识的测量方法，从与植物人沟通讲到创造有意识的AI。本书对意识与思维背后的脑活动进行了重新定义、检验和阐释，探讨了意识在临床医疗和未来科技方面的潜在用途和进展，为读者打开了新思路。迪昂与同事提出的突破性理论“全脑神经工作空间”书中也进行了详细解释。 谁说了算 开创认知神经科学的著名思想家加扎尼加被誉为脑科学界的斯蒂芬?霍金。他在这本书里用“睿智而不夸张”的语言从脑科学的角度阐释自由意志问题，讲述了人类大脑的作用机制、意识的来源、社会意识的进化以及自由意志观念对于整个社会的影响。他告诉我们，人的思维是大脑整体运作的结果，既有从上而下也有从下而上的机制。本书还涉及物理学、社会学中那些会决定“我”的部分。 这是一本可以改变你的世界观的书。 让大脑自由 本书的观点和论据都是基于约翰·梅迪纳教授多年来的专业研究成果。作为西雅图太平洋大学脑应用研究中心主任，约翰·梅迪纳教授在长期研究的基础上，深入浅出地阐释了大脑的工作机理，并为读者提供了如何更gaoxiao地利用大脑，进而释放大脑潜力的具体方法。书中所有的案例和数据均来自于科学的实证，逻辑清晰缜密。而且，本书语言洗练幽默，案例丰富生动，翻开本书将开启一段充满惊喜的旅程。 脑与阅读 本书先为读者展现了人脑神奇的阅读能力，像拆解钟表的精密结构一样，揭示了阅读在脑中的认知齿轮，回答了“我们是如何阅读的？”这一问题。然后通过考察儿童是如何习得阅读的，向我们明示什么样的方法是科学有效的，对目前教育实践中错误的阅读学习方法进行了抨击，就 “应该如何学习阅读？”给出了答案。同时，作者用科学研究成果论证了阅读的价值，揭示了“阅读是如何塑造我们的大脑的”。书中还讨论了拼写的隐藏逻辑、文字的发现、文化的诞生等话题，试图探究这样一个有趣的问题——“为什么只有人类创造出了如此精细而复杂的文化？” 人人都该懂的脑科学 我们的所有行为以及所思所想都是在脑的控制下产生的，脑就是理解人类行为的一把钥匙。 从早期的颅相学用颅骨的隆起来评价他人，到如今的脑成像技术能够清楚地看到脑的各个部分；从还是一个胚胎时的渺小，到发展出脑复杂的世界；从意识、记忆、情绪、睡眠、运动、感觉等方面，到对永生的追求与推测，本书涵盖了有关脑科学的方方面面，用简单有趣的语言为你呈现了整个宏大的脑内宇宙。可以说，本书是一本绝佳的脑科学入门书。 脑与数学 “神经科学界诺贝尔奖”之称的“大脑奖”获得者斯坦尼斯拉斯·迪昂为读者带来的一场关于数学、教育和终身学习的知识盛宴，带你探索人类数学认知的心理起源，揭秘数学思维的真相。 本书以神经科学家的视角，从动物与人类婴儿所具有的算术能力，到人类数学能力的进化历程，再到数学天才的大脑数学认知方式，作者用丰富且富有创新性的实验，将深奥难懂的数学认知与脑科学知识，以大众看得懂的方式娓娓道来，是认知神经科学领域系统描绘人类数学认知的著作，更是数学认知研究领域里程碑式的作品。 隐藏的自我 是提高自我认知的一本绝佳读物。作者大卫·伊格曼以进化的眼光，用丰富的实验、经典案例、前沿科技，辅以哲学性的思考，循序渐进，逐步深入，带我们一窥人体中复杂又重要的器官——大脑。我们的希望、梦想、 恐惧、灵感、迷恋、幽默感和欲望，都源于大脑这个奇怪的器官，当它改变时，我们也会随之改变。这本书帮我们认识到我们所看、所听、所想的局限甚至谬误，从而帮我们开辟更广阔的认知进阶空间。 “醉醺醺”的脑科学 这是一本由近40位世界杰出神经科学家撰写的文集，神经学家大卫·林登找到一群杰出的大脑研究者，与他们分别对酒畅谈，每当喝到微醺之时，林登博士总会提出一个相同的问题:“关于大脑功能，你想向世界解释什么?” 研究者们不会唠叨近期所做实验的细枝末节，也不会满口专业术语，而是一下子提起神来，给出清晰而富有见地的答案。 当自我来敲门 在梳理了大量临床案例和大脑神经解剖结构的线索后，达马西奥解释了在他眼中大脑如何构建心智、心智如何构建意识的原理，并着重强调了自我在构建意识大脑中的重要性。这种基于演化的研究角度，彻底转变了长久以来人们看待和描述有意识心智的方式。 双脑记 加扎尼加以一个关于人类意识本质的伟大发现为背景，以“科研是如何做成的”为主题，为我们讲述了一个关于科学、友谊、人生的迷人故事。 书中不光有裂脑理论的形成之路，有认知神经科学从诞生到繁荣的曲折历程，也有他那群战友的身影——数量庞大的病人、朋友以及家人，他们与加扎尼加并肩同行，共同完成了这场科学大冒险。

