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肉制品绿色制造技术——理论与应用
￥38.49
本书详细介绍了食物组分在腌制、乳化、油炸、烧烤、烟熏、卤煮等加工和储藏过程中的化学变化，食源性有害物质的形成过程与机理。并通过降低温度和减少加工时间来减少有害物质的生成，以及添加适当的物质促进美拉德反应使产品具有很好的色香味，进而实现绿色化生产。
彩色图解电动机检测与绕组维修速成
￥40.99
本书采用彩色图解的形式,以电工行业的工作要求和规范作为依据,全面系统地介绍了电动机检测与绕组维修的相关知识与技能,循序渐进地引导读者学习成为一名合格的电动机维修人员.本书内容包括：电动机的种类和功能特点,电动机与电动机控制电路,电动机的维护与检修,电动机的拆卸与安装,电动机绕组的拆除与绕制,电动机绕组的嵌线工艺,电动机绕组的焊接工艺和常用电动机绕组的接线方式.本书对电动机知识的讲解全面详细,理论和实践操作相结合,内容由浅入深,语言通俗易懂,全书内容彩色图解,层次分明,重点突出,非常方便读者学习.为了方便读者的学习,本书还对重要的知识和技能专门配置了视频讲解,读者只需要用手机扫描二维码就可以观看视频,读者学习更加直观便捷.本书可供电动机维修人员学习使用,也可供职业学校,培训学校作为教材使用.
彩色图解电工识图速成
￥32.20
本书采用彩色图解的形式,以电工行业的工作要求和规范作为依据,全面系统地介绍了电工识图的相关知识与技能,循序渐进地引导读者学习成为一名合格的电工维修人员.本书内容包括：电工识图基础入门,高压供配电电路识图,低压供配电电路识图,室内照明电路识图,公共照明电路识图,直流电动机控制电路识图,单相交流电动机控制电路识图,三相交流电动机控制电路识图,机电设备控制电路识图,农机控制电路识图和PLC及变频控制电路识图.本书对电工识图知识的讲解全面详细,理论和实践操作相结合,内容由浅入深,语言通俗易懂,全书内容彩色图解,层次分明,重点突出,非常方便读者学习.为了方便读者的学习,本书还对重要的知识和技能专门配置了视频讲解,读者只需要用手机扫描二维码就可以观看视频,学习更加直观便捷.本书可供电工学习使用,也可供职业学校,培训学校作为教材使用.
工程测量读本
￥37.70
全书共分17章.内容主要包括:水准测量,角度测量,距离测量与直线定向,全站仪测量,GNSS全球卫星定位系统简介,测量误差的基本知识,控制测量,大比例尺地形图测绘,地形图的应用,施工测量的基本知识,建筑施工测量,水利工程测量,公路工程测量曲线测设,桥梁隧道施工测量等.本书具有较强的实用性和通用性,突出"以能力为本位"的指导思想,在体系安排上,介绍了工程测量中常用的仪器设备,包括水准仪,经纬仪,测距仪,全站仪和GPS系统等的工作原理,功能,操作方法,维护和检验校正等方面的知识和技能.基本概念准确,各部分内容紧扣培养目标,文字简练,相互协调,通顺易懂.全书在内容上力求结合各种工程测量的生产实际,同时也力求将现代测量领域的科技成果,技术方法反映出来.本书力求满足技术应用的要求,突出应用,加强实践.按"必需,够用"的原则安排.本书主要作为测绘和地理信息工程技术人员的培训教材与自修读本,也可作为相关院校水利类,土建类,道路与桥梁,资源勘查,地质类等专业的教材,同时可供有关部门测绘人员在工作中参考和使用.
