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中式烹调技艺
￥8.67
《中式烹调技艺》是烹饪专业的核心技术课程，包括“中餐烹饪概述”“烹饪原料的初步熟处理”“火候”“调味”“制汤”“上浆、挂糊、勾芡”“热菜的烹调方法”“热菜装盘”“宴席知识”九个模块的知识内容。 《中式烹调技艺》系统阐述了中式烹调技术的内涵。从专业理念、职业素养的要求、中国餐饮业的现状和发展趋势，以及围绕菜肴制作过程中如何对原料行处理，以达到烹调的要求；如何掌握火候及正确运用；菜肴美味的调制原理和方法；如何吊制鲜美可口的鲜汤并运用于菜肴；怎样行上浆、挂糊、勾芡，使菜肴的品质更加完美；正确掌握常用的各种烹调方法并运用于实际操作；对烹调好的菜肴如何行合理盛装，使菜肴的品相一步提升；以及如何在了解宴席种类、作用的前提下，设计出符合成本核算、体现风格特色、内容丰富、主题突出、保障营养卫生、能适合不同顾客群体需求的宴席菜单等知识内容。
中小学音乐歌唱教学新策略
￥8.67
聚焦疑难问题，教育教学研究有支点。“教师即研究者”。现阶段教师应研究什么？如何研究？这是需要引领的。义务段各学科由教研员牵头，通过调查研究，筛选一线教师普遍感到困惑的疑难问题，把目光聚焦在急需解决的问题上，组织名、特、优教师，进行剖析诊断，寻求解决方案。让疑难问题成为教师研究的起点。让疑难问题的解决成为课堂改革深化的“支点”。 学科集体攻关。教研方式创新有亮点。不同学科在教学中遇到的问题，可能有共性，也一定有差别。纵观“疑难问题解决”丛书，有的学科重点研究文本，有的学科重点解读教材，有的学科重点突破教学方法，有的学科关注实验操作等等，都是从学科实际出发，选取了有价值的疑难问题进行研究。教研室则以服务教育一线为宗旨，精心规划，通过专题分类，集体攻关的方式，点面结合，步步落实，在创新教研机制、优化教研方式、丰富教研内涵、提升教研品质等方面做了有益的探索。
电子商务基础
￥8.67
本书破中职教材的传统编写模式，采用“项目—任务—活动”的编写体例，通过项目模块，任务细分，课堂活动操作，融相关的理论知识。全书内容主要包括8个项目模块：走电子商务世界、初识电子商务平台、体验电子商务支付、熟悉电子商务物流、体验网络营销活动、警惕电子商务安全、专注移动电子商务、培养电子商务职业道德。 本书可作为中等职业学校的电子商务专业、财会专业、市场营销专业等商贸相关专业以及计算机相关专业学生的教材，也可作为企事业单位从事电子商务的人员的参考用书或电子商务爱好人士的读物。
烹饪营养与配餐
￥8.67
本书共分4个模块，分别是走营养、识别营养、保护营养、调配营养。以学生熟悉的案例行导学，生动活泼，版面新颖，图文并茂，适合学生阅读。本着“以能力为本位，以应用为目”的原则，本教材中还设计了学生活动、讨论探究、调查分析等板块以培养学生的学习能力。增加了内容丰富的知识拓展，提高学生的学习兴趣，阔学生的视野，为培养具有较高综合素质的人才好基础。 本书既是中等职业学校中餐烹饪与营养膳食专业的核心课程教材，也是中等职业学校餐旅类专业的基础课教材，还可作为餐旅系统职工的培训教材
体育赛事策划与管理
￥8.67
