人体泌尿科学惊奇
¥62.40
泌尿系统是参与人体机能运转的八大系统之一。作者从20余年的临床经验出发,以科学的视角,展现了人体泌尿系统与其他系统的相互关联与彼此作用,展现了人体“下水道”的良心工程之精密与不可思议。作者用武侠小说一样的语言,展现疾病与机体的刀光剑影与步步为营。不仅告诉读者是什么,还有为什么,是一本集科学性与实用性兼具的泌尿系统健康书,同时也展现了我们国家百年老院——北京大学医院泌尿外科从吴阶平先生始的医德与医术的传承发展。
不是你,是你的荷尔蒙:从根源上抵御衰老与守护健康的荷尔蒙平衡方案
¥62.30
荷尔蒙影响女性一生,主宰女性的样貌、思维、情绪与健康。从青春期、怀孕到分娩,再到之后人生的各个阶段,荷尔蒙让女性成为现在的自己! 作为人体所有生理活动的内在指挥官,荷尔蒙深细胞层面调控人体的运转法则。情绪问题、体重增加、睡眠障碍、免疫屏障脆弱、疲倦、脑雾、经前期综合征、皮肤问题、更年期不适等女性不得不面对的健康风暴,从根源上都始于失衡的荷尔蒙。因此,深度认知女性身体亲密的伙伴,是每位女性的必修功课。 本书是国际数十万女性受益的功能医学经典,是“英国女性营养专家”、“2017全球卓越奖”得主的口碑之作。作者基于营养学和功能医学的前沿科研成果,深剖析了全生命周期的女性荷尔蒙运作规律,科学解构了女性健康的底层逻辑。作者结合多年的临床经验,提供了一套系统的荷尔蒙平衡方案,通过精准营养、管控压力、排除毒素、合理运动,能够启女性身体的深度修复模式,从根源上重铸健康。 与自己身体的关系,是女性重要的亲密关系。掌控荷尔蒙,是我们能为健康所做到的好的事。
深度营养(第2版)
¥62.30
这是一本带你深了解饮食、基因与健康之间关系的书,它能帮助你重建科学的饮食结构。 饮食是健康的核心,而基因和饮食之间密不可分。近年来营养学前沿研究结果揭示,现代人疾病丛生的根源就是不健康的饮食结构对基因表达的损害。这本书广泛调查世界各地的传统饮食中深藏千年的智慧,并且用极为丰富的基因科学、营养学、医学研究结果佐证,提出由四大支柱类食物构成的“人类饮食法”。 通过借鉴传统智慧来调整饮食,我们可以为基因提供均衡的营养,同时避现代饮食中无处不在、危害无穷的植物油和糖,从而实现强身健体、延年益寿和抵御疾病的目标,并且为下一代守护基因财富。“人类饮食法”已经帮助很多人改善了健康状况,大幅提升了生活质量,它不要求你背弃常见的饮食,更不会“妖魔化”碳水化合物和脂肪,而是提供了循序渐地改善饮食结构的详细步骤,任意年龄段的普通人都可以轻松适应。 这是一次回归传统智慧的思考,也是对健康本质的深探寻。
妙用食材养脾胃
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随着社会生活水平提高及人口老龄化的加速,人们对于养生的热情及需求越来越大,“食疗”,即通过日常食材行日常的健康调养,是*受关注、受度也*广的养生方法。食材本来就是老百姓日常生活中唾手可得之物,且不会像药物那样让人产生畏惧心理,既方便又安全,因此各种食疗方、药膳方都备受欢迎。 然而,要让食材切实发挥其养生效果,有两个前提,一是充分了解各种食材的特,二是根据具体的体质需求选择相应的材料。要让这些日常的普通食物产生养生效果,一定要用准材料,用对地方。尤其是随着读者知识水平和养生需求的提高,他们已不满足于仅仅获得几个简单的“食疗方”,更希望能够得到一些整体方向上的指导,了解常用养生食材的相关性质,以便能够根据具体情况的变化,运用食材行自我调养,这就要求相关方面的科普工作者,不仅要“授人以鱼”,更要“授人以渔”,要把养生食材的特和作用讲清楚、讲明白、讲得通俗,读者看了能懂、能用、能举一反三。 而在养生的诸多目的中,*受关注的便是“养脾胃”。