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食品微生物
￥8.67
本书是高职高专食品类专业系列规划教材之一，共8章，系统介绍食品微生物的基本知识、基本理论和基本实验方法，包括绪论、原核微生物、真核微生物、非细胞型微生物、微生物的营养、微生物的生长与代谢、微生物与食品腐败变质、微生物与食品制造等内容。
艺术类大学英语听说教程 2
￥8.67
本书为艺术类大学英语系列教材中语言能力强化系列的听说教程第2册，是综合类主干教材《艺术类大学英语2》在听说方面的拓展。本书在选材上紧扣主干教材，所选题材均与艺术类专业内容息息相关，便于学生在主干教材学习完成后及时地强化听说练习，从而提高学习效率和效果。本书一共8个单元，主题涵盖音乐、美术、电影、舞蹈、时装、戏剧、戏剧和传媒广告8个艺术专业大类。本书各单元以各领域艺术作品的通识知识为主线，包含Pre-listening，Listening in Depth和Following-up三大部分：Pre-listening以图片引各单元话题，激发学生兴趣；Listening in Depth行泛听练习，提高听力综合能力；Following―up在听力技能拨的基础上行精听练习，后运用听力中学到的词汇和表达方式练习口语。 本书可与综合教程《艺术类大学英语2》配套使用，也可作为提高学生听力能力的听力训练教程单独使用。
汽车保险与理赔
￥8.67
本书根据汽车保险企业各岗位的工作背景，以项目、任务的模式介绍有关汽车保险与理赔方面的知识和技能。本书共设计了两个学习项目。项目1包括：认识车辆风险，认识汽车保险，选择汽车保险险种，制订汽车保险投保方案，签订汽车保险合同5个任务；项目2包括：认识汽车保险理赔业务，事故车查勘与定损，汽车保险赔款结案3个任务。 本书可作为大中专院校，特别是职业院校保险专业或者汽车专业的教学用书，也可作为保险从业人员的参考读物。
中式烹调技艺
￥8.67
《中式烹调技艺》是烹饪专业的核心技术课程，包括“中餐烹饪概述”“烹饪原料的初步熟处理”“火候”“调味”“制汤”“上浆、挂糊、勾芡”“热菜的烹调方法”“热菜装盘”“宴席知识”九个模块的知识内容。 《中式烹调技艺》系统阐述了中式烹调技术的内涵。从专业理念、职业素养的要求、中国餐饮业的现状和发展趋势，以及围绕菜肴制作过程中如何对原料行处理，以达到烹调的要求；如何掌握火候及正确运用；菜肴美味的调制原理和方法；如何吊制鲜美可口的鲜汤并运用于菜肴；怎样行上浆、挂糊、勾芡，使菜肴的品质更加完美；正确掌握常用的各种烹调方法并运用于实际操作；对烹调好的菜肴如何行合理盛装，使菜肴的品相一步提升；以及如何在了解宴席种类、作用的前提下，设计出符合成本核算、体现风格特色、内容丰富、主题突出、保障营养卫生、能适合不同顾客群体需求的宴席菜单等知识内容。
电子商务基础
￥8.67
本书破中职教材的传统编写模式，采用“项目—任务—活动”的编写体例，通过项目模块，任务细分，课堂活动操作，融相关的理论知识。全书内容主要包括8个项目模块：走电子商务世界、初识电子商务平台、体验电子商务支付、熟悉电子商务物流、体验网络营销活动、警惕电子商务安全、专注移动电子商务、培养电子商务职业道德。 本书可作为中等职业学校的电子商务专业、财会专业、市场营销专业等商贸相关专业以及计算机相关专业学生的教材，也可作为企事业单位从事电子商务的人员的参考用书或电子商务爱好人士的读物。
烹饪营养与配餐
￥8.67
本书共分4个模块，分别是走营养、识别营养、保护营养、调配营养。以学生熟悉的案例行导学，生动活泼，版面新颖，图文并茂，适合学生阅读。本着“以能力为本位，以应用为目”的原则，本教材中还设计了学生活动、讨论探究、调查分析等板块以培养学生的学习能力。增加了内容丰富的知识拓展，提高学生的学习兴趣，阔学生的视野，为培养具有较高综合素质的人才好基础。 本书既是中等职业学校中餐烹饪与营养膳食专业的核心课程教材，也是中等职业学校餐旅类专业的基础课教材，还可作为餐旅系统职工的培训教材
体育赛事策划与管理
￥8.67
