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生命早期1000天营养改善与应用前沿--婴幼儿配方食品品质创新与实践
￥109.19
母乳是研究婴幼儿配方食品的金标准，而要将母乳中发现的具有重要生物学功能的成分实现真正的产业化，则需要更长期的且复杂艰巨的研究与推过程。本书全面系统总结了国内外婴幼儿配方食品的发展历程、婴幼儿配方食品的配方设计原则、婴幼儿配方食品原料的评价与选择、婴幼儿配方食品生产工艺及关键设备、婴幼儿配方食品研发与生产过程中的质量控制、婴幼儿配方食品货架期的品质变化与保持、提升消费者对婴幼儿配方食品体验的创新实践、婴幼儿配方食品国内外相关标准与法规。本书基于我国母乳成分研究成果，提出了适合我国婴幼儿生长发育特的婴幼儿配方食品组分含量建议，以促我国婴幼儿配方食品的品质升级和国际美誉度提高。本书可作为乳制品生产研发人员、婴幼儿营养专家和婴幼儿配方食品研发人员的参考书。
生命早期1000天营养改善与应用前沿--婴幼儿配方食品喂养效果评估
￥83.19
本书是目前唯一基于母乳成分研发的婴幼儿配方食品喂养效果与健康风险评价技术的中文出版物。作者通过比较课题组已经完成的多项婴幼儿配方食品临床喂养试验的设计及效果评价，参考国际上已发表的相关研究，系统分析和整理婴幼儿配方食品喂养效果与健康风险评价适用技术，以指导设计临床喂养试验，促我国婴幼儿配方食品的品质提升，提高我国婴幼儿配方食品的美誉度与国际竞争力。本书可作为婴幼儿配方食品研发人员、乳品科学家以及妇幼营养保健人员的参考书。
生命早期1000天营养改善与应用前沿--婴幼儿膳食营养素参考摄入量
￥97.49
本书回顾了婴幼儿膳食营养素参考摄量的发展历史、基本理论和确定方法，分别介绍了婴幼儿能量、宏量营养素、矿物元素和维生素的参考摄量确定原理和方法，比较了国内外婴幼儿营养素参考摄量，为未来研究婴幼儿营养素参考摄量提供科学依据。本书可为营养科技工作者和儿童保健人员展婴幼儿营养科研和膳食咨询指导提供科学依据和参考，同时为食品产业（尤其是婴幼儿配方食品行业）科研工作者行产品研发和评价提供借鉴。
香原料热释放特性及在加热卷烟中的应用
￥109.19
本书主要分为单体香原料热失重行为分析、单体香原料在加热卷烟中的释放行为分析和单体香原料对加热卷烟感官质量的影响分析三部分。笔者考察了各单体香原料从室温到加热卷烟的适宜温度范围内的失重温度和失重速率的差异性；对比分析不同单体香原料的TG(失重曲线)、DTG(微分热重曲线)和DSC(差热曲线)的差异性；对制备加香加热卷烟及主流烟气中单体香原料的定量分析方法行描述，利用GC 方法对各单体香原料在烟支各部位及MS(主流烟气)中的转移率行测定，并对不同官能团的单体香原料同系物、同分异构体在加热卷烟中的释放行为行差异性分析；对单体香原料的主体、辅助以及修饰香韵行评价和描述，分析单体香原料对加热卷烟质量、风格香韵特征的影响，为全面理解单体香原料在加热卷烟中的作用规律提供一定的理论基础和数据支撑。本书适用于烟草等相关行业从事卷烟产品设计、香精香料发和生产应用技术人员阅读，也可作为高等学校相关专业研究生和本科生的课外参考书籍。
高铁车用聚氨酯粘接剂的力学特性及失效分析
￥63.69
本书的研究焦集中在高速列车混合材料车体结构件的粘技术上，该连方式在列车结构中具有极其重要的地位。本书通过服役环境实验力学、先材料表征技术和有限元建模仿真技术，研究环境温度、湿度和载荷等因素对车体粘结构的影响机制，探究多场耦合作用下粘结构的损伤演化规律，分析湿热与载荷耦合下的粘失效演化机理和老化寿命预测方法，合理预测粘结构的实际服役寿命。本书能够为我国高速列车粘结构的安全设计、强度校核和寿命预测提供重要的科学依据和技术支撑。本书适合高铁车设计、制造等技术人员，大专院校相关专业师生参考。
南水北调中线水源区流域生态环境可持续综合管理研究
