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马铃薯面制品及其加工技术
￥44.19
本书主要介绍将不同比例的马铃薯全粉、马铃薯淀粉和麦麸添加到面粉中制成面制品的相关研究方法和技术。书中研究了不同添加物的面团的流变学特性、糊化特性和热力学特性，对所得面制品的质构性质、蒸煮性质、微观结构和感官评价行了测定和观察，分析了马铃薯和麦麸对面制品品质的影响。书中采用螺旋输送和磨盘挤压结合的方法，探索了机械化加工膳食纤维马铃薯面制品的工艺途径。本书可供农产品加工企业技术人员和食品科学与工程相关专业师生参考。
美丽中国建设评估指标——山东省水土保持率现状调查与实施目标
￥57.19
《美丽中国建设评估指标——山东省水土保持率现状调查与实施目标》围绕“水土保持率”这一研究内容，以山东省水土保持率研究为例，探索山东省水土流失面积减少、水土流失强度降低和水土保持功能提升的多维度合理阈值。全书内容共分为四章，从以下几个方面论述：背景与任务，研究区域与方法，山东省水土保持率研究，县(市、区)水土保持率研究。书中对研究方法，各县(市、区)水土保持率均做了详细阐述。本书可供水土保持管理人员及科研人员参考使用，也可供水土保持相关专业本科生、研究生学习参考。
煤系气储层微孔超压理论及应用
￥57.19
本书以煤系气储层孔裂隙特征和孔隙压力环境的研究为前提，结合“四史演化”，对煤系气储层孔隙压力环境的演化机制行了探讨，并提出了“毛管压力是形成煤系气储层微孔超压赋存环境的关键因素”这一科学论断；立足于煤系气储层微孔超压赋存环境，构建了考虑微孔超压环境的煤系气资源量计算方法，并对宿南向斜下石盒子组SN-01区块的煤系气资源量行了计算评价；对基于微孔超压环境的煤系气运移产出机制行了重新梳理，探讨了煤系气储层流体层间窜流规律，揭示了段塞流的形成机制与控制方法，并通过我国中部某区块两口煤层气井的现场应用行了验证。本书可供从事非常规天然气勘探发、煤矿井下瓦斯抽采的工程技术人员和科研人员，以及相关专业高等院校师生参考使用。
离子型电活性聚合物
￥63.69
离子型电活性聚合物是近30 年兴起的一种智能电驱动材料，它可以代替电机将电能转换成机械能，被誉为“离子型人工肌肉”，可作为柔性致动器和传感器用于仿生机械、医疗器械等领域。离子型电活性聚合物的研究涉及化学、材料、机械、控制等多个学科。本书从化学材料角度出发，阐述电活性聚合物的结构、性能与人工肌肉的驱动性能之间的关系，系统地总结了全氟磺酸、聚偏二氟乙烯、聚砜、聚苯乙烯等聚合物人工肌肉的制备、表征与驱动性能评价。本书可为人工肌肉的研制和发人员提供参考，也可为高等院校电化学、仿生机械专业学生学习的教材。
西门子PLC从入门到精通(视频学习版)
￥76.69
本书以西门子S7-200 SMART PLC硬件结构、工作原理、指令系统为基础，以关量、模拟量编程设计方法为重，以控制系统的工程应用为终目标，结合百余个PLC应用案例，详细介绍西门子S7-200 SMART PLC的应用。主要内容包括：西门子S7-200 SMART PLC基本指令、应用指令、模拟量控制、控制系统设计方法、PLC控制变频器与步电机和伺服电机、PLC通信、PLC与组态软件和触摸屏综合应用等，指令和应用讲解中都有配套案例，帮助读者边学边练。本书可作为广大电气工程技术人员学习PLC技术的参考用书，也可作为高等院校、职业院校自动化类、电气类、机电一体化、电子信息类等相关专业的PLC教学或参考用书。
河南产业链发展报告——基于电力视角
￥50.69
全书共分8章，第1章对当前河南产业发展总体状况及可能出现的问题行概述；第2章对产业优化升级的科学内涵和技术路线行论述；第3章重梳理了河南省当前产业布局和发展现状；第4章重阐述了电力数据与产业量化分析的方式方法；第5章从计量经济分析维度研究适合河南产业的升级路径；第 6章是本书的核心，重阐述“1 2 3”产业电力指数体系；第7章结合河南实际，选取新型显示和智能终端产业等 16个产业行实证分析；第 8章对全书行总结并提出了对策建议。 本书适合能源经济领域科研工作者、政府相关部门、能源及大数据行业从业人员学习参考。
