《约个下午茶》教你如何饮下午茶、吃茶,如何做出漂亮心、喝茶喝出优雅范的实用书。各式茶饮、咖啡、果汁……应有尽有;蛋糕、饼干、司康、小心……组合出完美午茶盛宴;更有关于茶品与茶的选择、茶与茶的搭配知识介绍,集时尚与实用于一体,融精美手绘与精致图片于一书,给读者美好的阅读体验。亲自动手做一份下午茶茶饮与茶,让时光慢下来,享受一段轻松惬意的时刻,邂逅优雅。
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前言
第1章 有一种优雅,叫作下午茶
下午茶,源自维多利亚时代的优雅
徜徉在时光里的醇香—下午茶
正统英式下午茶三部曲
优雅的茶,优雅地喝—饮茶礼仪
茶日常,我和下午茶有个约会
品茶的学问
茶品介绍
可供选择的茶点
茶与茶点的搭配
制作下午茶的常用工具
布置合适的下午茶场景
泡一杯好喝的下午茶
自制英式下午茶三层点心架
关于下午茶的实用小知识
第2章 循着茶香,品惬意午茶生活
经典红茶&原味司康
经典红茶
原味司康
阿萨姆红茶&玛格丽特饼干
阿萨姆红茶
玛格丽特饼干
伯爵红茶&巧克力布朗尼
伯爵红茶
巧克力布朗尼
果酱红茶&番茄牛油果金枪鱼三明治
果酱红茶
番茄牛油果金枪鱼三明治
柠檬红茶&草莓挞
柠檬红茶
草莓挞
玫瑰红茶&南瓜乳酪饼干
玫瑰红茶
南瓜乳酪饼干
芦荟红茶&奶油乳酪玛芬
芦荟红茶
奶油乳酪玛芬
蔓越莓红茶&巧克力瑞士卷
蔓越莓红茶
巧克力瑞士卷
乌龙茶&紫薯饼干
乌龙茶
紫薯饼干
陈皮乌龙茶&咸光饼
陈皮乌龙茶
咸光饼
薄荷绿茶&抹茶红豆卷
薄荷绿茶
抹茶红豆卷
百合绿茶&全麦薄饼
百合绿茶
全麦薄饼
菊槐绿茶&指压小饼
菊槐绿茶
指压小饼
柠檬蜂蜜绿茶&长崎蛋糕
柠檬蜂蜜绿茶
长崎蛋糕
绿茶薄荷奶茶&布朗尼
绿茶薄荷奶茶
布朗尼
原味奶茶&抹茶司康
原味奶茶
抹茶司康
伯爵奶茶&芒果芝士夹心蛋糕
伯爵奶茶
芒果芝士夹心蛋糕
巧克力奶茶&黄豆粉饼干
巧克力奶茶
黄豆粉饼干
珍珠净颜奶茶&达克瓦兹蛋糕
珍珠净颜奶茶
达克瓦兹蛋糕
港式冻奶茶&葡式蛋挞
港式冻奶茶
葡式蛋挞
鸳鸯奶茶&水果蜜方
鸳鸯奶茶
水果蜜方
香醇玫瑰奶茶&抹茶蔓越莓饼干
香醇玫瑰奶茶
抹茶蔓越莓饼干
红豆奶茶&咖啡慕斯
红豆奶茶
咖啡慕斯
自制丝袜奶茶&红丝绒杯子蛋糕
自制丝袜奶茶
红丝绒杯子蛋糕
鲜薄荷柠檬茶&黄桃派
鲜薄荷柠檬茶
黄桃派
玫瑰花茶&杏仁酥
玫瑰花茶
杏仁酥
迷迭香菊花茶&黄油杯子蛋糕
迷迭香菊花茶
黄油杯子蛋糕
茉莉花茶&葱香三角饼干
茉莉花茶
葱香三角饼干
蜂蜜柠檬菊花茶&蔓越莓吐司