￥63.69
本书主要介绍了南水北调中线水源区流域内水资源利用、水土流失、面源污染治理等生态环境问题的可持续管理。 本书的主要内容包括南水北调工程的背景介绍，中线工程水源区生态环境概况及分析、水土流失类型研究及划分、不同区域生态控制及修复、水资源可持续利用与保护，以及南水北调中线后续工程与水源区可持续综合管理展望等。 本书可供从事水资源规划与管理的技术人员阅读，亦可供水文水资源及环境科学等相关专业的师生参考。
海底管道涂层技术
￥109.19
本书主要介绍了海底管道的腐蚀环境，不同腐蚀环境下涂层的选择，海底管道的设计、铺设与运行。并对海底管道涂层的结构类型、成型工艺及设备，包括海底管道的干湿保温涂层、混凝土配重层、配重管道辅助防滑层、海底管道涂层补口、海底管道修复及损伤等技术行了详细讲解，相关内容在其他书籍中未详述或出现。本书可供油气储运工程设计和建设、管道保温工程设计、管道涂层预制厂工程技术人员、工程监理人员参考，也可供大专院校相关专业的师生学习。
先进储能材料与器件
￥96.19
本书内容主要涵盖了各种先储能材料和器件的原理、设计、制备方法、性能评价以及实际应用等方面，具体包括能源及纳米科学简介、电介质储能材料与器件、电化学储能材料与器件、太阳能储能材料与器件、氢能储能材料与器件、其他能源转换与存储技术、纳米材料与纳米技术、纳米材料的制备与表征技术、纳米材料与纳米技术的应用和实验设计。本书重介绍锂离子电池，超级电容器，固态电池，电介质储能材料和电容器，太阳能光电转换技术，其他新能源储能材料和常见储能器件的原理、结构和性能优化方法。同时，本书探讨了新型储能材料的研究展，如钙钛矿材料、多孔材料、纳米材料和有机储能材料等，希望能够帮助读者深了解先储能材料和器件的发展现状和趋势。本书紧跟前沿科学研究，与生产生活联系较为紧密，实验操作性强，能帮助读者衔基础知识与前沿科研成果，巩固对各项储能技术和储能材料的掌握，掌握一定的材料创新设计与发能力。本书可供高等院校新能源材料与器件及相关专业的师生学习使用。
新能源电化学
￥83.84
《新能源电化学》以电化学理论为核心阐释了各种新能源相关的电化学反应原理和工程基础，用尽量少的语言在产业、工程、科研和教学四者之间搭建一个桥梁。将电化学反应方程式—电极活性材料变化过程的图解—清晰易懂的说明文字三者贯穿起来，清楚阐述各种化学电源器件中发生的电化学反应的基本原理，揭示电极结构的设计、电池材料的选择等影响电池性能的基本原则。书中采用了200余幅详细图解来阐明电化学反应过程中活性材料发生的变化，设置了160余道思维训练题培养读者的创新思维，提供了50余幅思维导图协助读者理解巩固书中内容（扫码阅读）。 本书可作为新能源材料与器件、材料化学、应用化学、材料科学与工程等专业本科和研究生教学用书，也适用于化学电源企业的工程师和科研机构的工作者以及对能源电化学感兴趣的同仁。
指尖上的触觉——基于触觉感知的长度、角度及工作记忆特征研究
￥64.34
本书从人机工程学和设计心理学的角度出发，展了面向不同年龄段被试群体的触觉感知实验，通过自主研发的可实现定量化呈现长度和角度的实验装置，向被试者的手指间呈现不同大小的长度和角度实验刺激。为研究人手的各个手指对于长度感知的特性，书中对比了年轻人和老年人对于长度感知的差异性。为了一步探索老年人的触觉感知和工作记忆能力是否存在退化现象，书中通过具体的实验对比了老年人与年轻人的长度感知能力与长度记忆能力的差异性。最后，本书提出了新型的基于触觉角度感知的阿尔茨海默病早期诊断方法，并实施了具体的实验认证其方法的可行性。本书重介绍了心理学实验的设计、数据解析及实验结果的分析，提出的触觉感知方法能够为阿尔茨海默病早期诊断提供研究价值。本书可供人机工程、人机交互、工业设计、产品设计等专业的科研技术人员学习使用，也可为人机工程学、心理学、认知神经科学、设计学、老年福祉学等学科领域提供相应的研究参考。
