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“粤菜师傅”工程系列.烹饪专业精品教材·粤式点心制作
￥32.99
本书为“‘粤菜师傅’工程系列——烹饪专业精品教材”之一，主要以行业实用品种为编写依据，针对职校学生的年龄和受能力，以历年教学和生产实践经验为基础而行编写。本书特色是采用理论和实践相结合的模式；选择了具有代表性的品种行教授。全书分为“特色茶市心”“饼屋中西心”“传统节日心”“时尚筵席心”四大模块，继承与创新相结合，注重将新原料、新工艺、新技术、新品种等融教材，使教材具有鲜明的时代特征；实用性和前瞻性较强，是教学与生产相结合的*教科书。
电力现货市场导论:信息驱动增长的交易策略与盈利模式
￥69.90
本书通过对电力现货市场行多维度的分析研究，帮助上下游企业及各市场主体全面认知与把握电力市场信息资源，挖掘其中蕴藏的价值，为各类企业在电力现货市场中制定交易策略提供指导，使众多主体获取更多的经营收益。 在电力现货市场交易运营过程中，无论是大型企业，还是小微企业，都将从本书提出的关于电力市场信息的方法、工具和技术中受益，优化电力交易决策水平，制定成功的商业模式，在电力现货市场中持续提升竞争能力，实现信息驱动交易业务不断增长。 本书广泛适用于电网企业、发电企业、售电公司、广大电力用户及电力投资者等上下游企业及各市场主体，可供政府相关部门、科研机构、咨询机构中关心电力行业、电力市场的人群和高等院校师生阅读与参考。
“粤菜师傅”工程系列.烹饪专业精品教材·粤菜原料加工技术
￥21.99
本书是作者基于工作过程系统化的职业教育理念，在教学改革和实践的基础上将“烹饪原料知识”和“烹饪原料加工技术”两门课程行整合，以粤菜厨房生产流程中的原料采、原料加工等相关工作岗位的任务为引领，以岗位职业能力为依据，并按学生的认知特来编写的。本教材的内容共分七个模块，分别为蔬菜原料加工、禽类原料加工、畜类原料加工、水产类原料加工、干货原料加工、料头的使用和半成品配制。在每个模块中，根据原料种类又分若干项目，每个项目又通过若干典型任务来学习相关的原料知识、初加工方法、原料形成及烹饪应用等，并应用ISLI和MPR技术，图文视频结合，通俗易懂。
“粤菜师傅”工程系列.烹饪专业精品教材·粤式点心基础
￥26.99
本书为“‘粤菜师傅’工程系列——烹饪专业精品教材”之一，从粤式心制作的基本理论知识手，结合作者在粤式心实际工作中的经验，分析若干个类别及项目，并针对粤式心制作过程中的基本手法及基本技法，以图解制作的形式详细展示给学习者，为学习者在学好此课程后一步学习粤式心品种制作下基础。
传感器原理及应用(第2版)(双色)
￥8.75
本书主要介绍了常用传感器的工作原理、特性及在实践中的应用。全书主要内容有传感器基础知识、力敏传感器、湿度传感器、温度传感器、气体传感器、光电传感器、磁敏传感器、微波和超声波传感器、生物传感器、智能传感器、传感器与微处理器口电路以及传感器综合应用。 本书共12个模块，除模块一介绍传感器的基本知识外，各模块均具有相对独立性，以便于不同专业、不同学时的教学选用，参考学时为56~60学时。
市场营销基础与实务
￥9.25
本书有十个任务，分成四部分：部分（任务一）是市场营销基础理论的总体概述；第二部分（任务二～任务五）是市场营销前期环节，主要包括市场营销环境分析、市场调研与预测、消费者行为分析和目标市场营销；第三部分（任务六～任务九）是市场营销的核心环节，即4P理论（产品、价格、渠道和促销策略）；第四部分（任务十）是创新内容，即新兴营销方式。本书突出每个任务的学习目标、案例应用、应用举例及实训项目的设计，语言简练，实用性强。
机电系统故障诊断与维修案例教程
￥7.75
本书按照*的职业教育教学改革要求，以培养机电行业的高级技能人才为目标，在内容编排上引入大量教学案例，突出实践性。主要内容包括机电设备故障诊断与维修基础、通用零部件的故障诊断与维修、液压系统的故障诊断与维修、气压传动系统的故障诊断与维修、电气系统的故障诊断与维修、机电系统故障诊断仿真软件及案例分析。本书围绕机电系统的组成，通过“教学做一体化”教学，使学生掌握机电设备维修基础知识和机电系统常见故障的分析方法。全书内容通俗易懂，强调知识、能力、素质的综合培养，强化工程应用能力的训练和技术综合能力的培养。 本书配有免费的电子教学课件和习题参考答案，详见前言。