新型乳酸菌的益生特性及应用
￥51.99
《新型乳酸菌的益生特性与应用》全面讲述了乳酸菌的概念、乳酸菌在食品防腐和保鲜中的应用、乳酸菌应用于肉制品发酵剂的功能特性、乳酸菌对肉制品品质的改善作用和机理、乳酸菌降低食品中亚硝酸盐所造成的危害原理、乳酸菌吸附重金属离子的研究机理、乳酸菌在发酵乳中的应用等内容。本书可作为食品科学与工程、食品质量与安全专业领域的科研人员和相关专业院校研究生的参考用书，也可作为从事乳酸菌发酵行业的科技工作者、相关食品企业管理者的参考用书。
纳米核壳材料的优化设计
￥44.84
本书主要介绍金属、介质、石墨烯材料构成的核壳结构和电磁波的相互作用机制，阐述纳米核壳结构的设计思想、基本理论、性能，达到对电磁波的操控。《纳米核壳材料的优化设计》重是基于表面等离激元共振和Mie散射理论对纳米核壳结构行设计和优化，利用结构中电磁模式的相互作用，构建多重Fano共振、定向散射等特性，说明纳米核壳结构在生物标记、增强石墨烯吸收及纳米激光器方面的应用。《纳米核壳材料的优化设计》涉及纳米材料、光学、生命科学、光电子学等多个学科和领域的交叉，可供从事表面等离激元和Mie散射理论应用研究人员，以及纳米材料、生命科学等领域的研究人员和研究生参考。
汽车车轮轻量化技术——理论与应用
￥102.69
本书以车轮轻量化技术研发为主线，在讨论车轮共性评价与测试技术、共性设计与分析技术的基础上，详细阐述了轻量化铸造铝合金车轮、锻造铝合金车轮、高强度钢车轮、热成形钢车轮、镁合金车轮、新兴轻量化车轮等的设计、工艺技术，并对未来车轮轻量化技术的发展及应用路线图行了探讨。本书由长期从事车轮研发的高校教师、车轮材料/制造企业或研发机构的专业技术人员、汽车整车企业的工程师以及行业资深专家联合编写，汇集了目前我国在汽车车轮轻量化领域的技术和展，并在车轮轻量化的理论方法、前沿技术和工程应用方面均有较深的分析，具有较强的实用性。本书主要面向汽车工业及汽车车轮产业相关的设计发人员、工艺技术人员和管理人员，以及高等院校及科研机构相关专业的研发人员和学生。
纳米结构锂离子电池富锂锰基正极材料的制备及改性
￥37.69
本书以作者在富锂锰基正极材料领域的研究成果为基础，对富锂锰基正极材料的合成、表征和电化学性能，以及纳米结构富锂锰基正极材料的制备、掺杂和包覆改性行了系统的研究和探索。主要内容包括：富锂锰基正极Li1.2Ni0.2Mn0.6O2 纳米板材料，富锂锰基正极Li1.2Ni0.13Co0.13Mn0.54O2 纳米板材料，Na 离子掺杂改性富锂锰基正极Li1.2Ni0.2Mn0.6O2 单晶纳米颗粒材料，Na 离子掺杂改性富锂锰基正极Li1.2Ni0.13Co0.13Mn0.54O2 单晶纳米颗粒材料，超薄Li4Ti5O12 异质外延包覆改性富锂锰基Li1.2Ni0.2Mn0.6O2 复合纳米材料，超薄Li4Ti5O12 异质外延包覆改性富锂锰基Li1.2Ni0.13Co0.13Mn0.54O2 复合纳米材料，旨在为新型高容量的锂离子电池正极材料的设计、发和改性提供研究思路和方法。本书可供新能源材料研究领域的科研技术人员学习使用，也可供高等院校、高职院校新能源材料相关专业的师生参考。
内蒙古图古日格金矿床地质研究
￥44.84
本书以图古日格金矿床的矿体（石）、岩体、地层、构造和成矿流体为主要研究对象，通过岩相学、岩石地球化学、同位素地球化学、同位素年代学和流体包裹体测试等手段，深剖析了该金矿床的矿床地质特征、元素地球化学特征、同位素地球化学特征、流体包裹体特征和成矿流体特征，探讨了该金矿床的成岩成矿时代、成矿背景、成岩成矿物质来源、成矿流体的来源、矿床成因类型、成矿机制和成矿过程，建立了该矿床的成矿模型，并在此基础上探讨了兴蒙造山带二叠纪时期的构造背景和金成矿规律。 本书适合科研院所研究人员、矿业类大学本科生、研究生及矿山企业工程技术和管理人员参考使用。
