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食品安全管理及信息化实践
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食品安全信息化管理是分析和评估食品安全形势的依据，是展食品安全预警工作的基础，也是食品药品监管系统履行食品安全综合监督职能的科学支撑和基本保证，同时也可成为食品企业自身提升品牌效益和管理效能的重要手段。《食品安全管理及信息化实践》以信息化“三要素”（即管理基础、信息技术、信息资源）为主线，分别从管理体系、技术体系、食品生产各应用实践环节的管理重及信息化实践等方面着手，力争反映出食品安全信息化管理的新动态、新理念、新知识、新技术、新流程和新方法等，并提供大量的案例内容，以说明信息化手段在食品安全生产及监管中实施的具体方法和步骤。
水果绿色发展生产技术
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本书以提质增效、转型升级、绿色发展为主线，突出水果生产发展的新理念、新成果、新技术与传统经验和常规技术的有机结合。全书共分为四篇，分别是产业发展篇，介绍了苹果、梨、葡萄、甜樱桃和桃等主栽树种的生产现状及发展趋势；优良品种篇和绿色生产关键技术篇，介绍了苹果、梨、桃、葡萄、甜樱桃、草莓、山楂、猕猴桃、石榴、无花果等树种和设施果树栽培的优良品种及提质增效关键技术；专项技术篇分别介绍了苹果矮砧集约栽培技术、壁蜂授粉技术、果园水肥一体化技术、果园生草覆盖技术、品质综合提升技术、苹果郁闭园改造技术、苹果防灾减灾技术、果园重茬障碍、果园病害防控技术、果园虫害绿色防控技术和果品产业经济等。本书内容新颖，重点突出，技术先进，科学实用，浅显易懂，适合从事果业生产的科技人员、广大农民朋友等参考使用，也可供高等学校园艺及相关专业师生参考。
机床夹具设计与应用实例
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本书以实例的形式主要讲述了机床夹具的基本知识,工件的定位原理,夹紧原理等基本理论与应用,同时也讲授了机床夹具的设计方法与应用,典型机床夹具设计(车床,铣床,钻床,镗床)与应用以及先进制造中所需的组合夹具,数控机床夹具设计等内容.本书力求内容通俗易懂,理论与实践相结合,为学习者提升机床夹具设计技能提供了有益的帮助,并配有PPT电子教案.本书可作为高等院校,高职高专机械设计与制造,机械制造与自动化,数控技术,模具设计与制造,机电一体化等机械类专业教学用书,也可作为相近专业的师生和从事相关工作的工程技术人员的参考书.
贴片机的结构设计及其性能研究
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本书以贴片机的结构设计为背景，以提高贴片机静动态性能为原则，从贴片机各模块化结构性能分析入手，运用文献综述、拓扑优化、模态分析等方法和工具进行深入系统的研究，给出了基于有限元方法的贴片机的结构设计及其性能研究，本书能为贴片机的设计和研发及相关机械设计、机械工程等领域提供研究方法和设计帮助。本书可供从事机械设计、机械工程专业教学、科研的广大学者，机械工程相关专业咨询机构等有关部门的相关人士阅读和参考。
常用电气设备选用与实例
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本书详细介绍了常用电气设备的选择和使用规范及要求。所涉及的设备有变压器，电焊机，电动机，电容器，高、低压电器，风机，水泵，起重设备，变频器、软启动器及PLC，电加热设备，机床电器，蓄电池，电工仪表。本书突出电气设备的选择要和使用方法，并列举了部分电气设备选用实例，内容实用性强，查找方便。本书适合电气技术人员和电工阅读，也可供高等院校相关专业师生参考。
塑料焊接无损检测技术