本书吸收了国内外关于体育赛事的*研究成果，在参考了相关案例的基础上，将理论与实践结合。全书主体部分为十章，分别为：体育赛事概述、体育赛事的总体规划、基于体验经济的赛事规划设计、体育赛事的组织运营管理、体育赛事财务管理、体育赛事的赞助、体育赛事的市场营销、体育赛事的利益相关者管理、体育赛事的风险管理和体育赛事的评估。为了方便教学与学习，每章的前面均安排了“本章概要”(附“关键词”)和“学习目标”等内容。每章的后面则附有思考题。思考题的设置主要围绕每章的学习重与难。 本书不仅可作为高等院校会展经济与管理专业“节事”方向的必修或选修课程教材，也可作为会展节事行业中高层次管理人才的培训用书，或为大中专院校会展管理专业师生的参考读本以及高等职业教育、自学考试人员的辅助资料。
剑桥雅思12周完全攻略：口语
￥8.68
《剑桥雅思12周完全攻略——口语》结合雅思考试趋势编写而成，主要针对距离考试还有2~3个月的考生。本书内容全面丰富，既涵盖了雅思口语考试常考话题，又涉及语音、语调精练，同时配以习题供考生模拟练习，便于加深理解并巩固学习成果，是中、长期雅思考生科学备考的利器。本书以“周”为单位，为雅思考生制定出一套详细的3个月备考时间表。将雅思口语话题分为12个大类，每个大类下包括2-3个部分话题和两个第二、三部分话题。每周包含7个Task，内容全面，既有语音语调速练，又有真题讲解和高分词汇，考生还可以练习*真题，并以总结模考的形式每周进行实战演练。
中华优秀古诗文诵读本（小学第二册） 中华书局出品
￥8.69
本书根据*《完善中华优秀传统文化教育指导纲要》专门为小学低年级学生编写。按照春、夏、秋、冬四季，选取历代经典诗词，篇幅短小，文辞优美，朗朗上口。大字注音，双色印刷。诗文后附有难词难句注释和文采飞扬的解读，并根据《纲要》对不同年龄段学生的要求提出问题，拨学习要。每首诗词都配有专业播音员的朗诵示范音频，以供小读者参考。
中华经典素读本（第十八册） 中华书局出品
￥8.69
《中华经典素读本（第十八册）》是由王海兴主编的《中华经典素读本》初中版全六册的第六册。 《中华经典素读本》初中版全六册选文标准严格，务求历代名家文采斐然，意蕴醇深之作。单元组排以历史时代为经，主题相类为纬，经史子集等皆有涉猎，赞铭诔志者各体兼赅。正文之外，文章注解、阅读提示、学贵有思，三大环节层层深，以期启发思考，拓展深化。除可帮助初中、高中学生轻松突破考试文言阅读难关外，亦适用于对传统文化有兴趣，希望了解古代文体，以及哲学、历史等领域经典作品的社会人士。
笠翁对韵--中小学传统文化经典 中华书局出品
￥8.69
本书由中华蒙学经典《笠翁对韵》改型而来，保留了原书稿中的原文、注释等文字内容，原书中的插图及说明文字全部去掉，替换为卡通风格的手绘线描图。 附“中小学传统文化***经典”选题方案 一、缘起 传统文化在中小学教学中越来越受到重视，被列书目的传统文化经典著作成为中小学生学习传统文化的重书目，中小学教材中诸多古诗文篇目也多出自这些经典著作，2016年北京市高考语文《考试说明》新增加了“对中国古代文化和文学经典”的“理解、感悟和评价”一条。为适应中小学生深学习传统文化的需求，分社拟推出这套“中小学传统文化***经典”丛书。 二、具备的条件和必要性 分社推出了《一本书备考中华传统文化》，“中华经典精粹解读”系列和“中华蒙学经典”系列等传统文化读物。其中《一本书备考中华传统文化》中考版累计销量近8万册，它的着重在“知识”而不是“经典文本”。“中华经典精粹解读”18种每一种都重印，2015年重印10种，每种总销量都在1万册以上，多的为3万多册，这套书有部分书目与“中小学传统文化***经典”的书目重合，但“精粹”虽适合学生阅读，并没有明确出针对中小学生的口号，这一要在“中小学传统文化***经典”这套书中得到强化。