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酱卤食品加工
￥38.34
本书主要介绍酱卤食品的种类，酱卤食品生产常用原料、调味品、香辛料的名称、特点和预处理方法，发色剂、水分保持剂、增稠剂、乳化剂、抗氧化剂、着色剂等食品添加剂的名称、特点和选用原则。书中列举了酱制食品、卤制食品、白煮食品、糟制食品、蜜汁食品、糖醋食品的生产工艺与配方，酱卤料汁的调配与制作，生产过程的操作要点和注意事项等内容。书中内容通俗易懂，语言精练，读者容易理解掌握。
焊接性试验与分析方法(第2版)
￥89.69
本书针对焊生产中出现的问题,从实用性角度阐述焊性试验的针对性及焊性分析的方法,主要包括焊性概念、焊性分析的内容及评定方法、焊裂纹试验和分析方法、焊性试验及工艺评定、焊性的微观分析方法、焊金相试样制备与分析方法等内容。书中反映了焊生产实践中一些先的技术成果和成功的经验,目的在于启发读者的分析能力,有助于读者思考和扩大视野,提高分析和解决焊技术问题的能力。 本书可供从事与焊技术相关的工程技术人员、管理人员和操作人员等使用,也可供高等院校师生、科研和企事业单位的教学及科研人员参考。
全国职业技能竞赛无损检测员理论考试习题集
￥44.84
《全国职业技能竞赛无损检测员理论考试习题集》在中国工程建设焊协会的组织下编写成册。本题库以习题的形式将无损检测基础知识，超声波检测、射线检测、磁粉检测、渗透检测、涡流检测、相控阵及TOFD等新技术的相关知识梳理成册，题型有单选题、多选题。书后有参考答案。 本题库适合无损检测员理论培训使用，也可作为工程建设及生产实际的指导参考书。
低变质煤分级提质与增值利用新技术
￥63.69
《低变质煤分级提质与增值利用新技术》概述了我国低变质煤资源的特及利用现状，系统介绍了以陕北低变质煤为原料采用SJ型内热式直立方炉制备兰炭、微波热解与共热解、粉煤成型热解制备型焦与煤基电极材料等新型煤炭转化技术与理论，提出了粉煤成型热解制备型焦与煤基电极材料技术及基于煤基电极的电吸附处理氰化废水技术，重分析讨论了陕北低变质煤微波热解、共热解、成型热解过程气相产物析出特性、产品结构优化与分布特征、热解过程反应机制等关键科学问题，为我国低变质煤资源高效清洁转化及增值利用奠定了良好的理论基础。 《低变质煤分级提质与增值利用新技术》内容丰富、数据翔实、技术先、专业理论强，可供煤化工专业领域的科研工作者和工程技术人员借鉴与参考，也可作为高等院校煤化工专业的教学用书与参考资料。
从头开始学机器人操作臂
￥57.84
本书围绕串联操作臂的运动与控制基本原理，着重介绍与机器人机构、运动学、动力学与规划、控制等相关的基础知识。全书共10 章，包含初识操作臂、操作臂机构、单轴伺服系统、操作臂的位姿描述与变换、操作臂运动学基础、速度与静力雅可比、操作臂轨迹规划、操作臂多轴运动控制器、操作臂动力学建模和基于动力学的操作臂运动控制等内容。本书遵从先总（体） 后分（部） 的编写架构，采用经典机器人教科书常用的“建模—规划—控制—交互”的逻辑体系，力求讲解思路清晰、语言通俗易懂、编排图文并茂、知识重突出。本书可作为机器人工程及相关专业本科高年级和研究生门级教材，也可供企业和科研院所的工程技术人员学习参考。
煤炭清洁转化技术丛书--煤制乙二醇技术与工程
￥109.19
