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食品工艺学实验与生产实训指导
￥23.02
全书分为食品加工与物流过程基础实验、各类食品工艺学实验和食品工艺生产实训三大篇，其分别介绍了生鲜食品冷藏保鲜与冷链物流基础技能、常见焙烤食品的工艺技能、共性单元设备的操作和维护基本技能等内容。本书中的实验和生产实训项目在参编人员所在各高校的教学中基本采用过，具有较好的教学效果。 本书以普通应用型高校的食品及相关专业本科生为主要对象，同时可作为兼顾高等职业院校食品类专业学生的食品工艺学实验、场景生产实训和专业实习等环节的实践指导书，也可供食品相关专业实验技术和生产实训指导教师参考。
舌尖上的安全
￥12.83
中国自古就有“民以食为天”的说法，食品是关乎民生的一件大事，也是民生的一个重要内容。随着经济社会的发展，食品安全成为人们越来越关注的焦点问题。而近年来的重大食品安全事件也给世界敲响了警钟。董志龙所著的《舌尖上的安全(破解食品安全危局)》以食品安全事件为主线，多角度、全方位分析食品危机产生的根源及其危害，聚焦民生，贴近生活，着力寻找破解食品危局的方案，并以积极的行动引导食品企业走出一条安全生产、健康发展的光明之路，为实现中华民族伟大复兴的中国梦作出努力。
食品工艺学
￥17.60
《食品工艺学》主要讲述粮油食品、畜产食品、果蔬食品和饮料的加工技术及食品加工基本知识，为进一步解决食品生产中的存在的实际问题奠定必要的理论基础。 本教材是食品相关专业的食品工艺学理论课教材，也可作为从事食品行业专业技术人员的参考书。
信号电源完整性仿真分析与实践
￥31.18
电路设计，尤其是现代高速电路系统的设计，是一个随着电子技术的发展而日新月异的工作，具有很强的趣味性，也具有相当的挑战性。《信号/电源完整性仿真分析与实践》的目的是要使电子系统设计工程师们能够更好地掌握高速电路系统设计的方法和技巧，跟上行业发展要求。因此，《信号/电源完整性仿真分析与实践》由简到难、由理论到实践，以设计和仿真实例向读者讲解了信号/电源完整性的相关现象，如何使用EDA工具进行高速电路系统设计，以及利用仿真分析对设计进行指导和验证。此书的所有实例将在Mentor公司的HyperLynx相关工具中实现。
实用化工产品配方与制备(七)
￥21.98
本书收集了与国民经济和人民生活密切相关的、具有代表性的实用化学品以及一些具有很好发展前景的新型化学品，内容涉及防腐涂料、纸品胶黏剂、沐浴洗涤剂、金属表面处理剂、汽车用化学品、增产肥、脱模剂、除垢剂、建筑填缝剂、纺织助剂等几大类，以满足不同领域和层面使用者的需要。本书可作为有关新产品开发人员的参考读物。
彼得·科恩木工基础
￥19.55
本书能帮助木工初学者从一开始就掌握正确的技术，而那些有经验的木工也能从中学到关键的、经典的家具制作技术，从而进一步提高自己的技艺。这本书通过详细的步骤解说和大量的照片对木工的各个方面都进行了介绍，包括木工机械和手工工具的使用、各种接合的特点和制作，以及两个既吸引人又实用的木作——一个小板凳、一个带有抽屉和门的边桌——的全程制作讲解，使学习者得以练习技巧并增强信心。
DC-DC变换电路原理及应用入门
￥13.08
任艳频主编的《DC-DC变换电路原理及应用入门》以模拟电子技术课程中介绍的直流电源知识为基础，结合TI公司的电源管理芯片和WEBENCH仿真工具，对DC－DC变换电路的原理和应用进行入门性质的讲解。主要内容既有线性稳压器和开关稳压器电路基本工作原理，又有基于WEBENCH工具的TI电源管理产品线的选型和设计，同时还结合作者的产品开发经历介绍了三个实际的应用实例，此外还涉及开关稳压器电路的布局布线问题。 本书可以作为电源类选修课程的教材，也可作为学生在课外科技活动中进行电源制作的入门读物。
寻找魔球——现代制药传奇
￥19.62
这本书的创新点在于融合了现代药物知识与科学人物的传奇故事，以典型的药物的发明和发现、典型的科学人物故事为主线，串联出一幅制药业是如何从懵懂无知的作坊,发展到规模宏大的现代制药工业的历史画卷。
玩转WiFi：商业分析＋运营推广＋营销技巧＋实战案例
￥21.53