脾胃乃是气血生化的源头,所有食物都要经过脾胃的运化吸收,才能对人体产生作用。养好了脾胃,能够从食材中汲取所需要的精华,食疗方法才能发挥相应作用。名医曾谓,人“有胃气则生,无胃气则死”,由此可见脾胃在于健康长寿中的重要性,也可见它与食疗调养关系之密切。 因此,本书所纳的素材都是老少皆知的日常食材,围绕着它们对于脾胃的调养作用,以季节为比喻,分为五大类。书中不仅会逐一解释这些食材的具体作用,还会用通俗形象的语言讲清楚其发挥作用的原理,并且给出精心设计的药膳以示范其使用方法。读者不仅可以通过本书掌握方便易上手的各种食疗方法,又能从中学到不少食材知识,能够更为自主灵活地行养生调养。
365天养生趣谈
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《365天养生趣谈》是一本内容全面、涉及知识广泛、通俗易懂、贴近生活的中医养生科普书籍。此书365天,1天1篇,内容包括饮食、药物、体质、经络、节气、心理、起居、房事、假日、运动、文化等方面的知识,其中不乏雅俗共赏的文人轶事、寓言与民间故事。全书以中医药养生知识为主,辅以适量的现代医学保健知识,以通俗的语言、实用的内容、会意的插图,增加了它的可读性和趣味性,对于中医药文化的普及具有积极意义。
复元力:女性全生命周期元气修复方案
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本书是深受300万读者信赖的《手到病自除》作者杨奕奶奶新作。书中精选75种损耗女性元气的健康问题,通过分析症状表现、找到有效反射区,总结出缓解病痛、重拾活力的整体修复方案。每种方案都配备全彩真人图解逐步展示修复手法,读者经常跟随图解按摩,就能唤醒身体深处的治愈力量,恢复元气满满好状态。更有82岁元气奶奶不生病的智慧小贴士,解读身体隐患、提升内在能量,帮助女性实现身心和谐,不胖、不病、不疲劳。
明星孙俪御用营养师:邱锦伶瘦孕法(全3册)
¥61.99
明星孙俪御用营养师:邱锦伶瘦孕法(全3册)
皮肤的非凡生命
¥61.80
多吃巧克力真的会让人满脸痤疮?儿童时期皮肤沾染的物质会直导致食物过敏?晒太阳也会上瘾?埃及艳后的驻颜法能给我们什么启发?我们为什么会对螨虫过敏? 皮肤为我们精致复杂的身体提供了保护层,是人体、生长速度快的器官,也是我们身体的废物处理厂、潜在疾病的预警系统和动态的感染免疫屏障。对我们的身份认同而言,皮肤也是不可或缺的要素,它让我们看到了自身的社会意义和心理意义。然而,在很大程度上,我们仍不了解自己的皮肤及其迷人的功能。 莱曼博士将亲身经历的难忘故事和自身的医疗经验相融合,以科学、社会学和历史的视角,借助各种趣味横生的话题,带领我们真正认识人体既受忽视又不被了解的器官,揭示我们的皮肤为何会比我们想象中的更奇怪、更奇妙、更复杂。
老乔的漫游绘本:味觉记忆·中国美食
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《老乔的漫游绘本》是法国背包客老乔记录旅行故事的手绘日记。老乔本是艺术家,17岁始做背包客。他去过很多国家,见过各色风景,对中国却总是百看不厌。他说:“中国,始终是我总想再去一次的地方。”每次的中国之行都会让他有新的发现,新的认识。 《味觉记忆·中国美食》中所画是老乔在2007年到2019年间在中国看到的、吃到的风味美食,以及令他印象深刻的用餐经历和饮食文化细节。书中没什么山珍海味、饕餮美食,都是些寻常可见、烟火味儿十足的地方风味,烤串、饺子、小龙虾、火锅,等等。在他眼中,要去吃饭的中国人是地球上*快乐的生物,这给他留下了深刻的印象,令他感慨:在中国,吃饭不只为了生存,饮食首先是一门生活的艺术!
