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食品科技革命:食物的进化与新产业市场
￥19.99
《食品科技革命：食物的化与新产业市场》共分十章，其中，第1章首先从“社会课题和食物”的角度，指出现代食品产业创造的价值中有一部分是负面的，作者从这些负面价值手分析食品行业为解决这些社会课题做了哪些努力。下来从“重新定义食物的价值”这一角度分析今后食品产业应该创造怎样的价值。 第2章介绍了一些主要趋势。这些趋势分为“基本趋势”、“新的应用领域”和“产业化趋势”三个部分。另外，在这一章还首次公了“食品创新指向图2.0”。对于初创企业和大企业来说，该图不仅有助于理解今后的创新领域，还将成为发现商机的有力武器。 第3章分析今后应该如何造新的产业结构，重新出发。 第4章先后介绍了现在备受业界关注的几个创新领域：以植物性替代肉和培养肉为代表的替代蛋白领域的最新发展趋势，这些趋势形成的原因，以及包含日本企业在内的该领域顶尖企业的最新动向，同时为读者提供看待这些趋势的视角；厨房操作系统是烹调菜谱及其与之对应的烹调指令等众多与厨房相关应用软件发挥作用的重要舞台。 第5章就理解厨房操作系统时应该注意的几个关键问题，以及厨房操作系统对于各个行业的意义行分析和说明。 第6章指出食品行业中个性化服务已经成为发展趋势，并为读者介绍世界各地的食品行业中出现了哪些个性化服务，以及这些趋势将朝着哪个方向继续发展。 第7章主要分析了餐饮行业的创新活动。虽然提高效率是该行业的主要发展趋势，但是最近出现了为顾客创造体验价值的新动向。 第8章分析了食品科技和食品零售业之间的关系。零售企业越来越追求效率，作为产品的重要销售渠道，流通行业对于食品创新者的重要性不言而喻。在这一章还讨论了流通业未来的发展方向。 第9章介绍为了加快造食品领域中的新业务而实施的一些新举措。这些举措包括建立大企业和风险企业行共创的食品实验室、造培养风险企业的团体、学术界培养人才的最新动向、造让创新活动能够尽快实现成果转化的新渠道等。 第10章则明确了日本应该以什么为目标造新的食品产业，同时针对构建生态系统时应采取的行动提出了一些建议。
日常生活中的物理魔法
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《日常生活中的物理魔法》带领读者探索物理知识与日常生活的紧密关联。书中从家居、出行、运动、自然现象等多个场景出发，详细阐述常见事物背后的物理原理。如解释吊灯悬挂的力平衡原理、空调调温的热传递与物态变化应用，揭秘彩虹形成的光色散现象、电池的电能储存释放原理等。通过生动实例与深入讲解，展现物理在生活中的奇妙 “魔法”，让读者领略物理魅力，提升对世界的认知。
病毒大揭秘
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《病毒大揭秘》是一本*且深入探索病毒世界的科普读物。本书以通俗易懂的语言，从多个维度为读者揭开病毒的神秘面纱。 书中先介绍病毒的基础特征，如微小的形态、多样的结构等，让读者对病毒有初步认识。接着阐述病毒的生活习性，包括独特的繁殖方式以及在空气、接触、水等途径中的传播。随后列举流感、新冠、水痘 - 带状疱疹等常见病毒，讲述它们对人体健康的影响及相关病症。 除了危害，本书还揭示病毒在科学研究、生态平衡等方面的积极作用。同时介绍人类对抗病毒的方法，如疫苗与抗病毒药物的研发，以及个人在日常生活中的防护措施。 《病毒大揭秘》不仅帮助读者了解病毒知识，更能提升对病毒的科学认知，增强防范意识。
关于AI的趣味真相
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这是一本让你笑着读懂人工智能的奇妙指南！从AI如何“做梦”到机器人会不会讲冷笑话，从算法偏见到元宇宙脑洞，全书用反常识提问+爆笑案例，揭开AI的冷知识真相。无需技术背景，只要有一颗好奇心，就能在方言识别翻车现场、电子宠物黑化日记、AI版李白写诗等脑洞实验中，轻松理解人工智能如何重塑我们的世界。适合所有想用“人类方式”看懂科技的读者——毕竟，连你家猫都可能在偷偷学习AI统治地球！
