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食品科技革命:食物的进化与新产业市场
￥19.99
《食品科技革命：食物的化与新产业市场》共分十章，其中，第1章首先从“社会课题和食物”的角度，指出现代食品产业创造的价值中有一部分是负面的，作者从这些负面价值手分析食品行业为解决这些社会课题做了哪些努力。下来从“重新定义食物的价值”这一角度分析今后食品产业应该创造怎样的价值。 第2章介绍了一些主要趋势。这些趋势分为“基本趋势”、“新的应用领域”和“产业化趋势”三个部分。另外，在这一章还首次公了“食品创新指向图2.0”。对于初创企业和大企业来说，该图不仅有助于理解今后的创新领域，还将成为发现商机的有力武器。 第3章分析今后应该如何造新的产业结构，重新出发。 第4章先后介绍了现在备受业界关注的几个创新领域：以植物性替代肉和培养肉为代表的替代蛋白领域的最新发展趋势，这些趋势形成的原因，以及包含日本企业在内的该领域顶尖企业的最新动向，同时为读者提供看待这些趋势的视角；厨房操作系统是烹调菜谱及其与之对应的烹调指令等众多与厨房相关应用软件发挥作用的重要舞台。 第5章就理解厨房操作系统时应该注意的几个关键问题，以及厨房操作系统对于各个行业的意义行分析和说明。 第6章指出食品行业中个性化服务已经成为发展趋势，并为读者介绍世界各地的食品行业中出现了哪些个性化服务，以及这些趋势将朝着哪个方向继续发展。 第7章主要分析了餐饮行业的创新活动。虽然提高效率是该行业的主要发展趋势，但是最近出现了为顾客创造体验价值的新动向。 第8章分析了食品科技和食品零售业之间的关系。零售企业越来越追求效率，作为产品的重要销售渠道，流通行业对于食品创新者的重要性不言而喻。在这一章还讨论了流通业未来的发展方向。 第9章介绍为了加快造食品领域中的新业务而实施的一些新举措。这些举措包括建立大企业和风险企业行共创的食品实验室、造培养风险企业的团体、学术界培养人才的最新动向、造让创新活动能够尽快实现成果转化的新渠道等。 第10章则明确了日本应该以什么为目标造新的食品产业，同时针对构建生态系统时应采取的行动提出了一些建议。
日常生活中的物理魔法
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《日常生活中的物理魔法》带领读者探索物理知识与日常生活的紧密关联。书中从家居、出行、运动、自然现象等多个场景出发，详细阐述常见事物背后的物理原理。如解释吊灯悬挂的力平衡原理、空调调温的热传递与物态变化应用，揭秘彩虹形成的光色散现象、电池的电能储存释放原理等。通过生动实例与深入讲解，展现物理在生活中的奇妙 “魔法”，让读者领略物理魅力，提升对世界的认知。
后阴门
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《后阴门》是清代学者陈梦雷所著的一部书籍，内容主要涉及中医理论和人体生理病理的探讨。书中详细阐述了阴阳平衡、气血流通等中医基础理论，并对肛门及其相关疾病的诊断和治疗进行了深入剖析。通过引用《黄帝素问》等经典文献，结合实践经验，为读者提供了一套系统的中医肛肠病学知识体系。
关于AI的趣味真相
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这是一本让你笑着读懂人工智能的奇妙指南！从AI如何“做梦”到机器人会不会讲冷笑话，从算法偏见到元宇宙脑洞，全书用反常识提问+爆笑案例，揭开AI的冷知识真相。无需技术背景，只要有一颗好奇心，就能在方言识别翻车现场、电子宠物黑化日记、AI版李白写诗等脑洞实验中，轻松理解人工智能如何重塑我们的世界。适合所有想用“人类方式”看懂科技的读者——毕竟，连你家猫都可能在偷偷学习AI统治地球！
植物王国奇妙物语
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《植物王国奇妙物语》是一部充满奇幻与科学魅力的科普佳作，带领读者开启一场穿越植物世界的非凡之旅。 书中精心打造了多个趣味板块。在“植物文明史诗”中，通过小麦驯化考古游戏、香料贸易大航海AR地图追踪以及中药智慧实验室的艾草精油蒸馏实践，展现了植物在人类文明进程中的关键作用，让读者深刻体会到植物与人类历史文化的紧密交织。
病毒大揭秘
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《病毒大揭秘》是一本*且深入探索病毒世界的科普读物。本书以通俗易懂的语言，从多个维度为读者揭开病毒的神秘面纱。 书中先介绍病毒的基础特征，如微小的形态、多样的结构等，让读者对病毒有初步认识。接着阐述病毒的生活习性，包括独特的繁殖方式以及在空气、接触、水等途径中的传播。随后列举流感、新冠、水痘 - 带状疱疹等常见病毒，讲述它们对人体健康的影响及相关病症。 除了危害，本书还揭示病毒在科学研究、生态平衡等方面的积极作用。同时介绍人类对抗病毒的方法，如疫苗与抗病毒药物的研发，以及个人在日常生活中的防护措施。 《病毒大揭秘》不仅帮助读者了解病毒知识，更能提升对病毒的科学认知，增强防范意识。