好味道的秘密
¥61.80
大量食谱在列举了食材、工具,并说明完制作步骤后,留给读者“依个人口味调味” “适当调味”等模棱两可的指令。到底什么是调味?该怎么正确调味?食谱没说。 主厨兼烹饪教师贝蒂·塞伦古特深知大家的苦衷,决定出一本真正实用的“调味之书”,她在书中解释了味觉产生的基本原理,深讲解“咸、酸、甜、油、苦、鲜” 基本六味在菜肴中起到的作用及其科学解释,比如人类为什么嗜糖、没油的菜为什么不好吃,以及各种味道相互平衡的技巧,包括如何挽救一道太咸/太甜/太辣的菜。 这本书还讨论了香味、辣味、口感等“味道要素”,及温度、颜色、酒精是如何影响你对菜肴的感受。本书还包含了一些菜谱和简单的厨房实验,确保读者看完后能立刻上手实践。
很老很老的老偏方大全集(共10册)
¥61.73
很老很老的老偏方大全集(共10册),分别包括:《很老很老的老偏方,小病一扫光》、《很老很老的老偏方,女人烦恼一扫光》、《很老很老的老偏方,职场疲劳一扫光》、《很老很老的老偏方,中老年病痛一扫光》、《很老很老的老偏方,小孩小病一扫光》《很老很老的老偏方,护肤难题一扫光》、《很老很老的老偏方,妇科常见病一扫光》《很老很老的老偏方,腰酸背痛一扫光》、《很老很老的老偏方,肠胃老毛病一扫光》、《很老很老的老偏方,男人烦恼一扫光》。 适合全家男女老少居家备用的经典老偏方!居家,*精品。国内*医学博士、主任医师联合造,*齐全、*有效、*安全,权威认证,*正版。治疗病症有常见小病、女人烦恼、职场疲劳、中老年病痛、小孩小病、护肤难题、妇科常见病、腰酸背痛、肠胃老毛病、男人烦恼等,超过600条科学管用又简单的老偏方!老偏方系列图书以疯狂畅销近500万册,长期霸占保健类图书*名,医学博士执笔,万千读者盛赞。*送健康,就送正版老偏方礼盒大全集! 偏方来源: 传统经典医药典籍,经过民间千年验证和作者多年医疗实践。 撰写原则: 既见效,又安全;既管用,又省钱。 所治病症: 常见小病、女人烦恼、职场疲劳、中老年病痛、小孩小病、护肤难题、妇科常见病、腰酸背痛、肠胃老毛病、男人烦恼等。 偏方取材: 纯食材配方! 注意事项: 1.对于重大疾病,建议及时受专业诊治,以免延误病情。 2.所录偏方中,过敏性患者根据自身条件斟酌使用。
给国人的医学减重指南
¥61.60
你是否想要减肥,却不知道从何始? 你是否尝试过各种减肥方法,却总是失败? 你是否担心肥胖会影响自己的健康和生活? 北京协和医院医学减重专家陈伟医生权威新作,《中国超重/肥胖医学营养治疗指南(2021)》的普及版,结合国内外最新的临床证据和指南,系统总结了医学营养减重的理论和实践,为你提供了一部科学、规范、实用的医学营养减重指南。本书不仅能够帮助你制定最适合你的减重方案,还能够教会你如何享受减重生活,轻松走向健康。 在这本书中,你将学习到: ?如何评估自己的肥胖程度和减重需求; ?如何选择最合适自己的医学营养减重方式; ?如何避免减重过程中可能出现的风险和副作用; ?如何预防和控制肥胖相关疾病; ?如何保持减重后的体重稳定; ?如何改善自己的饮食习惯和生活方式; ?如何利用运动来提高减重效果; ?如何提高自己的自信和幸福感。 在这本书中,你还将看到: ?数十个门诊成功减重的真实案例,让你看到他们的成长和变化,感受他们的喜怒哀乐,学习他们的智慧和技巧; ?陈医生对这些案例行的风趣评和专业分析,让你在实战中更好地理解医学营养减重的原理和要; ?胖胖一家人陪你一起减肥,跨越各种减重误区,成为你减重路上的榜样小伙伴; ?经过医学实践证明的减重方式和工具,如代餐食品、地中海饮食等,让你在保证营养均衡的同时,享受美味和健康; ?实用的食谱和菜单,让你吃出苗条的身材,吃出快乐的心情。 这本书将带你走医学营养减重,让你不仅能够减掉多余的体重,还能够提升自己的生活质量。减重不是为了迎合别人的眼光,而是为了健康。这本书将让你爱上减重,爱上自己。
