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创意服装设计系列--服装CAD与CLO3D应用教程
￥45.36
本书以富怡服装CAD V10.0与CLO3D V7.0系统为对象行实践讲解，系统地介绍了服装CAD与CLO3D软硬件配置、软件应用环境。主要内容包括服装CAD与CLO3D概述、服装CAD基础、服装CLO3D基础、服装CAD与CLO3D基础设计实践和创意设计实践等，书中列举了大量丰富的基础、创新纸样实例，将服装CAD和CLO3D软件的关键技术与操作技巧运用到具体案例之中，具有很强的实用性。最后一章针对基础款式、创意设计实例行作品鉴赏，为读者提供新的设计理念。本书图文并茂，语言简洁，通俗易懂，样板数据可信度高，具有一定创新性。本书可作为服装类专业培养高等应用型、技能型人才的教材，还可作为社会从业人员的业务参考书及企业的培训用书，也适合广大服装设计爱好者阅读与收藏。
国际农产品加工标准跟踪与对比分析
￥31.19
本书可为农产品加工领域的企业、研究人员及管理部门提供参考与借鉴，有助于加快推进我国农产品加工标准化体系的建设，引导和规范行业发展，推动我国农产品加工标准国际化的进程。
食品微波干燥技术及装备
￥57.19
如今，人们对于食品的安全和营养要求不断提高，促食品处理技术不断步。食品微波干燥技术是近年来发展极快的食品处理技术，相比传统技术，营养成分保留率高，节能近50%，处理时间缩短50%，经济效益明显。本书结合作者多年的科研经验，详细介绍了食品微波干燥技术的原理、工艺参数设计以及设备性能，适宜相关技术人员参考。
柠檬酸绿色精益制造:新技术、新应用
￥102.69
本书为介绍柠檬酸绿色精益制造技术的书籍，主要包括柠檬酸发酵生产工艺、副产物资源化利用和柠檬酸系列产品应用这三方面的内容。重介绍了自20世纪90年代以来，国内外柠檬酸*理论研究成果和工艺技术展，体现了柠檬酸生产技术的绿色环保和精益制造，以及产品应用领域的日趋广泛和市场的日益细分。同时，本书也旨在向读者展示柠檬酸行业在关系国计民生等领域中的重要性和意义。本书可供柠檬酸行业内科研院所及生产企业的研发、生产技术人员阅读，以掌握核心关键技术，也可作为行业外相关人员熟悉柠檬酸行业的辅助教材和参考书。
冷冻烘焙技术与应用
￥37.69
本书介绍了冷冻技术的定义、冷冻烘焙技术原理和冷冻烘焙产品的制冷技术，烘焙主要原材料基础知识，冷冻烘焙产品的分类；详细介绍了冷冻面团、冷冻蛋糕/甜、冷冻曲奇及冷冻酥类产品四类冷冻烘焙产品的定义、分类、原料、制作工艺流程、广泛应用及生产设备(生产线)。 在我国，冷冻面团、冷冻甜品等冷冻烘焙产品越来越受到烘焙企业的青睐，由此，冷冻烘焙型专业工厂也日渐增多。本书不仅适合于烘焙企业从业者，也适合于社会烘焙爱好者，通过本书，读者可以对冷冻烘焙从理论到实操都有一个全面深的了解。
鲜花生干燥技术
￥63.69
花生富含脂肪、蛋白质和多种维生素和微量元素，是我国极为重要的粮油作物之一。中国是花生生产和消费大国，产量占全球产量的36%以上，鲜花生的干燥处理就显得极为重要，一旦处理不当，将导致鲜花生霉变和出芽，造成浪费。《鲜花生干燥技术》以鲜花生高效干燥工艺为核心，介绍了鲜花生热风热泵联合干燥、微波热风耦合干燥、红外喷动床联合干燥技术，着重分析了工艺参数对于花生品质、营养保留率以及能耗的影响。本书适宜从事食品加工的专业人士参考。
数智化民族服饰创新
￥50.69
《数智化民族服饰创新》作为人工智能时代背景下聚焦内蒙古民族服饰发展与文化创新的学术研究成果，以生成式人工智能技术（AIGC）为核心驱动力，通过构建内蒙古民族服饰数字化资源库与生成式人工智能设计平台，探索非遗文化的保护与传承机制。同时，结合市场需求与产业创新路径，本书提出了一条以数据驱动文化遗产保护、以AIGC推动设计创新的数智化发展路线，助力内蒙古传统民族服饰实现现代化、时尚化与产业化转型，切实应对其在保护、传承与创新方面所面临的难题，并为其他民族非遗服饰文化的传承提供了典型研究范例。 本书适合设计专业高校师生、服装与文旅产品设计师、非遗传承人与从事非遗保护的专业人员、AI创新设计的爱好者阅读。
宋代家纺宜文化设计
￥37.69
