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零基础服装裁剪与缝纫轻松入门
￥44.84
在这个崇尚时尚多元化、表达个性化的时代，服装不仅仅是遮体的工具，更是一种艺术和情感的载体。本书旨在帮助初学者打破服装制作的神秘感，轻松上手，将设计梦想变为现实。无论是*次接触服装裁剪与制作，还是已有一些基础，但苦于没有系统的方法，都可以在本书循序渐进的指导下获益匪浅。它通过简单易懂的语言和图文并茂的呈现方式，带你掌握从工具使用、基础测量到各种经典服装款式裁剪的全流程技巧。
城市品牌形象系统设计研究
￥37.69
本书以国内外不同层级的城市为研讨的出发，探究应如何构建起具有差异化的城市品牌形象，通过城市理念识别系统、城市感官识别系统、城市品牌形象传播系统、城市品牌形象管理系统，对未来城市品牌形象系统构建行构架分析并提出可持续发展策略。并通过北京市大兴区和河北雄安新区的设计案例来一步行解析和实践探索，具有很好的实践性和参考价值。 本书适合于视觉传达等艺术设计相关专业师生学习参考，也适合于相关的行业从业者和研究者阅读参考。
现代服装面辅料及应用
￥31.84
本书依据服装风格类型，结合众多实例，分析了面辅料的外观、性能、风格以及适宜的服装类型等要素。主要内容包括服装面辅料概述、服装用纤维与纱线、服装用织物、织物的印染后整理、各类服装面辅料及其应用、户外运动服常用面辅料、服装特种工艺加工及应用。本书图文并茂，实例丰富，可以作为高等学校服装专业的教材，也可以作为服装设计师及纺织品设计人员的参考书，还可以作为服装爱好者的读物。
天然调味品加工技术
￥44.84
本书系统地介绍了天然调味品生产所用基础调味料的特征和应用，以及酿造调味品、非发酵酱制品、复合调味品、西式复合调味品中典型调味品的生产技术，包括原料配方、工艺流程、操作要，并对调味品生产设备行了介绍。本书可供调味品行业生产人员、技术人员、科研人员阅读、参考。
AR内衣产品运营丛书--内衣系列艺术设计
￥57.19
本书由四大部分构成：家居服系列艺术设计、文胸系列艺术设计、泳装系列艺术设计、塑身衣系列艺术设计。本书结合新款设计作品，从内衣创意设计理论方法手，以系列设计发为重，深浅出地归纳了不同内衣品类的设计方法，以提升系列设计的理论知识、创新思维能力、商品发的设计能力以及艺术素养与审美水平，直观展示了从灵感创意到系列成品的完整艺术创作，能有效启发和提高读者的设计与实践能力。本书结合增强现实技术（AR 技术），将多媒体、三维建模、实时视频显示等新技术有效融合，构建出完整的虚拟知识环境，能更高效、更快速、更便捷地培养服装创意设计思维。本书配套APP“内衣AR”软件，可在手机应用市场搜索并下载，用手机扫描书中的图片，即可观看每一个款式对应的虚拟人模穿着展示。读者既可查看该款式的造型设计、纸样绘制和缝制工序图分析说明，又可观看款式的创意动漫视频，还可以行款式组装设计或者通过配色小游戏来练习色彩设计。本书既可作为高等院校服装专业的教学用书，又可作为服装从业人员的学习用书。
河南食用香味料产业发展战略研究
￥63.69
香味料产业是食品工业至关重要的配套产业，是食品工业产品风格创新的基础。本书主要从国内外香味料产业发展现状、食用香味料资源高效发技术、食用香味料质量安全管理等方面，详细介绍我国食用香味料产业现状、技术现状、管理现状，分析了我国（特别是河南省）香味料产业发展存在的不足与面临的问题，并从产、学、研、政等层面提出我国香味料产业高质量发展的对策与建议。对从事食品添加剂、烟草等行业从业人员有一定的指引作用。
稻米深加工
￥31.84
主要介绍了直条米粉、河粉、方便河粉、保鲜湿米粉、即食过桥米线、自熟方便米粉、蒸煮袋米饭、膨化米饭、素食糙米粉、淀粉糖、大米蛋白、米淀粉基质脂肪模拟品、淀粉纳米晶、米糠蛋白降血压肽等产品的功效、生产工艺、操作要等。
创意服装设计系列--服装结构设计与应用
￥44.19