一家公司，如何运用WiFi进行营销推广、客户定位、品牌传播？ 一个行业，如何运用WiFi进行产业分析、前景预测、商机挖掘？ 本书将全面揭秘WiFi平台构建、营销定位、生活服务、社区服务、餐饮服务、风险管理和未来应用，特别是对团购行业、餐饮行业、娱乐传媒、金融行业、酒店行业、旅游行业、零售行业、服装行业、交通行业等影响力大的行业领域进行剖析，帮助读者知晓赚钱的WiFi是这样玩的！ 书中内容零基础、全图解，通过9个行业应用挖掘＋11章专题内容详解＋380多张图片图解展示，深度剖析WiFi的商业分析、运营推广、营销技巧和实战案例，让您一书在手，轻松玩转WiFi！ 适合阅读本书的读者：一是各个岗位专门从事宣传、营销、推广的人员；二是各行各业需要通过WiFi进行营销的公司；三是新兴创业的个体老板、企业高管、商业大亨、名人明星、政府媒体等人群；四是适合于营销专业的初学者或具有一定传统营销经验的人员提升自己的营销能力；还可作为WiFi相关营销公司或大公司培训、指导和沟通客户时的教材等。
工业机器人完全应用手册
￥99.54
本书介绍了机器人的产生、发展和分类概况，工业机器人的组成、特点和技术性能等基础知识；全面系统地描述了工业机器人的机械结构、机械核心部件的结构原理和安装维护要求；对工业机器人的电气控制系统组成、控制部件的安装连接技术进行了具体介绍；对工业机器人的基本命令，以及点焊、弧焊、搬运、通用机器人的作业命令的编程进行了完整的说明；对工业机器人的手动操作、示教编程、再现运行的方法和步骤进行了详细的阐述。此外，本书还对工业机器人的变量编程、平移编程、作业文件编制等高层次编程技术，以及控制系统设置、参数设定、硬件配置、运行监控、数据备份与恢复、故障诊断与维修等高层次调试维修技术进行了深入的说明。 本书选材典型，技术先进，内容全面，案例丰富，理论联系实际，面向工程应用，是工业机器人设计、使用、维修人员和高等学校师生的重要参考书。
中华布艺手工篇
￥17.28
本书包括布艺概述、布艺学堂、 童年回忆篇、百变香袋、扎染风情篇、工具篇、 玩偶篇、中华布艺典型作品介绍，共八个单元。根据学生的认知规律，由易到难，由浅深，从布料与工具手，先帮助学生学习基本的手缝针法，然后再学习几种典型的布艺作品设计与制作方法。书中除了讲授布艺作品的制作方法以外，还对作品的文化内涵和历史文脉做了充分的诠释。
学电工技术入门到成才(第2版)
￥4.50
《学电工技术入门到成才(第2版)》共15章，主要介绍电工入门基础、元器件的识别技术、电工识图技术、变电与配电技术、照明设备的安装技术、动力供电与设备安装技术、电工测量技术、电工焊接技术、电工计算技术、安全用电技术、电工制作技术、低压电气技术、电气控制技术、电工维修技术、电工常用工具及电工安全操作规程等内容。 《学电工技术入门到成才(第2版)》通俗易懂，具有新颖性、技术性、实用性和可操作性，既可作为广大求职者、下岗再就业者及高等职业教育、中等职业教育、职业培训学校的教材，也可供电工技术爱好者自学参考。
高速电路设计实践
￥14.94
本书从设计实践的角度出发，介绍了高速电路设计的工作中需要掌握的各项技术及技能，并结合工作中的具体案例，强化了设计中的各项要点。在本书的编写过程中，作者避免了纯理论的讲述，而是结合设计实例叙述经验，将复杂的高速电路设计，用通俗易懂的语言陈述给读者。
创意美术基础教程(全彩微课版)
￥17.99
本书系统地讲解了学前教育专业美术教学的相关知识，全书共分为四章十七节，全面介绍了基础素描（几何体、器皿、植物和游戏）、创意线描（写生、装饰、插画、综合材料）、创意色彩（粉色、版画、水彩、彩墨）、创意手工（编织、布玩具、纸黏土、景观）等相关知识。内容设计上循序渐，连贯性强，在线描与色彩章节添加了实习与实践栏目，为读者介绍了不同阶段幼儿的绘画能力情况，提出教学建议，并增强了技能讲解的趣味性与创意性，帮助读者系统掌握美术知识，融幼儿园教学实践。
基于Kubernetes的DevOps实践：容器加速软件交付
￥52.80
容器化被认为是实现DevOps的*方式。谷歌发了Kubernetes，它有效地协调容器，被认为是容器编排的领跑者。Kubernetes是一个协调器，可以在服务集群上创建和管理容器。本书将指导管理 Kubernetes集群，然后学习如何在DevOps中监控、记录日志和持续部署。本书将介绍DevOps和容器的基本概念，部署和将应用程序容器化，并介绍Kubernetes中的网络和存储。然后，使用先的DevOps技能，如通过基于属性的访问控制和基于角色的访问控制，监控、记录和连续引Kubernetes资源的权限控制。本书还涵盖部署和管理Amazon Web Services和Google Cloud Platform相关内容。*后，讨论了其他编排框架，如Docker Swarm模式、Amazon ECS和Apache Mesos。
