购物车
个人中心
餐厅后厨管理工作全流程指南:10大环节、52个细节的应对与处理
￥35.90
本书详细描述了餐厅后厨管理工作全流程，深介绍了岗位人员配备、原料验收与储存、原料加工管理、菜品制作管理、菜品质量控制、创新菜品研发、生产成本控制、后厨卫生管理、后厨安全管理、常用设备管理等10大环节的52个细节，并以“相关”栏目的形式介绍了与餐厅后厨管理相关的注意事项和延伸性知识。
新质生产力:构建中国式现代化产业体系
￥47.90
本书由理论内涵、科技创新、数实融合、新型工业化、未来产业、县域经济和创新实践这7个部分构成，介绍了战略性新兴产业、未来产业、数字经济、人工智能、专精特新等前沿科技领域的最新理论与实践成果，旨在帮助读者深刻把握新质生产力带来的战略机遇。
农村电商运营(慕课版)
￥25.50
本书针对农村电商岗位，从岗位的要求和职业素养，以及农村电商企业推广的实际需求出发，详细地介绍了农村电商的相关知识与运营技能，内容包括读懂农村电商政策与了解农产品并选品、展网店运营、“试水”微信营销、展短视频与直播营销、造农产品电商品牌、踏上农村电商未来之路等。 本书内容丰富、结构清晰、实践性强。在讲解知识时以操作为主，充分适配学生的学习习惯和学习需求，同时配以视频二维码，帮助学生一步掌握具体操作。 本书可以作为中等职业教育学校电子商务、网络营销、新媒体营销等专业相关课程的教材，也可供农村电商从业人员学习和参考。
数字化供应链绩效实践指南
￥54.00
在当今全球化的市场环境下，供应绩效管理已经成为企业获取竞争优势的重要途径。供应绩效管理涉及供应商选择、采策略、生产计划、库存控制、物流配送等多个环节，这些环节相互影响、相互制约，共同决定了企业的供应绩效。随着科技的迅猛发展，尤其是数字孪生、人工智能、大数据分析和云计算等前沿技术的广泛应用，供应管理正在经历一场深刻的革命。这些技术为供应实时监控与智能决策提供了前所未有的可能性。因此，企业需要建立一套科学、系统的供应绩效管理体系，以实现与供应商、分销商、客户等参与方之间的协同优化，提高供应运作效率与稳定性。 本书从供应绩效管理的基本概念手，详细介绍了数字化供应管理的框架模型、供应绩效评价的方法论，指标选取的标准和准则，以及不同行业评价体系的范例和实践。在此基础上，作者深剖析了供应绩效管理的关键要素，并创新性地提出了“VSGAI( 威士忌)”指标方法论和SPADA 模型。通过对这些要素的深分析，本书为企业提供了一套完整的数字化供应绩效管理解决方案，帮助企业实现高效、高质的供应运作管理。
管理者的数字化转型:数字大时代的21个小故事
￥46.80
本书从商业化论、管理变革力、技术加速度3个视角，详细阐述了数字化转型的经营、管理和技术之道，围绕数字时代纷繁复杂的商业现象，选择了21个与数字化转型相关的故事作为承载，在故事中提炼了话题焦、他山之石、石成金3个部分，深浅出地剖析了数字化的本质、底层逻辑、应用场景、实施方法等层面的重要问题。 阅读本书，管理者可以了解数字化对所在行业的影响，借*新的数字化转型研究成果，深刻理解多项数字技术步，知悉数字化转型实践方式方法，明晰如何利用数字化优势达成企业相应的适应性与敏捷性，强化企业管理能力，构筑长期竞争优势，实现业务战略和企业自身的卓越运营。
*网店运营全能一本通(视频指导版 第3版)
￥32.50
