购物车
个人中心
“粤菜师傅”工程系列.烹饪专业精品教材·粤菜制作
￥40.99
本书依据国家职业标准中的中式烹调资格标准，对应广东餐饮业粤菜厨房热菜生产过程中的砧板、助镬、上杂、候镬等岗位职责和技能的要求而编写。本书作为烹饪专业学生学习制作粤菜菜肴的实训教材，融知识性与热菜制作技能为一体，应用ISLI和MPR技术，图文视频结合，通俗易懂，使学生能够综合运用已经掌握的烹饪基础知识和烹调方法，学习烹制粤菜菜系中广州菜、潮州菜、客家菜的代表性菜肴，扎实掌握粤菜的基本烹调技法，提高独立操作烹调技术的综合能力。
“粤菜师傅”工程系列.烹饪专业精品教材·粤菜烹调技术
￥33.99
本书为“‘粤菜师傅’工程系列——烹饪专业精品教材”之一，可作为烹饪专业学生学习粤菜烹调技术的教材，融烹调专业理论知识和实操技能知识，依照国家职业资格标准中《中式烹调师》的中、高级标准，对应粤菜厨房主要技术岗位（荷、上杂、候镬）的岗位职能和技术要求而编写，使学生能系统掌握烹调技艺的基础理论，掌握主要技术岗位的基本操作技能，懂得运用各种烹调方法制作有代表性的菜肴，适应粤菜厨房中主要技术岗位的工作要求，基本达到（某一岗位）独立操作的培养目标。本教材共分11个模块，以烹调基础理论知识和烹调法知识为主线，每个模块分为若干个项目。
方药量效学(十三五)
￥34.00
本教材通过阐释了方药量效学的概念和经方本原剂量，提出方药量效研究思路和方法，总结临床撰方用药的量策略，并附大量临床验案和评，使学生在临床撰方中，注重用量及相关问题，为今后从事中医临床、科研和教学工作下坚实基础。
直播:引爆关注就这么简单
￥34.90
近两年网络直播行业异军突起，当红的主播身价甚至达到了百万、千万。令人咋舌的身价让主播成为了当下受欢迎的新兴职业。网络直播越火，大家的疑问也就越多：网络直播到底是何种形式的直播？网络主播的工作内容是什么？如何利用直播赚钱变现？直播的兴起无疑是新的创业机遇和营销手段，主播的高身价刺激着“草根”人群的神经，涌直播行业的人越来越多。但做主播却并没有想象的那么容易，本书将为对直播有困惑的网友解答问题，同时为志在成为主播的人提供创业的方向与建议，以及详细介绍了如何合理合法化地利用直播行营销的相关方法和技巧。
供应链管理
￥55.00
本教材结合国家重大战略需求和科学前沿探索需求，突出课程思政目标，通过引导案例、延伸案例和讨论案例分析等方式，介绍了供应管理的基本知识，包括战略、设计、采管理、库存管理、生产管理、营销管理、流管理；提出了造有竞争力的供应的基本框架，包括供应整合、供应治理、供应领导力、供应韧性与安全、绿色供应；设计了构建供应生态的基本逻辑，包括数字化供应、供应金融和平台供应管理。本教材几乎涵盖了供应管理的全貌，致力于提升读者供应管理的意识与能力。
软件系统优化
￥62.00
本书详细介绍了软件系统优化的原理、技术和常用方法。本书强调从系统视角行优化，提出了“数据驱动的系统优化”方法，围绕“软件 硬件 数据”三个方面展讲解。本书共 18 章，分为五个部分。第1章和第2章从一个性能优化案例引，概述了软件系统优化的方法论。第二部分包括第 3~6 章，介绍了性能工程的基础知识。第三部分包括第 7~10 章，介绍了计算机体系结构优化的相关知识。第四部分包括第 11~16 章，介绍了编译优化的相关知识。第五部分包括第17章和第18 章，针对新兴场景下的系统优化技术展专题讨论。
创新创业基础 第2版
￥41.00