钢丝绳内部磨损与断裂机理研究
￥44.19
本书系统全面地介绍了钢丝绳内部微动摩擦磨损特性和断裂失效机理方面的研究成果。主要内容包括：探析钢丝绳动力学特性及内部钢丝间触力学行为，研制钢丝绳内部摩擦磨损模拟试验装置，揭示不同触参数、触形式、干摩擦、脂润滑、淋水、腐蚀、粉尘等复杂工况下钢丝绳内部微动摩擦特性和磨损机理，对比不同环境工况下不同触形式钢丝间摩擦学行为，分析复杂工况下钢丝剩余强度及疲劳寿命演变规律，以及揭示钢丝绳内部钢丝断裂失效机理。本书具有较强的知识性、针对性和系统性，可供从事工程摩擦学相关的科研工作者、研究生以及技术人员阅读参考，也可作为企业内从事钢丝绳设计、加工、维护、检测的技术人员的参考资料。
钴锰基金属氧化物制备及其催化氧化VOCs性能研究
￥63.69
本书以大气中挥发性有机污染物（VOCs）催化氧化为主线，从导论出发，阐述了VOCs的种类、危害及治理技术，分析了当前治理VOCs的主流技术——催化氧化技术中催化剂的研究现状、非贵金属氧化物催化氧化VOCs发展趋势、近年来MOFs衍生金属氧化物催化氧化VOCs现状及发展趋势、VOCs催化氧化机理等，主要介绍了MOFs衍生的钴锰基金属氧化物的制备及催化性能研究，并探讨了焙烧条件及金属掺杂等对MOFs衍生的钴锰基金属氧化物催化剂催化氧化甲苯和丙酮等VOCs性能的影响，并对此类催化剂的创新行了总结，对其在VOCs催化氧化领域的应用行了展望。本书思路新颖，数据内容翔实，具有较强的针对性和参考价值，可供环境催化及相关领域科研人员参考，也可供高等学校环境科学与工程、化学工程、材料工程及相关专业师生参阅。
大型露天煤矿安全与环保管理制度建设
￥63.69
《大型露天煤矿安全与环保管理制度建设》不仅涵盖了安全管理的基本原则和制度建设，还包括安全管理制度、安全生产技术、机电设备管理、调度应急管理和环保管理等多方面内容。希望通过此书，为行业提供实用的工具和方法参考，从而构建煤矿行业安全、*、环保的生产环境。
锂电储能产品设计及案例详解
￥64.34
本书分为储能理论和储能产品设计及案例两个部分。其中，储能理论重包括锂离子电池概述、锂电储能产品及分类、锂离子电池材料。储能产品设计及案例部分主要讲解了锂离子电池的PACK、BMS 电池管理系统和逆变器，户外便携式储能产品、户用储能产品、汽车应急启动电源和工商业储能产品的设计方法及案例以及锂离子电池常见故障维修和养护。本书结合作者多年从事新能源储能行业的经验，以储能产品发中经常遇到的常见问题为依据，循序渐地对储能产品行了深浅出的阐述，图文并茂，内容详尽，实例丰富，具有很强的实用性和参考性。本书适合从事储能产品研发的工程技术人员参考使用，也可作为高等院校相关专业广大师生的参考用书。
焦化行业绿色低碳发展路径研究与案例
￥32.36
《焦化行业绿色低碳发展路径研究与案例》是在我国将碳达峰碳中和纳生态文明建设整体布局、大力推重行业减污降碳协同增效的大背景下，以我国基础能源原材料行业——焦化行业为主体，围绕焦化行业绿色低碳转型发展路径编写而成。本书包含6大部分，主要内容为焦化行业发展概况、绿色低碳诊断方法、绿色低碳政策标准、绿色低碳技术、现场检查要及绿色低碳诊断案例，展示了绿色低碳诊断在推动地方焦化行业绿色升级、解决生态环境难题中的关键作用。本书可为焦化企业在实现技术升级、推广绿色技术、提升污染防治水平等方面提供参考与借鉴。
漆树分泌物化学与应用
￥128.69
本书从漆树产业经营现状角度出发，分析了漆树分泌物植物资源、品质评价和鉴伪方法，介绍了漆树分泌物分离、精制与调制方法及漆酚致敏与防治机理，同时系统介绍了漆酚缩水甘油醚和单宁改性漆酚环氧树脂、生漆紫外光固化复合涂料、生漆基功能产品技术标准等。从漆酚基生物医药新材料与药物合成角度，重突出了漆酚化学修饰和改性技术，介绍了漆酚活性衍生物合成、漆酚HDAC抑制剂和漆酚基两亲胶束制备及其抗氧化、抑菌和抗肿瘤生物活性的最新研究展，为拓展漆树活性物在医药领域的应用提供了新思路，体现了原创性、前沿技术和国际研究水平，对国内外漆树资源的化学与应用研究具有重要的学术价值和指导意义。本书可供漆树加工应用的从业者阅读参考，同时也可供高等院校师生及相关工程技术人员学习参考。