本书重讲授了服装结构设计的基本原理以及实际操作范例，特别注重服装结构构成方法的灵活性，能够帮助读者较轻松地掌握服装结构设计的基本内容。为了使书中服装的结构设计更具有合理性、实施性和可操作性，对每个纸样图例都行了反复的研究、设计、绘制。本书在男装、女装和童装纸样研究上做了较全面、科学的实践与探讨，力求理论联系实际，注重内容的系统性、连续性、完整性、规范性。 本书可作为服装院校的教学用书，亦可供服装设计、技术、工艺和产品发人士及广大服饰爱好者阅读参考。
食品研发设计与应用
￥44.84
本书从实用角度，综合了心理学、市场营销学、食品加工科学等多学科知识，全面、系统介绍食品研发所需的知识和技能。具体内容包括食品研发人员的社会需求分析，食品研发原则和人员要求，消费心理学，食品研发基本程序，食品研发法律法规和标准，食品添加剂的使用，食品原料的选用，食品研发实验设计与分析，食品保质期的确定，食品研发灭菌方法的选择计食品研发案例等。本书可作为食品研发人员的读物，也可以作为食品生产企业技术人员，高校、科研院所食品等相关专业师生和科研人员的良好读物，以提升专业技能和阔视野，明确食品研发人员在食品企业中的作用和意义。
沉香失水结香技术
￥63.69
沉香是名贵的香料和中药材。野生沉香产量稀少，远远不能满足人们的需求，由此，人工沉香应运而生。本书深研究了天然沉香的成香机理，通过机械创伤、真菌菌剂注树干、化学试剂注树干等手段，迫使白木香失水结香。通过相关试验数据，介绍了白木香诱导结香的工艺方法，并详尽分析了成品的化学成分以及工艺过程对成分的影响。 本书适宜从事香料发的技术人员使用，也可供林木和造纸等相关专业人士参考。
植物蛋白功能原理与工艺(第二版)
￥83.19
本书对氨基酸和蛋白质的结构及功能特性等行了简单介绍，重阐述了大豆蛋白、花生蛋白、葵花籽蛋白、芝麻蛋白、亚麻籽蛋白、菜籽蛋白、棉籽蛋白、谷物蛋白等的组成、特性、营养价值、生产工艺、主要设备、国内外典型工艺、产品质量评价指标等及新的技术展，同时对近年来广受关注的组织化植物蛋白（人造肉）的分类、生产工艺、应用现状与发展趋势等行了系统介绍。本书既可供食品、饲料加工等领域的科技人员、管理者及生产人员参考，同时可供高等、大中专院校相关专业的师生作为教材或教学参考书。
服装水洗技术与设备(第二版)
￥51.34
本书系统地阐述了服装水洗材料、工具、技术以及相关设备的操作与检修等相关内容。主要包括：水洗技术概论、水洗的洗涤剂与助剂、水洗的工艺与技法、水洗机电设备概述、洗衣机的结构与拆装、洗衣机的主要电气部件、洗衣机电路及其解读、洗衣机的检修工具与检修方法、洗衣机常见故障及处理方法。本书在内容安排上以图表为主，条理清晰、介绍详细，可查阅及参考性较强，可为从事商业洗衣行业的人员提供详细的技术指导与参考，也可作相关专业师生的教辅材料。
豆腐及其制品加工技术
￥44.84
本书简要介绍了豆腐的起源和文化，重介绍了豆腐的原料特性、加工工艺及设备、质量控制及特色豆腐生产工艺； 并介绍了豆腐加工制品——豆腐干、腐竹、豆腐皮、腐乳的原料要求、生产工艺流程、生产设备、产品质量控制、HACCP 在生产中的应用、特色产品加工工艺； 还介绍了豆腐加工创新和副产物的综合利用等内容。本书内容丰富，理论联系实际，重突出，文字通俗易懂，具有实用性和可操作性，可作为高等院校农业、轻工业相关专业师生参考书，也可作为广大豆腐加工专业人员生产的指导用书。
食品混搭式创新:巧克力产品开发
￥44.19
混搭是一种快捷的创新方式，本书对食品行业的混搭式创新行解读，以乳品、饮料、酒类、冷饮、焙烤食品、糖果、水果、坚果、花儿九类食品与巧克力行混搭为例，对混搭的流程、路径、方式行详细解读，揭示其规律，同时给出了示例配方和工艺。本书给出了三种读法/路线，每一章都给出了内容思维导图，每章的举例都给出了引导思维的坐标图，帮助读者建立相应的知识结构和思维方式，从而形成自己的混搭设想。本书将设计思维、实操方法、经典案例融为一体，兼具理论性和实用性，深浅出，内容详尽，可供食品行业的生产厂商和技术人员发新产品时参考，也可作为高等院校食品相关专业师生的教学参考书。
造纸化学品技术
￥57.19
造纸化学品是造纸工业中不可缺少的物质，在制浆、漂白、废纸制浆、抄纸、成纸加工的各个环节都离不化学品的作用。造纸化学品通常具有用量小、附加值高、功能性强的特。本书根据造纸化学品技术现状，主要介绍了常用的造纸化学品制备工艺、应用机理、应用效果、实例说明。具体包括废纸制浆和漂白化学品、变性淀粉、施胶剂、过程化学品、加工纸化学品。 本书可供普通高校造纸专业的学生参考，也可作为从事造纸化学品发、生产和应用技术人员的参考用书。
