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美容化妆品探秘(第二版)
￥31.19
《美容化妆品探秘》(第二版)从皮肤的结构与功能始讲起，以帮助大家科学正确地认识、分辨自己的皮肤类型，为正确选择化妆品下基础；随后系统介绍了清洁、保湿、防晒、美白、祛痘、抗衰老、面膜类、口腔类、发用及抑汗除臭类化妆品的功能和特，并对化妆品的选和使用方法给出了建议。本书旨在给广大的化妆品使用者提供准确的、科普性的关于美容化妆品的知识，帮助广大消费者掌握、丰富化妆品使用知识，以科学的角度看待化妆品，成为理智的化妆品选者和使用者。 《美容化妆品探秘》(第二版）内容丰富，兼顾科学性和可读性，可作为大家护肤和化妆品的指南，也可作为广大本科生的通识课教材。
大豆制品生产技术
￥44.19
本书主要介绍大豆制品生产技术，包括豆腐、豆腐干、大豆蛋白干、腐竹、发酵豆制品、大豆饮品和功能性大豆制品。其中，发酵豆制品包括腐乳、豆豉、大豆酱、纳豆和酱油；大豆饮品包括豆乳、豆乳粉和酸豆乳；功能性大豆制品包括大豆低聚糖、大豆异黄酮、大豆皂苷、大豆多肽、大豆磷脂和大豆膳食纤维。本书还对大豆加工的主要副产物——豆渣和黄浆水的综合利用做了较详尽介绍。 本书可作为广大食品加工企业、加工生产者的指导用书，亦可作为相关科研人员、管理人员及食品专业师生的参考书。
服装知识入门
￥50.69
本书从知识性、实用性和可操作性出发，贯彻理论联系实际，叙述深浅出的原则，简要介绍了服装面料与服装发展简史以及服装功能，重介绍了服装面料、服装辅料、服装服饰的选用与维护保养等内容，目的是普及服装服饰的知识，提高人们对服装服饰的感性和理性认识，了解服装的功能，并科学地选择这些功能，使其穿出健康和时尚。 本书可供服装设计师、管理人员及纺织服装院校师生参考，也适合于纺织服装企业和商贸职工及广大消费者阅读参考。
创意服装设计系列--职业装设计与案例精析
￥44.19
本书主要内容有职业装概述、职业装的分类和属性、职业装设计的过程、职业装设计美的形式法则、职业装设计的基本要素、职业装的配饰设计、酒店职业装设计、职业装设计图例精析。全书结合300余款职业装设计实例，总结归纳出职业装的发展历程，在设计过程中重关注服装造型、面料辅料、图案特征、色彩运用、制作工艺以及配饰，并强调其设计应遵循的基本法则，将实践中已落地批量生产的酒店职业装设计作为案例并分析，以图文方式详细地展示了职业装的设计细节、系列规划、拓展设计等。 全书语言简洁，文字通顺，观前沿，案例新颖，有很强的实践指导意义。本书既可作为服装院校相关专业的教材，也可作为服装行业从业者的自学教材。本书集系统的理论与实际案例于一体，是职业装设计者及职业装应用企业不可多得的参考用书。
中式菜肴调理食品开发与加工技术
￥44.19
本书主要介绍了中式菜肴调理食品的概念、种类、特等相关知识，并对速冻、真空冻干、罐头类以及其他类型的菜肴调理食品的制作，以及改善其色泽、风味、质地和滋味的方法行了综述。书中概括了中式传统菜肴调理食品工业化生产中的发展对策，并对其未来的发展趋势行了展望。本书列举了一些中式传统菜肴调理食品工业化生产的工艺流程、操作要和品质控制措施等，并通过正交实验、电子鼻、气相色谱-质谱联用技术、主成分分析等方法研究探讨了影响调理食品生产过程中感官、风味变化的主要影响因素，既具备一定的理论深度，又具有较强的实践性。 本书可供调理食品生产企业的技术人员阅读，也可作为食品、烹饪相关专业的师生参考读物。
大豆豆清高值化创新研究
￥63.69
本书主要介绍大豆豆清的高值化创新研究和相关产品的生产，包括豆清处理技术以及豆清发酵食品、豆清酒精饮品、豆清柠檬水、豆清红枣汁、豆清胡萝卜酵素、豆清格瓦斯、豆清馒头、豆清面包、豆清奶酪棒、豆清布丁、豆清洗发水、豆清护肤水、豆清洗衣皂、豆清植物营养液等产品的开发应用。内容涉及豆清的一般成分和活性成分，豆清发酵食品的主要微生物名称、作用机制，影响各种产品生产的因素，产品的功效和性能评价。书中还有相关产品的成本、利润核算和建厂指南，便于企业实际生产。
方寸之间:主题性丝巾设计
￥63.69
本书是一本涉及丝巾历史与文化、纹样创新设计方法以及丝巾生产与品牌管理等丝巾研发全流程的著作。本书共分十章，分别介绍了丝巾之缘、丝巾设计师职业需求及设计管理、丝巾创意来源、丝巾设计法则、丝巾设计的风格主义、丝巾绘制、丝巾的面料与工艺、丝巾与展示设计、中国传统文化创新与应用、丝巾未来发展及设计创新趋势。 本书旨在帮助读者对丝巾的悠久历史与绚丽文化有全新认知，洞悉丝巾作为服饰品、室内陈设装饰品的设计方法与具体思路，了解丝巾如何作为传统文化传承创新之载体及现当代文化映射之途径，给予丝巾消费者日常选用新视角，亦为相关行业从业人员提供设计实践经验与创新灵感。无论是从事丝巾设计研发的专业人士，抑或是丝巾设计艺术的爱好者，本书都将为其提供宝贵的参考和创意启发。