电气控制入门与实例详解
￥64.34
片机控制及其电路等；第二篇列举了常见的电气控制工程应用案例，包括三相异步电动机的控制实例、机床控制实例、风机控制实例以及水泵控制实例等，每个实例都先给出控制方案，最后再介绍控制程序的设计。本书内容体系完整、结构清晰、图文并茂、重突出、案例典型、实用性强，非常适合电气控制技术人员学习使用，也可作为大中专院校相关专业师生的参考书。
创意服装设计系列--服装CAD与CLO3D应用教程
￥45.36
本书以富怡服装CAD V10.0与CLO3D V7.0系统为对象行实践讲解，系统地介绍了服装CAD与CLO3D软硬件配置、软件应用环境。主要内容包括服装CAD与CLO3D概述、服装CAD基础、服装CLO3D基础、服装CAD与CLO3D基础设计实践和创意设计实践等，书中列举了大量丰富的基础、创新纸样实例，将服装CAD和CLO3D软件的关键技术与操作技巧运用到具体案例之中，具有很强的实用性。最后一章针对基础款式、创意设计实例行作品鉴赏，为读者提供新的设计理念。本书图文并茂，语言简洁，通俗易懂，样板数据可信度高，具有一定创新性。本书可作为服装类专业培养高等应用型、技能型人才的教材，还可作为社会从业人员的业务参考书及企业的培训用书，也适合广大服装设计爱好者阅读与收藏。
食品工程综合设计案例集
￥55.24
食品工程综合设计是食品科学与工程类专业新设的一门整合性、综合性设计课程，旨在锻炼学生跨界整合能力与工程实践能力和培养学生解决复杂工程问题能力。本案例集以工程教育认证的产出导向（OBE理念）为引导，系统地阐述食品工艺类、食品工厂类、食品机械类、分析检测类、营养健康类、新产品发类、食品认证认可等七大类的综合设计案例。作为“新工科”和“一流专业”建设的成果教材之一，本案例集的编写力求理论性和实践性的统一，并紧密结合食品专业的特色与当前产业对人才能力的需求，通过项目设计与综合实作将所需的基础知识和理论技能应用于工程设计实践。本书可作为食品科学与工程、食品质量与安全、食品营养与健康等相关专业作为设计类教材使用，也可供相关专业科研及工程技术人员参考。
汽车CMF设计——理论与方法
￥83.19
《汽车CMF设计：理论与方法》系统地讨论了汽车CMF设计方法的由来、发展现状及未来趋势，完整地阐述了汽车CMF设计方法的基本规律和操作流程。书稿分理论篇和材料篇：理论篇从产品的色彩、纹理、材料和工艺四大要素出发，深浅出地揭示了汽车CMF创新设计方法的原则和技巧；材料篇对汽车内外饰中使用的涂料、效果颜料、面料、皮具、塑料、金属、装饰膜、模具纹理及香氛的工艺与设计行论述，并列举了典型案例。本书注重理论与实际案例相结合，可作为从事汽车造型设计和CMF设计的技术人员的工具书，也可作为工业设计及产品设计专业学生的参考用书。
量子网络的构建与应用
￥63.69
本书主要围绕量子网络的构建与应用展。全书共5 章：绪论、紫外光场及单组分压缩态光场、两组分和三组分偏振纠缠态光场、光电探测器设计理论分析、利用连续变量偏振纠缠态实现量子网络中确定性的纠缠分发。首先实现了纠缠态的制备，分别利用两个和三个非简并光学参量放大器得到两组分偏振纠缠态光场和连续变量三组分偏振纠缠态光场，利用电磁感应透明效应建立了三个原子系综间的量子纠缠；其次利用高信噪比自举光电探测器实现光场压缩度的有效提升；最终利用连续变量偏振纠缠态实现量子网络中确定性的纠缠分发，为构建实用化量子网络提供了一种可行方案。本书可以作为高等院校原子分子物理、量子通信、量子存储等相关领域师生的参考用书，也可供从事相关工作的科研与技术人员参考。