淘宝网作为电子商务模式的代表平台之一，在电子商务网站中具有相当广泛的影响力。它一方面为消费者提供了非常多样的网络物服务，另一方面为各大商家提供了良好的销售平台。本书共11章，包括通淘宝网店、选择并发布商品、网店管理、拍摄并美化商品素材、设计与装修网店、搜索引擎排名与优化、利用站外和站内资源推广网店、网店数据分析、网店物流与仓储、网店客服与客户服务等内容。本书内容层层深，能够高效地引导读者完成淘宝网店的通和运营等基本操作，并树立正确的淘宝网店运营及营销理念。 本书可作为高等院校电子商务、市场营销等相关专业的教材，也可供从事淘宝网店运营工作的相关人员学习和使用。
数字化执行力:管理者如何拥有经营思维
￥42.00
执行决定企业的命运，执行的目的在于全面落地战略，更好地创造成果，把事情做成，把事情做好。 《数字化执行力》一书围绕“成果”这一目标主线，探讨如何用好“数字化”这一工具，踏实做好执行，站稳基本盘，下根据地，为图谋远大发展下坚实基础，不断反哺战略规划，逐步明晰战略方向。 本书基于横纵高立体框架，讲述了以客户为中心拉通价值流、构建三层目标管理体系及领导梯队，以及造企业持续增长力的策略，帮助管理者拥有经营思维，造企业、组织和个人的数字化执行力，成为有创造力的执行者。
五岁“小布哥”
￥14.94
大数据时代，政务新媒体横空出世，成为各级党政部门为民服务、与民互动的重要渠道。“中山发布”微信公众号自2014年上线以来发展迅速，已成为全国政务新媒体中的佼佼者。 本书回顾了“中山发布”过去五年的发展历程、精彩案例、主要成绩等。穿插众多精彩案例，图文并茂展现了“中山发布”化身“小布哥”，成为粉丝的贴心好朋友，在日常运营中，做出有亮、有价值、有记忆的新闻；在突发危机事件面前，冷静应对谣言，速递真相，让舆情降温；在推动政民顺畅沟通时，帮助重塑活泼、亲民的政府形象，助力服务型政府建设。本书可成为广大政务新媒体的参考指南，也可为关注新媒体与大数据、社会转型、政府治理改革等问题的读者提供一个观察窗口。
新型工业化优秀实践案例
￥59.40
本书紧密围绕学习贯彻习近平新时代中国特色社会主义思想和党的二十大精神这一主线，并以2023年9月全国新型工业化推大会的战略部署为主要依据，旨在系统展示我国在推新型工业化程中取得的显著成效和宝贵经验。全书精心遴选了44个具有代表性的案例，这些案例生动展现了习近平总书记关于新型工业化重要论述的巨大实践指导作用。案例的主体涵盖广泛，包括重城市、特色产业园区、央企以及民企等多元市场参与者。通过对这些重企业、重行业、重地区在新型工业化实践中形成的可复制、可普及的经验和创新做法行总结与提炼，以期为有关政府部门、园区、企业等工作人员和所有关心新型工业化发展的读者，提供一个内容翔实、借鉴性强的参考读本和实践指南。其核心目标在于推广成功经验，深化规律认识，助力我国新型工业化向更高水平、更高质量迈。
AI赋能采购:写给采购人的AI使用手册
￥35.90
做好采，是众多采人努力的目标，也是现代企业发展的重。特别是在AI时代，如何使用AI工具更加高效、专业地做采，更是亟需解决的问题。本书从采的基础知识讲起，涵盖采计划、供应商管理、采品质管理、采订单与交期管理等，系统讲解采相关知识与技巧，全面传授AI工具在采领域的应用，助力读者紧跟时代需求，提升专业能力，获得良好的个人能力发展和职业晋升。
万店盈利:餐饮连锁盈利模式30讲
￥70.90
我国餐饮食品行业规模巨大，合计约10万亿市场规模（占总GDP11%），规模化的法人企业数量超过4万家，企业及个体经营总数超过300万家；从业人员超过3000万人；目前保持一直保持8%的复合增长率，未来将有很大的持续发展空间。 本书作者主要研究了餐饮企业的成长之道，并从标准化、连锁化、外卖化、品牌化等十个方面集中总结了餐饮企业的发展规律，帮助餐饮企业在认清自身的情况下，以不同阶段应施以不同对策为考量，通过不断达成小目标，一步步走向做大、做强的终目标。在本书的后，作者结合自己多年的实践经验，对我国的餐饮行业发展趋势做出了前瞻性的预判。