蜂蜜柠檬菊花茶
蔓越莓吐司
茉莉花柠檬茶&抹茶红豆饼干
茉莉花柠檬茶
抹茶红豆饼干
双花山楂茶&天然南瓜面包
双花山楂茶
天然南瓜面包
玫瑰柴胡苹果茶&蒸小米发糕
玫瑰柴胡苹果茶
蒸小米发糕
翠衣香蕉茶&紫薯面包
翠衣香蕉茶
紫薯面包
水果茶&柠檬多拿滋
水果茶
柠檬多拿滋
第3章 醇香咖啡,雕刻午后静谧时光
意式浓缩咖啡&甜蜜奶油杯子蛋糕
意式浓缩咖啡
甜蜜奶油杯子蛋糕
绿森林咖啡&舒芙蕾
绿森林咖啡
舒芙蕾
摩卡咖啡&柠檬玛芬
摩卡咖啡
柠檬玛芬
黄油咖啡&抹茶瑞士卷
黄油咖啡
抹茶瑞士卷
卡布奇诺&蔓越莓雪球饼干
卡布奇诺
蔓越莓雪球饼干
跳舞的拿铁&美味甜甜圈
跳舞的拿铁
美味甜甜圈
郁金香咖啡&焦糖布丁
郁金香咖啡
焦糖布丁
焦糖玛奇朵&经典白吐司
焦糖玛奇朵
经典白吐司
越南咖啡&奥利奥可可曲奇
越南咖啡
奥利奥可可曲奇
芬兰芝士咖啡&松饼
芬兰芝士咖啡
松饼
冰晶咖啡&抹茶芒果戚风卷
冰晶咖啡
抹茶芒果戚风卷
卡布奇诺冰咖啡&轻乳酪芝士蛋糕
卡布奇诺冰咖啡
轻乳酪芝士蛋糕
雪顶咖啡&棋子豆
雪顶咖啡
棋子豆
摩卡冰咖啡&千丝水果派
摩卡冰咖啡
千丝水果派
牛奶冰咖啡&流心菠萝吐司塔
牛奶冰咖啡
流心菠萝吐司塔
第4章 果汁与糖水,我的甜蜜午茶日记
桃子苹果汁&蔓越莓芝士球
桃子苹果汁
蔓越莓芝士球
樱桃梨子汁&牛油果五香牛肉三明治
樱桃梨子汁
牛油果五香牛肉三明治
菠萝木瓜汁&糖粒面包
菠萝木瓜汁
糖粒面包
鲜橙葡萄柚多C汁&蓝莓派
鲜橙葡萄柚多C汁
蓝莓派
西瓜紫甘蓝汁&南瓜派
西瓜紫甘蓝汁
南瓜派
西瓜草莓汁&蔓越莓坚果司康
西瓜草莓汁
蔓越莓坚果司康
橙汁冰饮&金枪鱼番茄开口三明治
橙汁冰饮
金枪鱼番茄开口三明治
牛奶木瓜甜汤&葡萄干奶酥
牛奶木瓜甜汤
葡萄干奶酥
银耳苹果红糖水&莲蓉饼
银耳苹果红糖水
莲蓉饼
牛奶杏仁露&菊花酥
牛奶杏仁露
菊花酥
川贝枇杷雪梨糖水&红豆饼
川贝枇杷雪梨糖水
红豆饼
柠檬猕猴桃果饮&巧克力法式馅饼
柠檬猕猴桃果饮
巧克力法式馅饼
草莓西红柿果饮&黄瓜三明治
草莓西红柿果饮
黄瓜三明治
苹果鲜橙果饮&彩蔬小餐包
苹果鲜橙果饮
彩蔬小餐包
菠萝苹果果饮&坚果巧克力戚风蛋糕
菠萝苹果果饮
坚果巧克力戚风蛋糕
橙子芒果西瓜果饮&卡仕达酥挞
橙子芒果西瓜果饮
卡仕达酥挞
荔枝芒果汁&红茶奶酥
荔枝芒果汁
红茶奶酥
火龙果牛奶汁&鲜虾牛油果开口三明治&香草布丁
火龙果牛奶汁
香草布丁
鲜虾牛油果开口三明治
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