工业电路板芯片级维修从入门到精通
￥32.20
本书介绍了无图纸的工业电路板芯片级维修技术，内容包括电路元件的识别、维修工具的使用、典型电路分析、元器件测试、维修方法和技巧以及大量维修实例。本书可供从事工业电路板、电气设备维修的技术人员、企业高级电工阅读学习，也可供维修培训使用。
超级电容器关键材料制备及应用
￥47.99
电极和电解质是超级电容器的重要组成部分，其种类和性质直接影响超级电容器的各方面性能。本书在介绍超级电容器的基本概念和研究进展的基础上，着重对超级电容器的电极材料及电解质的种类、特点、制备方法和发展应用等进行阐述。电极材料涉及碳基电极材料、金属氧化物、导电聚合物等；电解质包括水系电解液、有机电解液、离子液体电解质、固态电解质等。全书取材丰富，在介绍传统电容器材料的同时，注意吸收当今电容器领域的*成就，运用大量图表对这些材料进行较为全面的概述和反映。本书适合企业、科研院所等从事电容器研究和生产的科技人员阅读，也可供高等院校相关专业师生学习参考。
食品发酵工业废弃物资源综合利用
￥76.19
本书从食品发酵工业的原料利用,废渣、废水、废气产生等方面系统介绍国内外比较成熟的资源综合利用技术，并介绍了相关的能源综合利用技术，一方面为食品行业提供了资源综合利用的途径，另一方面为环境治理领域提供了行业综合利用方法，并从资源综合利用的角度阐述了现代生物工程、化学工程、分离分析等先进技术在生产实践中的实际应用。本书具有较强的实用性和学术价值，可供从事食品发酵生产和环境保护工作的从业人员以及从事食品发酵和环境保护相关的科研、管理人员参考，也可供高等学校环境科学与工程、能源工程、食品工程及相关专业师生参阅。
压铸模具与工艺设计要点
￥43.20
压铸模具设计包括压铸工艺和模具设计两个方面。本书根据压铸模具设计制造人员实际工作中的需求，对压铸模具设计过程中的知识及设计要点进行了详细的讲解。主要内容包括：压铸模具设计基础压铸件设计要点及压铸合金的选用压铸工艺设计及缺陷分析要点分型面的设计及浇注系统设计要点成型零件与结构零件设计要点推出机构及模体结构零件设计要点压铸模技术要求及材料选择设计要点本书技术内容先进、典型结构图例丰富、采用*数据资料、实用性和可参考性强，可供从事压铸模具设计与制造相关工作的技术人员和高校相关专业师生学习参考。
新型奔驰汽车结构原理与维修
￥90.09
本书内容讲解了奔驰新型M274/276/277/279发动机电控系统，底盘传动、行驶、制动以及转向控制系统，车身电器及电控系统，安全舒适系统及多媒体通信、车载网络及电源系统的组成、功能及原理。全书维修数据截止至2017年。全书主要讲解的内容有各总成机械结构，控制系统组成与技术特点，系统原理、功能描述，电控部件安装位置信息，各系统典型维修案例等。为确保数据准确可信，内容切实可用，全书以厂家技术资源为依托，以4S店及品牌专修店一线经验为参照进行编写。在编述风格上以图为主，文字说明相辅，使之直观易懂，简单明了。本书作为全面综合的品牌维修技术图书，除可供维修一线的广大技术人员使用以外，也可作为各汽车职院、技术培训机构辅助教材参考使用。
彩色图解电工自学速成
￥20.30
本书采用彩色图解的形式，以电工行业的工作要求和规范作为依据，全面系统地介绍了电子元器件识别、检测与维修的相关知识与技能，循序渐进地引导读者学习成为一名合格的电子电工技术人员。本书内容包括：电工基础、电工工具和电工仪表、常用电气部件、电动机的拆卸与检修、电工安全与触电急救、导线的加工与连接、供配电系统的安装与调试、照明控制系统的安装与调试、电力拖动系统的安装与调试、变频技术与PLC技术。本书对电工知识的讲解全面详细，理论和实践操作相结合，内容由浅入深，语言通俗易懂，全书内容彩色图解，层次分明，重点突出，非常方便读者学习。为了方便读者的学习，本书还对重要的知识和技能专门配置了视频讲解，读者只需要用手机扫描二维码就可以观看视频，学习更加直观便捷。本书可供电工学习使用，也可供职业学校、培训学校作为教材使用。