本书吸收了国内外关于体育赛事的*研究成果，在参考了相关案例的基础上，将理论与实践结合。全书主体部分为十章，分别为：体育赛事概述、体育赛事的总体规划、基于体验经济的赛事规划设计、体育赛事的组织运营管理、体育赛事财务管理、体育赛事的赞助、体育赛事的市场营销、体育赛事的利益相关者管理、体育赛事的风险管理和体育赛事的评估。为了方便教学与学习，每章的前面均安排了“本章概要”(附“关键词”)和“学习目标”等内容。每章的后面则附有思考题。思考题的设置主要围绕每章的学习重与难。 本书不仅可作为高等院校会展经济与管理专业“节事”方向的必修或选修课程教材，也可作为会展节事行业中高层次管理人才的培训用书，或为大中专院校会展管理专业师生的参考读本以及高等职业教育、自学考试人员的辅助资料。
彩色电视机故障分析与维修项目教程
￥8.70
本书是职业院校电子电器应用与维修专业、电子技术应用专业教学用书，按照“模块教学、任务驱动”的形式，循序渐、由浅深地介绍了彩色电视机的工作原理、典型故障的检修方法、检修流程和维修技巧。 本教材*的特：以“实物图+电路图+示意图”的方式行图解，紧扣要，易读实用；在介绍原理和电路时从整体和宏观的角度着眼，对重电路、特色电路行重分析，使学生能够举一反三，快速掌握；在彩电维修方面则从细微和精确手，使学生可以快速门，逐渐精通，成为彩色电视机维修的行家里手。
楼宇智能化技术
￥8.70
本书可作为电子测控技术、电子节能工程技术、机电应用技术、楼宇自动化技术和建筑工程技术专业高职、高专教材，同时也适用于计算机网络技术专业、自动化类专业和网络通信专业的教学用书及网络综合布线技术培训教材，还可作为网络综合布线行业、建筑智能化行业、安全技术防范行业设计、施工和管理等专业技术人员的参考用书。
成本会计实务
￥8.70
本书以新企业会计准则体系为指导，侧重于成本会计基础知识、基本技能和基本方法的掌握，并以工业会计为对象，在阐述成本核算基本原理的基础上，具体介绍成本核算的基本方法和辅助方法，以及成本报表分析的基本知识。具体内容包括：成本会计总论、产品成本核算概述、产品成本构成要素核算、完工产品与在产品之间的分配、产成品核算的基本方法、产成品核算的辅助方法、成本报表与成本分析、成本的预测、决策、控制等等。
电工与电子技术基础
￥8.70
本书主要介绍电工与电子技术中的基本概念和基本原理。全书共10章，主要内容包括直流电路、正弦交流电路、半导体器件、放大电路及集成放大器、直流稳压电源、数字电路基础知识、组合逻辑电路、时序逻辑电路、脉冲波形的产生与变换、D/A转换与A/D转换。根据职业学校的人才培养要求，本书主要以现代电工与电子技术的基础知识和基本技能为主线，本着“实用、够用”的原则，着重培养学生实际应用能力，每章均配有适量的习题，以培养和提高学生的实践动手能力和综合素质。本书内容编排灵活，可以根据不同的专业选择教学内容，因而本书适用面较广，可作为职业学校和技工学校电子电工、机电一体化、数控加工、汽车维修等相关专业的教学用书，也可作为相关专业的工程技术人员的培训教材和参考用书。
会计学原理模拟实验教程(第2版)
￥8.70
本书以《企业会计准则》《会计基础工作规范》为主要依据，结合一个具体模拟制造企业，按照会计循环进行设计，直观地再现了企业基本的会计业务，旨在培养学生综合运用所学知识进行会计实务操作的能力。全书分为8章，包括总论、会计数码字书写实验、原始凭证的填制与审核、记账凭证的填制与审核、登记账簿、财产清查、会计报表编制、会计凭证装订与保管。本书主要为高等院校经济管理类专业教学编写，可作为“基础会计”课程的配套实验教材，也适合实际工作中会计人员进行上岗培训、与会计账簿报表相关的经济工作者的后续教育以及会计自学者使用。
酒店康乐服务与管理
￥8.70
本书以当代成熟的管理理论作为指导理论，吸收和借鉴了国内外饭店康乐部和大型综合康乐企业管理的新经验和先方法，对康乐管理行了较全面的论述。对康乐项目的设置、康乐部的组织和人力资源管理、康乐部经理、康乐服务质量管理、康乐设备管理、康乐部投诉的处理、康乐部的经营等方面行了充分的论述。
新编电视机原理与维修项目教程(第2版)
￥8.70
本书是中等职业学校电类专业系列教材之一，其对应课程是家电维修专门化方向的必修课，也是电类其他专业的选修课。 本书内容共分为两个单元，共计12个项目。单元讲述模拟彩色电视机，共8个项目。项目1为彩色电视机维修门，简明扼要地叙述了彩色电视机原理和结构功能，以及万用表的基本测量知识；项目2为高频调谐器与频道预置电路；项目3为图像中频通道和伴音通道；项目4为彩色解码电路；项目5为彩色显像管及附属电路；项目6为行、场扫描电路；项目为7为关式稳压电源；项目8为遥控电路。第二单元讲述数字彩色电视机，共4个项目。项目9为液晶平板电视机，介绍液晶平板电视机的拆卸过程与结构，讲述液晶平板电视机的原理与维修，项目10介绍等离子（PDP）平板电视机的结构与组成，讲述等离子平板电视机的原理与维修，项目11介绍数字电视机顶盒的拆卸与检测，讲述数字电视机顶盒的原理与故障分析、维修方法。项目12介绍彩色电视机新技术，如数字高清晰电视机、3D立体电视机与投影电视机、背投电视等。本书每个项目都从问题导、故障现象出发，着是技师引领故障分析和维修，后是技能训练和知识、知识拓展。
