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食品加工技术
￥24.34
本书是国家精品课程《食品加工技术》配套教材，也是国家精品资源共享课程《食品加工技术》的配套教材。本书以“工学结合、知行合一”为切，注重教育与生产劳动、社会实践相结合，各模块以典型食品的加工生产为例，介绍了食品加工生产的方法。内容涉及果蔬、软饮料、焙烤及膨化食品、肉制品、乳制品、水产品、豆制品和发酵食品加工八部分，包括各种食品的原辅料选择、工艺流程、操作要及品质检测等知识，同时借鉴了*的国家标准。为提高学生对食品行业新技术和新产品研发的创新意识，本书还介绍了食品分离、油炸、微波等食品加工新技术新方法。本书各模块后附有思考题，有助于学生梳理总结并系统掌握所学知识。相关模块后编了丰富的实训项目，以便于师生根据实际情况选择训练，实现教、学、做一体化。本书适合作为高职高专食品加工技术、食品生物技术、食品营养与检测、食品贮运与营销、食品质量与安全等专业的教材，同时也可供食品企业和行业的管理人员、技术人员参考。
单片机控制技术应用项目化教程
￥19.60
本书针对高职教学特，以51单片机的发应用为主线，以技术应用为核心。通过项目的实施使学生掌握51单片机的架构、工具软件的使用、语言的应用、程序的设计、电路的口。本书在知识的讲解上，紧紧地与实际的项目、实训练习相结合，使读者不仅有理性认识，还有相当的感性认识。有利于培养学生的程序设计思想，为后续的课程下良好的基础。该教材浅显易懂、结构科学合理，符合高职学生学习的特，使学生通过学习，能够由基础到提高，再到综合应用，切实锻炼学生的实践动手能力和程序设计思想，真实体验知识的有效性和实用性，提高学习兴趣。本书详细讲述了用C51语言口程序设计行51.单片机口应用，自始至终用典型实例来演示所讲知识，内容全面、重突出、层次清楚、结构新颖、实用性强，可作为大专院校单片机课程及爱好者的学习教程。
制氢工艺与技术
￥54.19
《制氢工艺与技术》介绍了氢气的工业生产过程与原理。为了满足当前对无碳氢气，即氢气生产过程“零CO2排放”的要求，本书介绍了可再生能源制氢，突出了风力制氢和生物质能制氢；还介绍了核能制氢、氨气制氢、硼氢化钠催化水解制氢、硫化氢分解制氢、金属粉末制氢等目前尚未工业化生产但完全的“零CO2排放”的制氢技术。对于通常排放CO2的烃类制氢工艺，本书介绍了其制得氢和炭黑的独特工艺，从而使其成为另一种“零CO2排放”的制氢方法。本书适合从事或准备氢能领域的企业家、投资家、政策决策者阅读，可供从事能源研究的工程技术人员、高等学校相关专业的教师和学生参考，也适合从事能源领域的科技人员和管理人员及一般读者阅读。
汽车钣金喷漆快速入门
￥48.99
本书结合的汽车维修作业先进理念，并借鉴了企业员工培训的内容编写。书中以汽车车身钣喷技能为主线，介绍了汽车钣金基础知识、车身轻微损坏的修复、事故车的修复技术、车身喷漆基础知识、汽车车身喷漆工艺、车身涂装修复与防治内容，由浅入深，紧扣车身钣喷的实际要求，密切联系实际。另外，本书在讲解维修知识的同时，有实际操作示范，便于学习参考。 本书特别适合作为车身维修人员和汽车美容涂装人员入门学习、培训或自学使用，也可作为职业院校汽车车身维修及相关专业的教材。
新款电动汽车构造原理与故障检修
￥68.99
《新款电动汽车构造原理与故障检修》系统地阐述了电动汽车技术和原理知识，包括电动汽车的能源系统、驱动系统、辅助系统、控制系统等。具体内容为电动汽车维修安全操作、整车控制系统结构原理与检修、动力电池系统结构原理与检修、驱动电机及控制系统结构与检修、充电系统结构原理与检修、辅助系统结构原理与检修以及电动汽车的拆装操作步骤，以北汽EV160/200、EX200-EX260的车型、江淮、比亚迪e6、e5、大众e-up、特斯拉、宝马i3、中通等车型为例，通过各车型的结构图、原理图、电路图进行详细讲解，并配有故障案例，方便读者学习理解。 本书可作职业院校新能源汽车和汽车维修等相关专业的教学用书，也可作汽车企业的培训资料。
