食物营养功效全解
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世界上的食物有万千种,每一种食物中所含的营养素不同,对身体所起作用也不同,即使是为常见的食物材质,为人体提供的营养素也有差异。食物看似简单,却拥有神奇的魔力,为了身体健康,也为了食物,是时候要认真了解食物了。 每一种食物中含有哪些营养素,这些营养素对身体能起到什么作用? 如何根据自身健康状态,选择食物? 哪些食物是自己不宜多吃的? 如何吃才能更健康? …… 翻开这本《食物营养功效全解》,你就能找到答案。 本书详细介绍了人体所需的七大营养素,以及大家都在谈的“花青素”、“叶酸”等营养素,让你在科学认识营养的同时,了解不同营养素的*食物来源。 《食物营养功效全解》还对常见餐桌食物的性味、功效做出了科学的解读,而对常见的代谢性或全身性疾病,也参考了经典的民间验方,给出了*健康的营养搭配方式,完全解决了日常生活中“不知怎么吃”的疑惑。
无油健康料理
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在人们的健康问题日益受到关注的今天,健康饮食成为不可避免的话题。健康饮食的方式有很多,无油料理便是其一。本书教你用居家常备的电蒸锅、烤箱、微波炉等常用器具,烹调出天然、健康、环保的无油料理,包括无油肉品、无油素食、无油水产料理、无油素食、无油甜品等多种美味。从从今天起,放弃油份,让身体变得更清爽。
饮食疗法进家庭
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主要包括人体营养的来源、饮食营养与健康、食物的功效、人生各 阶段的饮食与健康、适时的饮食与养生、人体营养使用指南、各类 疾病的食疗、药膳的制作等内容,读者只要了解本书内容,在日常 饮食生活中稍加注意,就能达到养生保健的目的。本书简明扼要, 突出实用,理性认识感性化、复杂问题条理化、抽象问题具体化, 能够引起读者的阅读兴趣,从而增强理解和应用,因此,非常系统 而全面,具有极强的科学性和实用性,是我们用以饮食疗法的良好 指导读本。
抗炎食物(50种广为人知的*佳抗炎食物的*介绍,强调在日常饮食中融入抗炎食物,而不是强调限定你吃什么)
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《抗炎?物》介绍了 50 种抗炎食物,可以很容易地纳入你的日常饮食中,并提供了一些小贴士和技巧,可以在准备你*喜欢的餐食和零食时,保持其抗炎特性活跃。大多数抗炎食品都是天然的素食和无麸质食品。 该指南解释了每种食物如何有助于改善您的健康,并包括美味的食谱建议,以结合多种抗炎食物来增加您的日常摄入量。列出了每种食物的好处,例如抗氧化剂和多酚(植物中发现的保护性化合物)可能有助于防止炎症,以及食物的营养分解,以帮助将它们纳入限制饮食,如生酮或低GI。
炎症害怕我们这样吃(抗炎+抗老化+抗氧化+抗癌化,吃出*强免疫力)
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你常吃的食物是在“抗炎”还是“促炎”?人类饮食习惯的改变是一个漫长的过程,但是在工业化后的近百年结构发生了很大的改变。我们从喜爱富含原始 ω-3脂肪酸、维生素、矿物质、植物营养素、粗纤维的食物逐渐转变成了今天热衷于含大量精制糖、精制碳水化合物,缺少植物营养素、维生素和矿物质的饮食。目前研究表明,高糖饮食会导致炎症反应,终诱发代谢综合症,是目前造成慢性病大流行的臭名昭著的原因之一。我们饮食习惯的转变导致了当代社会肥胖、代谢综合症以及糖尿病的流行,同时,每个机体都存在着不同程度的功能失衡现象,这种情况又促了心血管疾病、癌症以及老年痴呆的发生。如果说长期慢性炎症是一切慢病的基础,那么“促炎饮食”就是慢病爆发的罪魁祸首。这本抗炎图书的特是包含基本的健康信息,美味的食谱,以及生活细节的调养方式,以帮助您始正确的抗炎。 对我们的健康而言,饮食方法是重要的,也是容易上手的。本书为有不同健康需求的人介绍了不同的饮食方法,帮助读者养成健康、不易生病、不易衰老的体质。