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《塑料焊接无损检测技术》是根据国家和机械行业颁布的塑料焊接无损检测技术标准编写的。重点介绍了塑料焊接无损检测技术的目视检测、射线检测、超声检测的原理、器材、检测和判定方法,还介绍了超声波衍射时差法、超声相控阵、电火花等其他无损检测技术,以及国内外塑料焊接无损检测技术现状、趋势与展望,归纳了目前的塑料焊接无损检测技术,及其在新时期、新领域的应用。 本书可作为塑料设备生产制造企业、检验检测机构、设计单位与科研机构从事塑料焊接设备产品质量控制与研究人员的参考书,亦可作为大专院校相关专业师生的学习教材。
中药牡丹皮的活性成分研究
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本书对中药牡丹皮的活性成分进行了描述，内容主要包括中药牡丹皮的植物学基础和临床应用，牡丹皮和丹皮酚的活性成分研究，牡丹皮的化学成分研究，大花黄牡丹根皮的化学成分研究，为中药牡丹皮在临床上的研究和发展提供了基础数据。本书对于我国中医、中药及相关专业的研究人员了解牡丹皮具有一定的参考价值。
迷人的粒子
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一块金箔如何彻底改变我们对原子的认识？ 热气球在宇宙线的发现中发挥了什么作用？ 如何操纵不到沙粒一万亿分之一大的粒子？ 大型强子对撞机预备阶段的实验如何导致万维网的发明？ 在《迷人的粒子》一书中，加速器物理学家苏西·希伊让我们认识了一些人，他们通过天才、坚持和运气，行了改变历史程的实验。从偶然发现X射线，到试图证明爱因斯坦是错的（并无意中证明他是对的），再到分裂原子的竞赛，这些辉煌的实验带来了科学和技术领域的一些重大突破，从根本上改变了我们的生活。它们帮助我们探测火山深处的熔岩流，发诊断成像和放射治疗等挽救生命的医疗技术，并创造了收音机、电视、微波炉、智能手机——甚至万维网本身——以及无数其他步。 希伊向我们揭示了物理学是如何真正完成的——不仅是靠理论家用充满方程的黑板，也是靠实验家用手工吹制的玻璃、热气球和大教堂大小的电子设备完成的。
神奇的数学
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★张益唐、吴军力荐！“国民教师”李永乐数学科普作品！ ★神奇提分、神奇爱上数学！让孩子更近自己的名校梦！ ★不一样的数学思维，让孩子鹤立鸡群 ★拓数学眼界，训练数学思维，感受数学之美 ★启青少年数学思维，拓数学视野 ★不枯燥、不无聊，100 脑洞大的问题，神奇的数学太好玩了！ ★严谨的解读 有趣的生活案例，数学竟然如此有趣！ 《神奇的数学》，6大数学门类，100 脑洞大的问题：考清华和中500万元哪个更难？葫芦娃救爷爷，为啥一个一个上？一个西瓜切4刀，最多有几块？如何公平地切蛋糕？囚徒困境是怎么回事？香蕉皮和橘子皮，谁能展成平面？……数学从未如此好玩！
非物质文化遗产研究成果·潮州菜系列教材·潮菜工艺学
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潮州菜，简称潮菜，是广东潮汕地区的地方菜。本书结合潮汕文化背景讲解了潮州菜工艺学的内容。从潮菜原料的选择、加工、制作、配制工艺到潮菜的溶胶、制汤工艺，再到潮菜的素菜、甜菜、冷菜工艺，潮菜的烹调及其宴席设计等。内容全面，体例清晰，教材的编写突出实训特色。本书可以让学生系统了解潮菜的发展源流、饮食文化、菜系特，熟悉潮菜的特色及工艺、烹饪技法，掌握潮菜经典菜肴的制作技术和工艺技巧。
微视频全图讲解水电暖工
￥47.97
本书采用"全彩” "全图” "微视频”的全新讲解方式，系统全面地介绍水电暖工的专业知识和应用技能，打破传统纸质图书的学习模式，将网络技术与多媒体技术引入纸质载体，开创"微视频”互动学习的全新体验。读者可以在学习过程中，通过扫描页面上的"二维码”即可打开相应知识技能的微视频，配合图书轻松完成学习。