海洋药物资源开发与利用
￥44.99
本书主要介绍海洋中药物的分类及其基本概念、常用的采集储运方法、相关技术和研究成果，系统阐述了海洋药物发展的历史背景、历程、*的研究展和国内外的发展动态。全书一共分为两部分，结合大量国内外的研究实例，根据科学的分类方法，系统介绍了海洋植物、海洋动物、海洋微生物及海洋矿物的生物来源、药理作用、化学结构、活性物质提取工艺及临床应用。本书可作为海洋科学及资源发相关专业的研究生及科研工作者的参考书。
工业废水处理与资源化技术原理及应用
￥55.99
本书主要介绍了废水处理与资源化的基本单元、石油化工废水处理工艺及工程应用、精细化工废水处理工艺及工程应用、煤化工废水处理工艺及工程应用、发酵类制药废水处理工艺及工程应用、工业园区废水处理工艺及工程应用,以及其他典型行业废水处理工艺与工程案例等内容。 本书理论与实际紧密结合,为读者展示了工业废水处理与资源化技术研发与应用的技术展,帮助读者提升解决工业废水处理实际问题的能力,不仅适合从事工业废水处理领域的科研人员、技术人员和管理人员阅读,也适合高等学校环境科学与工程及相关专业的师生参考。
创客三级跳——Arduino的项目式学习
￥30.40
本书是一本定位于青少年初学者的Arduino门图书。书中的20个创客制作项目都是零起始的教学，指导初学者从“原理”“原型”“产品”三个不同维度理解并掌握Arduino的应用。按照技术的复杂度，这些项目被分为三个级别：基础活动、阶项目和创客工坊，它们都是适合中小学生制作的初学项目。 本书适合设与创客教育有关的课程及设校园创客空间的中小学使用，也适合参加中央电教馆全国中小学电脑制作活动“创客项目”的学生用作启蒙教程。希望本书能帮助更多的孩子爱上技术，爱上制作，做一名真正的“创客”。
时间序列分形方法在大气环境中的应用
￥55.99
中国城市大气污染近年来明显加重,已受到学术界以及媒体、公众的广泛关注。大气污染的时空演变也表现出复杂的非线性特征。本书主要介绍了分形理论概述、时间序列的分形方法、城市大气环境的非线性特征与非平稳性、城市大气污染演化的长期持续特征、DCCA 方法在大气环境中的应用、城市大气污染演化的多重分形特征等内容。 本书充分体现了非线性科学与大气污染研究的交叉融合,具有突出的学术特色和科学价值。全书结构严谨,数据翔实,从复杂性科学的角度为研究城市严重空气污染形成及演化动态提供新的研究思路和研究方法。 本书不仅可供环境科学与工程、空气污染防治等环保领域内的科研人员、技术人员和管理人员阅读,还可供高等学校环境科学与工程、化学、化工和能源等相关专业的师生参阅。
伟大的变革 辉煌的成就——致敬中国涂料工业改革开放40周年
￥109.99
《伟大的变革 辉煌的成就——致敬中国涂料工业改革放40周年》回顾总结了改革放40年（1978～2018年）中国涂料工业所发生的巨大变化和取得的辉煌成就，反映了40年来重要涂料领域的技术步和取得的丰硕成果，并展示了走在改革放前列的中国涂料行业先锋的风采。全书共分为五章：砥砺奋、百舸争流、勇立潮头、往昔回眸、漆彩熠熠。 《伟大的变革 辉煌的成就——致敬中国涂料工业改革放40周年》对于涂料及相关产业管理人员、销售人员及政府、行业管理人员有较大的参考价值。
光接入网实用技术
￥73.20
本书从业务应用的角度，介绍目前在光网中的实用技术，采用业务贯穿技术的方式行论述。第1章介绍光网技术发展和在OSI协议栈中的位置以及各协议的关系；第2章和第3章介绍xPON（EPON/GPON）、NG-PON1基本架构和原理；第4章介绍光网认证方法和智能ODN管理技术；第5章介绍光纤网测试（光功率、OTDR测试）、光模块测试、光谱测试（WDM、DWDM）技术；第6章介绍承载FTTH业务各专业的故障处理技术和H.248协议等；第7章介绍NFV和vCPE技术；第8章介绍下一代PON发展和试商用及WDM-PON和TWDM-PON的原理，以及5G使用的NG-PON2回传技术。 本书具有实用性、新颖性、宽泛性等特，面向的读者为大学通信、电子工程、计算机科学等专业的3～4年级学生以及职业教育学院毕业生。本书可作为企业职教育培训教材，运营商和制造商的工程师、光纤维护和FTTH维护安装人员提高技术水平使用的教材。