关于《回家吃法的智慧》（上、中、下）： 　　让食物变成你的药物，不要让药物变成你的食物。 　　人一生中，需要吃的东西那么多，但很多人都搞不懂“什么环境应该吃什么，什么季节应该吃什么，什么人应该吃什么，怎么吃，什么时间吃，吃多少合适，什么症状应该吃什么……”这些问题，可能，大家都觉得不需要搞懂这些也能活得好好的，但是，为什么现在食物极大丰富，人们却越来越容易得病？并且，一经发现就是无法治愈，且只能终生靠药物控制的常见病，甚至绝症。 　　实际上，很多病都是在日常生活中被一口口吃出来的，吃出来之后，我们大多数人只能把健康交给医院与药物控制，听天由命。 　　西方医学之父希波克拉底说过一句名言：“要让食物变成你的药物，不要让药物变成你的食物。”但是，我们中国人往往做反了。 　　只有健康了，我们才能随心所欲，才能掌控自己的命运，如何把健康掌握在自己手中，时光不饶人，只需要我们掌握回家吃饭的智慧，就能保自己和他人平安无虞！ 一、关于《回家吃饭的智慧（上）——四代中医传下来的养生救急食方》： 　　没有一种大病不是由小病发展而来，但是，大多数人往往会忽略这些疾病潜伏和初犯期的调养和疗愈，随便吃药或者硬抗就算了，然后后非发展到住院、动手术时才后悔不迭。劳命伤财不说，不少人还是无救。所以，改变有病求人的观念，通过诸多行之有效的家常食方来消灭疾病的萌芽，以达到断根、极少复发的效果殊为重要。 　　《回家吃饭的智慧（上）——四代中医传下来的养病救急食方》愿助您一臂之力！ 　　精彩看： 　　1.四代中医世家传下来的家常饮食之方，专门调理人们常见的感冒、发烧、咳嗽、牙疼、便秘、拉肚子、咽炎、口腔溃疡、失眠、胃炎、小便不利、汗多症等近百种常见小疾和难言之隐…… 　　2.在一年中何时补，效果就能事半功倍，且一家老小都能用的补食方。 　　3.让孩子不感冒、不咳嗽、不积食，能补脑的食方。 　　4，让孩子中考、高考顺利的食方。 二、关于《回家吃饭的智慧（中）——把蔬菜、瓜果、蛋类的营养吃出来》： 　　蔬菜、瓜果、蛋类，虽是生活中稀松平常之物，但是，吃对了却有“灵丹妙药”之效。可惜，很多人日用而不知，于是吃蔬菜、瓜果时掐头、去根，扒皮，一切以口感为上，殊不知，大自然留给我们的每一种食材，绝没有多余的部分，我们不经意扔掉的边角余料，都对我们的生命不可或缺。事实上，面对生老病死，我们不缺灵丹妙药，只是缺少发现灵丹妙药的智慧。如何吃对家常便饭，如何与食物相依为命，发挥家常食材的营养价值，《回家吃饭的智慧（中）——把蔬菜、瓜果、蛋类的营养吃出来》愿助您一臂之力！ 　　精彩看： 　　1.“鱼腥草”是天然抗生素；芥菜是“天赐之药”，马齿苋能媲美“深海鱼油”…… 　　2.香菜、芹菜、南瓜、冬瓜等食材的营养和药效，基本集中在其根、叶、皮、子上…… 　　3.橘子、红枣、桂圆、西瓜等水果的皮、肉、核、子……皆有大用处。 　　4.吃鸡蛋不能扔“天然钙片”——鸡蛋壳。 三、关于《回家吃饭的智慧（下）——如何善用调味品、食用油和泡菜》： 　　何谓回家吃饭的智慧，就是回家吃饭，吃对家常便饭，但实际上，很多人身体出现问题往往是从不懂“姜葱蒜、花椒、菜籽油、糖、泡菜”的真正用法始的，比如，吃姜是去皮吃还是带皮吃，这是非常讲究的，日常做菜用姜，一般不去皮，否则长期下来会积内热。而吃大闸蟹时，用的姜汁则可以去皮，既平衡蟹的寒性，又把蟹补人的效果发挥出来。所以，千万别小看它们，否则，我们身体会吃哑巴亏。 　　如何智慧地调配这些厨房“虾兵蟹将”，如何以小见大地强壮身体，《回家吃饭的智慧（下）——如何善用调味品、食用油和泡菜》愿助您一臂之力！ 　　精彩看： 　　1.吃姜，要去皮吗？夏天才是吃姜的好的季节。 　　2.葱涕、葱白、葱须、葱叶全是宝。 　　3.每晚三瓣蒜，清肺清肠，抗癌抗衰老。 　　4.吃菜籽油，可保肝瘦身。 　　5.鲜美之道：如何用蘑菇和黄豆自制纯天然保健味精。 　　6.小孩子长湿疹，抹蜂蜜藕粉就能止痒。 　　7.泡菜，有新鲜蔬菜所不具备的功效。