本书是“煤炭清洁转化技术丛书”的分册之一，全面呈现了中国煤制乙二醇的技术和工程图景。本书概述了煤制乙二醇技术和行业发展现状、机遇与挑战，深探讨了CO氧化偶联合成草酸酯、氧化酯化合成亚硝酸甲酯、草酸酯加氢制备乙二醇、乙二醇产品与中间体的精制等关键技术；系统介绍了煤制乙二醇工艺系统的设计与分析，包括能耗分析、技术经济分析、安全控制技术和环境保护措施。在此基础上，介绍了已实现工业化的代表性煤制乙二醇技术及典型的工业化装置，展望了煤制乙二醇技术发展方向以及关联产品和技术。本书深总结了作者团队的研究和工程化成果，内容翔实，实用性强，可供煤化工领域的研究、设计和生产技术人员，尤其是煤制乙二醇领域的技术人员阅读参考。
铁酸锌基电极材料及储锂性能
￥63.69
本书以铁酸锌基电极材料的结构、简单制备及储锂性能调控三个方面作为研究主线，重介绍了：铁酸锌和金属离子掺杂铁酸锌的几何和电子结构；三种简单制备铁酸锌基电极材料的方法及其储锂性能研究；以及利用湿法炼锌废液（铁矾渣硫酸浸出液）直制备高性能铁酸锌基电极材料及其储锂性能研究。本书具体内容包括铁酸锌的结构与储锂性能、铁酸锌及金属（Mn、Cu、Ni、Mo和Co）离子掺杂铁酸锌的晶格结构与电子结构、均相沉淀法制备铁酸锌基电极材料及其储锂性能研究、化学共沉淀法制备铁酸锌基电极材料及其储锂性能研究、液相一步焙烧法制备铁酸锌基电极材料及其储锂性能研究、利用铁矾渣硫酸浸出液制备铁酸锌基电极材料及其储锂性能研究。 本书可以作为高等院校化学、化工、能源、材料等相关专业的本科生、研究生的学习参考书，也可供研究所、生产企业中从事化学电源新材料研究与发的科技人员阅读。
消失模铸造优质环保化先进技术
￥128.69
消失模铸造技术相比传统铸造工艺，大大提高了生产效率，但是出现了铸件表面积碳、铸件基体无规则增碳和组织疏松等顽疾，其废气严重污染环境。本书以笔者多年来研发的消失模铸造先烧后浇工艺、高频振动浇注工艺和相关耐烧陶瓷涂料、废气处理技术等十余项国家发明专利为核心，介绍了相关先消失模铸造工艺的设计、生产应用技巧与废气一体化净化处理等事项，并简要介绍了相关铸钢和铸铁的生产技术。 本书适宜从事铸造，尤其是消失模铸造生产的技术人员参考。
药品和个人护理品(PPCPs)处理新技术
￥55.24
本书共5章，在简要介绍了PPCPs的基础上，选取抗生素磺胺甲唑、抗炎药萘普生以及拟除虫菊酯类农药作为代表，主要从生物和化学处理技术的角度阐述了其处理新技术及去除效能。 本书具有较强的技术性和针对性，可供从事环境微生物研究、药品和个人护理品等新型污染物处理研究、技术研发工作的工程技术人员、科研人员参考，也可供高等学校环境、化学及微生物和相关专业师生参阅。
叠层结构木材陶瓷自支撑电极
￥63.69
本书聚焦炭基材料在电化学储能中的应用，以农林加工剩余物等生物质材料为基材，充分利用其多层级孔隙结构特征，通过人工耦合与调控制备固体块状炭材料作为电极基体材料。具体包括叠层结构木材陶瓷自支撑电极的基本性能与结构、叠层结构木材陶瓷自支撑电极的三维网络芯层构建、叠层结构木材陶瓷自支撑电极的实木遗态芯层结构调控、金属/非金属复合掺杂对不同结构基体材料电化学性能的影响、薄木/纸基叠层结构木材陶瓷Co、Mn掺杂自支撑电极与电化学性能、竹基叠层结构木材陶瓷组装CNT的结构调控与电化学储能、生物质炭基自支撑电极的催化、活化与储能机制探析。本书可供从事木材陶瓷、生物质材料以及电化学储能材料等研究和应用的各类技术人员参考。
重金属铬堆存场地土壤-地下水污染控制与修复