市场营销基础(第3版)
￥7.45
本书是中等职业学校市场营销专业核心课程教材，是为满足中等职业学校人才培养和技能要求，结合现代市场营销行业企业人才需求而编写的。教材采用“项目模块”化设计，包括市场营销概述、市场营销环境、确立目标市场、选择产品组合、制定产品价格、选择分销渠道、确定促销组合、走网络营销8个项目，系统地讲述了市场营销的基本理论、基本知识和应用策略。 本书以实用性为原则，理实一体、内容全面、案例充足，并配有丰富的练习与实训题，既便于教师教学使用，又方便学生学习使用。 本书可作为中等职业学校商贸类的市场营销、商品经营、电子商务、国际商务等专业，以及财经类的会计专业的教学用书，也可供从事相关专业的职场人士充电、企业培训使用。 本书配有电子教学参考资料包，包括教学指南、电子教案和习题答案等，详见前言。
Office 2010办公高级应用(慕课版)
￥24.90
本书以案例的形式全面地介绍使用Office 2010办公软件中的Word、Excel及PowerPoint 3个组件创建和编辑各种文档的方法与技巧。全书分为10章，主要介绍了文档的创建和编辑、文档的美化操作、文档的高级排版、编辑Excel表格数据、计算Excel表格数据、管理Excel表格数据、分析Excel表格数据、创建和编辑演示文稿、设计和美化演示文稿以及展示演示文稿。通过学习Office组件的相关案例，读者可以全面、深、透彻地理解Office 3个组件的使用方法和技巧，提高工作中制作各种文档的效率。 本书可以作为高等院校、高职高专、培训班Office办公高级应用课程的教材，也可供具有Office办公基础知识的广大使用人员学习参考。
电工仪表与测量项目教程
￥7.45
全书共分七个项目：电工仪表与测量的基本知识、电流与电压的测量、万用表的使用、电阻的测量、电功率的测量、电能的测量、常用电子测量仪器等内容。本书可作为职业院校机电类专业课程教材，也可供在职培训及自学使用。
计算机网络技术实用教程
￥9.00
计算机网络基础是计算机相关专业的主干课程，也是IT技术人员的知识，按照网络管理员和网络工程师职业岗位的技能需求以及相关认证考试要，我们编写了此书。 全书共9章，内容包括计算机网络技术导论、因特网应用技术、局域网技术、广域网技术、网络互联技术、网络操作系统、网络体系结构、网络安全技术、网络实验与实训。从逻辑上看，又分为基础理论和实用技术两部分。每章的同步练习均安排有丰富的、具有代表性的习题，包括选择题、填空题、简答题，可作为课后作业或者认证考试的练习题。 本书可以作为高职高专计算机及软件类相关专业、电子技术类专业、电子商务专业、管理类专业计算机网络基础课程和计算机网络技术基础课程的教材，也可以作为应用型本科计算机网络原理课程的教材，还可以作为各类培训机构和其他院校的教学用书及参考资料。本书配有电子教案。
机械制图
￥8.75
本书采用*的机械制图国家标准和技术制图标准，总结作者多年的教学经验，根据实际需求，淡化理论，注重应用，具有鲜明的应用型特色。除绪论外，本书共分11章，内容包括：制图的基本知识，投影制图基础，机件的表达方法，零件图，装配图，表面展图等。本书有配套的《机械制图习题集》（ISBN 978-7-121-28173-0）。 本书配套的教学资源包括：用Flash软件制作的动画程度较高的全课程教学课件，与习题集完全配套的三维实体模型库，习题集与习题答案的CAD电子文件，实用性强，可使教与学变得生动、方便。本书所提供的教学资源可登录华信教育资源网（www.hxedu.com.cn）注册后免费下载。
嵌入式Linux系统设计与开发
￥8.75
本书基于Cortex-A8的应用处理器“S5PV210”为核心，首先详细讲述了嵌式Linux系统应用的基础，然后通过具体完整的实训项目对嵌式Linux系统应用所需的基本技能行覆盖。全书主要介绍的内容有嵌式系统门、嵌式Linux发坏境构建、Linux基础、裸机发、嵌式Linux的系统制作、字符型设备驱动程序设计、嵌式数据库SQLite移植、嵌式Web服务器BOA移植、基于Qt的嵌式GUI程序设计。 本书的编写特色在于用具体完整的任务带动和引导读者完成整个嵌式Linux相关应用领域的学习，并且每个任务都有非常详细的讲解，此外还提供了源代码。
汽车发动机电控系统检修(附微课视频)
￥15.80