创意服装设计系列--职业装设计与案例精析
￥44.19
本书主要内容有职业装概述、职业装的分类和属性、职业装设计的过程、职业装设计美的形式法则、职业装设计的基本要素、职业装的配饰设计、酒店职业装设计、职业装设计图例精析。全书结合300余款职业装设计实例，总结归纳出职业装的发展历程，在设计过程中重关注服装造型、面料辅料、图案特征、色彩运用、制作工艺以及配饰，并强调其设计应遵循的基本法则，将实践中已落地批量生产的酒店职业装设计作为案例并分析，以图文方式详细地展示了职业装的设计细节、系列规划、拓展设计等。 全书语言简洁，文字通顺，观前沿，案例新颖，有很强的实践指导意义。本书既可作为服装院校相关专业的教材，也可作为服装行业从业者的自学教材。本书集系统的理论与实际案例于一体，是职业装设计者及职业装应用企业不可多得的参考用书。
从设计到起版——CorelDRAW和JewelCAD首饰设计教程
￥57.19
首饰千百年来一直深受人们的喜爱。如今，珠宝首饰产业处于“制造”向“创造” 的转型升级关键期，本书旨在提高珠宝首饰产品设计水平，推动数字技术步。本书结合CorelDRAW、Adobe Illustrator 和JewelCAD 软件，通过学习任务形式，详细介绍了首饰设计和起版的基本原理、方法、步骤、技巧和注意事项。本书适宜从事首饰设计以及相关专业的高等职业院校学生使用，以及供首饰相关专业设计人员参考。
酸浆豆制品生产技术
￥50.69
《酸浆豆制品生产技术》介绍了酸浆豆制品的起源，生产所用原料的特性和选择，酸浆菌种的筛选培育和优化，酸浆工业化生产的一些方法， 酸浆生产设备的种类，酸浆豆腐的制浆工艺和设备选型，酸浆嫩豆腐、酸浆老豆腐、酸浆蜂窝豆腐等产品的工业化生产，酸浆豆制品的卤制，酸浆豆制品生产工厂建设案例等。书中对酸浆豆制品生产过程的工艺参数优化、品质变化、卤汁循环使用安全检测预警等方面行了详细的研究。本书适合豆制品生产企业技术研发人员、食品科研院所研究人员、高校食品科学相关专业师生参考。
现代果蔬花卉深加工与应用丛书--果蔬花卉深加工技术与应用
￥57.19
《果蔬花卉深加工技术与应用》对果蔬花卉产品加工现状及发展趋势、产品的种类及特性、加工技术、深加工方法及种类行了概述介绍，重阐述了果蔬花卉产品的膜分离技术与应用、新含气调理加工技术与应用、超微粉加工技术与应用、真空冷冻干燥技术与应用、膨化技术与应用、微胶囊技术与应用、冷杀菌技术与应用，超临界流体萃取技术与应用、超高压技术与应用、微波加热与杀菌技术等内容。本书基于作者团队长期从事深加工技术研究和实际应用的成果编写，同时相关内容充分反映了我国各类深加工技术在果蔬花卉中的应用情况。本书可供从事果蔬花卉深加工的企业、科研单位的相关人员使用，同时可供轻工、食品、农业等相关专业的高等院校和大中专院校的师生参考。
纸品包装结构创意与设计(第二版)
￥63.69
本书立足于现代纸品包装结构设计发展的需求，将系统理论与设计实践结合，既涵盖了纸品包装设计的专业理论，又从实际的角度出发，提供了近300款纸品包装示范作品。本书以设计形式、功能兼具的纸品包装为目的，细致地引导和说明了这些作品创意的思路，分析了每个作品的结构特，指出了制作的关键步骤，并对适用产品的范围、包装尺寸、使用材料的规格都提出了合理建议。本书可供包装设计专业人员参考，也可作为高等院校视觉传达设计专业的教学用书，对手工爱好者也是一本非常实用的自学用书。
泡菜生产技术
￥44.84
本书系统介绍了泡菜加工基础知识和各种泡菜加工实例。全书共分六章，包括绪论、泡菜加工原理、泡菜加工原辅料、泡菜生产、泡菜质量标准及相关指标检测方法以及泡菜加工实例。本书从泡菜加工所需原辅料种类和质量标准、泡菜加工工艺、泡菜产品质量标准及检测方法等方面系统阐述了泡菜加工全过程，能够帮助相关人员全面、系统地了解和掌握泡菜加工生产技术、解决泡菜生产中的问题，并行相应的泡菜质量控制。本书可供泡菜加工行业从业人员、泡菜生产企业管理人员、泡菜质量检测人员使用，也可作为高职院校相关教学参考用书。