￥89.69
本书介绍了铬渣堆存场地污染控制与修复理论和方法，包括土壤和地下水系统污染物溶解释放规律、污染运移规律、污染修复技术，内容涵盖了铬渣污染场地调查、污染控制与修复方法及应用等，系统研究了从污染物堆存到污染修复的全过程。本书针对铬渣污染场地展从场地调查、铬渣淋滤到土壤-地下水系统污染、治理修复、安全利用等系统化研究，结合领域新的科研成果，具有较强的实用性和针对性，可供从事土壤及地下水污染控制与修复等的工程技术人员、科研人员和管理人员参考，也可供高等学校环境科学与工程、生态工程及相关专业师生参阅。
创意服装设计系列--服装结构设计与应用
￥44.19
本书重讲授了服装结构设计的基本原理以及实际操作范例，特别注重服装结构构成方法的灵活性，能够帮助读者较轻松地掌握服装结构设计的基本内容。为了使书中服装的结构设计更具有合理性、实施性和可操作性，对每个纸样图例都行了反复的研究、设计、绘制。本书在男装、女装和童装纸样研究上做了较全面、科学的实践与探讨，力求理论联系实际，注重内容的系统性、连续性、完整性、规范性。 本书可作为服装院校的教学用书，亦可供服装设计、技术、工艺和产品发人士及广大服饰爱好者阅读参考。
聚合物链超分子组装与功能化:甲壳型液晶聚合物
￥63.69
《聚合物超分子组装与功能化：甲壳型液晶聚合物》从MJLCPs 分子结构设计合成、液晶相态调控、嵌段共聚物自组装和功能化应用等方面，总结和评述了最近二十余年该领域周其凤教授研究组主要的研究展，总结了MJLCPs 在发展中所面临的主要问题，并对其发展趋势行了展望。本书可作为高等院校化学、化工、材料等相关专业研究生和高年级本科生的教材，也可作为从事高分子化学、高分子材料技术的发、研究、推广应用的高等院校教师、科研人员，以及技术人员、科研管理人员等的参考书。
驾驶疲劳与心率研究
￥37.69
《疲劳驾驶与心率研究》在考虑性别差异的基础上，全面研究了驾驶人心率变异性时域、频域和非线性特征与精神状态之间的关系。内容包括绪论、疲劳驾驶实验、驾驶人疲劳状态的HRV时域和/或频域特征、驾驶人疲劳状态的HRV非线性特征等。在分析实验时，按照对象与方法、特征的提取与计算、统计分析、结果、讨论等讲解。 书中运用了大量的图表，便于读者理解。 《疲劳驾驶与心率研究》可供相关领域的研究人员参考使用，也可供相关研究生作为教材。
水性涂料树脂合成
￥38.34
《水性涂料树脂合成》主要介绍了如何发满足市场需求的丙烯酸类涂料树脂乳液。本书分为理论和实验两大部分，其中理论部分包括水性涂料的基础知识，涂料助剂知识以及丙烯酸树脂研制的方法。实验部分以案例为载体，利用Excel表格的计算功能，自动得出乳液配方，合成不同种类涂料树脂乳液并分析影响树脂性能的因素。配方计算模板可从化学工业出版社教学资源网免费下载。 本书适合于职业院校精细化工专业学生及广大涂料工程技术人员使用，也可作为中等职业学校相关专业的教学用书或参考书。
树脂传递模塑工艺研究及应用——纤维预制件渗透率及树脂浸润的模拟计算
￥44.84
本书介绍了先树脂基复合材料RTM成型纤维预制件渗透率的计算预测和测试方法、纤维预制件渗透率的预测和浸润过程模拟的理论基础，重阐述了纤维预制件面内渗透率的预测及实验过程、纤维预制件渗透率的解析模型、基于“离位”增韧技术纤维预制件Z向渗透率的预测和RTM成型树脂非稳态浸润过程的有限元模拟及应用等，为复合材料RTM成型浸润工艺过程提供理论基础，为提高RTM成型复合材料产品性能提供指导和帮助。 本书适合于从事RTM、VARTM成型复合材料的研发、设计和应用的科研人员及工程技术人员阅读，也可供大专院校的师生参考。