“宜”是我国古代造物设计和制作的核心思想。宋代上承汉唐，下启明清，其家纺产品深受古代造物设计“宜”思想的影响。 本书从“宜”文化的内涵及历史渊源手，通过对宋代政治、经济背景以及“宜”文化思想的分析，探究宋代“宜”文化的特征。在充分借鉴宋代诗、词、小说、绘画、现有文物等历史资料的基础上，从造物法则的角度解析宋代家纺产品，深探究宋代家纺设计中体现的“宜”文化造物理念，即与人相宜、与时相宜、因地制宜、与礼相宜、与物相宜、文质相宜。以史为鉴，古为今用，“宜”文化的造物法则有助于现代家纺面料、造型以及产品室内环境等的创新设计。
中国棉纺织工业的变迁与转型研究(1949年至今)
￥44.00
本书首先分阶段介绍了我国棉纺织工业的发展情况。第一阶段是“立起来”：中国棉纺织工业体系的建立(1949—1983年)。第二阶段是“大起来”：中国发展成为棉纺织工业大国(1984—2000年)。第三阶段是“强起来”：全球竞争下中国向棉纺织工业强国迈(2001—2024年)。然后分析了1949年以来中国棉纺织工业发展的逻辑和理论依据，以及新形势下中国棉纺织工业面临的问题与未来发展趋势。研究1949年以来中国棉纺织工业的变迁与转型，不仅是对中国棉纺织工业发展史的梳理，更能为中国特色社会主义工业化道路的理论总结与实践验证提供行业依据。
膳食纤维：菊粉特性与应用
￥44.99
菊粉是由D-呋喃果糖分子以β(2→1)键连而成的线性直多糖，末端常带一个葡萄糖残基，属于一类天然果聚糖的混合物。菊粉作为一种膳食纤维，具有突出的生理功能和优良的食品加工特性。本书系统介绍了菊粉的结构特、分类、生理功能、生产方法、溶解性与吸附性、酸热稳定性和凝胶特性等物化性质，同时详细论述了菊粉对面团体系、面筋蛋白、淀粉和水分性质等方面的影响，*后从应用角度列举了菊粉在馒头、面包、面条、饼干、蛋糕、乳制品、肉制品和饮料等方面的研究现状。 本书适用于食品类研究人员、生产技术人员及相关专业院校师生阅读和参考。
服装与配饰制作工艺
￥44.99
本书是一本讲授服装与配饰制作工艺的实用图书，共分四章，分别为服饰缝制基础知识、手缝与机缝基础工艺、配饰工艺步骤解析、服装工艺步骤解析。本书从缝纫基础知识手，采用分步骤解析的方式，全面系统地介绍了服饰基础缝纫针法、缝型、图案的缝制、常见配饰的基本缝纫工艺以及直筒裙、女士衬衫与女士长裤的基本缝制工艺流程。 本书内容丰富、由浅深、从局部到整体、图文并茂、步骤翔实、易学易懂、操作性强，有助于读者循序渐地学习，读者亦可通过零部件的缝制图解说明，设计并制作配饰与服装。本书既可作为高等院校服装专业、服装企业与服装培训机构的教学用书，也可作为服装爱好者的门自学用书。
酿酒酶与酶制剂
￥44.99
本书共八章，系统论述了酿酒酶与酿酒技艺发展的辩证关系；酿酒酶的种类和酿酒酶的催化机制及其在酿酒中的功能；新型酿酒工艺适配的新型酶和酶制剂；新型淀粉酶及其酶制剂的高效制备；新型耐受酒精的蛋白酶及低温丝氨酸肽酶的催化特性；新型果香味酯化酶及低温酯化酶生成酒体酯类物质的催化性质；高活性新型纤维素酶及耐受酒精或高盐的纤维素酶酶学特性和酶制剂制备；脲酶制剂、葡萄糖氧化酶制剂、淀粉酶制剂、纤维素酶制剂、蛋白酶制剂、柚苷酶制剂、果胶酶制剂、葡糖苷酶制剂等在酒类酿造中的应用。本书可供高校和科研院所等酿酒或酶制剂领域的科研人员参阅。
烟草工业实验室仪器操作指南
￥44.99
本书结合企业实际，细化了各检测仪器设备的操作规程，形成了18类烟草工业实验室常用的检测设备操作指南。主要由卷烟成品检测仪器、卷烟材料检测仪器、化学类检测仪器、实验室辅助检测仪器四部分构成，每一仪器设备所涵盖内容包括：原理和结构特、适用范围和适用标准、详细操作规程、维护保养与注意事项等内容，同时根据实验安全的相关要求，对实验室化学品安全基础知识和实验事故应急处理行了规范整理。 本书内容主要适用于从事卷烟企业、烟草种植、烟叶加工等行业的研究发和生产技术人员阅读，也可作为高等学校相关专业研究生和本科生的课外参考图书。
基于TRIZ理论的印刷装备创新设计案例
￥29.00
本书针对印刷装备工程技术人员在创新设计中，面对国内外同行企业的激烈竞争，行原始创新，发具有自主知识产权产品，应对印刷装备制造业转型升级面临的问题，从专利分析、问题分析、问题解决三方面，对印刷装备的创新设计存在的系列问题，展方法层面的研究，提出了一套基于TRIZ理论的面向印刷设备的创新设计的流程。基于此流程对印刷装备中的印后设备的6类9种类型的机械设备或装置展了创新设计，通过对上述典型印刷机械行创新设计的案例验证了流程的可行性和有效性。为今后印刷机械的创新设计探索出一种模型化的方法，便于在实际中的创新应用。 本书实践性突出，可作为高等学校印刷机械类相关专业的教学参考书，也可供从事印刷机械设计与研究的科技工作者和工程技术人员阅读参考。