虚拟现实:开启现实与梦想之门
￥30.80
《虚拟现实 启现实与梦想之门》在全面回顾虚拟现实（VR）的三次发展热潮基础上，分析了本轮热潮的本质和不同，精准界定了虚拟现实的概念、特征，系统地介绍了塑造虚拟现实3I体验特征所涉及的关键技术，包括输、输出、内容生成与网络传输等，并聚焦游戏、影视、电商、教育、医疗、旅游等重要领域，介绍了虚拟现实在各行业的应用潜力和对各产业的深远影响。另外，通过对虚拟现实产业的构成、不同环节的价值的分析、相关领导企业及经典产品的全面剖析，《虚拟现实 启现实与梦想之门》初步勾勒出，虚拟现实未来可能的产业生态、产业主导者，以及区别于移动互联时代的口和平台策略。对于虚拟现实能否成为下一代计算平台，也给出了自己独到的分析和观，指出了虚拟现实未来面临的挑战以及可能的机会。之后，从用户体验、关键技术、终端设备三个方面梳理了虚拟现实与增强现实之间的区别与联系，对增强现实的关键技术与典型产品行了深浅出分析。
5G开启万物智能
￥37.99
《5G启万物智能 》重描述了 5G 技术的发展历程、特征、应用场景、未来趋势等，剖析了 5G在工业、教育、医疗、VR/AR 等传统产业转型升级中的落地应用，为读者勾勒了交通、医疗、工业等因 5G 而产生的深刻变革，并围绕全球格局等做了清晰的介绍，介绍了中国5G的发展战略。 《5G启万物智能 》对于想全面了解5G的读者提供了重要参考。
直播培训——手把手教你做好企业线上学习
￥48.99
如今，企业的员工培训、产品宣发等活动越来越多地转到了线上，与此同时，如何把线下课程转变为线上课程？线上课程有哪些特殊的互动方法和技巧？如何用好直播平台，优化线上直播活动的体验？这些问题也给企业以及培训师带来了挑战。 《直播培训》作者总结自己超过10年的企业培训课程发和培训讲座经验，结合目前各大直播平台的特和功能，介绍了直播课程的发模式、直播过程中培训师与学员的互动技巧和要，以及直播培训师如何升级技能、运营整个直播培训项目。《直播培训》可以帮助培训师解除从线下转到线上的焦虑，使他们能够适应技术带来的变革，不断阶。 《直播培训》适合企业培训师、企业培训项目负责人以及直播平台从业者参考阅读。
深入浅出数字经济
￥53.90
本书采取理论联系实际的写作方式，系统地梳理了数字经济的相关理论、发展现状、存在的主要问题、发展趋势，重分析了数字化转型的目的、重难、转型路径与方式。本书内容分为八章，第一章概述数字经济及其发展脉络；第二章重介绍数字经济相关理论；第三章介绍了世界与我国数字经济发展现状；第四章阐述世界与我国数字经济发展新趋势；第五章介绍了数据价值化；第六章介绍了数字产业化；第七章重围绕数字化转型案例分析产业数字化；第八章介绍了数字化治理。 本书主要面向人文、社科专业的读者，适合对数字经济、新兴技术较为感兴趣，同时也乐于通过梳理历史脉络对前瞻性科技有所了解的人群阅读。
供应链管理:预测、规划与优化(微课版)
￥33.60
全书立足于学生职业能力培养，由校企合作编写，围绕企业供应管理流程中的关键决策环节和职业教育的发展趋势，兼顾理论深度和实践训练，突出实际应用，深浅出，通俗易懂。全书按照“项目任务式”行编写，共分为八个项目，包括供应管理的认知、供应需求预测、供应综合计划与产能优化、定价与客户关系优化、供应的采决策优化、供应库存优化、供应网络优化和综合实训。 本书内容新颖，讲解透彻，可作为高职本科、高职高专相关专业如物流管理、供应运营、电子商务、连锁经营管理、国际贸易、市场营销、商务管理等商科类专业的教材，也可作为工商企业培训用书和供应管理从业人员的学习和参考用书。
