本书从3000多年前的南美洲讲起，17世纪巧克力始在欧洲皇室贵族中掀起*波浪潮，后来甚至引起了清朝康熙皇帝的兴趣。可可在这一程中也变身成为含糖、含牛奶的香甜饮品，皇室贵族的体面社交符号。 19世纪，工业革命时期的机器、人才和技术把可可拉下神坛，随着世界上*块固体巧克力的面世，以机器量产的巧克力为代表的第二波浪潮到来。 当市场被包装华丽、口味甜腻的巧克力充斥时，就有那么一些匠人，通过制作健康超级可可和巧克力食品，解决富裕生活下的健康、美体和环保问题，利用从可可豆加工成巧克力（Bean-to-Bar）运动引领着第三波巧克力浪潮。 翻书，手边放上一块黑巧克力或者一杯热可可，启巧克力探索之旅吧。

中国文字，字字有德性，字字有灵性。小到一个“天”字、一个“人”字，也许就包含着古人的哲学观、生命观，中国几千年的优秀文化正藴藏在这些精美的文字之中。 《澄衷蒙学堂字课图说》为清末学校识字教材，由刘树屏编撰，清代画匠吴子城绘图，收常用字3300余个，图760余幅，由浅深、妙趣横生，从图像始探索汉字的奥秘，涵盖天文地理、鸟兽虫鱼、诗书礼仪、数理化学。 本书共四卷，以词性为类，每字皆有注音、释义，分简说和详说两栏，以适应不同年龄层次的学子。为方便读者检索查阅，本次出版为每字新增现代注音，并附对应简体汉字拼音索引。许多人将之喻为“插图版的《说文解字》”，作为民国一代文化大师胡适、丰子恺、茅盾、梁漱溟等大家的启蒙课本，影响了一代代语文课本编写的“近现代中华文化百科全书”，是国学门绕不的一本启蒙经典。

学者不管怎么挣扎，都自有他的“不自由”，那就是无论如何也舍不得离他的书。可“坐拥书城”也自有它的一番好处。这些厚重的书，能够帮你挡住外面的风，使得无论外边春夏秋冬，反正在四壁之间的方丈中，都保持了恒常而安然的温度。 你在这里，可以像刘勰说的那样“寂然凝虑，思千载”,也可以随时跟孔子或者苏格拉底对话。这种自如和惬意更表现在，无论外间有多少“不方便说”的，到了这里都没有“不允许想”的……

该书分为三部分，收编了涉及民间文学、传统音乐、传统戏剧、传 统美术、传统手工技艺、传统医药、民俗等非遗保护项目门类及调研剖 析地域、人文等民俗现象和文化价值的理论解析论作，这些论文大部分 曾获得国家、省、市级学术奖项。它们分别以非遗项目例证为阐述索 引，提出发掘保护的民间非遗文化艺术，应融现代审美、创意设计与 再现，并活跃于公共文化市场和产业服务，就如何长远地对民间非遗实 施一步科学化规划保护提出了建议和举措设想。同时，论述了民间非 遗需全方位保护，不仅要紧紧围绕人民多元文化的生活需求，更要为顺 应现代经济社会发展提供适时的精神保障，继而以推社会传播影响力 来提高本民族文化的软实力。本书以此积铢累寸，由表及里，逐一归 总，谨予呈现，供研究者们参考。

本书以汉唐之间为中心，分别考叙了两汉时期、汉末、孙吴与蜀汉时期、两晋之际、南北朝和隋唐之际士人群体的流动与文化交流的史实，通过对该领域有重要影响的重大事件、人物、群体的专案研究，力图大体勾勒出一条南北文化“互动”的线索。

本书为苏州地方文化史，从苏州文化的生成环境、历史分期（包括史前时期、吴国时期、秦汉魏晋南北朝时期、隋唐宋元时期、明与清前期、晚清至民国）到苏州文化的特色（包括科 学技术、教育与科举、文学与语言、学术、宗教、书画雕塑、戏曲曲艺、工艺美术、园林及建筑、民俗、及慈善文化）做了全面而详细的梳理。