本书内容是关于汽油发动机整体的认识以及电控燃油喷射、电控火、怠速控制、辅助控制等系统的检修，还包括汽车燃油发动机典型故障检修内容。本书以“项目情景引-相关知识-项目实施-知识与技能拓展-小结-习题及思考题”的思路行编写。
软装设计实例图解教程
￥29.30
内容提要 本书从软装元素系统分类手深解读家居软装的设计技巧。内容包括13类软装元素的类别介绍、搭配技巧和应用方法，九大潮流家居风格的完整介绍，六大空间的软装搭配秘笈，六大主流人群的实例解析等。并可通过扫码观看软装相关视频，内容实用性强，更具参考价值，是广大业主、在校师生和设计师的案头书。
经济法概论(第2版)
￥16.20
本书试图把复杂的经济法律关系用简单的方式来表述，重强调可操作性和各法律法规之间的一体性。主要内容包括公司法、合同法、担保法、税法、证券法、会计法、票据法、知识产权法、市场秩序及消费者权益保护法、劳动法，基本涵盖主要职业资格考试内容，便于学生考取职业资格证书。 为方便教师授课和学生学习，本书提供配套的电子教案、教学计划、电子课件、习题答案、补充教学案例（文字、视频）、模拟试卷等配套资料，索取方式参见本书末页。 本书可作为高职高专经济法课程教材。
连锁经营管理实务(21世纪高职高专规划教材·连锁经营管理系列)
￥23.40
简介 “ 本教材重构了“连锁经营与管理”课程体系，破了章节界限，行了课程整合，尤其注重理论知识与实践技能的整合。教材按照典型的职业工作过程构建“学习领域”“学习情境”，形成围绕工作过程的新型教学项目。全书共分十四个项目，内容涉及连锁经营概述，连锁经经营内涵，连锁企业管理组织、战略管理、商品采管理、信息管理、人力资源管理、财务管理、网扩张与选址、门店设计与商品陈列、营销策划、广告策划与设计、物流管理、配送中心管理等。
企业财务会计(微课版)
￥23.40
全书共14个项目，以会计信息生成为主线，以完成实际会计工作任务的逻辑顺序为依据，整合、序化教学项目。其中项目一为财务会计基础，阐述了财务会计的概念框架，项目二至项目十三为六大会计要素的确认与计量，项目十四为财务报表编制。书中每个项目的篇均设有项目引、项目要求，中间穿插小提示、即问即答等，*后是拓展阅读及项目训练。*后要求按照筹资、供应、生产、销售、利润、分配、报表行相应业务处理的归纳总结。
税法与纳税会计(第三版)(21世纪高职高专会计类专业课程改革规划教材)
￥27.00
本教材内容涉及增值税、消费税、关税、企业所得税、个人所得税、资源税、土地 增值税、房产税、城市维护建设税与教育费附加、车船税、印花税、契税、城镇土地使用税的税收规定、税额计算与会计处理。教材根据*的税收法律法规、规章制度及现行的《企业会计准则》行编写，内容准确、规范，具有鲜明的时代特征，符合不断变化的政策倾向和政策要求。教材突出实际应用能力的培养，将税法理论与税务会计处理融为一体，实现边学边练、重突破，有利于学生做到理论与实践的结合。
图形图像处理(Photoshop CS6)
￥7.50
本书以岗位工作过程来确定学习任务和目标，综合提升学生的专业能力、过程能力和职位差异能力，以具体的工作任务引领教学内容。本书共9章，系统介绍了初识Photoshop CS6、选择区域的创建与编辑、图层应用、图像的编辑与修饰、路径与形状工具、滤镜特效、企业VI设计、网店美工、广告设计等内容。本书图形图像处理知识讲解全面，任务案例丰富，操作性强，既可提高读者的图形图像处理能力，又可提高读者使用Photoshop软件行图形绘制、图文编辑的应用操作技能。
Oracle 11g数据库应用、设计与管理
￥10.50
本书站在数据库管理员和数据库程序发人员的角度理解数据库的应用、设计和管理需求，在认真分析职业岗位需求和学习者能力现状的基础上，全面规划和重构教材内容，合理安排教学单元的顺序。按照“Oracle软件→Oracle数据库及对象→数据操作与处理→数据库管理→数据库应用程序设计”的5个层次对教材内容行重构，分为10个教学单元：安装与卸载Oracle11g数据库管理软件→试用Oracle的常用工具→认知Oracle数据库的体系结构→创建与使用Oracle数据库→创建与维护Oracle表空间→创建与维护Oracle数据表→检索与操作Oracle数据表的数据→编写PL/SQL程序处理Oracle数据库的数据→维护Oracle数据库系统和数据的安全→设计Oracle数据库及应用程序。