更明智的食物选择:选什么才好,怎么吃才对
¥61.60
这是一本颠覆食物与营养学固有认知的科学指南。书中,前沿食品科学家、流行病学资深教授蒂姆·斯佩克特,基于前沿饮食* 新研究成果,提出了现代饮食不容忽视的11个问题,揭示了关于食物我们需要知道的一切。通过深入剖析常见的21类食材,作者带领我们重新认识食物的真正益处和危害,甄别纷繁饮食营销信息,做出*适合自己的食物选择,把握健康饮食的主动权。在附录中,作者利用可视化图表向读者展示了各类食材营养成分评分、超加工食物速查等实用工具,提供了大众即学即用的科学食物选择方法。
吃海记
¥61.60
丰饶的大海孕育了千百种人间况味,蜿蜒的海岸线上,靠海吃海的智慧代代相传。自幼长于海边、有60余年吃海经验的老饕朱家麟,以28种独具风味的海产为代表,勾勒出一段活色生香的鲜味旅途。 本书以充满烟火气息的笔调,对我国南海海域常见海产行了科普,是一本兼具科普性质和人文色彩的饮食文化图书。从辨识海产到烹饪心法,从海洋博物到渔家生活,讲述南海独特的海洋生物从海洋到餐桌的故事。书中附有画家庄南燕为本书创作的水彩画,还有从海内外搜罗而来的博物画、古籍和实拍图片,具有审美价值和趣味性。
癌症传(新版)
¥61.60
平装版《癌症传》,普利策奖作品,文津奖推荐,10周年全新译本。 这是一部恢弘、深刻和饱含人文主义色彩的“癌症传记”,讲述了癌症在几千年前首次被记录,一直到二十一世纪人类认识、治疗和征服癌症的过程,并对癌症的本质有了全新的理解。 作为医生、科研工作者和普利策获奖作家,穆克吉以细胞生物学家的精准、历史学家的视角和传记作家的热情,来审视癌症,记录了几千年来人类的抗癌战争,终为读者带来这部内容震撼的癌症编年史。 癌症的故事饱含人类的智慧、坚韧和毅力,但也掺杂着傲慢、家长式作风和误解。穆克吉通过医学前辈和同辈的视角,讲述了几个世纪以来医疗工作者眼中的认识、挫折、胜利和死亡,他们不断提高自己的能力,以对抗这个无限狡猾的对手。就在30年前,人们还认为,通过一场全面的“抗癌战争”,人类就可以轻而易举地败这个对手。 这本书读起来就像一部以癌症为主角的惊悚小说。从切除乳房的波斯女王阿托萨,到受原始放疗和化疗的人,再到作者的白血病患者卡拉,这本书讲述了那些为了生存而经受严酷治疗的人的故事,同时也加深对这种标致性疾病的理解。 这本内容引人胜、情节紧迫和到处充满惊奇的书,为癌症治疗的未来提供了独特的参考,也为那些试图了解癌症真相的人了清晰的视角。 --------------- 见识丛书(见识城邦出品) 科学 历史 思想 第yi辑(1-10册) 01《时间地图:大历史,130亿年前至今》 [美]大卫·克里斯蒂安 02《太阳底下的新鲜事:20世纪人与环境的全球互动》[美]约翰·R. 麦克尼尔 03《革命的年代:1789—1848》 [英]艾瑞克·霍布斯鲍姆 04《资本的年代:1848—1875》 [英]艾瑞克·霍布斯鲍姆 05《帝国的年代:1875—1914》 [英]艾瑞克·霍布斯鲍姆 06《ji端的年代:1914—1991》 [英]艾瑞克·霍布斯鲍姆 07《守夜人的钟声:我们时代的危机和出路》 [美]丽贝卡·D. 科斯塔 08《1913,一战前的世界》 [英]查尔斯·埃默森 09《文明史:人类五千年文明的传承与交流》 [法]费尔南·布罗代尔 10《基因传:众生之源》(平装 精装) [美]悉达多·穆克吉 --------------- 第二辑(11-20册) 11《一万年的爆发:文明如何加速人类化》[美]格雷戈里·柯克伦 [美]亨利·哈本丁 12《审问欧洲:二战时期的合作、抵抗与报复》 [美]伊斯特万·迪克 13《哥伦布大交换:1492年以后的生物影响和文化冲》[美]艾尔弗雷德·W. 