本书分上下两编，按时间顺序概述各时期常州文化的发展历程和主要特色。下编十章，分别从教育、宗族、宗教、学术、文学、语言、艺术、园林、民俗、对外交流等方面专论常州文化的特色与亮。并附大事年表和参考文献，为一步了解常州文化提供线索和帮助。

卷一  闺房记乐 余生乾隆癸未a冬十一月二十有二日，正值太平盛世b，且在衣冠之家c，居苏州沧浪亭d畔，天之厚我，可谓至矣。东坡云：“事如春梦了无痕。”苟不记之笔墨，未免有辜彼苍之厚。因思《关雎》e冠三百篇之首，故列夫妇于首卷，余以次递及焉。所愧少年失学，稍识之无f，不过记其实情实事而已，若必考订其文法，是责明于垢鉴矣g。 注释 a乾隆癸未：清乾隆二十八年，1763年。 b太平盛世：指当时的康乾盛世。 c衣冠之家：指名门望族，书香世家。 d沧浪亭：始为五代时吴军节度使孙承佑的池馆，宋代著名诗人苏舜钦以四万贯钱下废园修筑而成。后遂以亭名园。 e《关雎》：指《诗经》*篇，为歌颂爱情的诗歌。其中的名句是“窈窕淑女，君子好逑”。 f稍识之无：稍微认识几个简单的字，是说自己学识并不很高。 g责明于垢鉴矣：垢，尘污。鉴，镜子。意思是责备沾满灰尘的镜子为什么不明亮了，实际上这样的责备是不应该的。 委婉叙事，引人境。这里的我，只不过是记录了自己的往事罢了，没有讲究更多的文章写法。之所以把夫妇间的恩爱放在卷首，是因为《诗经》也是这样安排的。 “人似秋鸿来有信，事如春梦了无痕”，这是《闺房记乐》整卷的基调，充满着淡淡的忧思，淡淡的伤感。 余幼聘金沙于氏，八龄而夭。娶陈氏。陈名芸，字淑珍，舅氏心余先生女也。生而颖慧，学语时，口授《琵琶行》a，即能成诵。四龄失怙b，母金氏，弟克昌，家徒壁立c。芸既长，娴女红d，三口仰其十指供给，克昌从师，脩脯e无缺。一日，于书簏f中得《琵琶行》，挨字而认，始识字。刺绣之暇，渐通吟咏，有“秋侵人影瘦，霜染菊花肥”之句。 余年十三，随母归宁g，两小无嫌h，得见所作，虽叹其才思隽秀，窃恐其福泽不深，然心注不能释，告母曰：“若为儿择妇，非淑姊不娶。”母亦爱其柔和，即脱金约i指缔姻焉。此乾隆乙未七月十六日也。 注释 a《琵琶行》：唐朝白居易所著长篇叙事诗歌。写一个歌伎天涯沦落，为商人妇的无奈与凄苦。 b失怙（hù）：失去父亲。怙，依靠。 c家徒壁立：家里只有四周的墙壁，意指穷得一无所有。 d娴女红：缝纫刺绣等活十分熟练。娴，熟练。女红，指针线活，缝纫刺绣之类。 e脩脯：学费。脯，肉干。古代求学要送肉干给老师，作为见面礼。 f书簏（lù）：书箱。簏，竹箱。 g归宁：出嫁的妇女回娘家。 h两小无嫌：形容小时候玩得投机，天真无邪。唐李白有《长干行》：“郎骑竹马来，绕床弄青梅。同居长干里，两小无嫌猜。” i金约：金戒指。 用平实无华的笔调出了妻子陈芸的来历，以及娴熟美好的品性，擅长女红，同时依靠这个来养活母亲供给弟弟，很不容易；还能识文断字，背诵《琵琶行》，这是很少见的。因为两家属于表亲，所以从小就在一起玩，可以说是青梅竹马，两小无猜。 是年冬，值其堂姊出阁a，余又随母往。