卡车司机不安全行为事故原因及预防
￥50.69
《卡车司机不安全行为事故原因及预防》从我国道路交通运输事故频发的现状出发，以行为安全理论为基础，针对卡车司机的职业特、工作方式、个人素养和组织环境等方面情况行了调研。分别以行为安全“2-4”模型、HFACS模型理论为基础，从司机的心理因素与危险驾驶的关联性、南北不同区域和气候条件下的驾驶过程与行为安全的关系等方面分析事故原因。提出了积极展卡车司机驾驶过程不安全行为的风险评估,采用驾驶过程不安全行为预警技术、强化卡车司机的个人行为和组织行为的监管措施等方法，提高卡车司机的行为安全水平，为道路交通运输管理部门和物流运输企业有效展卡车司机的监管提供理论依据。本书的特是调研数据翔实，系统性强，充分应用事故致因相关理论行分析，从多角度提出了卡车司机事故不安全行为的预防策略。《卡车司机不安全行为事故原因及预防》可供道路交通运输企业安全管理人员、政府相关部门的监管人员、人因工程专业人员、行为安全管理工作者等相关人员阅读，也可供广大道路运输企业的从业人员参考。
充液挠性航天器动力学及姿态机动控制
￥63.69
本书基于作者近十年的研究成果，系统讨论了大型挠性航天器的非线性多场耦合动力学、液体燃料的晃动控制、挠性结构的振动抑制及航天器大角度姿态控制等问题；深研究了充液挠性航天器的姿态机动控制和振动控制抑制问题。具体包括充液航天器自适应神经网络动态逆控制复合控制、充液航天器模糊自适应动态输出反馈控制、考虑测量不确定和输饱和的充液航天器姿态机动控制、充液航天器的固定时间终端滑模容错控制、考虑测量不确定性的充液航天器自适应容错控制、多模态充液航天器自适应滑模控制、光压扰动下挠性充液航天器的姿态机动控制研究、充液挠性航天器模糊自适应姿态机动控制、带有大挠性结构充液航天器混合控制方法研究。本书可供航空、航天等部门从事卫星、火箭的总体设计等专业领域的科研人员使用，也可作为高等院校相关专业研究生的科研参考书。
食品混搭式创新:巧克力产品开发
￥44.19
混搭是一种快捷的创新方式，本书对食品行业的混搭式创新行解读，以乳品、饮料、酒类、冷饮、焙烤食品、糖果、水果、坚果、花儿九类食品与巧克力行混搭为例，对混搭的流程、路径、方式行详细解读，揭示其规律，同时给出了示例配方和工艺。本书给出了三种读法/路线，每一章都给出了内容思维导图，每章的举例都给出了引导思维的坐标图，帮助读者建立相应的知识结构和思维方式，从而形成自己的混搭设想。本书将设计思维、实操方法、经典案例融为一体，兼具理论性和实用性，深浅出，内容详尽，可供食品行业的生产厂商和技术人员发新产品时参考，也可作为高等院校食品相关专业师生的教学参考书。
磁化焙烧与人工磁铁矿球团
￥83.19
《磁化焙烧与人工磁铁矿球团》主要对磁化焙烧机理、工艺、装备行了详细阐述，对人工磁铁精矿的表面性质、成球性能以及人工磁铁精矿球团的干燥预热制度、氧化固结机理及规律等问题行了深探讨。本书主要内容分为9章，第1章为低品位氧化铁矿石综合利用概述，主要阐述了铁矿资源的种类、分布及现有利用工艺概况；第2、3章为磁化焙烧理论和工艺概述，主要探讨了磁化焙烧工艺原理、装备及应用等；第4～9章为人工磁铁矿球团的内容，主要对人工磁铁矿球团的成球行为、干燥预热、氧化固结、焙烧过程行了详细的论述。此外针对成品球中铁组分的微观结构和矿相组成也行了深分析，后对磁化焙烧和人工磁铁矿球团工业实践行了介绍。本书适合于大专院校钢铁冶金和矿物加工工程专业的学生、教师、科研人员和黑色金属行业的从业人员参考使用。
承压特种设备生产和充装单位许可鉴定评审实务
￥50.69