全书基于数智时代背景，从创新创业基础理论、思维和能力三个层面展，不仅盖了认识 创业、创新基础、创业者、精益创业、创业机会、可行性分析、商业模式、创业团队、创业融资 企业创建与成长等核心内容，还融人了社会创业等新内容。针对创业项目选择、创业团队组建、 创业计划编写、创业融资、初创企业管理等初创团队可能遇到的问题，本书提供了系统的理论知 识和相关解决方案。全书还涌盖了行业前沿企业和初创企业实践等大量案例，设计了本章要 行动学习、思维训练、问题回顾和参考文献等配套内容，可以帮助读者高效拓展创业知识和提升 创新创业能力。
激光雷达感知与定位:从理论到实现
￥57.47
激光雷达作为自动驾驶汽车的核心传感器之一，在自动驾驶领域发挥着至关重要的作用。本书深度挖掘激光雷达关键技术，介绍激光雷达的原理、应用以及发展趋势。 本书共9章，包括激光雷达与自动驾驶的发展、激光雷达的基本工作原理、云编程基础、标定、SLAM、深度学习在激光雷达中的应用等内容。本书通过深的理论解说和实际操作示例，帮助读者轻松发基于激光雷达的感知与定位模块。此外，本书还展望了激光雷达的发展趋势及其在汽车工业中的应用前景，为自动驾驶领域的研究和发展提供了参考依据。 本书可作为希望自动驾驶汽车行业的汽车类、自动化类专业的学生的技术门图书，也可作为汽车工程师、对自动驾驶技术感兴趣的读者的参考书。
管理科学与工程类专业和课程创新实践研究
￥48.00
本书总结了新财经人才培养改革实践中经验和创新模式，其中在专业建设层面，剖析了管理科学与工程学科教育的演路径，分析预测了商贸物流、大数据分析及建筑工程领域对专业人才的需求趋势，并在此基础上构建了一套详尽的专业人才胜任力模型，提炼了各专业的发展特色与实践路径；在课程建设的探讨中，详尽介绍了成果导向教育（OBE）、课程与竞赛深度融合、混合式学习、数字化知识工具运用、案例教学等一系列新教学模式、先的教学理念及高效的教学工具在课程教学中的创新实践与融合应用。此外，结合各专业课程，探讨了如何在专业知识的传授中有效融课程思政教学。
企业资源计划(ERP)原理与实践 第4版
￥41.00
ERP融合了管理的理念和方法，实现了企业物流、资金流和信息流的集成，以及企业资源的整合和有效利用，是达成有效管理的重要工具，是企业迎全球化挑战的必要条件。ERP的产生给全球的企业和IT业界带来了巨大的影响，未来的十年、二十年，也必将在我国各行业一步普及。本书全面讲述了ERP的发展历程、基本原理、处理逻辑、业务流程、实施方法及云ERP和云生态。本书内容全面、通俗易懂、逻辑性强、原理过程讲解清晰、例题充分，并附有习题、演示软件和课件，方便读者学习和学校教学。
工业控制系统安全与实践
￥41.00
本书共9章，包括工业控制系统的发展历程、工业控制系统的概念及安全背景、工控层次模型的发展历程和层次划分、工业数据信号传输技术、工业控制系统协议的应用及安全属性、典型的工业控制系统资产、工业控制系统漏洞概况、常见的恶意代码及其原理、工业控制系统安全检测与防护技术，以及工业控制系统在石油行业的相关应用及安全现状。本书不仅包含了对基础知识的讲述，还提供了丰富的案例供读者实践操作，可帮助读者循序渐地了解工业控制系统安全。本书可作为普通高等学校本科生、硕士研究生层次的教材，也可供相关从业人员参考使用。
虚拟现实技术基础
￥41.00
虚拟现实凭借其多感知、沉浸感、交互性和构想性，已成为一种先的“所见即所得”人机交互方式，并广泛应用于教育、医疗、娱乐等多个领域，展现出强大的应用潜力和价值。本书紧跟国家需求，以虚拟现实技术为核心，同时融合增强现实、混合现实等相关技术，全面系统地介绍了虚拟现实技术概述、系统构成、硬件设备、关键技术等九方面内容。 本书充分汲取了编写团队多年的教学和实践经验及学生反馈，内容丰富，结构清晰，语言通俗易懂，旨在帮助读者在深理解虚拟现实技术的基础上，掌握泛虚拟现实设计与研发技能，为学习和工作下坚实基础。本书可作为高等院校和高职院校相关专业课程的教材，为培养具备泛虚拟现实技术研发能力的实用性、复合型、国际化人才提供有力支持。