低温等离子体净化有机废气技术
￥68.99
本书以有机废气与恶臭气体等离子体净化的前沿研究成果为主要内容，共分为21章。主要介绍了挥发性有机物与有机废气，等离子体与等离子体净化有机废气，电子束净化器、辉光放电等离子体净化器、介质阻挡放电等离子体净化器、电晕放电等离子体净化器、滑动弧放电等离子体净化器、射频放电等离子体净化器、微波等离子体净化器，等离子体与其他方法的联合技术，包括等离子体协同光催化技术、吸附与等离子体组合净化技术、等离子体与生物过滤组合处理技术，基于有机废气的结构分类介绍等离子体净化效果，包括等离子体分解烷类气体、等离子体净化醛类气体、等离子体净化苯系物、等离子体净化醇类气体、等离子体净化酮类气体、等离子体净化含氟烃类化合物、等离子体净化含氯烃类化合物、等离子体净化含氮恶臭气体、等离子体净化含硫恶臭气体。本书具有较强的技术性和针对性,可作为从事环境、能源等领域的科研人员和工程技术人员的参考书，也可作为高等学校环境科学与工程、能源工程及相关专业师生的教材。
农药助剂
￥76.19
作为丛书分册之一，本书概述了农药助剂的相关知识与技术，详细介绍了表面活性剂在农药制剂中的应用，农药乳化剂及，农药用润湿剂和渗透剂，农药分散剂，农药稳定剂与增稠剂，农药崩解剂与助悬浮剂，农药种衣剂用成膜剂，农药特种助剂，喷雾助剂，有机硅助剂，农药填料与载体，环保型溶剂与助溶剂等助剂及其相应的应用技术。另外，还简述了农药助剂管理及禁限用相关现状。本书着重对农药制剂中使用的助剂进行了分类整理，并将近几年的信息做了相应补充，从理论、合成、应用等角度进行了较为详细的阐述，并列举了部分实例，对于初入行业的技术人员及长期从事农药剂型及制剂研究的人员定有所帮助。本书可供广大农药助剂、农药制剂、推广应用等研发及生产人员使用，也可作为大专院校及研究单位的参考书。
冲压模具设计图例解析(多工位级进模)
￥70.70
归纳148种常用多工位级进模设计图例内容涵盖：冲裁级进模；冲裁、弯曲级进模；冲裁、拉深级进模；冲裁、成形级进模每种模具均给出产品零件图、排样图、模具结构图总结典型结构讲解关键技术反映当今多工位级进模的先进经验本书内容实用，易读易懂，可供从事冲压模具设计及制造的工程技术人员使用，也可供大中专院校相关专业师生学习参考。
电焊机结构与维修全程图解
￥26.70
本书从电焊机维修技术人员必须掌握的基础知识入手，由浅及深地对电焊机维修基本知识、电焊机电路与元器件的识读与维修等知识进行了介绍，同时结合大量工程实例和生产一线资料，着重介绍了通用电焊机、点焊机、对焊机、氩弧焊机、埋弧焊机、CO2半自动电焊机和切割机等常用电焊机的结构与维修。本书内容实用、图表翔实，对焊接人员电焊技术的入门和提高有很大帮助，可供从事电焊机维修工作的技术人员阅读，也可供具有一定经验的焊工及焊接技术人员参考。
焊工入门与提高全程图解
￥34.99
本书采用全程图解和图表结合的方式，从焊工必须掌握的基础知识入手，介绍了焊接方法的分类与选择，焊接接头及焊缝形式、焊接设备、焊条、焊丝、焊剂、钎料、焊接材料、焊接应力与变形等知识，同时着重介绍了常见的焊接技术及其操作方法和技能，如气焊、气割、电弧焊、埋弧焊、氩弧焊、CO2气体保护焊等。 本书强调实用性和可操作性，提供了大量操作训练实例，帮助读者快速理解和掌握焊接操作技巧，对焊接人员焊接技术的入门和提高有很大帮助。 本书可供职业技术院校广大师生阅读参考，也可作为相关技术人员、焊工培训和自学用书。