微视频全图讲解装修电工
￥47.97
本书采用"全彩” "全图” "微视频”的全新讲解方式，系统全面地介绍装修电工专业知识和应用技能，打破传统纸质图书的学习模式，将网络技术与多媒体技术引入纸质载体，开创"微视频”互动学习的全新体验。读者可以在学习过程中，通过扫描页面上的"二维码”即可打开相应知识技能的微视频，配合图书轻松完成学习。
微视频全图讲解电工仪表
￥47.97
本书采用"全彩” "全图” "微视频”的全新讲解方式，系统全面地介绍电工常用仪表的专业知识和应用技能，打破传统纸质图书的学习模式，将网络技术与多媒体技术引入纸质载体，开创"微视频”互动学习的全新体验。读者可以在学习过程中，通过扫描页面上的"二维码”即可打开相应知识技能的微视频，配合图书轻松完成学习。
星座物语:走进诗意的星空
￥47.94
数千年来，星空似乎是永恒的，然而随着时光的变幻，关于星空的神话传说几经演变，终发展成现代的八十八星座体系。如今，人们已经不再需要借助星星行定位和授时，古老的星座正在逐渐失去它们原有的实用性功能，但星座对于我们的意义远不止此。星空中有着诗意的神话、深邃的历史和无限的遐想，星座能够带给我们了解不同时代和文明的星空的乐趣。它在我们与古人之间搭建起了一座桥梁，引领我们回首人类文明的过往。 本书分为上、下两篇。上篇采用星座家族的分组方式，将全天星座分为大熊家族、黄道家族、英仙家族、武仙家族、猎户家族、幻水家族、拜耳家族和拉卡伊家族，介绍了现在国际上公认的 88 个星座的源流。下篇主要介绍那些曾经在历史上短暂存在过的星座，我们可以从中看到天文学家们不为人知的一面。 让我们走历史的星空，启一段奇妙的旅程吧。
天上疆域:星图中的故事
￥47.94
人类在几千年甚至上万年之前便是星空的忠实观测者。人们通过辨识恒星组成的图案，将夜空划分成不同的区域并绘制成星图，以此来描绘天上恒星的分布与排列组合。星图不仅是人们认识和记录星空的某种反映，也是研究和学习天文学的重要工具。此外，它还是天空的一面镜子。多姿多彩的星图不仅使恒星确定了方位和坐标，也使天文学增添了诗意和美感，使得整个星空都被艺术化，具有极高的艺术价值。 不同的文明对于星空有着不同的理解，星图中蕴含着人类无穷的智慧与想象力。同时，伴随着科技的步，星图的形式、用途和精度也在发生着翻天覆地的变化，这也是人类探索宇宙的一个缩影。如果不从认识星空的角度来思考人类文明的程，那么我们对科学与文明发展历程的认识终将一知半解且索然无味。这就便是星图带给我们的智慧与美妙之处。那么星图中又有哪些浪漫而又神奇的故事在等待着我们呢？本书将让你了解到星座起源与确立的过程，不同的星空文化是如何相互交织的，透过传统星图又能领略到哪些科技与艺术上的融合。 让我们一起走星图中的故事，探寻星空的壮美与深邃！
秋之星:写给中国人的星空指南(插图注释版)
￥47.94
在一生中的某个时刻，你定会驻足仰望头顶那片辽阔无垠的星空，心中生出许多好奇来，并想花工夫探究一番。然而，面对满天繁星，该从哪里手呢？虽然今天我们不难找到指导观星的通俗读物，甚至还可以借助更为先的技术手段，但是往往发现难以产生持久的兴趣，常常不得其门而，无功而返。 这本书也许能够满足你的愿望，引导你在一个秋夜将全天星星认识个大概。更重要的是，它会让你保持兴趣。在这本书中，作者将西方的神话、中国的传说和科学的观星方法巧妙地融为一体，用50篇优美的短文将全天八十八个星座悉数呈现在你的面前。在这里，你会发现每颗星星都生动起来，它们都有一段迷人的故事，更隐藏着无数的秘密等待你去发现。为了便于现代读者阅读，我们根据现代天文学的展对全书内容行了审定和完善，并精选了上百幅插图，一步增强了其实用性。 星空从来不缺少精彩的故事，但愿你在阅读过程中获得更多的乐趣。
数学史这样教