中外金属材料对照手册
￥43.20
本书详细对比了中国、美国、日本、俄罗斯、德国、法国、英国和ISO组织的碳素结构钢、合金钢、不锈钢和高温合金、镁合金、铝合金以及铜合金等的牌号和性能。通过表格的形式，将世界主要金属材料的性能展现在读者面前，便于查阅和对比。 本书适宜金属材料的选用人员以及贸易人员查阅。
图表详解液晶电视机维修实战
￥32.98
本书采用“图表”与“全彩”结合的形式，详细介绍了液晶电视机的维修知识，主要内容包括：液晶电视机基础知识，液晶电视机基本维修技能，单元电路的结构，原理及维修（电源电路、背光灯电路、主板电路、屏与逻辑电路），液晶彩电常见故障的维修，液晶电视的组装，液晶电视综合维修技术及案例等。本书内容实用性和可操作性强，电路原理阐述详细，故障分析精细透彻，图表直观清晰，全彩重点标注，学习起来更加得心应手。本书适合家电维修技术人员阅读使用，同时也可用作职业院校及培训学校相关专业的教材及参考书。
图解摩托车维修一本通
￥21.99
《图解摩托车维修一本通》对摩托车的基本构造，主要部件的拆装、检修、调整，常见故障维修等进行了详细阐述，主要内容包括摩托车维修基础、摩托车发动机、摩托车传动系统、摩托车行车系统、摩托车操纵和制动系统、摩托车电气系统。本书图文并茂，内容简明实用，具有较强的操作性。本书可供广大摩托车驾驶人员、专业维修人员、摩托车爱好者阅读和参考，也可作大中专院校相关专业及摩托车维修工培训班的参考教材。
纤维爆炸索水下爆炸技术应用
￥26.70
本书在介绍纤维爆炸索水下爆炸冲击波特性和气泡脉动特性的基础上，分析了纤维爆炸索水下爆炸水声特性，同时对爆炸气泡帷幕以“爆”制“爆”的削能效果进行了讨论和阐述。本书还对纤维爆炸索的能量特性做了专门介绍。本书可供力学相关学科的研究人员、研究生和工程技术人员学习和参考。
教你成为一流仪表维修工
￥40.99
黄文鑫，大理卷烟厂(已退休)，主任 工程师，在大理氮肥厂从事仪表工作24年，曾任仪表技术员，1988年以人才引进到大理卷烟厂工作至退休，曾任仪表工程师，计算机中心主任。 在大理氮肥厂曾主持过二期扩建5000T合成氨整套仪表的自行安装、调试、投运工作。后又进行过13套流程分析仪表的安装、调试工作。 在大理卷烟厂曾自行设计、安装、调试过10T, 35T锅炉的R150控制系统及现场仪表。两套烟叶发酵室的仪表及可编程控制系统。设计、安装、调试过多台变频器应用系统。曾负责过全厂的计算机管理信息系统的建设工作。 “MC系列可编程流量检测系统”项目曾获：91年云南省烟草工业技术进步三等奖；“变频调速在烟厂设备上的应用”项目曾获：大理州95年科技进步二等奖；本人曾获云南省烟草工业企业技术进步先进个人称号。 曾在《炼油化工自动化》、《自动化仪表》、《化工自动化及仪表》、《仪器仪表用户》、《工厂计量与检测》、《中国计量》、《分析仪器》、《世界仪表与自动化》、《变频器世界》、《烟草科技》、《仪器与未来》等刊物上发表过一百多篇文章。
图解液晶电视机电源板维修实战
￥34.99
本书采用图解的方式介绍了液晶电视电源板的维修知识，分为三条主线：*条是以器件的大小、外观特点、固定位置及方式为主线，识别电源板在整机上的位置，电源板上的器件名称、作用、故障率，所属单元电路，易损件的万用表测试正常数据、损坏形式、引起的故障现象；第二条是以国产品牌电视机的电源板、电路图为主线，介绍电源板上的主副电源块及PFC块、背景光源块启动工作条件，电源板脱板维修方法，电源板上易损件、关键测试点、常见故障现象及检修顺序；第三条是以电源板常用的主电源块、副电源块、PFC块、背景光源块为主线，介绍各功能单元电路的工作原理和维修经验。附录给出常见主电源块、副电源块、PFC块、背景光源块及其他集成块的引脚功能及万用表实测数据等维修资料。本书图文并茂，实操性强，原理分析透彻，维修一步到位，非常适合家电维修人员学习使用，也可用作职业院校或技能培训机构的相关教材及参考用书。
