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食品科技革命:食物的进化与新产业市场
￥19.99
《食品科技革命：食物的化与新产业市场》共分十章，其中，第1章首先从“社会课题和食物”的角度，指出现代食品产业创造的价值中有一部分是负面的，作者从这些负面价值手分析食品行业为解决这些社会课题做了哪些努力。下来从“重新定义食物的价值”这一角度分析今后食品产业应该创造怎样的价值。 第2章介绍了一些主要趋势。这些趋势分为“基本趋势”、“新的应用领域”和“产业化趋势”三个部分。另外，在这一章还首次公了“食品创新指向图2.0”。对于初创企业和大企业来说，该图不仅有助于理解今后的创新领域，还将成为发现商机的有力武器。 第3章分析今后应该如何造新的产业结构，重新出发。 第4章先后介绍了现在备受业界关注的几个创新领域：以植物性替代肉和培养肉为代表的替代蛋白领域的最新发展趋势，这些趋势形成的原因，以及包含日本企业在内的该领域顶尖企业的最新动向，同时为读者提供看待这些趋势的视角；厨房操作系统是烹调菜谱及其与之对应的烹调指令等众多与厨房相关应用软件发挥作用的重要舞台。 第5章就理解厨房操作系统时应该注意的几个关键问题，以及厨房操作系统对于各个行业的意义行分析和说明。 第6章指出食品行业中个性化服务已经成为发展趋势，并为读者介绍世界各地的食品行业中出现了哪些个性化服务，以及这些趋势将朝着哪个方向继续发展。 第7章主要分析了餐饮行业的创新活动。虽然提高效率是该行业的主要发展趋势，但是最近出现了为顾客创造体验价值的新动向。 第8章分析了食品科技和食品零售业之间的关系。零售企业越来越追求效率，作为产品的重要销售渠道，流通行业对于食品创新者的重要性不言而喻。在这一章还讨论了流通业未来的发展方向。 第9章介绍为了加快造食品领域中的新业务而实施的一些新举措。这些举措包括建立大企业和风险企业行共创的食品实验室、造培养风险企业的团体、学术界培养人才的最新动向、造让创新活动能够尽快实现成果转化的新渠道等。 第10章则明确了日本应该以什么为目标造新的食品产业，同时针对构建生态系统时应采取的行动提出了一些建议。
沉香实用栽培结香技术(新时代乡村振兴丛书)
￥24.00
本书详细地归纳和介绍了当前国内外沉香植物资源、沉香良种选育及扩繁技术、沉香栽培技术、人工结香及推广应用、沉香的采收及初加工等内容，概述的理论内容前沿、实用技术先、文字简明易懂，适合普通沉香种植户、沉香生产企业、沉香研究技术人员等参考查阅，能有效帮助从业人员解决实际问题，一步提升从业人员科技水平和文化素质。为沉香全产业规范化、标准化及高质化发展提供理论参考和技术指导。
南方花生高产栽培技术
￥25.00
《南方花生高产栽培技术》为《新时代乡村振兴丛书》中的一本，本书介绍了花生的国内外状况及生物学基础并详述适合南方的花生高产栽培技术，充分展示了南方花生*栽培单项关键技术和综合配套技术的*新成果和进展，对引领和指导花生栽培高产*具有重要意义。本书编写力求体现南方花生生产的安全性、科学性、系统性、先进性和实用性。
秸秆发酵饲料精加工技术与设备
￥44.19
本书介绍了秸秆资源的种类、产量及饲用价值，微生物发酵饲料的概念、分类、特性，重介绍了秸秆发酵的原理、工艺、设备、菌种和发酵饲料加工技术。在此基础上，推介了几种地源性秸秆发酵饲料利用模式。以期引导因地制宜发地源性饲料资源，设计具有地源性饲料特色饲料配方，构建地方特色的绿色养殖模式；秸秆资源循环利用和牲畜“无抗”养殖，达到降低养殖成本、提高经济效益、保护生态环境的目的。本书通俗易懂，可操作性强，可供中小型饲料厂、养殖场，饲料发与生产、农业技术推广人员阅读参考。
农声农事:华南农业博物馆典藏科普趣事
￥58.00
农耕文化是中华文明的传承与象征，农业博物馆的兴建有助于将农业文化静态地留存，活态地传承。华南农业大学的华南农业博物馆是广东首个以华南农业历史与生态资源为主题的农业博物馆，其文化底蕴深厚、博物资源丰富。本书将记录关于华南农业博物馆里所收藏的广东农业历史、传统农具、土壤与岩石、植物世界、林业资源与利用、动物世界、昆虫世界和南海海洋生物等100个科普故事，配有展厅和展物彩色照片150幅，以供广大师生、校友、公众科普教育和参观使用，向大众传播科普农业知识、发扬博物馆的传承精神。