植物王国奇妙物语
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《植物王国奇妙物语》是一部充满奇幻与科学魅力的科普佳作，带领读者开启一场穿越植物世界的非凡之旅。 书中精心打造了多个趣味板块。在“植物文明史诗”中，通过小麦驯化考古游戏、香料贸易大航海AR地图追踪以及中药智慧实验室的艾草精油蒸馏实践，展现了植物在人类文明进程中的关键作用，让读者深刻体会到植物与人类历史文化的紧密交织。
增订十药神书
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《增订十药神书》是一部经典的中医古籍，专注于治疗虚劳咳嗽及肺痨等病症。此书在原有基础上进行了增订，内容更加丰富和完善。书中详细阐述了多种药物的配伍与应用，针对虚劳病症提出了独到的见解和治疗方法。作者通过长期的临床实践，总结出一系列行之有效的方剂，为后世医者提供了宝贵的参考。该书不仅具有极高的医学价值，还体现了中医对疾病治疗的深刻理解和独特智慧。阅读此书，有助于深入了解中医对虚劳病症的认识和治疗思路。
后阴门
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《后阴门》是清代学者陈梦雷所著的一部书籍，内容主要涉及中医理论和人体生理病理的探讨。书中详细阐述了阴阳平衡、气血流通等中医基础理论，并对肛门及其相关疾病的诊断和治疗进行了深入剖析。通过引用《黄帝素问》等经典文献，结合实践经验，为读者提供了一套系统的中医肛肠病学知识体系。
AR修复师:榫卯里的心跳代码
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文物修复师沈南星手握AR镜片，能透视古建千年裂痕，却解不开身世谜局；天才建筑师陆时谦以“废墟美学”重塑城市，后腰的烫伤刺青下，藏着父亲含冤自焚的惊天阴谋。当修复数据遭遇资本绞杀，一场明代壁画的AR修复，让两人在暴雨夜以命相搏——她为守护传统榫卯撞进他的承重墙裂缝，他为保全真相将心跳频率编码进建筑图纸。 七年后重逢，周氏集团的爆破指令在直播间倒计时，数字废墟中，沈南星以青花钴料破解父亲死亡密码，陆时谦借盲文浮雕重启记忆博物馆。当古建榫卯咬合AR代码，跨越时空的心跳成了*致命的修复剂——他们要用二十年前的火灾数据，在资本铁蹄下重建一座会呼吸的城池。
万物简史:从宇宙大爆炸到人类未来
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这是一部极具魅力的科普巨著，以清晰明了、幽默风趣的笔触，带领读者开启一场跨越时空的奇妙之旅。 本书从宇宙诞生的源头——那场震撼的大爆炸讲起，详细阐述了宇宙的形成与演化，让读者了解到宇宙从一个微小奇点如何膨胀成如今浩瀚无垠的模样。接着，将视角转向地球，讲述了地球的诞生、地质变迁、生命的起源与进化，从*初的单细胞生物到如今丰富多彩的生物世界，展现了生命的顽强与神奇。
营养基因组学与精准食补
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《营养基因组学与精准食补》揭开“人如其食”的基因密码，带你走进定制化营养的新纪元。当闺蜜吃沙拉暴瘦而你水肿乏力，当咖啡成为别人的续命神器却是你的失眠毒药，答案就藏在23对染色体的隐秘角落。 本书通过七大革新性章节，解码基因与营养素的加密对话：从“吃货基因”FTO的代谢陷阱，到ALDH2突变者的解酒黑科技；从孕妇靠活性叶酸逆转胎危，到阿尔茨海默高危者用古法鱼脑食谱守护神经元。每个案例都源自真实医疗档案与前沿科研成果——米其林主厨的基因控温料理、程序员用咖啡因代谢公式重获清醒、90岁渔翁靠腌鲨鱼肉打败遗传魔咒…… 书中独创“基因型营养武器库”：包含12大基因位点速查手册、36套DNA适配食谱、8类急救营养包。更有未来厨房实景揭秘——唾液检测仪5分钟生成膳食方案，智能冰箱自动拦截致敏食材，3D打印机“生长”出嵌合营养代码的星空蛋糕。 这不是一本枯燥的科普书，而是一场餐桌上的基因革命。当你学会用DNA信息导航饮食选择，每一口食物都将成为改写遗传命运的密钥。翻开本书，启动属于你的精准营养时代！
