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多不饱和脂肪酸：对大脑功能的影响与机制
￥44.99
ω-3类多不饱和脂肪酸（ω-3 PUFA）的研究近来广受关注，常见的ω-3类多不饱和脂肪酸主要有二十二碳六烯酸（DHA）、二十碳五烯酸（EPA）、十八碳三烯酸（ALA）。其中DHA/EPA来源于深海鱼油或藻类，ALA来源于特定的植物油脂（如亚麻籽油、紫苏油等）。ω-3 PUFA对改善脂质代谢，预防心血管疾病有很好作用，对神经系统和大脑功能也具有有益作用，其机制研究近年取得了很多研究成果。本书重围绕ω-3 PUFA对大脑功能的影响，梳理该领域近年取得的重要展与研究思路，内容包括：ω-3 PUFA对不同年龄段人群大脑功能的影响差异、抗氧化与抗炎的作用机制、对神经细胞及突触传递功能的影响机制、对细胞内质网应激与细胞凋亡的调节作用与机制等。希望本书能为该领域研究工作者一步研究提供借鉴和参考。
中国古树名木——济南卷
￥44.00
《中国古树名木——济南卷》将济南地区的古树名木集录成册，书中古树依据全国绿化委员会、国家林业局文件的规定划分，特指树龄在100年以上的树木，名木特指在历史上或社会上有重大影响的中外历代名人、领袖人物所植或者具有极其重要的历史、文化价值、纪念意义的树木。本书采用图文并茂的形式，记述记载济南市古树名木的分布、树木状况及传说等。
食品生物化学与应用(第2版)
￥17.40
食品生物化学主要研究食品成分的组成、结构、性质及在食品加工保藏过程中的化学变化。本书结合国家实施的食品安全战略和“大众创业，万众创新”的需求，以培养应用型人才为目标，按照工学结合模式、项目教学法、任务驱动法编写而成，内容涵盖糖类、蛋白质、脂类、水、矿物质、维生素、酶、食品色香味化学等。 本书适合作为高职高专食品营养与检测、食品加工技术、食品营销等专业的教材，同时也可作为企业技术人员、
人间仙子:丹顶鹤
￥8.66
丹顶鹤，盐城古来有之，明万历《盐城县志·地理志》中就有记载。盐城滩涂丹顶鹤越冬活跃，每年都在600只左右，*多年份达1400多只，占世界丹顶鹤总数的50%。1983年2月，江苏省人民政府批准建立盐城地区省级沿海滩涂珍禽自然保护区；1992年10月，经国务院批准晋升为*自然保护区，更名为“江苏盐城*珍禽自然保护区”；1992年11月，被联合国教科文组织人与生物圈委员会协调理事会批准为生物圈保护区，并纳“世界生物圈保护区网络”；2007年2月，经国务院批准，保护区范围有所调整，并更名为“江苏盐城湿地珍禽*自然保护区”。
药用植物保护学
￥348.60
药用植物保护学是一门具有中国特色的学科，是综合利用多学科知识，保护药用植物免受病、虫、草等有害生物危害，是展药用植物绿色种植、提高中药产品质量和效益的理论基础和技术保障。目前我国已形成全世界规模*、体系*完整的中药材生产体系，全国药材种植总面积(含野生抚育)2100万亩，随着药材种植面积的扩大和种植种类的增加，病虫草害防治问题已成为中药材基地建设的重和难。针对目前我国药用植物保护工作基础弱、问题多、药材生产需求迫切的现状，拟由长期从事药用植物病虫害防治的科研人员根据各自研究领域*展，以及多年研究成果总结编纂出版此书。
免疫
￥59.25