万物简史:从宇宙大爆炸到人类未来
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这是一部极具魅力的科普巨著，以清晰明了、幽默风趣的笔触，带领读者开启一场跨越时空的奇妙之旅。 本书从宇宙诞生的源头——那场震撼的大爆炸讲起，详细阐述了宇宙的形成与演化，让读者了解到宇宙从一个微小奇点如何膨胀成如今浩瀚无垠的模样。接着，将视角转向地球，讲述了地球的诞生、地质变迁、生命的起源与进化，从*初的单细胞生物到如今丰富多彩的生物世界，展现了生命的顽强与神奇。
公众创伤防范及自救互救
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本书是基于生命全周期创伤构建的预防方案。为读者提供可靠、有效的渠道了解并掌握创伤预防知识，提升人们安全意识，改变不良行为习惯。将生活常见的创伤内容依据年龄划分为不同的阶段，主要包括儿童、成人（孕妇）、老年人，同时以每个阶段常见的不同创伤类型，按照创伤的表现和识别、发生前预防、发生后处理以及儿童健康教育、家长普及教育和常见救护误区等，建立创伤自救互救科普内容。 本书适用于普通大众读者，也可以作为社区、幼儿园、养老院等的培训用书或宣传手册。
中医入门七讲(图解版)
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庞大的中医理论体系，是不是让你无从学起；中药、方剂成千上百个，你是不是记了这个忘了那个；理论基础不扎实，疾病的诊断、治疗更是空中楼阁！ 《中医入门七讲（图解版）》是一本有态度、有取舍的书：阴阳五行、藏象、望闻问切、辨证论治，*培养中医思维；精心挑选临床常用中药，不求大全；内外妇儿，只选中医治疗效果好的；再加上中医特色——经络与艾灸，简、便、廉、效，养生祛病；以上内容，均用大量图表直观呈现，速学速记；不求多但求精，不求全但求专。 初学中医，这一本就够！
名师讲科技前沿系列--图解粉体和纳米材料
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《图解粉体和纳米材料》是“名师讲科技前沿系列”中的一本，内容包括粉体及其性质、粉体参数如何测量、粉体的制备与操作、粉体的应用、纳米材料和纳米技术、碳纳米管和石墨烯、纳米材料的应用7章。 针对门者、应用者、研究发者、决策者等多方面的需求，本书采用每章之下 “节节清”的论述方式，图文对照，并给出“本节重”。力求做到深浅出，通俗易懂；层次分明，思路清晰；内容丰富，重突出；选材新颖，强调应用。使粉体和纳米材料的相关知识新起来、动起来、活起来。 本书可作为材料、机械、化工、物理、化学、能源、环境、建筑等专业学生参考书，对于相关行业的科技、工程技术人员，也有参考价值。
名师讲科技前沿系列--图解化学电池
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《图解化学电池》是“名师讲科技前沿系列”中的一册，内容包括化学电池原理和简史，一次电池和二次电池等6章，着重介绍了锂离子二次电池和燃料电池等内容。针对化学电池的门者、制作者、应用者、研究发者、决策者等多方面的需求，本书图文并茂，全面且简明扼要地介绍化学电池的工作原理、相关材料、制作工艺、新展、新应用及发展前景等。采用每章之下 “节节清”的论述方式，图文对照，并给出“本节重”。力求做到深浅出，通俗易懂；层次分明，思路清晰；内容丰富，重突出；选材新颖，强调应用。本书可作为化学、材料、化工、能源及动力、机械、微电子、显示器 、物理、计算机、精密仪器等相关领域的科技、工程技术人员参考书籍。
AR修复师:榫卯里的心跳代码
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文物修复师沈南星手握AR镜片，能透视古建千年裂痕，却解不开身世谜局；天才建筑师陆时谦以“废墟美学”重塑城市，后腰的烫伤刺青下，藏着父亲含冤自焚的惊天阴谋。当修复数据遭遇资本绞杀，一场明代壁画的AR修复，让两人在暴雨夜以命相搏——她为守护传统榫卯撞进他的承重墙裂缝，他为保全真相将心跳频率编码进建筑图纸。 七年后重逢，周氏集团的爆破指令在直播间倒计时，数字废墟中，沈南星以青花钴料破解父亲死亡密码，陆时谦借盲文浮雕重启记忆博物馆。当古建榫卯咬合AR代码，跨越时空的心跳成了*致命的修复剂——他们要用二十年前的火灾数据，在资本铁蹄下重建一座会呼吸的城池。
增订十药神书
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《增订十药神书》是一部经典的中医古籍，专注于治疗虚劳咳嗽及肺痨等病症。此书在原有基础上进行了增订，内容更加丰富和完善。书中详细阐述了多种药物的配伍与应用，针对虚劳病症提出了独到的见解和治疗方法。作者通过长期的临床实践，总结出一系列行之有效的方剂，为后世医者提供了宝贵的参考。该书不仅具有极高的医学价值，还体现了中医对疾病治疗的深刻理解和独特智慧。阅读此书，有助于深入了解中医对虚劳病症的认识和治疗思路。