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数学史见证了人类从对数量和形状的懵懂认知，到构建起精妙绝伦的数学理论体系的历程。将数学史融数学教学，是为了赋予数学以生命和灵魂，让学生明白，数学并非枯燥的数字和字母等的堆砌，而是解决实际问题的有力工具。那么，全球数学史教学的情况如何？作为教师，我们应该如何将数学史有效地融日常的教学中？ 本书从理论和实践两方面手，深剖析数学史在小学数学教学中的实际应用；分析人教版、北师大版和苏教版三个版本小学数学教材中数学史的编排，揭示数学史在不同教材中的呈现方式；同时，为教师提供了发挥数学史价值的教学路径；最后，通过丰富的案例和实践经验，为教师的数学史教学提供了有效的参考和指导。 读完本书，读者不仅能领略到数学史的博大精深，感受到数学与人类文明的紧密联系，更能获得丰富的教学启发。
助人技术本土化的刻意练习
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本书以本土化后的助人技术为框架、结合国内咨询师在临床实践中实际遇到的挑战与盲，提供跨流派且易上手的操作指南，内容涵盖1.心理咨询本土化的必要性；2.运用助人技术行咨询会谈；3.完整咨询流程与基本设置；4.以及促咨询师成长与职业发展的关键要素。全书将丰富地穿插各种案例以及直可用的模版/范例，本土化助人技术的应用也会延伸到咨询基本流程、设置的建立，以及咨询师职业发展中，让读者不仅能把助人技术用于临床工作中助人，也可以用于提高自己的专业胜任力行自助。
工业文化导论
￥47.94
工业文化是研究人类在工业生产活动和工业社会中，文化发生、发展及演变的规律。研究的目的在于探究工业文化与经济发展之间的复杂关系与内在规律，有助于人们理解工业文化是人类在工业发展中创造的独特财富，并能理解与运用好这独特的“财富”,以持续地、创造性地提振工业经济，推新型工业化，助力工业高质量发展。 本书为工业文化的普及读本，共17章，包括工业创造现代文明，技术发展与文化演变，工业文化基本概念，工业文化的内涵与价值，工业文化的先性，工业文化的传播与变迁，工业体系、工业文化资源、工业形象与产业名片，工业文化产业，工业领域文化，行业与企业文化，工业文化与区域发展，工业哲学，工 业伦理，工业美学，工业精神，产品的文化定价权，全球工业文化实践。 本书适合对工业文化感兴趣的读者阅读，尤其适合制造业相关专业的学生及制造业的从业者学习参考，以快速认识和了解工业文化及其发展演变的整体脉络。
流体状态方程与热物性参数计算
￥47.94
本书以流体状态方程及流体热物性参数计算为主线，分为流体状态方程，量纲及伪量纲分析，偏导数和微积分及热力学关系式，状态方程中 p、V、T、Z 之间的导数，剩余性质与偏离函数，流体的热物性参数计算，MATLAB 编程基础知识，实时编辑器与MATLAB编程求解流体热物性参数实例 9 章内容。本书在讲解流体状态方程和流体热物性参数计算过程中，将公式分步推导，并辅以大量计算实例，便于读者理解和使用公式。 本书适合油气储运工程、石油炼制工程、燃气输配工程、通风与空调工程、化学工程等相关专业的学生学习，也可供从事天然气、二氧化碳气体、氢气、掺氢天然气等气态、液态石油化工产品的加工、输送、存储、管理、设计工作的人员及相关专业技术人员参考。
突发环境污染事件应急处置
￥47.92
本书主要包括突发环境事件概述，相关政策、管理办法、法律、法规的介绍，环境污染应急预案与事故初期处置，环境应急污染监测，应急污染处置工艺技术简介，环境应急处置配套设施土建工程技术，环境污染应急处置现场组织与管理，突发环境污染事件预防，环境污染突发事件应急工程实例几个方面的内容；书中对突发环境污染事件的应急处置做了全面介绍，系统性梳理了现行国内相关法律、法规，针对性地介绍了国内外先进的应急污染监测技术以及处理技术，本专著还收集编写了一段时期以来国内典型的应急处置案例，为今后的环境污染应急处理和处置提供了技术参考与经验总结。 本书可供环境应急管理、应急处置技术人员、应急处置专家及相关人员借鉴和参考。