克罗斯比 14《从黎明到衰落:西方文化生活五百年,1500年至今》(平装 精装)[美]雅克·巴尔赞 15《瘟疫与人》 [美]威廉·麦克尼尔 16《西方的兴起:人类共同体史》 [美]威廉·麦克尼尔 17《奥斯曼帝国的终结:战争、革命以及现代中东的诞生,1908—1923》[美]西恩·麦克米金 18《科学的诞生:科学革命新史》(平装) [美]戴维·伍顿 19《内战:观念中的历史》 [美]大卫·阿米蒂奇 20《第五次始》 [美]罗伯特·L. 凯利 --------------- 第三辑(21-30册) 21《人类简史:从动物到上帝》(平装 精装) [以色列]尤瓦尔·赫拉利 22《黑暗大陆:20世纪的欧洲》 [英]马克·马佐尔 23《现实主义者的乌托邦:如何建构一个理想世界》[荷]鲁特格尔·布雷格曼 24《民粹主义大爆炸:经济大衰退如何改变美国和欧洲政治》[美]约翰·朱迪斯 25《自私的基因(40周年增订版)》(平装 精装) [英]理查德·道金斯 26《权力与文化:日美战争1941—1945》 [美]江昭 27《犹太文明:比较视野下的犹太历史》 [以] S. N. 艾森斯塔特 28《技术垄断:文化向技术投降》 [美]尼尔·波斯曼 29《从丹药到枪炮:世界史上的中国军事格局》 [美]欧阳泰 30《起源:万物大历史》 [美]大卫·克里斯蒂安 --------------- 第四辑(31-40册) 31《为什么不平等至关重要》 [美]托马斯·斯坎伦 32《科学的隐忧》 [英] 杰里米·鲍伯戈 33《简明大历史》 [美]大卫·克里斯蒂安 主编 34《专家之死:反智主义的盛行及其影响》 [美]托马斯·M. 尼科尔斯 35《大历史与人类的未来(修订版)》 [荷]弗雷德·斯皮尔 36《人性中的善良天使》 [美]斯蒂芬·平克 37《历史性的体制:当下主义与时间经验》 [法]弗朗索瓦·阿赫托戈 38《希罗多德的镜子》 [法]弗朗索瓦·阿赫托戈 39《出发去希腊》 [法]弗朗索瓦·阿赫托戈 40《灯塔工的值班室》 [法]弗朗索瓦·阿赫托戈 --------------- 第五辑(41-50册) 41《从航海图到世界史:海上道路改变历史》 [日]宫崎正胜 42《人类的旅程:基因的奥德赛之旅》 [美]斯宾塞·韦尔斯 43《西方的困局:欧洲与美国的当下危机》 [德]海因里希·奥古斯特·温克勒 44《没有思想的世界:科技巨头对独立思考的威胁》 [美]富兰克林·福尔 45《锥形帐篷的起源:思想如何化》 [英]乔尼·休斯 46《后基因组时代:后基因组时代的伦理、正义和知识》 [美] 珍妮·瑞尔丹 47《世界环境史》[美] 威廉·H.麦克尼尔 约翰·R. 麦克尼尔等 编著 48《竞逐富强:公元1000年以来的技术、军事与社会》[美]威廉·麦克尼尔 49《大加速:1945年以来人类世的环境史》[美] 约翰·R.麦克尼尔 50《不可思议的旅程:我们的星球与我们自己的大历史》[美] 沃尔特·阿尔瓦雷兹 --------------- 第六辑(51-60册) 51《认知工具:文化化心理学》[英] 塞西莉亚·海耶斯 52《人工不智能:计算机如何误解世界》[美] 梅瑞狄斯·布鲁萨德 53《断裂的年代:20世纪的文化与社会》[英] 艾瑞克·霍布斯鲍姆 54《癌症传》(平装 精装) [美]悉达多·穆克吉 55《道德动物:化心理学与日常生活》 [美]罗伯特·赖特
看漫画,学瑜伽:练对比练会更重要
¥61.60
这不是一本严肃的瑜伽练习教科书,而是一本能够长久陪伴你、可以随时翻看体式要的“瑜伽手边书”。 本书通俗易懂地总结了瑜伽门知识,生动细致地梳理了瑜伽体式实用知识,从详尽的体式要到清晰的、退出口令,还有正误对比等纠偏内容,再到多样化的辅助练习阶提升,后以冥想平衡烦杂的心绪。 作者将自己多年的瑜伽体式练习经验用独特的漫画、手绘的形式详尽呈现,不怕你记不住,更不怕你练不对。 千万别让错误的动作拖垮你的练习之路!
