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海底捞你学得会(实战版)
￥26.60
从餐饮企业发展的角度来说，海底捞无疑是成功的。这家成立于 1994 年的火锅店，历经二十多年的发展，已经成长为国际知名餐饮企业。海底捞的商业模式不仅获得了餐饮行业的推崇，也获得了其他行业的关注。那么，海底捞的商业模式到底是怎样的？海底捞有哪些成功的运营和管理经验可供借鉴？ 《海底捞你学得会（实战版）》一书由知名餐饮专家杨铁锋倾情造。本书从商业模式、定位、菜单、定价、员工队伍建设、福利待遇、服务、品牌、创新等九个角度破解海底捞的经营系统和管理方法，从中总结出了海底捞的成功法则。作者用生动的图表、简洁的语言和具有代表性的示例，全方位地介绍了海底捞的经营和管理方法，可以帮助餐饮企业管理者和创业者树立自己的餐饮品牌，改自己的管理方式。 《海底捞你学得会（实战版）》适合各行业的企业管理者、餐饮业从业人员、餐饮咨询人员及餐饮创业者阅读。
持续改善：TOC生产管理指南(修订本)
￥46.80
本书以TOC四个基本的持续改善问题为框架，介绍了用于分析系统问题的可汗U形图，定义与TOC相关的知识和TOC特定的术语，描述了建立团队对于系统现况的共识、共同描绘改善的愿景及学习TOC为了改善制定的生产与运营的管理原理的实施机制。本书是一本工具书，可以按照书中的管理模型与实施步骤，显著地提升生产与运营管理的能力。本书也是一本非常好的员工培训书，使用本书有助于将丰富的经验，组织成一套具有清晰聚焦力的系统化管理模式。
采购管理(第2版)
￥8.00
《采管理(第2版)》以培养应用型人才为目标，结合采管理的实际案例,系统地介绍了供应商的选择和评价方法、采谈判与合同管理、采物品的验收结算与库存控制、采方式的选择等采流程。此次更新，增加了在采管理实践中经常运用的新理念、新方法、新技术等内容，注重应用性和实践性，更新了部分引导案例。同时增加了相关、职业技能、网上冲浪等补充阅读内容。在每章的后面均附有评估练习题，通过能力测试、关键术语和概念回顾、计算题、情景问题、实训题、案例分析等来考查学生的学习效果，并附参考答案供学生在练习时使用。?
配送车辆优化调度模型与算法
￥16.80
书中分别建立了无时限单向、有时限单向、无时限双向和有时限双向单配送中心车辆优化调度问题，无时限和有时限多配送中心车辆优化调度问题以及动态车辆配送优化调度问题和动态网络配送车辆优化调度问题的基于直观描述的数学模型。分别设计和实现了无时限单向配送车辆优化调度问题的爬山算法、禁忌搜索算法、模拟退火算法、基本遗传算法、爬山遗传算法和模拟退火遗传算法，并通过实验计算分析了有关算法策略和运行参数对各种算法性能的影响。分别设计并实现了硬时间窗单向、软时间窗单向、无时限双向、硬时间窗双向和软时间窗双向配送车辆优 化调度问题以及无时限和有时限多配送中心车辆优化调度问题的禁忌搜索算法和模拟退火算法，设计并实现了动态车辆配送优化调度问题的两阶段算法以及动态网络配送车辆优化调度问题的遗 传算法，并通过实验计算证明了上述算法的良好性能。 本书可作为物流管理、物流工程、交通运输等相关专业师生的参考书，也可供物流行业的管理人员、专业技术人员及软件设计、发人员学习参考。
物流信息技术与应用
￥11.92
本书以“物流信息在物流行业的应用流程”为主线，对《物流信息技术与应用》*精品课程申报，由湖南省物流信息技术省级教学团队编写。全书共10章，内容包括物流信息技术概述，物流信息标准化，物流数据采集条码技术，物流数据自动采集RFID技术，物流动态跟踪技术，物流与电子商务协同发展，物流数据交换技术，物流管理信息系统、全书物流自动立库信息管理系统和物流信息管理系统规划。全书全面地介绍了物流业务过程中常用关键技术的基本原理及其应用。本书在编写过程中始终坚持理论与实践相结合的原则，各章均安排有案例分析，具体介绍和分析信息技术在物流企业中的应用，避免了“只讲技术，不讲应用”的弊病；每章前面都有学习目标，明确本章的学习内容、重、难；此外，还编了*技术、*信息、相关知识或案例分析等阅读资料，阔了学生的视野。 本书可作为高职高专院校物流管理、物流信息技术、信息管理与信息系统及相关专业的教材和参考书，也可以作为中等职业学校物流管理、电子商务专业的教学用书，还可作为物流企业物流信息管理者相关人员的培训教材和物流行业从业人员的参考读物。