我们每天都生活在充满细菌、病毒的世界中，而我们的身体就像是一部精密的机器，通过心血管、呼吸、免疫和其他系统让我们得以生存运转，尽一切可能顺利地运行。但是，因整日疲于应对工作与家庭的责任，导致我们经常性地忽略身体发出的预警信息。从长远来看，随之而来的健康隐患是我们无法估量的。 全球知名免疫学家里欧·尼索拉博士在这本新书中，全面阐述了人体防御系统的运行奥秘，揭示了导致健康问题的根本原因，并告诉我们为什么提高免疫力才是保持健康的首要任务。 现在以及未来，我们的生存将极大依赖自身的免疫力。尼索拉博士基于多年翔实的专业研究，在本书中提出了切实可行的“7周免疫力提升方案”，详细介绍了加强免疫系统的尖端疗法，能够有效帮助每一位读者增强免疫力、延缓衰老，从而提升生命质量。
奇妙生物:发现生物多样性之美
￥29.00
1.权威古生物学家苗德岁老师为青少年量身造的科普读物。 2.与中小学生物课、科学课相辅相成，是学好生物的“秘密武器”。 3.精美的科普图片，生动的手绘插画，丰富的知识小。 4.了解生物多样性，关注地球科学和生命科学，倡导环保理念。
生态家园:我们往何处去
￥29.00
《生态家园：我们往何处去》为“苗德岁写给孩子的自然科学”系列第六册。生态、环保是当下热，是人类共同面对的问题。在本书中，苗德岁教授从生态学视角出发，带领读者从几十亿年的地球变迁看海洋、气候等生态系统的变化，运用红海龟等大量生动的例子，娓娓讲述地球的能量与物质循环、生态平衡、环境挑战等话题，并涉及全球气候变暖、极端天气等热。 “苗德岁写给孩子的自然科学”系列屡获多项大奖，是大科学家送给青少年的精品科普礼物。本系列图书内容兼具科学性、文艺性、趣味性，穿插丰富的知识小，倡导通识教育理念，注重展示科学家的探索历程和前沿成果，启发读者的创造性思维。
生物工程设备认知与实践操作实训
￥38.34
本书主要介绍生物工程设备及实践操作,共分为三部分,部分为生物反应器,主要包括生物反应器设计基础、通风发酵设备、厌氧发酵设备等;第二部分为产物分离提纯设备,主要包括过滤设备、离心分离设备、膜分离设备、萃取与色谱分离设备、蒸发设备、结晶设备、干燥设备等;第三部分为辅助系统设备,主要包括空气净化除菌设备及管道的清洗与灭菌设备等。本书层次清晰,内容安排合理,具有规范、实用、新颖等特。本书可供生物工程相关专业师生及技术人员参考。
蛋白质组学与应用
￥128.69
本书从理论与实践相结合的角度按蛋白质实际分析的时序重介绍了当今蛋白质组学的思想、技术和原理。以双向电泳-质谱分析技术为基本技术路线，试图展现出各种常用的蛋白质分离技术、蛋白质质谱鉴定技术、生物信息学分析技术，同时对蛋白质结构、蛋白质间互作、蛋白质定量与修饰等重要的蛋白质组学范畴的技术行描述。此外，作者还总结了有代表性的常用操作规程、注意事项、技术小贴士等。本书适合从事生物工程的工作者及研究人员阅读。
药用植物资源与生物技术
￥51.86
本书将现代生物技术与药用植物资源联系起来，主要介绍现代生物技术与药用植物资源研究相结合的知识，以通俗易懂的语言阐述现代生物技术的基础理论和药用植物资源的发展历程，重介绍生物技术在药用植物资源培育与发方面的应用。本书参考收集了近年来生物技术在药用植物资源研究领域应用的大量成果，并行了梳理，希望能够为读者呈现研究工作的总体面貌。本书可供药用植物研究人员、生产科技人员、生物技术研究人员等阅读。
湖北大别山常见药用木本植物
￥122.19