液压传动与控制
￥8.70
本书内容包括：绪论，液压流体力学基础知识，液压元件(含比例阀、伺服阀)的结构、工作原理、选用及应用，常用液压基本回路及分析，典型工程液压传动实例及分析，液压系统的设计与计算，伺服系统的分析及其应用，常用液压元件的典型故障现象分析和排除，以及常用液压元件图形符号等。本书特是：坚持理论联系实际，通俗易懂，在应用型人才培养的院校中极具使用价值。 本书可作为应用型本科院校机械类与机电类专业教材，也可供工程技术人员参考。
饭店服务英语(第2版)
￥8.70
本书分为4章，共有29个单元，每个单元分为听说部分和阅读部分。内容主要包括礼节礼貌英语，即饭店服务人员在工作中使用的文明礼貌用语；前厅服务英语，即前厅服务人员在工作中应掌握的专业服务用语；客房服务英语，即客房服务工作的基本程序以及基本服务用语；餐厅服务英语，即餐饮服务的基本工作流程和中餐、西餐、宴会及酒吧服务中使用的基本用语。 本书可作为中等职业教育旅游类专业学生的教材，也可作为旅游从业人员的职业培训用书。
商贸法律实务(第3版)
￥8.71
《商贸法律实务（第3版）》是为解决高职院校商贸、财经专业学生在未来的工作和生活中可能遇到的法律问题而编纂的一本新型项目化教材。其着重体现了“以能力培养为本位”、“以促进就业为导向”的基本思想，全书分为法律基础知识、市场行为法、市场主体法、公平竞争法、工业产业法、劳动与社会保障法、争议解决法七大模块。通过这些模块的学习，我们期冀学生在面对法律问题时能学会运用法律的思维方式来思考问题的解决方案，并能将所掌握的法律知识运用到解决实际的法律问题当中去。?
对外汉语教学语法
￥8.72
齐沪扬主编的这本《对外汉语教学语法》是普通 高等院校对外汉语专业本科生和汉语言专业外国留学 生使用的教材。全书以《高等学校外国留学生汉语言 专业教学大纲·语法项目》为依据，同时吸收现代汉 语教材的有益成分以及近年来比较成熟的现代汉语语 法研究成果，全面地描述了对外汉语教学语法系统， 详细分析了汉语语素、词类和句子成分，讨论了汉语 语法偏误分析的原则和方法，并描写了语法分析偏误 的各种类型。教材力求贯彻“别同异，辨正误”的编 写方针与通俗易懂的编写原则，书中着力于“辨析” 部分的解释，并对汉语语法中诸多问题作了详细的说 明，具有较高的实用价值。
俄罗斯历史
￥8.72
随着我国改革开放的不断深化，素质教育成为高校外语教堂中一个越来越重要的指导思想。要想培养出适应新形势的合格外语人才，建设一整套与时俱进的外语教材是关键。就我国高校俄语专业本科阶段教学内容而言，除了抓好传统的听、说、读、写、译等俄语语言技能课的教材改革，还要加强语言背景知识课的教材建设。只有这样，才能使学生既有扎实的俄语语言功底，又有广搏的知识面，从而为实现外语人才的培养由纯语言层面的刺激反应型向高层次的思维交际型过渡打下坚实基础。本册为《俄罗斯历史》，它的电子版主体部分由文字、726幅图片组成，供高校俄语专业本科生低年级使用。
传播学原理（第二版）
￥8.72
本教材自1995年由复旦大学出版社出版以来，转眼已是第14个年头了。据说，颇受广大学子欢迎，重印20多次，累计10多万册。对此，作为主编的我，既高兴，又内疚，几次下决心挤时间对书稿进行修订，以回报读者的厚爱，却因行政事务忙碌而一拖再拖，幸得有一支合作团队与我同心协力，在此春意浓郁之际，终于完成了第二版的全部修订工作，如释重负，倍感欣慰。
中外广播电视史(第二版)
￥8.72
本书以中外广播电视发展的历史和经验为主要内容，分“外国广播电视事业”和“中国广播电视事业”两大部分。上篇从广播电视的科技进步、体制发展、节目类型及未来趋势等方面作了宏观阐述，以翔实的材料和凝练的笔法对英、美等世界主要国家的广播电视体制、内容进行了深入的梳理和总结；下篇将中国广播电视事业的发展作为主线，并划分为三个历史阶段，“以时为经，以事为纬”，融史料和论述为一体，构建了我国广播电视事业发展的完备框架。
