吃好每天三顿饭
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《吃好每天三顿饭》由孙志慧编著,天津科学技术出版社出版。在食物空前丰富的今天,当人们面临各种选择时,却又显得有些茫然——怎么吃,吃什么,吃多少?诸如此类的问题对很多人而言还远未解决。于是,此类话题开始成为新的饮食潮流。每日三餐要定时定量,否则会干扰体内的生物钟,使肠胃蠕动不规律或减弱,消化液分泌减少甚至紊乱,长期如此,则食欲减退,必然会损害健康。
中国地方美食(云、贵、川 陕西、广西、西藏、青海)
¥9.99
食物是文化的重要组成部分。中国的地方美食,犹如一幅丰富多彩的画卷,每一道菜肴都承载着当地的历史文化和风土人情。从北到南,从东到西,各地的美食各具特色,让人流连忘返。通过品尝当地美食,你可以更深入地了解一个地方的历史、传统和人们的生活方式。 本书介绍了云贵川、陕西、广西等地美食。每一种食物背后都可能有着丰富的故事和制作工艺。每个地区都有其独特的风味和食材。尝试当地美食意味着你可以探索新的味道和口感,这是在其他地方难以复制的。
寻味:舌尖上的世界
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跟随世界美食森林中敏锐的美食猎人,踏遍五大洲四大洋的各个角落,寻找味道的边界,迎接味蕾的尖叫!《寻味 舌尖上的世界》,让味觉大开眼界—— 早餐,咬一口酥脆蓬松的牛角面包,喝一口地道的卡布奇诺,浓香的咖啡充塞面包的蓬松空隙,咖啡奶沫缠绵着脆薄的面包皮。——意大利人的味觉就是被这样唤醒的。 吃了早餐,咱们去逛逛澳大利亚海鲜市场:帝王蟹、红龙虾、八爪鱼、金枪鱼、螯虾……此时你可以想象,你左手托着蚝壳,右手把肥美鲜嫩的蚝肉拨进嘴里,滑溜鲜美、略带腥味的蚝肉从口腔滑入食道,你浑身通泰,好像浸泡在纯净的太平洋里。 午餐就在阿根廷人自家后院里吃“帕里亚”(铁篦烤肉),来自潘帕斯草原的新鲜牛肉在火焰上滋滋冒油,撒上一点盐,再用小火微熏,简单的做法,却好吃到能让你吃掉一整头牛!当然,吃完后别忘了来一壶乌拉圭的马黛茶,这种被称为“神仙茶”的饮料能让你吃再多肉都不长胖。 晚餐去日本,在精致氛围中吃点寿司、生鱼片,专注于食材本身的味道,在细细品味中,忘掉生活的烦恼和白日的疲惫。如果不过瘾,可以再去新加坡吃点宵夜,肉骨茶搭配油条,再蘸点酱油,足够让你的胃大呼“过瘾”。
经典川菜分步图解(仅适用PC阅读)
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本书精选200道经典家川菜,每道菜都配有详细的步骤图片和讲解文字,通过阅读,使读者能够快速学习和烹制美味菜肴。全书包含凉菜篇、热菜篇、火锅汤煲篇和小吃篇,具有很强的实用性和可操作性,适合初学者学习阅读。
有一种喜欢叫我想和你一起吃饭
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爱可以随便说 可饭不能随便吃的—— 小菜搭清粥,聆听你的长情 只有你能带我走——提拉米苏 浪漫就是每天看到你——过桥米线 一碗小馄饨,煮不尽相思意 世上*美的名字便是以我之名冠你之姓——奶油泡芙 元气蛋包饭,带给你满分元气 时间的长短并不重要,重要的是和你分享时间的人——配啤酒的炸鸡 每一座荒城都有温柔童话——抹茶冰激凌 人气美食博主分享柴米油盐酱醋茶中也有的浪漫, 愿美食的温度, 可以在寒天地冻中把你的身体捂热, 可以在炎炎夏日中给你带去清凉。
养生先养心
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自身有病自心知,心病还须心药治。心态宁静身也静,心生疾病身也病。养我心,静我性,养心静性常安定。养心寡欲是良药,静性无虑心康宁。名利权势皆朝露,莫将嗜欲累心病。知朝露,即知命,行止快乐无偏病。吃好喝好,不如养心好名好利好,不如静心好。医好药好,不如开心好富好贵好,不如良心好。 国人重视养生已经到了前所未有的程度:吃到嘴里的,要分红、绿、黑、白、黄;补进体内的,还得是维生素——A、B、C、D、E,一样不能少;运动锻炼,讲究动得少、减得多,年轻人瑜伽,老年人太极……这还不算,什么食品营养师,健康顾问,家庭医生,各色维护健康的职业也应运而生。
中华家乡菜之粤·桂·闽·港·台篇
¥9.77