酸浆豆制品生产技术
￥50.69
《酸浆豆制品生产技术》介绍了酸浆豆制品的起源，生产所用原料的特性和选择，酸浆菌种的筛选培育和优化，酸浆工业化生产的一些方法， 酸浆生产设备的种类，酸浆豆腐的制浆工艺和设备选型，酸浆嫩豆腐、酸浆老豆腐、酸浆蜂窝豆腐等产品的工业化生产，酸浆豆制品的卤制，酸浆豆制品生产工厂建设案例等。书中对酸浆豆制品生产过程的工艺参数优化、品质变化、卤汁循环使用安全检测预警等方面行了详细的研究。本书适合豆制品生产企业技术研发人员、食品科研院所研究人员、高校食品科学相关专业师生参考。
复合材料层合板的非线性动力学与振动控制
￥63.69
全书共分4章，包括复合材料层合板振动基本理论、复合材料层合板的非线性共振及分岔、轴向外伸悬臂复合材料层合板的时变动力学研究、压电复合材料悬臂层合板的振动主动控制。本书内容是由作者长期从事此领域研究及承担相关基金项目的科研成果凝练而成的，内容丰富、结构严谨，极大地丰富了复合材料层合板的非线性动力学理论与振动主动控制研究方法。 本书的主要读者对象是高等院校力学、航空航天、应用数学和机械等相关专业的高年级本科生与研究生，也可供从事复合材料结构动力学、非线性振动与控制、时变结构动力学和飞行器结构振动等研究方向的学者参考。
现代果蔬花卉深加工与应用丛书--果蔬花卉深加工技术与应用
￥57.19
《果蔬花卉深加工技术与应用》对果蔬花卉产品加工现状及发展趋势、产品的种类及特性、加工技术、深加工方法及种类行了概述介绍，重阐述了果蔬花卉产品的膜分离技术与应用、新含气调理加工技术与应用、超微粉加工技术与应用、真空冷冻干燥技术与应用、膨化技术与应用、微胶囊技术与应用、冷杀菌技术与应用，超临界流体萃取技术与应用、超高压技术与应用、微波加热与杀菌技术等内容。本书基于作者团队长期从事深加工技术研究和实际应用的成果编写，同时相关内容充分反映了我国各类深加工技术在果蔬花卉中的应用情况。本书可供从事果蔬花卉深加工的企业、科研单位的相关人员使用，同时可供轻工、食品、农业等相关专业的高等院校和大中专院校的师生参考。
钒氧化物功能材料
￥57.19
《钒氧化物功能材料》主要介绍了氧化钒的性能和研究背景、合成理论与方法、合成工艺中的关键技术、合成过程对氧化钒性能的影响，以及氧化钒的应用现状和前景。其中，重介绍二氧化钒，合成理论以著者创建的热力学计算为基础，合成方法以著者的国家发明专利为基础，包括固相法和液相法等。本书可供化工材料学领域科研、生产、设计和应用人员阅读，也可作为相关专业本科生和研究生的参考书。
走近前沿新材料3
￥57.19
新材料产业是制造强国的基础，是高新技术产业发展的基石和先导。为了普及材料知识，吸引青少年投身于材料研究，促使我国关键材料“卡脖子”问题尽快得到解决，本书甄选部分对我国发展至关重要的前沿新材料行介绍。书中涵盖了18种前沿新材料，主要包括信息智能仿生材料、医用材料、新能源和环境材料等。全书所选内容既有我国已经取得的一批革命性技术成果，也有国际前沿材料、先材料的研究成果，以期推动我国材料研究和产业快速发展。每一种材料都深浅出地阐释了源起、范畴、定义和应用领域，还配有引人胜的小故事和图片，让广大读者特别是中小学生更好地学习和了解前沿新材料。