一看就懂-常用塑料品种速查手册
￥35.00
全书共分10章32节，较为全面地介绍了聚乙烯、聚丙烯、聚氯乙烯、聚苯乙烯、ABS、聚甲基丙烯酸甲酯、聚酰胺、聚碳酸酯、聚甲醛以及热塑性聚酯国内外主要生产厂家的品种、牌号、性能与应用等内容。全书以表格为主，辅助文字说明，信息量大，实用性强，直观易查，性能对比一目了然，使选材快捷而准确。 本手册可作为塑料材料研发、产品设计、生产加工、管理和销售人员的参考用书，也是广大塑料行业从业人员的工具书。
超细粉体在造纸工业中的应用
￥16.00
《先进粉体技术：超细粉体在造纸工业中的应用》适合高校和科研院所无机非金属材料、轻工与造纸等专业的师生和研究人员使用，也可作为材料制备、轻工造纸等行业的技术培训教材并供这些行业的工程技术人员阅读参考。
玉米淀粉绿色精益制造——新产品、新技术、新应用
￥102.99
本书为玉米淀粉绿色精益制造类技术书籍，着重强调玉米淀粉绿色、低碳、环保、循环、高效及优质的加工理念。该书从玉米属性、种植、收储、加工到产品的品质控制等一系列环节来阐述玉米淀粉的绿色精益制造过程，旨在向读者展示该行业或该领域的技术发展方向。 本书可作为工艺设计、设备选型和制造的工具书，企业生产、技术管理培训的教材，也可以作为大专院校、科研部门的专业参考书。
食品工业固体废物资源化技术
￥44.99
本书共10章，结构按大类食品划分，主要包括食品工业固体废物概述，固体废物预处理及资源化技术，谷物加工固体废物资源化技术及应用实例，淀粉加工固体废物资源化技术及实例，酒类加工固体废物资源化技术，大豆加工固体废物资源化技术及工程实例，餐饮加工固体废物资源化技术，畜产品加工固体废物资源化技术及工程实例，水产品加工固体废物资源化技术，农作物秸秆资源化技术及实例。书后还附有相关法律，供读者参考。 本书内容系统性、可读性及应用性强，可供食品加工技术人员、管理人员、工人，环境保护研究人员、管理人员参考，也可供高等学校环境工程、食品工程及相关专业师生参阅。
面制品加工及检验
￥31.99
本书介绍了面粉原料和面制品成品的检验，便于生产者选用原料和控制成品质量，书中附有挂面、面包、饼干、蛋糕、月饼、馒头、花卷等面制品的生产配方、生产工艺和操作要，对面制品新产品发的方法和技巧也有所涉及。适合面制品生产企业技术人员和食品、烹饪相关专业师生参考。
纺织信息管理系统
￥19.20
《纺织信息管理系统》从实际应用的角度出发，选取了纺织信息系统课程的基本、重要的内容，在内容编排及习题的设计上力求深入浅出、简明扼要，既保持各个章节和主题的独立性，又尽可能展现出它们之间的联系。同时，在教材的编写过程中，为了能够将纺织信息系统中的高新技术更通俗易懂地呈现给读者，编者在介绍纺织信息系统中高新技术后编排了对应的应用实例，以帮助读者更好地理解和掌握这些高新技术。邵景峰，西安工程大学副教授，研究生学历，曾荣获2009年陕西省普通高等学校教学成果奖二等奖，2008年西安工程大学优秀教学成果奖一等奖。主讲课程数据库与信息检索等方面。
化妆品配方科学与工艺技术
￥32.20
本书以化妆品产品发为主线，系统介绍了化妆品的配方科学和工艺技术。全书分四篇，*篇介绍了化妆品的发展史、定义、分类、现状及发展趋势；第二篇系统讲述了与化妆品配方研发相关的基础理论，包括皮肤与毛发科学、表面活性剂基础理论、乳化原理与乳化技术、高分子溶液基础理论、抗氧化理论、化妆品防腐理论；第三篇从化妆品产品的性能特、配方结构、配方设计原则、理论基础、原料选择依据、配方示例与工艺等方面系统讲述了各类非特殊用途化妆品的配方发思路，包括护肤液态类化妆品、皮肤清洁类化妆品、乳霜护肤类化妆品、头发洗护类化妆品、彩妆类化妆品、有机溶剂类化妆品、面膜类化妆品等；第四篇从作用机理、原料选择、配方示例与工艺等方面对防晒化妆品、祛斑化妆品、染发化妆品、烫发化妆品等特殊用途化妆品行了详细的阐述。 本书将理论基础与实际配方发和工艺设计相结合，可作为大学及专科院校化妆品相关专业教材，也可供化妆品行业配方发、原料应用、性能评价、市场法规等相关岗位的人员阅读参考。