物联网与现代物流
￥12.25
本书结合我国现代物流发展现状，根据物流技术及其信息化需求，提出了物联网环境下物流信息技术体系，分析了物联网在现代物流领域应用的关键技术，建立了现代物流物联网技术结构及业务体系，提出了物联网技术在物流领域的应用模式；通过对基于物联网的新型物流业务流程的研究，构建并设计了基于物联网的物流信息平台架构及系列关键技术，对我国物流企业应用物联网的实施条件与基础行了分析，同时对现代物流领域应用物联网技术的典型案例行了分析研究，为我国物流行业提供了运用物联网技术实现产业升级的综合解决方案。
生产运作管理(微课版)
￥23.50
本书突出案例分析和讲解，内容涵盖了生产运作管理一线岗位的基本知识和技能。 全书共有八个项目，分别是认识生产运作系统、编制综合生产计划和主生产计划、编制作业计划与作业排序、物料需求管理与控制、工作设计与工作研究、工艺选择与设备管理、生产控制、生产现场管理。 本书提供电子课件、电子教案、技能训练答案、课后练习答案、单元小测验答案、教学动画、模拟试卷等。索取方式参见本书*后一页。 本书可以作为高职工商企业管理、机电、数控等专业的教学用书，也可以作为企业生产一线管理人员的培训用书。
供应链管理实务(附微课 第3版)
￥19.92
本书包括理解供应链、供应链驱动要素、供应链运营管理、供应链需求预测、供应链的综合计划、供应链采购管理、供应链库存管理、供应链运输管理、生产管理和供应链前沿10个部分内容，系统地介绍了供应链管理的基础知识、基本技能和管理方法，同时根据各部分内容的特点和要求，提出了相应的知识目标和技能目标。
虚拟现实:开启现实与梦想之门
￥30.80
《虚拟现实 启现实与梦想之门》在全面回顾虚拟现实（VR）的三次发展热潮基础上，分析了本轮热潮的本质和不同，精准界定了虚拟现实的概念、特征，系统地介绍了塑造虚拟现实3I体验特征所涉及的关键技术，包括输、输出、内容生成与网络传输等，并聚焦游戏、影视、电商、教育、医疗、旅游等重要领域，介绍了虚拟现实在各行业的应用潜力和对各产业的深远影响。另外，通过对虚拟现实产业的构成、不同环节的价值的分析、相关领导企业及经典产品的全面剖析，《虚拟现实 启现实与梦想之门》初步勾勒出，虚拟现实未来可能的产业生态、产业主导者，以及区别于移动互联时代的口和平台策略。对于虚拟现实能否成为下一代计算平台，也给出了自己独到的分析和观，指出了虚拟现实未来面临的挑战以及可能的机会。之后，从用户体验、关键技术、终端设备三个方面梳理了虚拟现实与增强现实之间的区别与联系，对增强现实的关键技术与典型产品行了深浅出分析。
高效大脑工作法:如何拥有超越常人的优异表现
￥32.50
神经科学作为一门全新的学科，不仅能够帮助我们训练自己的大脑，还能让我们的思维变得更敏捷，使我们的行为变得更高效。目前，有关大脑神经科学方面的研究已成为各大领域新的热。 《高效大脑工作法:如何拥有超越常人的优异表现》作者根据脑神经研究，提供了一整套与传统方法完全不同的大脑训练方法——基于脑神经科学镜像科学的思维训练软技能，旨在帮助读者发掘他们在个人能力、学习习惯、技能方面的潜力，培养出以积极结果为导向的行为，更好地应对挫折管理、平衡生活与工作、激励他人、实现目标等挑战，而远离压力、负面思维及低效的时间管理，让工作和生活变得更高效。 《高效大脑工作法:如何拥有超越常人的优异表现》是欲发自我潜能和有效提高大脑工作效率的学生、管理者、职场人士，以及对神经科学感兴趣人士的不二之选。