化工原理实验
￥8.99
《化工原理实验》是化学工程与工艺、应用化学、过程装备与控制、生物工程、制药工程等专业的化工原理实验教材，全书共4章。第1章为绪论；第2章实验基础知识介绍了化工原理实验的基本要求、Origin处理数据示例以及实验数据的误差分析等；第3章实验部分包括演示实验、基础实验以及提高和研究型实验，每个实验包括实验目的、实验内容、实验原理、实验装置和流程、实验操作及注意事项、实验数据处理等内容，涵盖了化工原理实验教学大纲要求的所有实验项目；第4章重点介绍了化工常用仪表。《化工原理实验》可作为高校化工、环境、生物工程等相关专业的教材，也可供相关专业技术人员参考。
选矿技术一本通
￥65.98
本书从生产实际出发，全面解读了选矿技术人员所要掌握的所有专业知识，既包括必须掌握的基本内容,如工艺矿物学、破碎磨矿、重选、磁电选、浮选、化学选矿、选矿药剂、选矿试验研究方法、选矿厂设计、固液分离、选矿厂物料输送等，又增加了如生物选矿、复合力场选矿、特殊选矿、拣选、选矿厂过程检测与控制、尾矿及二次资源的综合利用、新型选矿工艺、矿物材料、选矿厂管理等拓宽研究者思路的新内容。从事选矿技术的相关人员所关心的问题基本都可以从本书中查到。 本书可供选矿技术人员、工人、高等院校师生以及初学者阅读。
自动挡汽车驾驶图解
￥16.49
为了帮助广大读者提高自动挡汽车的驾驶技术，本书作者根据自己多年来的车辆驾驶实践经验，结合实际道路交通情况，以满足汽车驾驶人的实际需要为出发，围绕自动挡汽车的驾驶特行本书的编写。 本书突出实用性，力求文字简练，内容新颖，大量的彩色插图，能够让读者在轻松愉快之中丰富汽车驾驶知识，提高汽车驾驶技能。
城市排污河水环境及生物修复技术
￥40.99
本书将城市排污河道作为城市生态复合系统的子系统，通过水质试验监测确定主要控制的氮、磷营养盐和有机污染物排放强度、时空分布特征及污染水平，解析氮、磷营养盐和有机污染物的污染情况，提出氮磷营养盐和有机污染物的控制方法与途径，以及区域内主要污染物减排限排途径调控策略。本书还对城市排污河道及重点污染源附近沉积物中重金属、有机质的污染状况进行全面分析评价，并针对排污河道疏浚底泥，进行了多种生物修复技术的对比实验研究，zui终提出适合该排污河道复合污染沉积物的生物修复技术。本书适合于环境工程、环境科学、给排水科学与工程和城市规划等相关专业的高校师生、科研人员阅读参考，对城市河湖水生态系统建设和水环境管理具有重要参考价值，对拓宽视野、丰富知识结构、培养具有跨学科或专业交叉渗透知识结构的人才具有重要作用。
基于脑电信号创业胜任力综合测评
￥19.99
创业人员创业胜任力测评是人力资源管理的一项重要工作,科学有效地对创业者或者准备创业的人员进行测评,对于创业人员技能培训,降低创业风险,提升创业绩效,促进创业者成长都具有十分重要的意义.本书包括两方面内容:一是针对目前创业成功率和创业绩效低以及胜任力定量测评方法客观性和便捷性有待提高等现状,开展创业胜任力脑象图综合测评方法及应用研究;二是针对创业能力识别,评价客观性不足等现状,开展创业能力脑电信号表征识别研究,通过基于创业能力情景模拟的事件相关电位的复杂度动态特征提取,建立创业能力表征与识别方法.本书属于*人文社会科学研究项目(10YJA630116)研究成果的一部分,既具有科学前沿性,又具有非常大的应用推广价值,社会效益显著.《基于脑电信号创业胜任力综合测评》可作为广大创业管理人员和创业研究教学科研人员的参考用书,也可作为人力资源管理,管理科学与工程等专业学科本科生,研究生和MBA学员等的《人员素质测评》《创业管理》等课程的课外阅读参考书.