芸与余同齿b而长余十月，自幼姊弟相呼，故仍呼之曰淑姊。时但见满室鲜衣，芸独通体素淡，仅新其鞋而已。见其绣制精巧，询为己作，始知其慧心不仅在笔墨也。其形削肩长项，瘦不露骨，眉弯目秀，顾盼神飞，唯两齿微露，似非佳相。一种缠绵之态，令人之意也消。 索观诗稿，有仅一联，或三四句，多未成篇者，询其故，笑曰：“无师之作，愿得知己堪师者敲成c之耳。”余戏题其签曰“锦囊佳句”，不知夭寿之机d此已伏矣。 是夜送亲城外，返已漏三下e。腹饥索饵，婢妪f以枣脯，余嫌其甜。芸暗牵余袖，随至其室，见藏有暖粥并小菜焉。余欣然举箸，忽闻芸堂兄玉衡呼曰：“淑妹速来！”芸急闭门曰：“已疲乏，将卧矣。”玉衡挤身而，见余将吃粥，乃笑睨芸曰：“顷我索粥，汝曰‘尽矣’，乃藏此专待汝婿耶？”芸大窘，避去，上下哗笑之。余亦负气，挈老仆先归。 自吃粥被嘲，再往，芸即避匿，余知其恐贻人笑也。 注释 a出阁：女子出嫁。 b同齿：同岁。齿，年龄。 c敲成：推敲而成，修改润色，完成定稿。 d夭寿之机：短命的先兆。指前面的“锦囊佳句”，典出唐代的诗人李贺。李贺外出，都背一锦囊，有佳句则记下投囊中，年仅二十七岁而卒，所以是夭寿之机，暗示陈芸的寿命不长。 e漏三下：半夜三更。漏，古代计时器，以漏水量计时。 f婢妪：年老的使女。 堂姐出嫁，所以亲朋好友都聚集一堂，沈复也前去凑热闹。陈芸偷偷拿东西给他吃的这样一个场景，总会让人想起很多小时候的往事，不管何时想起，心里都会充满温馨。谁在小的时候没有一那么温馨浪漫的回忆呢，可惜能够抓住的少之又少。 至乾隆庚子正月二十二日花烛之夕，见瘦怯身材依然如昔，头巾既揭，相视嫣然。合卺a后，并肩夜膳，余暗于案下握其腕，暖尖滑腻，胸中不觉怦怦作跳。让之食，适逢斋期，已数年矣。暗计吃斋之初，正余出痘b之期，因笑谓曰：“今我光鲜无恙，姊可从此戒否？”芸笑之以目，之以首。 廿四日为余姊于归c，廿三国忌不能作乐，故廿二之夜即为余姊款嫁。芸出堂陪宴，余在洞房与伴娘对酌，拇战辄北d，大醉而卧，醒则芸正晓妆未竟也。 是日亲朋络绎，上灯后始作乐。廿四子正e，余作新舅送嫁，丑末归来，业已灯残人静。悄然室，伴妪盹于床下，芸卸妆尚未卧，高烧银烛，低垂粉颈，不知观何书而出神若此。因抚其肩曰：“姊连日辛苦，何犹孜孜不倦耶？”芸忙回首起立曰：“顷正欲卧，橱得此书，不觉阅之忘倦。《西厢》f之名闻之熟矣，今始得见，真不愧才子之名，但未免形容尖薄耳。”余笑曰：“唯其才子，笔墨方能尖薄。” 伴妪在旁促卧，令其闭门先去。遂与比肩调笑，恍同密友重逢。戏探其怀，亦怦怦作跳，因俯其耳曰：“姊何心舂g乃尔耶？”芸回眸微笑，便觉一缕情丝摇人魂魄。拥之帐，不知东方之既白。 注释 a合卺（jǐn）：婚礼仪式。新婚夫妇在新房内共饮合欢酒。卺，指一种酒器。 b出痘：痘疮，也叫天花，发病后全身出现豆状水疱或脓疱。 c于归：出嫁。 d拇战辄北：每回划拳总是输。拇战，划拳。 e子正：子夜，指夜里十二时。 f《西厢》：《西厢记》，元代王实甫所著，写张生和崔莺莺的爱情故事。明清时一度被列禁书，是青年男女的爱情启蒙读物。 