电子电工职业技能速成课堂·电工技能
￥27.49
本书以帮助读者熟练掌握电工操作技能为目的，通过模拟课堂的形式，系统地讲解了电工的基础知识、电工识图、电工工具及材料、元器件识别与检测、电工线路的安装以及电工操作实训等内容。书中还通过精选的电工施工案例进一步介绍了在实际工作中的具体操作步骤、方法、技能、思路、技巧、电工实际处理技巧及要点点拨，举一反三，帮助读者快速掌握电工施工技能。 本书可供电工学习，也可供职业院校、培训学校相关专业的师生参考。
织物网点印花技术
￥32.20
《织物网点印花技术》主要内容包括印花技术的发展、织物印花前处理、网版和网点的基本概念、网点印花理论、智能配色模型、网点印花的分色制版理论与实践、网点印花工艺技术和印花后处理技术等。《织物网点印花技术》可供纺织、服装、印刷、印染行业科学研究、产品开发和应用技术人员参考。
图表详解液晶电视机维修实战
￥32.98
本书采用“图表”与“全彩”结合的形式，详细介绍了液晶电视机的维修知识，主要内容包括：液晶电视机基础知识，液晶电视机基本维修技能，单元电路的结构，原理及维修（电源电路、背光灯电路、主板电路、屏与逻辑电路），液晶彩电常见故障的维修，液晶电视的组装，液晶电视综合维修技术及案例等。本书内容实用性和可操作性强，电路原理阐述详细，故障分析精细透彻，图表直观清晰，全彩重点标注，学习起来更加得心应手。本书适合家电维修技术人员阅读使用，同时也可用作职业院校及培训学校相关专业的教材及参考书。
图解摩托车维修一本通
￥21.99
《图解摩托车维修一本通》对摩托车的基本构造，主要部件的拆装、检修、调整，常见故障维修等进行了详细阐述，主要内容包括摩托车维修基础、摩托车发动机、摩托车传动系统、摩托车行车系统、摩托车操纵和制动系统、摩托车电气系统。本书图文并茂，内容简明实用，具有较强的操作性。本书可供广大摩托车驾驶人员、专业维修人员、摩托车爱好者阅读和参考，也可作大中专院校相关专业及摩托车维修工培训班的参考教材。
纤维爆炸索水下爆炸技术应用
￥26.70
本书在介绍纤维爆炸索水下爆炸冲击波特性和气泡脉动特性的基础上，分析了纤维爆炸索水下爆炸水声特性，同时对爆炸气泡帷幕以“爆”制“爆”的削能效果进行了讨论和阐述。本书还对纤维爆炸索的能量特性做了专门介绍。本书可供力学相关学科的研究人员、研究生和工程技术人员学习和参考。
教你成为一流仪表维修工
￥40.99
黄文鑫，大理卷烟厂(已退休)，主任 工程师，在大理氮肥厂从事仪表工作24年，曾任仪表技术员，1988年以人才引进到大理卷烟厂工作至退休，曾任仪表工程师，计算机中心主任。 在大理氮肥厂曾主持过二期扩建5000T合成氨整套仪表的自行安装、调试、投运工作。后又进行过13套流程分析仪表的安装、调试工作。 在大理卷烟厂曾自行设计、安装、调试过10T, 35T锅炉的R150控制系统及现场仪表。两套烟叶发酵室的仪表及可编程控制系统。设计、安装、调试过多台变频器应用系统。曾负责过全厂的计算机管理信息系统的建设工作。 “MC系列可编程流量检测系统”项目曾获：91年云南省烟草工业技术进步三等奖；“变频调速在烟厂设备上的应用”项目曾获：大理州95年科技进步二等奖；本人曾获云南省烟草工业企业技术进步先进个人称号。 曾在《炼油化工自动化》、《自动化仪表》、《化工自动化及仪表》、《仪器仪表用户》、《工厂计量与检测》、《中国计量》、《分析仪器》、《世界仪表与自动化》、《变频器世界》、《烟草科技》、《仪器与未来》等刊物上发表过一百多篇文章。