工业分析技术
￥21.28
《工业分析技术》一书以案例教学为主,同时注重理论与实践的结合,在考虑理论知识的同时,注重实用性,体现教学与实践的结合.全书共分十章,系统的介绍了试样的采集和制备,锅炉水和污水分析,气体分析,催化剂分析,添加剂分析,高分子材料分析,煤质分析,钢铁分析,肥料分析等内容.为培养学生理论能力和实践能力打好基础.
食品发酵工业废弃物资源综合利用
￥76.19
本书从食品发酵工业的原料利用,废渣、废水、废气产生等方面系统介绍国内外比较成熟的资源综合利用技术，并介绍了相关的能源综合利用技术，一方面为食品行业提供了资源综合利用的途径，另一方面为环境治理领域提供了行业综合利用方法，并从资源综合利用的角度阐述了现代生物工程、化学工程、分离分析等先进技术在生产实践中的实际应用。本书具有较强的实用性和学术价值，可供从事食品发酵生产和环境保护工作的从业人员以及从事食品发酵和环境保护相关的科研、管理人员参考，也可供高等学校环境科学与工程、能源工程、食品工程及相关专业师生参阅。
化工专业英语
￥15.84
本书以典型化工产品生产过程为主线，通过对化工行业企业英语职业能力需求进行调查分析，将全书分为六大典型工作情境： product development产品开发、mass production批量生产、Chemical engineering safety化工安全、production scheduling生产调度、product testing产品检测、marketing & selling产品销售，并在此基础上设计课程教学内容。使真实的化工产品生产工作任务及其过程在整个教学内容、教学环节中得到体现。本书可作为高等职业教育化工类专业或制药、生物、环境等专业的英语教材，也可作为相关企业高技能人才的培训教材，也可供从事化工生产和管理的人员学习参考。
高分子材料分析测试与研究方法
￥27.49
本书介绍了高分子材料研究中*常用的测试分析技术，涵盖结构鉴定方法、分子量研究方法、形态与形貌表征方法、热分析方法等，还包括高分子材料性能研究方法，如流变性能研究方法、力学性能测试方法、吸附性能研究方法等。本书在介绍每种具体分析方法时重突出针对高分子材料的分析原理以及制样技术，同时在高分子材料研究实例部分紧扣分析方法的原理。在尽量避免繁琐的数学推导公式的基础上注意引各种方法在高分子材料分析应用中的*展。本书可作为高分子材料相关学科的本科生及研究生教材，也可以作为从事高分子材料研究与分析测试的工程技术人员的参考书。
化工制图习题集(第二版)
￥10.88
本习题集是《化工制图》第二版（熊放明、曹咏梅主编）的配套用书。本习题集中的题量和题目难易适中，内容包括制图基本知识与技能，计算机绘图基础，投影基础，基本体和组合体，机件表达方法，标准件与常用件，机械图，化工设备图及化工工艺图。计算机绘图贯穿在各相应内容之中。本习题集中的大部分习题配有答案，并将免费提供给采用本书作为教材的院校使用。本习题集主要适用于高职高专化工类各专业的制图教学，也可作为相关工程技术人员的参考用书。