《中华家乡菜之粤·桂·闽·港·台篇》一书主要介绍了100多道广东、广西、福建、香港、台湾地区带有浓浓家乡味的经典菜品,如广东的代表菜姜葱手撕鸡、生炒香肚,广西代表菜盐菜爽肚、菠萝鸡块,福建代表菜荔枝肉、沙茶鸡,香港代表菜西柠鸡、咖啡鸡,台湾代表菜炸八块鸡、北斗肉圆等,旨在指导餐饮从业人员不忘传统菜品,将之继续传承下去,让广大美食爱好者能品尝到带有家乡味的传统菜品。
中华家乡菜之云·贵·新·青篇
¥9.77
《中华家乡菜之云·贵·新·青篇》一书主要介绍了100多道云南、贵州、新疆、青海地区带有浓浓家乡味的经典菜品,如云南代表菜酸肉、三味蚂蚁蛋,贵州代表菜金钱肉、竹筒烤鱼,新疆代表菜烤羊肉串、锅烧羊肉,青海代表菜山鸡丝、鸡丸烩鱼脆等,旨在指导餐饮从业人员不忘传统菜品,将之继续传承下去,让广大美食爱好者能品尝到带有家乡味的传统菜品。
中华家乡菜之川·渝·陕·甘·宁篇
¥9.77
《中华家乡菜之川·渝·陕·甘·宁篇》主要介绍了100多道四川、重庆、陕西、甘肃、宁夏地区带有浓浓家乡味的经典菜品,如四川代表菜生爆盐煎肉、鱼香肉丝,重庆代表菜毛肚火锅、鱼头火锅,陕西代表菜红烧牛尾、包封鲫鱼,甘肃代表菜黄焖手抓羊肉、甘肃大块鸡,宁夏代表菜清蒸羊肉条、拌牛肚等,旨在指导餐饮从业人员不忘传统菜品,将之继续传承下去,让广大美食爱好者能品尝到带有家乡味的传统菜品。
中华家乡菜之黑·吉·辽·蒙·藏篇
¥9.77
《中华家乡菜之黑·吉·辽·蒙·藏篇》主要介绍了100多道黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古、西藏等地带有浓浓家乡味的菜品,如黑龙江代表菜汆白肉、鲶鱼炖茄子,吉林代表菜纸包山鸡片、香酥肉,辽宁代表菜抓炒通脊肉、软炸鸡条,内蒙古代表菜清酥羊肉、炸羊腿,西藏代表菜油煎奶渣、赛蜜羊肉等,旨在指导餐饮从业人员不忘传统菜品,将之继续传承下去,让广大美食爱好者能品尝到带有家乡味的传统菜品。
中华家乡菜之苏·浙·沪篇
¥9.77
《中华家乡菜之苏·浙·沪篇》主要介绍了100多道江苏、浙江、上海地区带有浓浓家乡味的经典菜品,如江苏的代表菜清炖狮子头、盐水鸭,浙江的代表菜东坡肉、糟鸡,上海的代表菜蟹黄扒蘑菇、雪菜大汤黄鱼等,旨在指导餐饮从业人员不忘传统菜品,将之继续传承下去,让广大美食爱好者能品尝到带有家乡味的传统菜品。
人气川菜
¥9.34
食在中国,味在四川。 川菜,以味取胜。干辣椒、泡椒、花椒……是川菜的调味法宝。辣的过瘾、辣的爽快,是川菜的特殊魅力。《人气川菜》收录了川菜三大帮系的经典人气川菜,睛制作秘诀和味型,给您带来一场川菜盛宴。
人气湘菜
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湘菜,由酸辣寓百味,从酥软出鲜香。《人气湘菜》特意为您搜集了湘菜中*人气、且家常易做的经典湘菜,并对味型、原料、调料、制作秘诀等作一一睛,教你轻轻松松做出正宗的潇湘美食。
千锅百味:火锅大全
¥8.98
《千锅百味:火锅大全(金版)》精选150多种中外火锅的制作方法,例如中国的有重庆的烧鸡公火锅、广东的海鲜火锅、北京的涮羊肉火锅、台湾的沙茶火锅等;国外的有印度的咖喱火锅、瑞士的羊奶酪火锅等。东西南北风味兼顾,古今中外,种类齐全,无论你如何挑剔,都可以找到适合自己口味的火锅。详细讲解各种火锅锅底、基础高汤、特色味碟的制作方法和技巧,同时系统介绍各类涮材的食用与搭配技巧,让你自己在家中就能根据不同的口味需要和喜好制作出高质量、高水平的火锅。花样百搭,口味万变,自涮自食,其乐融融。采用独特的编排方式,让你一看就懂,一学就会。材料、调料、做法直观可视,图解一目了然,手把手地教你轻松制作出好吃、好看、营养的火锅。
好吃01
¥8.94
一本以美食与美酒+旅行为主题的生活提案类读物。通过好食材、有机生活、人物介绍以及游记来围绕品质生活导向。出现的"人、物、事、地”等故事,解说并介绍高端品质的生活内容,不在于价格,而在于"用心”。一本提高生活品鉴力,从而提升生活品质的一本读物,有人,有事,有物也有地。所有的文章都围绕三个部分,什么样的才叫好?为什么好?在哪里能找到?一切故事都不筑于虚幻的情怀之上,而是对生活之美做出*实质的分享与表达。
巧手川湘菜
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巧手川湘菜,包含非常受欢迎的川菜和湘菜400多道,麻辣鲜香,让您停不下口。精选餐馆火爆菜家中做,好吃又放心。图文并茂,步骤详细,是爱吃辣的读者的福音!
