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石榴皮多酚抑菌活性研究及应用
徐云凤
￥32.36
本书系统介绍了石榴和石榴皮资源概况，石榴皮多酚的组成、生物活性及提纯化方法，重介绍了石榴皮多酚中的主要成分安石榴苷对金黄色葡萄球菌的抑菌作用，包括对细菌细胞壁膜完整性、毒力因子表达、生物膜形成和胞内蛋白质表达的影响，并对石榴皮多酚在食品防腐保鲜、医药、纺织等领域的应用情况行了深介绍，反映了石榴皮多酚抑菌活性及应用的最新研究成果。本书可供食品科学、生物医药等领域的教学科研人员、研究生以及相关企业的研发人员等参考使用。
斑马鱼早期发育异常特征分析
邱静
￥96.19
斑马鱼（Danio rerio ）是一种经典的脊椎模式动物，是国际标准化组织（ISO）认可的鱼类实验动物之一。其胚胎透明，能直观反映发育过程中各器官的形态，较传统哺乳动物模型具有易饲养、成本低、品系资源丰富等优势。本书收集了斑马鱼胚胎发育各时期的形态学图片260余张，涵盖斑马鱼胚胎发育的8个主要时期，包括10余个器官和部位在正常和典型异常发育状态下的对比图集；阐明各发育时期的形态学结构，显示重要器官的发育过程，剖析正常和异常状态下不同部位、器官的形态差异。书中每幅图均附有文字描述，便于读者联系理论知识，抓住形态特征，使抽象、枯燥的形态学知识变得生动直观，尤其是能够帮助读者准确把握各种发育异常的特征标志和规律等。本书具有较强的知识性和针对性，可供生命科学、生物医学、毒性评价等领域的科研人员和管理人员参考，也可供高等学校生物工程、生物医药、毒理学、药理学、食品安全及相关专业师生参阅。
无细胞合成生物学技术
卢元
￥64.34
《无细胞合成生物学技术》涵盖无细胞合成生物学领域的经典和前沿内容，既包含前沿基础研究，亦包含工业应用实践。全书共分为四章：*章为经典的无细胞蛋白质合成，第二章为当下广受关注的无细胞mRNA合成，第三章为具有直接应用价值的无细胞传感技术，第四章为基础前沿自下而上人工细胞构筑。 每章都包含了概念发展概述、技术原理、技术规程、常见问题与解决、应用潜力等小节，力图*指导从事合成生物学、工程生物学、生物制造等领域的学生、教师、科研工作者、产业技术人员等的学习和科研实践。
动物庄园:维多利亚时代英国的人与动物
[美]哈丽特·瑞特沃;译者 裴啸山
￥29.33
【内容简介】 本书是美国历史学家哈丽特·瑞特沃关于19世纪英国动物文化研究的经典著作。本书通过考察维多利亚时期人与动物的复杂互动，揭示了动物如何成为英国社会阶级分化、帝国扩张和科学进步的隐喻与工具。作者以丰富的史料为基础，分析了猎狐运动、动物园展览、畜牧业改良、动物保护立法等现象背后的权力逻辑。她指出，动物被划分为“有用”与“有害”、“驯化”与“野蛮”的二元框架，实则映射出人类社会的等级秩序。瑞特沃的跨学科研究不仅还原了动物在工业革命与殖民浪潮中的真实境遇，更批判性地指出：人类对动物的分类与控制，本质上是权力关系在物种层面的延伸。本书为理解维多利亚社会的深层矛盾提供了独特视角，亦对当代生态伦理具有启示意义。
