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好滋味养生菜
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有助于身体健康的食品都可以称之为养生菜。养生的方法很多，也很杂，用野菜来进补自古已然，随着现代生活节奏的加快，各种富贵病层出不穷，其实跟现代人逐渐的脱离大自然有着很大的关联，而养生菜的出现很大程度上顺应了时代的变迁和发展。《好滋味养生菜》向读者介绍了诸多营养、绿色的菜系！
拿手川菜
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川菜是中国汉族八大菜系之一，也是*有特色的菜系，民间*大菜系，同时被冠以“百姓菜”的美誉。川菜赢得国内外人们的青睐，许多人发出“食在中国，味在四川”的赞叹。川菜调味多变，菜式多样，口味清鲜醇浓并重，以善用麻辣著称，以其别具一格的烹调方法和浓郁的地方风味著称。传统的饮食习惯在物质丰富的今天，得到了发扬光大，随着人们饮食结构的改变，越来越多绿色的、天然的、健康的、风味独特的美味菜肴成了每个家庭必不可少的选择。《拿手川菜》教人们利用闲暇之时，烹制出具有浓厚家乡风味及地方特色的菜肴，获得健康享受的同时给生活增添活力。
健康减肥食谱
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好吃不长胖，减肥不节食。《美食天下（第2辑）：健康减肥食谱》根据减肥的三个阶段合理安排瘦身食谱，教您用科学的方法轻轻松松健康减脂。
巧做私房菜
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私房菜是官府菜的一种延伸，它选料广泛，制作精细讲究口味和营养，能充分体现私家烹饪的独特个性。私房菜起源于古时深宅大院中的美味佳肴，当年高官巨贾们“家蓄美厨，竞比成风”，互相攀比着自己在人生第 一要义“吃”上面的品位。本书是一本内容丰富、齐全，叙述言简意赅的烹饪书籍。为您推荐了不同风味、好吃易做的家庭私房菜，在菜例中有详细的说明。让您能在*短的时间内掌握更多的烹调知识，做好美味菜肴。
天天营养百味:热门家常百味
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本书提供的菜谱选用的原料取材方便，制作过程简单易行，让您可以在自家的厨房里，利用*简单的器具，轻松制作出好吃、好看、好营养、好创意的各种家常菜。即使您还是初涉厨事的年轻人，也能快速掌握菜肴制作的原理和精髓，真正体验到烹饪带来的乐趣。
鲁味私房菜
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鲁味，顾名思义山东的味道。*早的鲁味食品应可追溯到春秋战国时期，发源于齐国与鲁国，形成于秦汉，经过几千年的发展逐渐形成了现代鲜、咸、香、嫩、脆的独特风格；鲁味食品虽然发源于齐鲁，但经过历史的演化和人员的变迁也深刻影响了中国的饮食文化。本书精选了白果炖鸡、凤眼里脊、红烧大肠、麻辣鸡、醉腰丝、糖醋肉段等好吃的菜肴。教人们利用闲暇之时，烹制出具有浓厚家乡风味及地方特色的菜肴，使人在舒适温馨的环境中，全身心地释放，消除疲劳，减轻压力，既增加了活力，又带来健康的享受。
产妇配餐精选
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新妈妈在产褥期，饮食调理是不能忽视的，一方面是要补充在分娩时的耗损，另一方面要不断地补充足够的营养，使母体分泌充足的乳汁来哺育婴儿。因此，女性产后的营养需要比妊娠时还要多。如果产后不能及时补充足够的高质量营养，就会影响新妈妈的身体健康，影响新生儿的生长发育。本书根据产褥期婴儿及母体营养需求的特点，合理指导新妈妈自制营养膳食进行食补，以保证自身及婴儿发育所需的营养。本书可供新妈妈及其亲属或对食疗有兴趣的人员阅读参考。
热门闽菜
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闽菜是中国八大菜系之一，经历了中原汉族文化和当地古越族文化的混合、交流而逐渐形成的。闽菜以烹制山珍海味而著称，在色香味形俱佳的基础上，尤以“香”、“味”见长，其清鲜、和醇、荤香、不腻的风格特色，以及汤路广泛的特点，在烹坛园地中独具一席。本书精选了扳指干贝、八块鸡、八宝鲟饭、炒面线、河鳗炖豆腐、醉排骨等好吃的闽菜。教人们利用闲暇之时，烹制出具有浓厚家乡风味及地方特色的菜肴，使人在舒适温馨的环境中，全身心地释放，消除疲劳，减轻压力，既增加了活力，又带来健康的享受。
美味滋补菜
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吃出健康，吃出美味！《美味滋补菜》让你做自己的家庭营养师！好学易做的滋补菜，轻松炝拌、快手小炒、家常好炖、美味慢煲，好学易做，厨房新手也可以轻松成为烹饪高手！这些菜既有平常百姓餐桌上的常见菜，也有餐厅、饭店*新流行的创新菜。书中对每道菜所用的原料以及制作方法都做了详尽的介绍，使您在家中就可以轻松地做出既美味又营养的佳肴。
家常炒蔬菜
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本书汇百家之所长，让您可以在自家的厨房里，利用*简单的器具，轻松制作出好吃、好看、好营养、好创意的各种家常菜。您只需要举一反三，便能让普通的家常菜因独特的做法而与众不同。精心为您选取了拌三样、炒黄瓜片、家乡茄子、尖椒土豆丝、双仁菠菜、西红柿虾仁炒蛋等好吃的菜肴的制作方法以及厨房小常识冰箱霉菌的去除等生活小常识。既给闲暇的生活增加了活力，又带来健康的享受。
中国南北名菜