种业振兴在广东:优质种子生产
￥29.80
本书以百问百答的形式，明确而清晰地介绍了种子基础知识、种子质量、种子生产、种子加工与贮藏、种子纠纷与解决、包衣种子等种子相关概念、原理以及实用技巧与案例，帮助广大农业生产者、农技人员更好地认识种子、选购种子、使用种子，并提供科学、实用、易读的技术指导，为农业增产、农民增收、乡村振兴打下知识基础。
桃病虫害快速鉴别与防治妙招
￥25.34
本书以图文并茂的方式介绍了桃病虫害为害症状、快速鉴别方法、病害病原及发病规律、虫害生活习性及发生规律、虫害形态特征及病虫害的综合防治方法。全书内容详尽、科学实用、通俗易懂，非常贴合基层读者的需要。本书是广大果树专业种植户、果树企业技术人员、农技推广技术人员、植保工作者的良好参考读物，同时也可供农林院校果树及相关专业师生参考阅读。
粮油经济作物*栽培丛书--大豆优质高产问答(第二版)
￥25.86
本书采用问答的形式，详细介绍了大豆的优质高产栽培技术、播种育苗技术、田间管理技术、主要病虫草害全程监控技术以及减灾技术等内容。针对农民在大豆生产中遇到的195个实际问题，提供了具体的解决方案与技术要，具有很强的针对性和指导性。在栽培技术上突出主流技术，并介绍新技术；在问题解析上，突出主要的问题及近几年来出现的新问题；在病虫害全程监控技术上，突出绿色防控技术集成。书中附有近百张高清原色彩图，便于指导实际生产操作。本书适合广大种植大豆的农民、农村专业合作化组织阅读，也可供农业院校种植、植保专业师生参考。
粮油经济作物*栽培丛书--玉米优质高产问答(第二版)
￥25.86
本书在*版的基础上，采用问答的形式，详细介绍了当前玉米的优质高产栽培技术、播种育苗技术、田间管理技术、主要病虫草害全程监控技术以及气象灾害减灾技术等内容。本书以农民在生产中遇到的实际问题为基础，把理论知识融于疑难解答中，具有很强的针对性。在栽培技术上突出主流技术，并介绍新技术；在问题解析上，突出主要的问题及近几年来出现的新问题；在病虫害全程监控技术上，突出绿色防控技术集成。书中附有多张高清原色彩图，便于指导实际生产操作。本书适合广大种植玉米的农民、农村专业合作化组织阅读，也可供农业院校种植、植保专业师生参考。
蔬菜无土栽培实用技术
￥32.36
本书系统地介绍了无土栽培的概念、类型、特、发展历史及应用范围，无土栽培基地规划与环境调控技术，营养液的配制和管理，无土育苗技术，无土栽培固体基质的理化性质、选用原则、组配方法和栽培设施的结构、建造与管理技术，水培技术，以及主要蔬菜作物的无土栽培理论知识和操作管理要等。 本书内容丰富、资料翔实，科学性、实用性和可操作性强，适合蔬菜生产者、种植大户、农技推广人员，以及农业院校蔬菜、园艺等相关专业师生阅读参考。
现代农药应用技术丛书——植物生长调节剂卷
￥24.69
本书在版基础上，根据植物生长调节剂展，详细介绍了植物生长调节剂的基本知识与使用技术，每个品种有针对性地给出了结构式（包含分子式、分子量和CAS登录号）、名称（化学名称、其他名称）、理化性质、毒性、作用机制与特、适宜作物、剂型、应用技术、注意事项等内容，内容丰富新颖，编排科学合理，实用性强。 本书可供农业技术人员及农药经销人员阅读，也可供农药、植物保护专业研究生、企业基层技术人员及相关研究人员参考。
肥料、农药科学选购与鉴别
￥25.86
本书在介绍肥料与农药的基本常识和基本特性的基础上，详细介绍了肥料的科学选方法和真假鉴别技术，农药的科学选方法和真假鉴别技术，以便为广大读者货真价实的肥料和农药提供科学依据。全书编写体例新颖，采用图、表、文字相结合的方式，图文并茂、通俗易懂、针对性强、适宜操作、实用价值较高，对广大读者有很强的实践指导性。本书适合各级农业技术推广部门、农业技术人员、肥料和农药生产与经销人员、广大种植专业大户阅读参考。
科学种菜致富问答丛书--马铃薯高产栽培关键技术问答
￥25.86
本书详细、系统地介绍了马铃薯高产高效栽培的各项关键技术，包括马铃薯的栽培基础知识、类型及栽培品种，栽培季节与茬次安排，安全优质高产栽培技术，脱毒马铃薯种薯生产技术，主要病虫害诊断及防治，采收、贮藏保鲜与加工等。全书语言简洁、通俗易懂，技术先实用、可操作性强，适合蔬菜企业技术人员、专业菜农等阅读参考。全书语言简洁、通俗易懂，技术先实用、可操作性强，同时还配以彩色插图，非常直观。 本书适合蔬菜企业技术人员、专业菜农、农技推广人员等阅读参考，也可作为新型农民职业技能培训的良好教材。