美食课1:主食万岁(《黄帝内经说什么系列》《饮食滋味》等畅销书作者徐文兵新作面世!中国人的吃,不仅满足于胃,更要满足于心,用心做饭能回神,好好吃饭能调神)
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吃,是分层次和阶段的。按照先后顺序,依次可以分为吃得饱、吃得好、吃得安全、吃得健康、吃得愉悦。层次逐渐上升,从数量到质量,从食物品质到饮食文化,不同的层级,有不同的吃法。 《美食课》是在中国传统中医哲学的基础上,遵循天人合一的思想,根据中医中药学经典传承,按照食材不同的属性,结合人体自身不同的状态,选择适当的烹调方法,制作适合的“美其食”,追求独立守神,与自己和,与家人和,与世界和的“知道者”境界。 通过美食课慢慢让大家回归到独立守神,回归到本我,找到自己发自内心最需要的东西,这叫以人为本,以人为贵。
糖中毒(注意!总想吃其实是病态!!日本抗糖*人、百万畅销书《饮食术》作者牧田善二 亲授*饮食法,揭开糖损害大脑和健康的本质)
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人为什么会变胖呢?为什么慢性病缠身? 那不是你的错。因为你的大脑在不知不觉中,被糖分侵害,对“糖分中毒”。只要改变“中毒”的大脑就可以成功减肥、摆脱慢性病的困扰。 本书详述了糖分对身体的危害有多大,是如何成为各种疾病的根源,以及引起肥胖的机理。然后,提供了摆脱糖中毒状态的方法。另外,还详细讲解吃什么好,什么是不能吃或喝的东西,甚至是用什么样的吃法会有效果。
抗氧化(人手一本的抗氧化百科全书,揭开让你变老、生病的真相!让你告别“累丑”脸,“成分党”*爱,“美食党”*备)
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为什么要抗氧化? 抗氧化就是抗氧化自由基,是预防衰老的重要步骤。自由基会攻击我们正常的细胞。这会使得皮肤代谢能力减弱,抵抗力下降,不仅更容易生成黑色素,还会带来细纹,皮屑和肌肤松弛问题。 举个简单的例子,苹果切开之后暴露在空气中,随着时间的推移会发黄变皱,同样,我们的肌肤也像曝光在空气中的苹果一样,会变得暗淡无光,为了减缓衰老的速度,当然要进行抗氧化! 这本书能帮你做什么? 本书包含*的抗氧化方式,从日常细节到护肤方式,再到饮食调养,堪称保姆级的教程,而且,收录了你超级关心的疑问,例如,维C到底怎么补才好?各种化妆品成分怎么选才有效?口服还是外用效果好?…… 同时,书中还有百道美食,食材常见,做法简单,能享受美味也能兼顾营养! 抗氧化是一件长期的事情,内外兼修才能做到更好。
168间歇性断食(控制胰岛素,是健康生活的关键之一!基于诺贝尔生理学或医学奖研究成果的科学饮食法)
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近年来,168间歇性断食已成为越来越流行的饮食策略。有越来越多的科学研究证明:这种方式有逆转糖尿病和其他代谢紊乱、增强认知功能和延长寿命等广泛的健康益处。 世界断食权威之一的冯子新博士、治疗性断食方面领先专家梅根·拉莫斯和断食的亲身受益者伊芙·迈耶,共同撰写了一份独一无二的指南:引导读者了解断食生活的基本知识,从作为健康和减肥策略的科学基础到人们常见的现实生活选择和困境。冯博士和拉莫斯博士解析断食的基本科学原理,并提供灵活的断食方法,而伊芙通过断食改变了自己的人生,她根据自己的亲身经历,将实际体验和来独家心得分享给大家。从用餐计划到心理策略的各个方面;从锻炼到社交,丰富的实战经验帮助你立即上手,养成可持续且有益的健康饮食习惯,从而产生显著的终身效果。
一日两餐(科学研究证明,少吃一餐更健康!美国名流超爱的生酮饮食专家马克·西森健康饮食新“食尚”!美国亚马逊营养学与饮食类图书榜首)