财务分析原理与估值
￥55.00
本书是市面上难得一见的突破“就报表论报表”这一传统理念来介绍财务分析的创新教材。作者以价值投资的视角构建了一套从基础认知到实战应用的完整框架体系，全书篇立足估值需求，深剖析会计信息在投资决策中的关键作用，率先帮助读者搭建了财务分析的整体框架。随后，针对零基础读者，以清晰易懂的语言拆解基本会计循环，并结合资产负债表、利润表的详细解读，将财报的产生过程和结果具象化，为读者奠定财务分析的基础。此外，作者将财务分析的基本方法与我国证券市场当前的鲜活案例相结合，一步解读数字背后的经济内涵和实质，助力读者判断企业会计信息的质量和未来发展前景，并对企业行估值，提升学习的兴趣和实战能力。
发展性障碍儿童性教育配套练习册
￥1.92
“特殊需要儿童性教育教案集”这套丛书分为《身体功能障碍儿童性教育教案集》及配套的学生练习册和《发展性障碍儿童性教育教案集》及配套的学生练习册。这套丛书基于知名的性教育教师葛兰·昆特多年的教学经验，并经由专业的特殊儿童性教育机构广州市越秀区爱成长教育支持中心在国内实践后改编而成。教案集的编排按照学生的年龄划分成四个年龄段，即6~9岁、10~12岁、13~15岁和16~18岁，内容涵盖身体、隐私、青春期、性侵害、恋爱关系等方面，丰富的活动和详细的教学步骤解决了老师和相关人士“教什么、怎么教”的困惑，使学生在每个年龄阶段都能够得到他们所需要的关于性的正确知识。
管理研究的思维方式:透过复杂的现象发现问题的本质 第2版
￥41.00
当今不少大学生缺乏基本的方法论训练，对管理研究也不甚了解，最突出的问题是不会像科学家一样思考。本书为此聚焦管理研究的总体结构和思维方式，重阐述的是如何提出问题、构建理论、提出假设和行研究设计等，而不是具体的研究方法。本书通过介绍如何从社会现象中发现问题并提炼出科学问题，以假设推断型研究为例系统讨论了管理研究的基本过程，力图指导学生发现问题、提炼问题、分析问题、解决问题，培养他们展研究、创造知识的能力。此外，本书选用了一些文献作为例子，建议结合这些文献所探讨的主要内容一起阅读和学习。本书非常适合高等院校管理学、心理学、教育学与社会学等学科专业的高年级本科生、研究生，以及科研机构相关领域的研究人员阅读。
模式识别
￥62.00
本书是模式识别领域的入门教材，系统阐述了模式识别的基础知识、主要模型及热门应用，并给出了近年来本领域一些新的成果和观点.。本书可作为高等院校人工智能、计算机、自动化、电子和通信等相关专业研究生或本科生的教材，也可供相关领域研究人员和工程技术人员参考。全书共15章，分为五部分：*部分（第1~4章）介绍了模式识别的基础知识；第二部分（第5~6章）介绍了与领域知识无关的特征提取；第三部分（第7~10章）介绍了分类器与其他工具；第四部分（第11~12章）介绍了如何处理变化多端的数据；第五部分（第13~15章）介绍了一些高阶课题，包括正态分布、EM算法和卷积神经网络。本书可作为高等院校人工智能、计算机、自动化、电子和通信等相关专业研究生或本科生的教材，也可供相关领域研究人员和工程技术人员参考。
智慧供应链管理
￥48.00