数据分析师宝典
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随着移动通信和互联网应用的发展，物联网、云计算、大数据等新兴技术与应用不断涌现。这是一个用数据说话的时代，也是一个依靠数据竞争的时代。目前世界500强企业中，有90%以上都建立了数据分析部门。IBM、微软、Google等知名公司都积极投资数据业务，建立数据部门，培养数据分析团队。各国政府和越来越多的企业意识到数据和信息已经成为企业的智力资产和资源，数据的分析和处理能力正在成为日益倚重的技术手段。
机器学习及其应用2011
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机器学习是计算机科学和人工智能中非常重要的一个研究领域。近年来，机器学习不仅在计算机科学的众多领域中大显身手，还成为一些交叉学科的重要支持技术。本书邀请国内外相关领域的专家撰文，以综述的形式分别介绍机器学习不同分支及相关领域的研究进展。全书共分14章，内容分别涉及因果推断、流形学习与降维、迁移学习、类别不平衡学习、演化聚类、多标记学习、排序学习、半监督学习等技术和协同过滤、社区推荐、机器翻译等应用，以及互联网应用对机器学习技术需求的探讨。本书可供计算机、自动化及相关专业的研究人员、教师、研究生和工程技术人员参考。
装饰制图
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李传刚、尹兵、黄侃编著的这本《装饰制图》严格依据*的国家标准和规范编写而成，由浅入深地详细阐述了制图基本规定和技能、制图基本原理、施工图纸、建筑平面图、建筑立面图、建筑剖面图及详图等内容；此外，还提供了丰富的、非常有实践借鉴意义的实例分析。 本书内容新颖、知识点全面、实用性强、应用价值高，既可供建筑装饰工程技术等相关专业的师生学习，也可供建筑装饰工程设计、施工、监理人员阅读和参考。
大话存储：存储系统底层架构原理极限剖析(终极版)
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网络存储是一个涉及计算机硬件以及网络协议/技术、操作系统以及专业软件等各方面综合知识的领域。目前国内阐述网络存储的书籍少之又少，大部分是国外作品，对存储系统底层细节的描述不够深入，加之术语太多，初学者很难真正理解网络存储的精髓。
气候变化影响及减缓与适应行动
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亚洲开发银行声明：本书中所述为作者的观点，不一定代表亚洲开发银行（亚行）、亚行理事会或其代表的政府的观点和政策；亚行不担保本出版物中所含数据的准确性，而且对使用这些数据所产生的后果不承担责任；在此出版物中标明、参照某个版图或地理区域，或使用术语“国家冶不代表亚行对任何地域实体的合法性或其他法律地位的任何判断；对本书任何部分，以出于商业目的的利用与传播，须获得亚行书面许可。
抚州植物资源
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本书在简要介绍抚州地理环境概况的基础上，按食用、药用、工业用、环境保护用及种质植物五大类对该地区的植物资源进行了系统、全面的阐述，着重总结了当地特有植物物种和国家、省级、地区保护物种，并对未来的进一步开发利用和保护提出了建议。
核工程中的炭和石墨材料
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本书通俗地介绍了核工程用炭和石墨材料的基本理论和应用.包括生产工艺.检测技术与标准.计箅模拟方法。第1章简要地介绍了核石墨在人类驯服核能过程中的贡献及在第四代核反应堆重要候选堆型之一——高温气冷堆中的应用。第2章简要介绍核反应堆的越础知识。第3章介绍高温气冷堆发展概况，炭与石墨材料在高温气冷堆中的作用和地位。第4～6章介绍炭、石墨材料的越础知识，生产工艺和辐照前的性能。第7章介绍核石墨的辐照效应：辐照引起的结构和与结构有关的性质的变化、辐照试验和辐照后性能变化的测试。和核纯一样.辐照效应是核石墨特有的问题。第8章是对新的环境下核石墨进一步研发的一些看法。第9章介绍炭、石墨材料在核聚变堆面向等离子体材料中应用的潜力和限制。
软装设计师手册
￥19.99
软装设计是将纺织品、收藏品、灯具、花艺、植物等重新组合，形成的一种全新装饰理念。软装可以根据居室空间、主人的兴趣爱好和经济情况，从整体上策划装饰设计方案，体现主人的个性品位。本书从建筑史讲起，将室内装修与建筑历史的关系厘清，接着由软装领域的环节切入，利用案例来讲解如何利用软装进行搭配。全书图文并茂，实用性强。