5G开启万物智能
￥37.99
《5G启万物智能 》重描述了 5G 技术的发展历程、特征、应用场景、未来趋势等，剖析了 5G在工业、教育、医疗、VR/AR 等传统产业转型升级中的落地应用，为读者勾勒了交通、医疗、工业等因 5G 而产生的深刻变革，并围绕全球格局等做了清晰的介绍，介绍了中国5G的发展战略。 《5G启万物智能 》对于想全面了解5G的读者提供了重要参考。
产业基础再造:夯实制造强国的基石
￥41.88
本书基于我国关于产业基础再造研究的前沿成果，对产业基础再造问题行了系统研究，深分析了产业基础的内涵与主要特征、实施产业基础再造工程的理论依据，归纳总结了我国产业基础现状与问题、主要发达国家提升产业基础能力的经验与启示，研究提出了提升我国产业基础能力的重要意义和重大举措建议，并对重大基础装备和基础零部件、工业软件、关键基础材料、集成电路、国家质量基础设施建设、基础研究、企业主体培育等重领域的基础能力提升行了专题研究。
餐厅后厨管理工作全流程指南:10大环节、52个细节的应对与处理
￥35.90
本书详细描述了餐厅后厨管理工作全流程，深介绍了岗位人员配备、原料验收与储存、原料加工管理、菜品制作管理、菜品质量控制、创新菜品研发、生产成本控制、后厨卫生管理、后厨安全管理、常用设备管理等10大环节的52个细节，并以“相关”栏目的形式介绍了与餐厅后厨管理相关的注意事项和延伸性知识。
直播培训——手把手教你做好企业线上学习
￥48.99
如今，企业的员工培训、产品宣发等活动越来越多地转到了线上，与此同时，如何把线下课程转变为线上课程？线上课程有哪些特殊的互动方法和技巧？如何用好直播平台，优化线上直播活动的体验？这些问题也给企业以及培训师带来了挑战。 《直播培训》作者总结自己超过10年的企业培训课程发和培训讲座经验，结合目前各大直播平台的特和功能，介绍了直播课程的发模式、直播过程中培训师与学员的互动技巧和要，以及直播培训师如何升级技能、运营整个直播培训项目。《直播培训》可以帮助培训师解除从线下转到线上的焦虑，使他们能够适应技术带来的变革，不断阶。 《直播培训》适合企业培训师、企业培训项目负责人以及直播平台从业者参考阅读。
万店盈利:餐饮连锁盈利模式30讲
￥70.90
我国餐饮食品行业规模巨大，合计约10万亿市场规模（占总GDP11%），规模化的法人企业数量超过4万家，企业及个体经营总数超过300万家；从业人员超过3000万人；目前保持一直保持8%的复合增长率，未来将有很大的持续发展空间。 本书作者主要研究了餐饮企业的成长之道，并从标准化、连锁化、外卖化、品牌化等十个方面集中总结了餐饮企业的发展规律，帮助餐饮企业在认清自身的情况下，以不同阶段应施以不同对策为考量，通过不断达成小目标，一步步走向做大、做强的终目标。在本书的后，作者结合自己多年的实践经验，对我国的餐饮行业发展趋势做出了前瞻性的预判。
助力垃圾分类 重构回收体系——两网融合与垃圾治理探索
￥48.99
《助力垃圾分类 重构回收体系 两网融合与垃圾治理探索》以生活垃圾分类收运体系和再生资源回收体系“两网融合”为主题，邀请了业内20余位专家，探讨了垃圾分类及回收体系建设的相关内容。《助力垃圾分类 重构回收体系 两网融合与垃圾治理探索》主要包括在垃圾分类背景下城乡再生资源（可回收物）回收体系的政策和制度设计，当前垃圾分类及再生资源管理工作的难、重、痛，典型城市、典型企业管理运营模式对我国垃圾分类工作的启示，信息化溯源、智能分选、前端减容等技术在垃圾分类领域的应用前景分析四部分内容。 《助力垃圾分类 重构回收体系 两网融合与垃圾治理探索》适合再生资源行业、生活垃圾处理领域、城乡环境卫生治理领域、生活垃圾无害化处置行业、循环经济领域等的主管部门管理人员、从业人员、企业管理人员、专家学者，以及关心生活垃圾分类减量、资源回收循环利用、绿色生活和生态文明建设的广大读者阅读。