【电子书】家庭教育的力量:十位麻省理工学生家长的教育手记
¥61.60
本书是家庭教育的一场盛宴,十个不同成长背景、不同特的孩子,从幼儿、少儿、初中、高中、大学,乃至MIT 毕业后,他们的成长凝聚了的家长的智慧和心血, 他们的付出超乎常人想象的。这是从优秀到杰出的努力过程。本书是一面镜子,照到家长在孩子们成长中的价值和作用,也可看到家长是否具备与时俱的家庭教育理念和实践,以及在孩子成长过程中扮演着各种不同的角色。 更折射出懂得培养孩子的家长,才是孩子的*财富的硬道理。这本书是一座灯塔,体现了鲜明的时代气息和特征!MIT学子们的成长,给更多的孩子们树立了学习的榜样,让更多的青少年和青年震惊和觉醒,原来社会精英是如此培养和塑造,帮助家长和孩子实现人生的梦想!这本书是一部导航,在科技飞速发展和全球一体化的今天,家长们高瞻远瞩,高屋建瓴,用国际化视野和实例给立志出国的孩子提供一些有价值的资料和资源。
六天长成——超级督导成长系统
¥61.60
本书是零售门店区域督导运营规范开发指导手册,指导开发门店运营规范。本书是零售行业区域督导的实战培训教材,能够帮助一名店长在短期内成长为一名合格的区域督导。内容包括区域经营流程、门店数字化评估、区域经营策略、区域经营方法,专业领域覆盖市场、会员、商品、人员、行政管理五个板块。有大量的来源于实际经营的图表范例案例,还有20个免费视频微课和60个授权微课,微课附带测验题。
高血压居家康复指导
¥61.60
本书主要介绍了高血压的日常防护、居家康复和自我保健方法,将深奥的医学知识寓于通俗易懂的语言中,全面描述了高血压的形成原因、类型、诊断标准、危害、药物治疗、运动疗法、饮食生活调理和中医防治手段,同时阐述了高血压并发症的康复方法,并对高血压防治的常见问题进行了详细的解答。全书共分为八章,深入浅出地介绍了高血压居家康复的各个方面,纠正了高血压防治中的种种误区,语言幽默,同时配有多幅插图,使读者在轻松愉快的氛围内获得相关知识,是奉献给患者及家属的极佳科普读物。
四季便当2
¥61.50
可能你的胃根本不饿,饿的是心。 《四季便当Ⅱ》是吉井忍口碑佳作《四季便当》姊妹篇,本格日本料理指南,写在食物里的生命故事与季节流转。作者秉承日式料理传统,选用中国当地当季食材,介绍27道纯正和风便当的做法:饱含踏青回忆的草饼便当,作为女儿节“定番”的什锦散寿司,高中*后的便当“味噌炸猪排”,当之无愧的“男人料理”日式炒面,作为家的象征的关东煮便当,让人体悟“活着的喜悦”的法式吐司……除了和风便当食谱和实用“便当小贴士”之外,书中更有27段温暖的生命记忆:在小学校园吃“给食”的经历,成都留学期间*次吃钟水饺的回忆,旅居法国时那难忘的“夜晚的鸟声,山中的路”,北京奥运会时在小餐馆与一位老人的对话,疫情中带饭团便当骑摩托去山里呼吸新鲜空气的幻想……一段段与食物相关的记忆,经历时光浸润与人生况味的糅杂,生发出无限温柔蕴藉的生之滋味。 便当的全部奥义在于日常。《四季便当Ⅱ》是吉井忍便当哲学的完整体现,一份用心做出的便当,是一段个人生活的见证,一种*为真实的“活着的喜悦”。在疫情中的东京,作者通过这本书,探讨我们每个人与食物至为亲密与隐秘的关系,表达只有食物才能替我们表达与找回的一切,亦折射出时代与普通人日常生活的变迁,将便当之美掘出丰富绵延的生命维度。
咖啡之道
¥60.99
投身咖啡世界四十载的两位日本咖啡师——大坊胜次与森光宗男的对谈集。收录了大坊咖啡店关店前后二人的三次长篇对谈,对大坊夫人、森光夫人的采访,并展示了“大坊咖啡店”与“咖啡美美”的常用器具。书中谈话紧紧围绕咖啡展,从咖啡的产地、味道、烘焙技术、法兰绒滤泡法,到咖啡店的经营与待客之道无所不包,并且由此发散去,令读者窥见二人围绕咖啡展的数十载人生况味,传统职人的信念、美学和生活哲学。