"大别山跨鄂、豫、皖三省，其中鄂东大别山植物区系丰富，被誉为中原地区的物种资源库和生物基因库，也是湖北境内幸存的唯一一块较完整的华东植物区系代表地。 作者在鄂东大别山地区30余年野外植物科考工作的基础上，筛选出较为常见的药用木本植物60科116属151种，分别介绍其种名、关键识别特征、释名解义、药部位及性味功效、经方验方应用例证、中成药应用例证、现代临床应用等内容。 《湖北大别山常见药用木本植物》图文并茂，言简意赅，清晰直观，科学性、实用性、应用性与传统文化内涵有机融合，可供科研院所、高校、企业、地方机构部门等企事业单位有关人员和中医药、植物爱好者参考，也可作为相关专业实习实践用书。 "
斑马鱼早期发育异常特征分析
￥96.19
斑马鱼（Danio rerio ）是一种经典的脊椎模式动物，是国际标准化组织（ISO）认可的鱼类实验动物之一。其胚胎透明，能直观反映发育过程中各器官的形态，较传统哺乳动物模型具有易饲养、成本低、品系资源丰富等优势。本书收集了斑马鱼胚胎发育各时期的形态学图片260余张，涵盖斑马鱼胚胎发育的8个主要时期，包括10余个器官和部位在正常和典型异常发育状态下的对比图集；阐明各发育时期的形态学结构，显示重要器官的发育过程，剖析正常和异常状态下不同部位、器官的形态差异。书中每幅图均附有文字描述，便于读者联系理论知识，抓住形态特征，使抽象、枯燥的形态学知识变得生动直观，尤其是能够帮助读者准确把握各种发育异常的特征标志和规律等。本书具有较强的知识性和针对性，可供生命科学、生物医学、毒性评价等领域的科研人员和管理人员参考，也可供高等学校生物工程、生物医药、毒理学、药理学、食品安全及相关专业师生参阅。
酶与诺贝尔奖——化学、生理学或医学领域
￥51.34
本书共分两篇。第一篇“生命奥秘”，系统介绍了酶在揭示生命奥秘中的作用。内容涵盖了酶本质认识历程、酶与物质代谢、酶与能量代谢、细胞间交流和酶的调控、酶与遗传信息传递。以酶学基础知识为主线，结合众多诺贝尔奖获得者研发历程等科学史内容，揭示了酶在生命中的重要性。第二篇“健康长寿”，主要介绍了酶在工业生产和疾病治疗中的应用。内容涵盖了酶与基因工程、酶与基因编辑、酶与合成生物学、酶与药物研发、酶抑制剂与肿瘤治疗。以酶在医药领域的研发应用阐述了酶对于人类健康、长寿的巨大作用。 本书适合医药研发科技人员，生命科学、医学、农学、食品和制药等院校的师生，对诺贝尔奖获得者的研发历程及对科学史有兴趣的人群阅读参考。
无细胞合成生物学技术
￥64.34
《无细胞合成生物学技术》涵盖无细胞合成生物学领域的经典和前沿内容，既包含前沿基础研究，亦包含工业应用实践。全书共分为四章：*章为经典的无细胞蛋白质合成，第二章为当下广受关注的无细胞mRNA合成，第三章为具有直接应用价值的无细胞传感技术，第四章为基础前沿自下而上人工细胞构筑。 每章都包含了概念发展概述、技术原理、技术规程、常见问题与解决、应用潜力等小节，力图*指导从事合成生物学、工程生物学、生物制造等领域的学生、教师、科研工作者、产业技术人员等的学习和科研实践。
石榴皮多酚抑菌活性研究及应用
￥32.36
本书系统介绍了石榴和石榴皮资源概况，石榴皮多酚的组成、生物活性及提纯化方法，重介绍了石榴皮多酚中的主要成分安石榴苷对金黄色葡萄球菌的抑菌作用，包括对细菌细胞壁膜完整性、毒力因子表达、生物膜形成和胞内蛋白质表达的影响，并对石榴皮多酚在食品防腐保鲜、医药、纺织等领域的应用情况行了深介绍，反映了石榴皮多酚抑菌活性及应用的最新研究成果。本书可供食品科学、生物医药等领域的教学科研人员、研究生以及相关企业的研发人员等参考使用。