数字化供应链绩效实践指南
￥54.00
在当今全球化的市场环境下，供应绩效管理已经成为企业获取竞争优势的重要途径。供应绩效管理涉及供应商选择、采策略、生产计划、库存控制、物流配送等多个环节，这些环节相互影响、相互制约，共同决定了企业的供应绩效。随着科技的迅猛发展，尤其是数字孪生、人工智能、大数据分析和云计算等前沿技术的广泛应用，供应管理正在经历一场深刻的革命。这些技术为供应实时监控与智能决策提供了前所未有的可能性。因此，企业需要建立一套科学、系统的供应绩效管理体系，以实现与供应商、分销商、客户等参与方之间的协同优化，提高供应运作效率与稳定性。 本书从供应绩效管理的基本概念手，详细介绍了数字化供应管理的框架模型、供应绩效评价的方法论，指标选取的标准和准则，以及不同行业评价体系的范例和实践。在此基础上，作者深剖析了供应绩效管理的关键要素，并创新性地提出了“VSGAI( 威士忌)”指标方法论和SPADA 模型。通过对这些要素的深分析，本书为企业提供了一套完整的数字化供应绩效管理解决方案，帮助企业实现高效、高质的供应运作管理。
新质生产力:构建中国式现代化产业体系
￥47.90
本书由理论内涵、科技创新、数实融合、新型工业化、未来产业、县域经济和创新实践这7个部分构成，介绍了战略性新兴产业、未来产业、数字经济、人工智能、专精特新等前沿科技领域的最新理论与实践成果，旨在帮助读者深刻把握新质生产力带来的战略机遇。
区块链赋能:能源电力物资供应链数字化转型
￥53.50
区块作为我国大力发展数字经济的基础设施之一，能够促物资供应数据的融合共享，为资产密集型企业造高效协同的智慧物资供应提供解决方案。 本书通过能源电力物资供应和区块两条脉络，将物资供应的产生与发展、物资供应的数字化转型和“双融合”的理论与实践紧密结合，分析了物资供应的产生背景与发展现状，以及能源电力领域不同专业的物资供应特、能源电力物资供应面临的新任务及其数字化转型现状与新问题；介绍了区块对物资供应的赋能作用、在物资供应中的应用场景，提炼了区块与物资供应相融合的“双融合”行动方案；介绍了华能集团物资供应建设的背景、发展历程、实施“双融合”的实践路径与配套体系，以及华能集团在“双融合”的实践过程中形成的成果。 本书适合企业管理者、区块从业者、供应从业者阅读，也可以作为高等院校相关专业师生的参考用书。
深入浅出数字经济
￥53.90
本书采取理论联系实际的写作方式，系统地梳理了数字经济的相关理论、发展现状、存在的主要问题、发展趋势，重分析了数字化转型的目的、重难、转型路径与方式。本书内容分为八章，第一章概述数字经济及其发展脉络；第二章重介绍数字经济相关理论；第三章介绍了世界与我国数字经济发展现状；第四章阐述世界与我国数字经济发展新趋势；第五章介绍了数据价值化；第六章介绍了数字产业化；第七章重围绕数字化转型案例分析产业数字化；第八章介绍了数字化治理。 本书主要面向人文、社科专业的读者，适合对数字经济、新兴技术较为感兴趣，同时也乐于通过梳理历史脉络对前瞻性科技有所了解的人群阅读。
项目管理超图解:快速提升团队行动力的8个关键
￥47.90
在项目管理实战中，以任务为行动力的载体，通过提高任务准时、高品质交付的概率，来快速提升团队行动力，可以助力项目的高价值交付，而这一切的秘诀在于本书所讲的 8 个关键，它们分别是定义事件、明确人员、约定时间、价值牵引、双向保障、机制推送、规则推、阶段复盘。 本书源于作者12年项目管理工作经验的总结，围绕8个关键层层展，依据项目事实，洞悉任务本质，辅以58幅漫画场景图，讲解要，既有趣，翔实，高效掌握提效核心，精准锁定提效载体，持续提升团队与个人行动力。 本书主要面向项目管理从业者，包括项目管理办公室（PMO）成员、项目经理（PM），以及其他想一探项目管理精髓的项目成员。任务的落地、行动力的提升对与任务关联的各方项目管理干系人都有极大的实战指导意义。