“中华蒙学经典”共16种，重印10种，多4印，目前总销量为26万册，《笠翁对韵》《声律启蒙》《增广贤文》等在小学生读者中很受欢迎，完全可以造成更适合小学生阅读的版本。 三、书目 根据《完善中华优秀传统文化教育指导纲要》对中小学生阅读传统文化经典著作的指导精神，综合《义务教育语文课程标准》和《全日制高中语文课程标准》关于传统文化的、小学到高中现行语文教材古诗文选篇出处，参考“中华经典精粹解读”和“中华蒙学经典”的单品种销售排名、*列的“*批国学书目”，拟出的书目为： ***故事（义务教育课标要求的四种故事）：《中华成语故事》《中华神话故事》《中华历史故事》《中华民间故事》 ***蒙学经典：《三字经 百家姓 千字文 弟子规》《笠翁对韵》《声律启蒙》《增广贤文》《幼学琼林》 ***思想经典：《论语》《孟子》《大学 中庸》《老子》《庄子》 ***历史经典：《史记》《战国策》 ***古诗经典：《千家诗》《诗经》《唐诗三百首》《宋词三百首》 ***古文经典：《古文观止》《世说新语》 ***小说经典：《西游记》《水浒传》《三国演义》《红楼梦》 共26种，涉及小、初、高三个学段***的中国传统文化经典。与*合作的书目可从中选取。
电工与电子技术基础
￥8.70
本书主要介绍电工与电子技术中的基本概念和基本原理。全书共10章，主要内容包括直流电路、正弦交流电路、半导体器件、放大电路及集成放大器、直流稳压电源、数字电路基础知识、组合逻辑电路、时序逻辑电路、脉冲波形的产生与变换、D/A转换与A/D转换。根据职业学校的人才培养要求，本书主要以现代电工与电子技术的基础知识和基本技能为主线，本着“实用、够用”的原则，着重培养学生实际应用能力，每章均配有适量的习题，以培养和提高学生的实践动手能力和综合素质。本书内容编排灵活，可以根据不同的专业选择教学内容，因而本书适用面较广，可作为职业学校和技工学校电子电工、机电一体化、数控加工、汽车维修等相关专业的教学用书，也可作为相关专业的工程技术人员的培训教材和参考用书。
市政公用工程管理与实务
￥8.70
本书共分两部分：部分为“后九套题”供考生冲刺使用。考生在做题过程中要结合教材理解题目的意图。第二部分为“历年考题”，包括2010年、2011年和2012年、2013年的考题。考生通过对这四年考题的学习，基本上可以掌握命题的规律。本书适合参加2014年全国二级建造师执业资格考试的考生使用。
从看见到记住只需要15秒的单词书——举1反N
￥8.70
“从看见到记住只需要15秒的单词书”系列以初学者早已熟知的简单单词为引导，科学、系统地整理相关单词，让学习者的单词量和单词力（使用能力）呈几何级数倍增，迅速秒杀10000单词。 《举1反N》是本系列第三册，侧重词根或基础词汇的深度拓展，挖掘单词在形态和语义上的联系。以“基础词汇→探索内含词根→利用词根，记忆高级词汇”的学习模式，帮助学习者系统记忆单词，达到在15秒内秒杀高级词汇的效果。
成本会计实务
￥8.70
本书以新企业会计准则体系为指导，侧重于成本会计基础知识、基本技能和基本方法的掌握，并以工业会计为对象，在阐述成本核算基本原理的基础上，具体介绍成本核算的基本方法和辅助方法，以及成本报表分析的基本知识。具体内容包括：成本会计总论、产品成本核算概述、产品成本构成要素核算、完工产品与在产品之间的分配、产成品核算的基本方法、产成品核算的辅助方法、成本报表与成本分析、成本的预测、决策、控制等等。
彩色电视机故障分析与维修项目教程
￥8.70