益生凝结芽孢杆菌研究与应用
￥57.19
新型益生菌——凝结芽孢杆菌因其安全、优异的益生功能及较广泛的抗逆性等特而被诸多领域所关注，本书围绕凝结芽孢杆菌部分菌株的特性、遗传背景、生理生化特性与应用等方面行了研究与总结，主要内容为凝结芽孢杆菌的筛选与鉴定、高密度发酵工艺、芽孢形成和萌发、环境生理学、代谢产物、组学研究、生理功能及其作用机制、应用等。本书可供生物工程、微生物等领域的研究人员参考，尤其适合从事凝结芽孢杆菌相关研究的科研人员阅读。
泥炭生物转化原理与技术
￥64.34
本书基于作者团队多项研究基金的研究成果，在扼要介绍全世界以及我国泥炭资源分布以及泥潭资源的物理化学性质的基础上，系统阐述了采用化学-微生物耦合分级将泥炭资源转化为可再生能源（包括绿色能源氢气和甲烷等）、高值化学品，实现泥炭这种高含碳资源的降碳转化，并对泥炭生化转化的工艺与设备行了介绍，重对其炼制应用工艺行了阐述。内容原创性较强，具有一定的实际应用推广价值。本书可供广大高校、科研院所和泥炭相关企业从事泥炭资源发利用与研究发的人员参考阅读。
谷糠活性蛋白FMBP的发现与靶向抗结直肠癌机理研究
￥57.19
本书以谷糠抗肿瘤活性蛋白FMBP的发现及抗结直肠癌机理为主线，首次翔实地介绍了谷糠源活性蛋白FMBP的发现过程、生物学特性及体内外抗结直肠癌潜力，揭示了FMBP抗结直肠癌效应的靶向作用机理，构建了重组FMBP的克隆及原核工程菌表达系统，并发现其除了具有抗结直肠癌活性外，还具有使肿瘤化疗增敏的效果。该研究成果在国际上首次揭示了FMBP在预防和治疗结直肠癌疾病方面具有潜在的临床应用前景，旨在为其今后研发为新型结直肠癌靶向药物及相关结肠直癌化疗增敏药物制剂提供理论依据。本书可供从事生物及医药类研发的技术人员参考，也可供大专院校生物技术、药学等相关专业的师生阅读。
海洋鱼类生理机能光照调控技术
￥96.84
本书是以作者前期参与完成的十三五国家重研发计划及国家自然基金等项目的研究成果为基础行编写的。主要内容包括光照对许氏平鲉幼鱼的影响研究，光照对欧洲舌齿鲈幼鱼的影响研究，光照对红鳍东方鲀幼鱼的影响研究，光照对大菱鲆生长和发育的影响研究，光周期对红鳍东方鲀成鱼存活、生长及性腺发育的影响研究，及光照对大西洋鲑生长发育的影响研究共六章内容。本书适合高等院校水产养殖，水生生物学等专业的本科生和研究生学习使用，也可供从事水产方面的科研、教学等人员，及相关水产企业从业者参考。
人文草木：16种植物的起源、驯化与崇拜
￥19.50
植物为人类提供了源源不断的食与衣。仓廪实而知礼节，植物的驯化直推动了人类身体与智力的发展，文明随之产生。植物为人类带来光明与力量，导致世界人口急剧膨胀；也无数次引发战争，让人类陷经年的兵火；植物直或间地参与世界格局的形成，推动全球贸易的发展，影响人类文明程；它同时寄托着情思，是人类某种情感的象征，无数的传说故事因它而起。 植物连人与人、地域与地域之间的关系。你可以了解一颗土豆的全球之旅；看从古希腊神话中走出的“金苹果”如何跌落到现实的盘中；通过《玫瑰圣经》去认识那些已经消失了的古典玫瑰；探寻葫芦在不同民族中的原始崇拜…… 全书贯穿128幅插图，从16种植物的起源、传播、驯化到它们的文化记录与历史演绎，为我们呈现了一幕幕生动的植物穿越之旅。