《承压特种设备生产和充装单位许可鉴定评审实务》全面、详细介绍了承压特种设备生产和充装单位许可鉴定评审工作的流程和要求，从资源条件、质量保证体系、技术保障能力三个角度，重从评审方法、评审重两方面对锅炉、压力容器、压力管道（元件）的设计、制造、安装以及气瓶、移动式压力容器充装等项目行了详细介绍，并提供了情景化的典型综合案例，将评审中常见的问题和容易被忽视的问题展现给读者，具有很强的针对性、适用性和技术指导性。本书可以帮助特种设备生产和充装单位许可鉴定评审员系统了解鉴定评审工作，掌握现场评审的方法和技巧，可作为行政许可机关、鉴定评审机构实施鉴定评审以及广大承压特种设备生产和充装单位受鉴定评审的重要参考资料，也可作为承压特种设备生产和充装许可鉴定评审的培训教材。
按摩椅工效与人体工程学
￥57.19
本书以按摩椅工效与人体工程学研究为主线，介绍了按摩椅的市场现状、功能及工效评价方法、工效评价指标，重运用人体工程学理论从腰背部揉捏按摩工效、腰背部指压按摩工效、腰背部拍按摩工效、不同按摩方式的工效比较等方面阐述了按摩界面特征和按摩参数对腰背部按摩工效、按摩舒适度的作用规律，提出了按摩方式的优化方法，可为按摩椅家具、智能家居等相关研究提供思路。本书可为我国家具企业按摩椅工效设计提供参考，可供人体工程学、家具设计和工业设计等领域的研究者使用，也可供相关专业的学生阅读。
新能源汽车考证驾驶一本通
￥51.86
本书依据2022年4月1日起实施的《机动车驾驶证申领和使用规定》《道路交通安全违法行为记分管理办法》和2022年5月1日起实施的《机动车登记规定》《机动车驾驶培训教学与考试大纲》，采用集中讲解理论知识的方式，强化各科目的知识点和考试要点，包括道路交通安全法律法规、安全文明驾驶的基本内容和考试内容。本书形式新颖，内容*，文字简洁，通俗易懂，实用性很强。 本书是汽车驾驶培训学校学员快速掌握新能源汽车驾驶技能和轻松通过各科目考试的良师益友。
农药分子结构优化与解析
￥83.19
本书结合农药分子设计与结构优化的成功案例剖析，详细介绍了分子多样性与相似性、药效团与优势结构、生物电子等排、局部修饰等特有重要概念与方法的内涵及应用，以及拼合与简化、农药活性化合物分子骨架构建、基于片段的农药分子设计与优化、老树新花、他山之石等策略解析，阐述了农药分子设计与结构优化常用方法与方略，系统揭示了农药分子设计与结构优化的有益规律。本书可作为从事农药分子设计和优化研究的科技人员从不同视角把握农药分子设计、创立新农药创制技术体系的参考书，也可作为农药学相关专业研究生参考教材。?
热处理工艺入门
￥50.69
热处理作为一种重要的工艺手段，在充分挖掘材料的性能潜力、提高产品质量、延长产品的使用寿命等方面具有不可替代的作用。本书作为热处理行业的门书籍，详细阐述了热处理工艺的基本概念、参数设置、缺陷控制等内容，将热处理工艺的基本概念、原理与实际应用紧密结合起来，以供材料热处理及相关领域的读者学习、参考。本书以热处理工艺为本位，首先，总体介绍了热处理工艺及设计;着，分别详细介绍了四种为常用的热处理工艺，即退火、正火、淬火和回火;然后，重介绍了工程实践中应用较多的表面热处理和化学热处理工艺;后，以典型的钢铁材料和有色金属及其合金为例，详细阐述了热处理工艺的实际应用。本书深浅出、易懂易学、逻辑清晰、内容实用，既适合作为热处理相关专业的教材和培训资料，也可以作为材料、机械等行业工作者的参考书和工具书，还可以作为热处理等相关行业人员自学修的门读物。
新能源与智能汽车技术丛书--电动汽车一体化动力传动技术
￥83.19
本书主要介绍电动汽车一体化动力传动技术,即纯电动汽车动力传动系统的结构和布置形式,根据电机外特性、整车的参数、性能设计要求,选择电机集成变速器的驱动形式,完成对驱动电机的功率、转矩、转速和变速器的挡位数、速比行匹配计算。全书内容包括驱动电机与变速器参数匹配、电机选型设计、变速器设计、动力总成耦合控制方法、动力总成挡位集成控制换挡规律的制定方法及换挡过程的要求和优化技术等。本书内容深浅出,结合实际,便于读者学习,可供科研单位、工厂及有关工程技术人员参考使用,也可作为汽车工程类院校本科生和研究生的专业教学参考书。