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减肥失败不是因为缺乏意志力,而是因为体内激素失衡 一日两餐,帮你找回身体判断力,身体不发炎、血糖不动荡,体重自然下降 美国知名运动饮食专家马克,年轻时虽然热爱运动,却深受各种慢性炎症和肠易激综合征的困扰。当马克触了间歇性饮食后,他的身体状态有了很大的改善,头脑变得更清醒,精力也更充沛。他深研究断食对人体的影响,结合全新的科学研究,写出这本极具颠覆性的著作。本书破了我们对现代饮食的认知,告诉你人体的食欲和代谢到底如何运作,激素与禁食、减重之间的关系。 本书也提供了一个完整的生活计划,让每个人都能参与其中,即使人们拥有不同的饮食偏好,也都能应用这种饮食方式。根据书中的12天挑战计划,你可以用舒服、渐的方式,自然摆脱对糖与碳水化合物的依赖,达到持续燃脂、调节失衡的激素、减少肠胃负担的效果。让人们在追求健康的同时,不因严格的饮食计划而感到压力。本书将引导读者在健康和减肥方面取得成功。
最好的医生在厨房(全两册)
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《好的医生在厨房》,是中国好的中医院广安门中医院医生李磊先生多年积累而成。李磊先生发挥中医“寓药于食”的优良传统,通过查阅古方典籍、搜集民间偏方,并结合自己的施诊实践,充分发掘厨房里食材的药用功效。 在本书的撰写过程中,李磊先生一方面力求简单明了,即使是对中医一窍不通的读者,也能照着书中的提示进行“傻瓜式操作”;另一方面,通过讲故事的形式,对每个方剂的中医原理、效果、所针对病症的症状等,加以详细解释,使读者在阅读本书的过程中,了解更多的中医知识。 一书在手,就不用再担心家人的身体。大病防,小病治,无病强身,让你成为家人、邻居眼里的“厨房神医”。
救命饮食2
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【作者简介】T·柯林·坎贝尔,美国康奈尔大学终身教授、曾任美国食物与药物管理局科学家委员会主席、美国营养科学学会会员、美国癌症研究所高级科学顾问和主要负责人。被誉为“世界营养学界的爱因斯坦”。由他主持的中国健康调查,是流行病学研究史上一次大规模的关于营养、饮食与疾病的调查研究。
皇家饮食调养指南
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该书是一部古代营养学专著,全书共三卷。卷一讲的是诸般禁忌,聚珍品撰。卷二讲的是诸般汤煎,食疗诸病及食物相反中毒等。卷三讲的是米谷品,兽品、禽品、鱼品、果菜品和料物等。 该书记载药膳和食疗方非常丰富,特别注重阐述各种饮撰的性味与滋补作用,并有妊娠食忌、乳母食忌、饮酒避忌等内容。它从健康人的实际饮食需要出发,以正常人膳食标准立论,制定了一套饮食卫生法则。书中还具体阐述了饮食卫生,营养疗法,乃至食物中毒的防治等,为我国现存部完整的饮食卫生和食疗专书,也是一部颇有价值的古代食谱。 内容包括了医疗卫生,以及历代名医的验方、秘方和具有蒙古族饮食特点的各种肉、乳食品,甚至明代名医李时珍所著《本草纲目》也引用了该书的有关内容。
悦吃悦瘦
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本书首先揭众多的减肥产品的真面目,帮助读者走出减肥的误区,告诉读者如何通过合理饮食来达到减肥的目的。第二部分让读者对号座,弄清楚自己是哪种类型的肥胖,然后针对不同类型的肥胖提供不同的减肥方案,并且为读者搭配出了一日三餐,稍有难度的菜肴还会有详细的做法及精美的图片,读者很容易参照本书实施健康的减肥计划。
(图解)调理祛病对症药膳(仅适用PC阅读)