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烹饪是一门综合科学，是社会文化的组成部分，也是一种独特的技艺。我国地域辽阔，物产丰富，烹饪历史悠久，制作工艺精湛，菜系流派纷呈，各具风味特色。在国际上享有盛誉。近年来，社会上出版了许多菜谱、食谱和烹调技术等专业书籍，对烹饪知识的普及和提高起到了应有的作用。为了使广大读者能够得到一部内容较为完备、技术又精纯可靠的烹调实用科技书，邀请了相关专家主持编写了这部《中国南北名菜》。本书详细介绍了烹调的基础知识和技法，具体传授了我国南北不同风味的六百多种名菜。南北菜系反映了中国菜系新的特点和状况。
百姓私家菜
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《百姓私家菜》全 面解答新手下厨难题的居家烹饪宝典，国际名厨为您献上下厨的锦囊妙计，多道烹饪难题全 面解答，让所有烹饪难题迎刃而解，从食材的挑选、到清洗以及刀工诀窍、烹饪窍门……全 面系统、深入浅出为您一一道来，让您全 面掌握下厨高招，轻松成为烹饪高手。此外，《百姓私家菜》更提供多道适合大宴小酌的家常菜供新手练习，所选菜例按烹饪技法分为凉拌、蒸、热炒、焖烧、炖煮等，您可以根据自己的需求，轻松检索，找到自己想要学练的菜肴。拥有此书，不会做菜的人能快速进入厨艺世界，对料理一知半解的人，也能让厨艺大为精进。
现代人家常菜
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《现代人家常菜》邀请知名营养专家对每一种食材的保健功效都做了准确的定位，并对食材间的搭配、特殊人群的饮食宜忌以及各种常见病的饮食宜忌都做了简要介绍，能指导读者针对个人的实际情况合理地运用各种食材，烹制健康美味的菜肴。
快手苏味菜
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苏味菜，中国四大名菜之一，简称苏菜。由于苏菜和浙菜相近，因此和浙菜统称江浙菜系。主要以南京、扬州、苏州、淮安、徐州、海州六种地方菜组成。苏菜擅长炖、焖、蒸、炒，重视调汤，保持原汁，风味清鲜，浓而不腻，淡而不薄，酥松脱骨而不失其形，滑嫩爽脆而不失其味。本书精选了冰糖扒蹄、带子盐水虾、豆腐烧板栗、虎皮青椒、金葱牛方、藕粉圆子等好吃的苏菜。有制作材料和制作方法详解，简单易学，是您学习烹饪美味苏菜的有力助手，还犹豫什么，翻开此书为您的家庭食谱中增添几道美味的菜肴吧！
热门小菜精华
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小菜看似简单，其实大有学问！美味可口的小菜，即使只是一小碟。也能让人口水直流，挑动你我每一条渴望美食的神经！现在的小菜，不只是主菜上桌前的开胃菜而已，很多时候，更是非它不可、无它乏味的*佳主角！学好一手拿手小菜的好本领，不只居家料理能够变化如意，赢得赞赏，真的开起店来，这一盘盘独门绝活，更会是吸引客人的*佳帮手!
热门家宴菜
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中秋国庆节长假里亲朋好友相互走访欢聚，总要开怀聚餐，而节日里酒家饭店人满为患，所以还是在家里亲手做一桌美味的热门家宴招待一下亲朋好友吧，可谓是饭香飘飘，亲情融融，欢声笑语阵阵，不绝于耳。书中列出了每道食物所需的材料调料以及详细的烹饪步骤，让你成为自己的家庭营养师！
营养主食集锦
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主食是指传统上餐桌上的主要食物，所需能量的主要来源。由于主食是碳水化合物特别是淀粉的主要摄入源，因此以淀粉为主要成分的稻米、小麦、玉米等谷物，以及土豆、甘薯等块茎类食物被不同地域的人当作主食。《营养主食集锦》介绍面食、米饭、粥类这三大主食食谱，南北贯通，总有一类适合读者的口味。
四季养生汤
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汤饮是中华美食的一大特色，也是中华饮食文化的重要组成部分。无汤不上席、无汤不成宴，已成为一种饮食时尚。不论春夏秋冬，不论男女老少，每日饮食总不离功效各异的汤水，不管是香浓醇美的老火靓汤，还是鲜美清淡的生滚汤水，都是餐桌上一道亮丽的风景。本书根据四季的节气特点，介绍了每个季节中*适合饮用的养生汤，全书图文并茂，方便易学，是煲出养生靓汤的首 选美食读本。
中华私房菜
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顾名思义，私房菜是私人的菜、私家的菜。就是在别人家里吃到的由主人做的拿手好菜。私房菜通常对外无店面招牌，无固定菜单，不设专职服务员，但这些菜的烹调技法往往是祖 传的，有独特风味，而且限量供应，在市面餐馆无法吃到。据说这种菜馆多源于古时的深宅大院，位置比较偏僻，各具特色，并且相对低调。
休闲营养菜
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“营养”是人类从外界吸取适量有益物质以谋求养生的行为。“营养”是个“过程”，而不是一种物质。研究营养与健康关系的学科，称之为“营养学”。把营养学与烹调实践有 机地结合起来是《休闲营养菜》的特色。以家常菜为主，将科学膳食理念融入菜谱之中，为家庭生活设计*佳的饮食方案。教您短时间内合理搭配膳食，又不失营养和美味。
365营养菜
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本书从人们健康的角度，根据春、夏、秋、冬四季气候的不同，向读者介绍适应气候，并可以治病、防病，提高生活质量的家常营养菜谱。全书共向读者推荐365道菜，一天一个菜，并将每道菜的原料、制作方法、风味特点、营养保健一一介绍给读者，这将是一部极好的家庭生活指南。