大田作物模式栽培与病虫害绿色防控
￥44.84
本书围绕绿色生产和病虫害防控，是农业科技人员研究制定的主导产业品种及技术模式，是引导农民科学规范选择新品种、先适用技术，加快农业科技成果转化，推现代农业和乡村振兴发展，保障大田作物有效供给、促农民持续增收的科技支撑。本书内容分为9个部分：玉米主推品种及技术模式；春小麦栽培及下茬复种技术；高粱栽培主推品种及技术模式；谷子绿色生产高效栽培；绿豆绿色生产高效栽培；特色产业红干椒主推品种及技术模式；大豆绿色生产高效栽培；花生生产概况与配套栽培技术；大田农作物病虫害发生规律与绿色防控技术。内容通俗易懂，为技术培训、科研、推广提供了科学依据和参考借鉴。该书具有较强的针对性、政策性、前瞻性和可操作性。本书适合农技人员、新型经营主体和广大农民参考阅读。
连续流暗光生物制氢过程强化理论与技术
￥57.19
（1）作者研究团队多年连续流暗/光生物制氢技术研究理论与应用成果的集大成，涵盖了当前国际上该技术的新进展，具有很强的原创性和先进性； （2）从理论上和技术上*阐述了连续流暗/光生物制氢制氢研究过程的理论创新与技术实践； （3）本书以大量应用实例，重点介绍了制氢理论在实际生产中的应用实践，具有很强的指导性与实用性。
阳光玫瑰栽培技术宝典
￥19.36
本书围绕阳光玫瑰葡萄优质*生产，从阳光玫瑰葡萄栽培现状及生产中常见问题出发，介绍了阳光玫瑰葡萄品种特点、对环境条件要求、建园要点及设施栽培类型，进而以阳光玫瑰葡萄物候期为主线，介绍了各生长时期的树体管理、肥水管理、花果管理、病虫害防治及采后贮藏保鲜等内容，为我国阳光玫瑰葡萄优质*栽培奠定基础，同时对广大阳光玫瑰葡萄种植者增收起到促进作用。 本书适合广大果农、农技推广人员、葡萄种植园管理及技术人员参考阅读。
图说葡萄病虫害诊断与防治
￥19.36
1.内容*，数据科学。精选葡萄常见病害20种，虫害20种，生理病害及缺素症14种，药害及不良反应6种，紧密围绕实际生产需要，详细介绍病原、害虫形态特征、缺素症状，及病虫为害症状、发病规律、防治方法等，并综述五大类病虫害综合防治技术。 2.简单实用，贴近生产。书稿对需特别注意的地方，设有“重要提示”的栏目提醒读者；全书辅以百余幅高清彩色照片，识别葡萄病虫害更加清晰、准确、直观。
图说南果北移设施栽培技术
￥25.86
1.精选8个适宜引种的南方果树树种，200幅高清彩色图片，基本能够满足读者日常工作和生产的需要。 2.为推动我国南果北移产业健康有序发展、北方地区农业观光旅游发展、农业产业供给侧结构性调整助力。
百种常见野生植物图鉴
￥25.86
1.精选100种常见野生植物，可以满足读者日常学习、工作和兴趣需要。 2.按照六大板块详细介绍，重点突出植物六大器官形态特征及四大方面应用价值，结构清晰，内容*。 3.以图注的形式，结合图片，展示植物识别要点，方面读者快速掌握要点及进行野外辨识。
杀菌剂使用技术
￥18.19
本书以“新颖、实用、适用”为编写主旨，在简述引起植物病害的主要16种病原物的基础上，详细介绍了主要260余种杀菌剂的通用名称、其他名称、产品特、适用范围、防治对象、单剂规格、使用技术、混用技术、注意事项等内容。另外，还介绍了380余种杀菌剂混剂品种。书中文前附有6大类植物病害的*手原色高清图片，书末附有杀线虫剂类型与品种介绍，便于读者查阅。本书适合广大农林种植基地和农户、农林技术推广人员，杀菌剂研究发、市场营销、监督管理人员阅读，可作为农药经营人员办理经营*前的培训教材，也可供农林院校相关专业师生参考。
低温沼气发酵微生物群落结构及多样性
￥63.69
《低温沼气发酵微生物群落结构及多样性》从低温沼气发酵过程的微生物学角度，分析低温沼气发酵系统中微生物群落结构与多样性的时间动态、非生物因子的时间动态以及微生物与非生物因子的相关性，揭示低温沼气发酵系统这一“黑箱”所蕴藏的微生物群落结构与多样性、微生物群落演替及时间动态变化，及其与环境因子之间的相关性等生态学基本问题，以期为优良低温沼气发酵微生物资源的挖掘和高效低温沼气发酵种物的获得提供一定帮助。本书可供农业生物环境与能源工程、微生物学、生态学、环境工程专业的本科生、研究生及相关专业的教师、研究人员参考和使用。