贺师傅中国菜:家常湘菜
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本书是一本介绍家常湘菜的菜谱书,书中介绍了各种经典湘菜:外婆菜、发丝牛百叶、左宗棠鸡、豉椒拆骨肉、干锅腊肉茶树菇、糖油粑粑……让每一个湘菜菜爱好者都能分分钟做出属于自己的美味佳肴。书中详细的食材、调料用量,准确的制作分解步骤,让湘菜变得不再困难,照着做就好吃。
贺师傅中国菜:家常鲁菜
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本书是一本介绍家常鲁菜的菜谱书,书中介绍了各种经典鲁菜:小酥肉、胶东小炒、济南把子肉、醉腰丝、香酥鸡、鸡汤小豆腐、鲁氏酱猪蹄、芙蓉干贝……让每一个鲁菜菜爱好者都能分分钟做出属于自己的美味佳肴。书中详细的食材、调料用量,准确的制作分解步骤,让鲁菜变得不再困难,照着做就好吃。
一学就会的韩国料理
¥7.65
近年来,韩国料理越来越受到世界各国人民的欢迎和喜爱。 韩国是个四季分明的国家,山清水秀,每个季节都有每个季节的饮食材料和特别的美味佳肴,但是,发展到现代,四季分明的饮食习惯已逐渐被简单方便的饮食生活所取代,现在只有在过年和中秋节这样的节日里还能品尝到保持作者们传统风格的饮食。在这本书里,作者所介绍的都是韩国平常百姓家的家常便饭。
别说你会吃日料-日料控经典!不端不装的吃货指南
¥7.52
怀石、会席、割烹、料亭……各种高大上的名词傻傻分不清? 握寿司、卷寿司、押寿司、散寿司……各色奇形怪状的饭团,你知道怎么吃? 怎样判断一枚寿司、一碗鳗鱼饭的优劣?“一汁三菜”又是什么规制? 日本饮食文化的细腻,即便以繁琐精致著称于世的法国大餐,也从Nouvelle Cuisine起深受日本料理的影响。可是,面对一桌子精美小食,是一上来就用刺身、海鲜和天妇罗解馋,还是刚开场就喝汤?……做个有分寸的吃货,才能get料理师傅的匠心。 作为 世界非物质文化遗产的“和食”,或本真或奢华,是人类的共同财富。 这本书带你深挖“日料背后的冷知识”,进行一次“日本餐桌大冒险”,在“寻鲜旬鲜”中感受“舌尖上的日本味道”,鞭辟入里地探究“料理间里的技与艺”,*终在一次次饕餮盛宴中提升“一个日料吃货的自我修养”。
粤菜
¥7.50
《粤菜》是“岭南文化知识”丛书中之一种。本书为反映粤菜的典型特和整体风貌的通俗性读物。本书部分从食材、时令、鲜味、生熟、味道几个角度来探讨粤菜文化;第二部分分别论述了广府菜、潮汕菜、客家菜的历史、特色与传承。全书内容涉及粤地、粤人、粤情,体现了广东人对粤菜传承的坚持和传承下来的乡土之情、人情之味。书中介绍粤菜地道且有趣,十分吸引人,让人读来也想品尝一番书中美味。

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