本书系统介绍了智慧供应管理的基本概念和基本理论，并详细阐述了新兴技术驱动智慧供应运作的全过程。本书包括以下内容：智慧供应基本理论和发展历程、世界各国智慧供应的政策体系及其演化、智慧供应关键技术、智慧供应组织变革、智慧物流管理、智慧库存管理、智慧采管理、智慧营销管理、智慧风险管理、智慧质量管理、智慧供应绩效管理、智慧供应应用等。本书引大量实际案例，聚焦大数据、区块、云计算等新兴技术驱动智慧供应运作的机理，层层深地阐释企业构建强大、智慧、安全供应体系的商业逻辑。
计算机系统导论习题解答与教学指导
￥34.00
本书是《计算机系统导论》教材的教学指导用书，主要对每个章节的教学目标和内容安排、主要内容提要、基本术语解释、常见问题解答等给出系统性的说明和描述，并在此基础上提供大量的单项选择练习题及答案、分析应用题及分析解答，其中涉及计算机系统概述、高级语言程序、数据的机器级表示、数据的基本运算、指令集体系结构、程序的机器级表示、程序的，以及程序的加载和执行等计算机系统的核心内容。本书提供了系统性的教学指导和丰富的习题及解答，可以作为高等院校计算机专业本科或高职高专学生计算机系统导论课程的教学辅助教材，也可以作为计算机技术人员的参考书。
物联网工程设计与实施 第2版
￥48.00
本书从工程实施方法论的视角审视物联网工程设计与实施的主要任务，从需求出发，按照物联网工程设计的主要步骤，介绍物联网工程的设计方法、设计条件、设计结果及实施方法。全书共12章，分别介绍物联网工程的总体过程、可行性研究、需求分析、初步设计、感知系统设计、传输系统设计、数据中心设计、物联网安全设计、物联网应用软件设计、物联网工程实施、物联网运行维护与管理以及智能物联网案例。本书可作为高校物联网工程专业及相关专业的本科教材，也可供物联网领域从业者参考使用。
大语言模型认识与应用
￥48.00
本书旨在帮助非计算机专业本科生快速掌握大语言模型（LLM）的门知识和实用技术。全书共8章，阐述了LLM如何助力解决日常生活与科研中的难题，并深度挖掘了提示工程、检索增强技术以及LLM在智能体领域的应用等实用技巧。同时，书中还涵盖了LLM的应用环境、风险与安全技术，强调理性使用LLM技术的重要性。借助简洁易懂的语言和实际案例，读者既能洞悉LLM的核心理念，又能熟练驾驭其实战应用，深切感受科技创新如何无缝融日常学习、工作和生活，助力快速获取信息和提高工作效率。本书适合作为普通高等学校非计算机专业本科生人工智能类通识课或选修课教材或参考书，也可供对大语言模型技术与应用感兴趣的读者参考阅读。
扎根范式:研究方法与实务
￥41.00
广义的“扎根范式”，是指以在国际社会科学界得到广泛运用的扎根理论（Grounded Theory）为方法论的社会科学研究范式。狭义的扎根范式（Zhagen Paradigm），是指贾旭东等于2016年提出的“中国管理扎根研究范式”（贾旭东、衡量，2016）。该范式基于“扎根精神”，遵循建构型扎根理论思想，以经典扎根理论的研究方法和程序为主框架，以程序化扎根理论为辅助，综合了扎根理论三大学派的思想和方法，是在中国情境下展管理理论研究的有效工具，已得到国内社会科学界越来越多的关注和重视，笔者每年都会应国内高校或学术会议之邀，通过工作坊、学术报告或讲座方式传授该方法，国内社科界迫切需要一本能够全面介绍该范式具体操作方法与技术的工具书和教材。本书将对扎根理论研究方法行系统介绍，通过研究实例，重介绍“中国管理扎根研究范式”的方法论体系、原则，传授具体的研究设计、操作方法和研究技术，使之成为国内社会科学领域高校教师、硕士研究生、博士研究生运用扎根范式展社会科学研究的操作指南和手册，也供各高校行社科方法论教学之用。