家族宇宙论
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仰望星空时，你可曾想过，我们的家族就像一个小小的宇宙？在这个神奇的星系里，每个家庭成员都像一颗独特的星辰，按照自己的轨迹运行，却又彼此紧密相连。 想象一下，父母就像太阳和月亮，用温暖的光辉照亮整个家族。他们的爱如同引力，让所有家庭成员都围绕着这个中心运转。孩子们则像行星一样，有的离得近，有的离得远，但都在这个星系中找到属于自己的位置。 夫妻关系特别奇妙，就像宇宙中的双星系统。两颗星星相互吸引，互相环绕，保持着恰到好处的距离。有时候会靠近，有时候会远离，但始终保持着微妙的平衡。 那些叔叔阿姨们，就像小行星带里的天体，数量众多又各具特色。有的经常造访主星系，带来欢声笑语；有的则若即若离，保持着恰到好处的距离。祖辈们虽然已经不在家族的中心位置，却像宇宙中的暗物质一样，无形中影响着整个家族的运行轨迹…… 在这个家族宇宙里，每个成员都在扮演着独特的角色。有时候会发生碰撞，就像行星间的引力作用；有时候会擦出火花，就像流星划过夜空。但正是这些互动，让我们的家族星系充满生机与活力。
稀有蝴蝶的魅力
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蝴蝶，这些大自然的飞舞精灵，以其斑斓的色彩和轻盈的舞姿，自古以来就俘获了人类的想象力。它们是美的化身，是蜕变的象征，也是大自然精妙设计的活生生展示。然而，在浩瀚的蝴蝶世界中，有那么一群特殊的成员——稀有蝴蝶。
减碳吧,后浪
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英国气象学家休顿称，“我可以毫不犹豫地用大规模杀伤性武器来比喻全球变暖的危害”，“全球变暖的利剑就像恐怖主义一样没有国界，它以各种形式在全球各地引发危机，这些形式可以表现为热浪、干旱、洪水和暴风雨”。全球变暖将对人类活动产生更为巨大和深远的负面影响。近年来，人类对环保意识越来越重视，但是，普通人如何才能做好环保呢？大到减少排污，小到垃圾分类，其实环保的生活方式无处不在。减碳，就是离我们普通人*近的一个方式。
中医外科学
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全国中医药行业高等教育“十三五”规划教材《中医外科学》分总论和各论两大部分。总论部分重介绍中医外科的基本理论、基本知识和基本操作方法。其内容包括中医外科学发展概况，中医外科学范围、疾病命名及基本术语，中医外科疾病的病因病机，中医外科疾病辨证和中医外科疾病治法等，共五章，突出外治方法的特色和优势。各论以中医病名为主线，以类病为章，具体疾病为节，按中医外科的传统分类方法分为疮疡、乳房疾病、瘿、瘤、岩、皮肤及性传播疾病、肛肠疾病、泌尿男性生殖系疾病、周围血管疾病和其他外科疾病共九章，每病包括无题概述、病因病机、辨病、治疗、预防与调护等内容。
数据中心基础设施维护规程
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本书重介绍了基础设施运维概念以及如何行规范操作，实用性高，可操作性强。主要内容如下。第1章总则部分，定义了规程中用到的术语、编写原则、适用范围。第2章对数据中心运维组织、人员、基本制度、运维流程行了描述。第3～9章重描述了高低压变配电系统、发电机组、UPS、直流系统、蓄电池组、冷水型制冷系统、直膨胀式空调、新风自然冷系统、普通空调、制冷自控系统BA、动力环境监控系统、防雷地系统、综合布线、安防系统和消防系统的维护技术和维护周期要求。本书旨在指导、规范和帮助数据中心的业主和用户提升运营维护的质量和效率，降低运营维护成本，提高经济效益。本书适用于政府、公共事业、金融、互联网企业基础电信运营企业等数据中心基础设施的运维管理人员阅读。