区块链赋能:能源电力物资供应链数字化转型
￥53.50
区块作为我国大力发展数字经济的基础设施之一，能够促物资供应数据的融合共享，为资产密集型企业造高效协同的智慧物资供应提供解决方案。 本书通过能源电力物资供应和区块两条脉络，将物资供应的产生与发展、物资供应的数字化转型和“双融合”的理论与实践紧密结合，分析了物资供应的产生背景与发展现状，以及能源电力领域不同专业的物资供应特、能源电力物资供应面临的新任务及其数字化转型现状与新问题；介绍了区块对物资供应的赋能作用、在物资供应中的应用场景，提炼了区块与物资供应相融合的“双融合”行动方案；介绍了华能集团物资供应建设的背景、发展历程、实施“双融合”的实践路径与配套体系，以及华能集团在“双融合”的实践过程中形成的成果。 本书适合企业管理者、区块从业者、供应从业者阅读，也可以作为高等院校相关专业师生的参考用书。
数智化零售:科技重塑未来零售新格局
￥42.00
本书从数智化零售、AI零售革命、全渠道运营、场景新零售、数字化门店、营销攻略6个维度出发，深探讨了我国传统零售企业向智慧零售转型的跃迁之路，内容全面，案例丰富，以期能够帮助零售企业重塑经营理念与商业模式，应对数智经济时代的行业机遇与挑战。
项目管理超图解:快速提升团队行动力的8个关键
￥47.90
在项目管理实战中，以任务为行动力的载体，通过提高任务准时、高品质交付的概率，来快速提升团队行动力，可以助力项目的高价值交付，而这一切的秘诀在于本书所讲的 8 个关键，它们分别是定义事件、明确人员、约定时间、价值牵引、双向保障、机制推送、规则推、阶段复盘。 本书源于作者12年项目管理工作经验的总结，围绕8个关键层层展，依据项目事实，洞悉任务本质，辅以58幅漫画场景图，讲解要，既有趣，翔实，高效掌握提效核心，精准锁定提效载体，持续提升团队与个人行动力。 本书主要面向项目管理从业者，包括项目管理办公室（PMO）成员、项目经理（PM），以及其他想一探项目管理精髓的项目成员。任务的落地、行动力的提升对与任务关联的各方项目管理干系人都有极大的实战指导意义。
绿电智行:不确定信息下新能源汽车可持续服务系统的运营管理研究
￥47.50
本书针对分布式光伏充电站，构建选址—并网联合优化模型，平衡建设成本与碳减排收益；针对车网互动服务，建立考虑用户里程焦虑的鲁棒优化调度模型，应对能源供需波动；针对动力电池回收及零部件再制造，构建闭环供应链优化模型，刻画风险与收益的权衡关系。全书融合不确定性优化理论，为新能源汽车全生命周期管理提供系统的决策框架，助力产业绿色低碳发展。
直播电商运营实务(AI+慕课版 第2版 )
￥29.90
本书针对中等职业学校学生的培养目标，系统地介绍了直播电商运营的相关知识，包括直播电商的基础知识，以及做好直播准备、设计直播活动、实施直播活动、直播后期运营和直播总结与优化。 本书采用项目任务式结构进行讲解，知识*、结构清晰、实用性强，在讲解基础知识的同时，注重实际操作能力的培养，充分满足中等职业教育教学需求。同时，本书深度融入人工智能技术，充分展现人工智能技术在直播电商运营中的可行性和可能性。另外，本书还配有视频二维码，以进一步帮助读者理解相关操作。 本书既可作为中等职业学校电子商务、市场营销等专业的教材，也可作为直播电商从业人员、相关领域的参考书。