本书是职业院校电子电器应用与维修专业、电子技术应用专业教学用书，按照“模块教学、任务驱动”的形式，循序渐、由浅深地介绍了彩色电视机的工作原理、典型故障的检修方法、检修流程和维修技巧。 本教材*的特：以“实物图+电路图+示意图”的方式行图解，紧扣要，易读实用；在介绍原理和电路时从整体和宏观的角度着眼，对重电路、特色电路行重分析，使学生能够举一反三，快速掌握；在彩电维修方面则从细微和精确手，使学生可以快速门，逐渐精通，成为彩色电视机维修的行家里手。
白鲸
￥8.70
从某种意义上来说，《白鲸》这部小说里面的白鲸并不是依托人物形象塑造出来的，因为读者并不能够切身感受到白鲸的思想情感或其各种各样的想法和意图。白鲸本身可以说成是一种非人性的力量的存在。有很多文学批评家甚至将白鲸的存在解释为某种上帝的存在的现象：不能被人深刻觉察到其用意和意图，其无比的力量则更是人类所无法理喻和能够彻底掂量的。白鲸成为了一种不可被战胜的力量的存在，得到人类的顶礼膜拜。
会计学原理模拟实验教程(第2版)
￥8.70
本书以《企业会计准则》《会计基础工作规范》为主要依据，结合一个具体模拟制造企业，按照会计循环进行设计，直观地再现了企业基本的会计业务，旨在培养学生综合运用所学知识进行会计实务操作的能力。全书分为8章，包括总论、会计数码字书写实验、原始凭证的填制与审核、记账凭证的填制与审核、登记账簿、财产清查、会计报表编制、会计凭证装订与保管。本书主要为高等院校经济管理类专业教学编写，可作为“基础会计”课程的配套实验教材，也适合实际工作中会计人员进行上岗培训、与会计账簿报表相关的经济工作者的后续教育以及会计自学者使用。
液压传动与控制
￥8.70
本书内容包括：绪论，液压流体力学基础知识，液压元件(含比例阀、伺服阀)的结构、工作原理、选用及应用，常用液压基本回路及分析，典型工程液压传动实例及分析，液压系统的设计与计算，伺服系统的分析及其应用，常用液压元件的典型故障现象分析和排除，以及常用液压元件图形符号等。本书特是：坚持理论联系实际，通俗易懂，在应用型人才培养的院校中极具使用价值。 本书可作为应用型本科院校机械类与机电类专业教材，也可供工程技术人员参考。
酒店康乐服务与管理
￥8.70
本书以当代成熟的管理理论作为指导理论，吸收和借鉴了国内外饭店康乐部和大型综合康乐企业管理的新经验和先方法，对康乐管理行了较全面的论述。对康乐项目的设置、康乐部的组织和人力资源管理、康乐部经理、康乐服务质量管理、康乐设备管理、康乐部投诉的处理、康乐部的经营等方面行了充分的论述。
建设工程经济（第2版）
￥8.70
主要内容包括：部分为“后九套题”，根据2012年考试大纲的要求，精心选择题目编写了九套模拟试题，供考生冲刺使用；第二部分为“历年考题”，包括2009年、2010年和2011年的考题，考生通过对这三年考题的学习，基本上可以掌握命题的规律。
2015考研英语试题库精选：写作速成100篇
￥8.70
《2015考研英语试题库精选 写作速成100篇（徐绽考研英语精品备考丛书）》是一本为广大考生提供考研英语应试技巧类型的系列辅导书之一。本书以大纲为指针，以考试为中心来设计题目，认真琢磨命题者的思路，具有权威性、实战性和针对性。学习体系科学而有条理，针对考生薄弱的环节进行详尽周到的讲解和辅导。
建筑工程管理与实务
￥8.70
本书共分两部分：部分为“后九套题”，根据2012年考试大纲的要求，精心选择题目，编写了九套模拟试题，供考生冲刺使用。考试在做题过程中要结合教材理解题目的意图。第二部分为“历年考题”，包括2009年、2010年和2011年的考题。考生通过对这三年考题的学习，基本上可以掌握命题的规律。