桌面虚拟化实战宝典
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VMwareCitrixMicrosoftRedhatVirtual BridgesVMwareCitrixKVMIT7126VMwareCitrixMicrosoftRedhatVerde7
实战Hadoop 2.0(第二版)-从云计算到大数据
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书是刘鹏教授主编的国内本Hadoop编程书籍《实战Hadoop》的第二版。Hadoop堪称业界经典的源云计算和大数据平台软件。本书系统介绍了Hadoop 2.0生态圈的核心和扩展组件，包括：管理工具Ambari、分布式文件系统HDFS、分布式资源管理器YARN、分布式并行处理MapReduce、内存型计算框架Spark、数据流实时处理系统Storm、分布式锁服务ZooKeeper、分布式数据库HBase、数据仓库工具Hive，以及Pig、Oozie、Flume、Mahout等。
SPSS 22.0统计分析从入门到精通
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本书以SPSS 22.0为平台，由浅深地全面讲解SPSS软件的相关知识，通过图文并茂的方式讲解各项操作，深浅出，实例引导，讲解翔实，清晰、直观、易学易用。 全书分为三部分共19章，详细介绍SPSS的界面、数据文件的编辑、数据文件的整理、基本统计分析、参数估计与假设检验、非参数检验、方差分析、相关分析、回归分析、聚类分析、判别分析、因子分析、对应分析、信度分析、生存分析、时间序列分析、统计图形的绘制、SPSS在企业经济活动和房地产中的应用等内容。本书涉及面广，涵盖了一般用户需要使用的各种功能，全书按逻辑顺序编排，自始至终结合实例行描述，内容完整且每章相对独立，是一本详细实用的SPSS参考书。
大话存储：存储系统底层架构原理极限剖析(终极版)
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网络存储是一个涉及计算机硬件以及网络协议/技术、操作系统以及专业软件等各方面综合知识的领域。目前国内阐述网络存储的书籍少之又少，大部分是国外作品，对存储系统底层细节的描述不够深入，加之术语太多，初学者很难真正理解网络存储的精髓。
机器学习及其应用2011
￥19.99
机器学习是计算机科学和人工智能中非常重要的一个研究领域。近年来，机器学习不仅在计算机科学的众多领域中大显身手，还成为一些交叉学科的重要支持技术。本书邀请国内外相关领域的专家撰文，以综述的形式分别介绍机器学习不同分支及相关领域的研究进展。全书共分14章，内容分别涉及因果推断、流形学习与降维、迁移学习、类别不平衡学习、演化聚类、多标记学习、排序学习、半监督学习等技术和协同过滤、社区推荐、机器翻译等应用，以及互联网应用对机器学习技术需求的探讨。本书可供计算机、自动化及相关专业的研究人员、教师、研究生和工程技术人员参考。
软装设计师手册
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软装设计是将纺织品、收藏品、灯具、花艺、植物等重新组合，形成的一种全新装饰理念。软装可以根据居室空间、主人的兴趣爱好和经济情况，从整体上策划装饰设计方案，体现主人的个性品位。本书从建筑史讲起，将室内装修与建筑历史的关系厘清，接着由软装领域的环节切入，利用案例来讲解如何利用软装进行搭配。全书图文并茂，实用性强。