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远古时期,人们没有区分食物和药物的概念。由于大自然的残酷,为生存所需,先人便把一切能食用的动植物都吃进去,久而久之,渐次分辨出哪些动植物可以补充能量,而其他一些动植物虽然也能充饥,但有较强偏性,不适宜经常食用或不是任何人都能食用;还有部分食物不在特殊状态下(如病态)则不能食用。于是,就有了药物和食物的区分。
(图解)吃对食物祛百病(仅适用PC阅读)
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对于我们每一个人来说,健康才是宝贵的财富。所以人们从古至今都在不断探索着强身健体之道。而我们生活中与健康为息息相关的就是每天都离不开的食物。如果我们能了解各种日常食物的属性,进行合理的安排和搭配,食物就能成为身体健康好的保障。
大众保健菜1001例
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孩子身体发育需要均衡合理的营养,更需要父母的温暖关怀;爱人工作压力大,容易疲劳、失眠、食欲不振,需要你的贴心呵护;老人的身子骨不再结实了,需要做儿女的倍加照顾。本书提供的大众营养保健菜让你全家人都能吃出营养,吃出健康。
饮食宜忌1001例
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给家人做出美味、有营养的饭菜,应该是每个家庭主妇、主夫都期望的事。父母、孩子、爱人吃什么样的食物合适?怎样让他们吃到美味无穷的食物,同时又能有益健康?充分了解食材的各种属性,你会恍然大悟,原来鱼和熊掌一样可以兼得!
食物宜忌速查轻图典(仅适用PC阅读)
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回顾中国自古以来的饮食传统,一直存在“忌口”一说。所谓“忌口”,就是指那些在日常饮食中要刻意回避的食物及搭配。中医理论认为,合理的膳食搭配是保证身体健康的有效手段。同时,选择搭配合理、口味鲜美的食材,对调节日常情绪、舒缓工作压力也有着积极的作用。《生活轻图典:食物宜忌速查轻图典》共计6章,分别从蔬菜、水果、鱼类、肉类、五谷杂粮等方面逐一介绍了食物的营养价值及搭配禁忌。希望读者能够从中受益,并应用于身,重视日常饮食中的相宜与相忌,提高生活质量,调理身体,尽情地享受既美味又健康的人生。“忌口”一说。所谓“忌口”,就是指那些在日常饮食中要刻意回避的食物及搭配。中医理论认为,合理的膳食搭配是保证身体健康的有效手段。同时,选择搭配合理、口味鲜美的食材,对调节日常情绪、舒缓工作压力也有着积极的作用。《生活轻图典:食物宜忌速查轻图典》共计6章,分别从蔬菜、水果、鱼类、肉类、五谷杂粮等方面逐一介绍了食物的营养价值及搭配禁忌。希望读者能够从中受益,并应用于身,重视日常饮食中的相宜与相忌,提高生活质量,调理身体,尽情地享受既美味又健康的人生。
妙用黄酒治百病
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本书分上、中、下三篇。上篇介绍了黄酒的起源、黄酒文 化及分类、品种方面的常识;中篇介绍了黄酒的性味、功效, 以及在养生、保健方面的应用;下篇介绍了多种疾病的黄酒 疗法,列举了近200条巧用黄酒防病、治病的良 方,凸显“简、便、廉、验”之特色。本书对于 每一个家庭都非常实用,诚为广大读者防病强 身、康复养生的良师益友。
妙用蜂蜜治百病
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蜂蜜自古就被视为长寿食品,具有护肤美容,抗菌消炎,提高免疫力, 改善睡眠,保肝养胃,抗疲劳,润肺止咳,润肠通便,促长寿等多方面 的功效。 本书分上、下两篇,上篇“蜂蜜妙用纵横谈”介绍 了蜂蜜及其相关产品的性味、功效及食养常识等;下篇 “巧用蜂蜜治百病”介绍了多种疾病的蜂蜜疗法,列举 了数百种巧用蜂蜜防病治病良方,凸显“简、便、廉、验” 之特色,对于每一个家庭都非常实用,实为广大读者防 病强身、康复养生的良师益友。