g心舂（chōng）：心跳兴奋的样子。 新婚的喜悦与甜蜜，感觉是如此的美好。妻子陈芸夜读《西厢记》等待沈复的归来，这会给他一种什么样的感觉？这种感情自是怦然间的会心一动，犹如初春绽放的嫩绿枝条，黄莺出谷的鸣叫。 芸作新妇，初甚缄默，终日无怒容，与之言，微笑而已。事上以敬，处下以和，井井然未尝稍失。每见朝暾a上窗，即披衣急起，如有人呼促者然。余笑曰：“今非吃粥比矣，何尚畏人嘲耶？”芸曰：“曩b之藏粥待君，传为话柄，今非畏嘲，恐堂上道新娘懒惰耳。”余虽恋其卧而德其正，因亦随之早起。自此耳鬓相磨，亲同形影，爱恋之情，有不可以言语形容者。 而欢娱易过，转睫弥月c。时吾父稼夫公在会稽d幕府，专役相迓e，受业于武林f赵省斋先生门下。先生循循善诱，余今日之尚能握管，先生力也。归来完姻时，原订随侍到馆。闻信之余，心甚怅然，恐芸之对人堕泪。而芸反强颜劝勉，代整行装，是晚，但觉神色稍异而已。临行，向余小语曰：“无人调护，自去经心。” 及登舟解缆，正当桃李争妍之候，而余则恍同林鸟失群，天地异色。到馆后，吾父即渡江东去。 居三月，如十年之隔。芸虽时有书来，必两问一答，中多勉励词，余皆浮套语，心殊怏怏g。每当风生竹院，月上蕉窗，对景怀人，梦魂颠倒。先生知其情，即致书吾父，出十题而遣余暂归。喜同戍人得赦。 登舟后，反觉一刻如年。及抵家，吾母处问安毕，房，芸起相迎，握手未通片语，而两人魂魄恍恍然化烟成雾，觉耳中惺然一响，不知更有此身矣。 注释 a朝暾（tūn）：形容日光明亮温暖。 b曩（nǎng）：以往，从前。 c转睫弥月：眨眼间就过了一个月。 d会（kuài）稽：浙江绍兴。 e迓（yà）：迎。 f武林：指杭州。武林是杭州的别称。 g怏怏（yāng）：形容深远广大。这里指心情抑郁，不愉快。 新婚宴尔，卿卿我我，日子过得比蜜还甜。但是，时光荏苒，作者因为学业不得不出外，这是谁都不愿意的。但陈芸知书达理，支持丈夫出外求学。而沈复的心思根本不在读书，所以是一日三秋，度日如年。通情达理的老师看出来了，于是出了几道题目，在沈复做完之后就让他放假几天回家休息了。短暂的离别，再次相逢，便胜却“人间无数”。

本书选择清华大学发展、校园文化、科研与社会服务、校史人物等事关学校历史的几个重要方面，面结合，精选一组历史照片，以讲故事的叙事方式，让厚重的历史鲜活起来，并通过一个个具体的，从不同侧面挖掘、弘扬清华优良的文化与精神。

2008年，清华大学通过校友捐赠，藏了一批战国竹简，通称清华简，由于清华简是一批以经、史类典籍为主的竹简书籍，涉及中国传统文化的核心内容，自藏之日起就引起了海内外学者、社会大众的广泛关注。本书是*部有关清华简的普及性学术著作，通过对清华简各方面情况的全方位介绍，让读者更好地了解中国的历史文化，体会到清华简的独特魅力。

文明的故事该从哪里说起？是赫赫有名的四大文明古国，是奠基西方文明的希腊罗马？是文字的发明，艺术的创生，还是城市的兴起？ 这本独特的文明史突破了所有这些传统的历史叙事。 知名历史学家费尔南多-阿梅斯托将视线投向大片鲜为人知的文明疆土：冰原中与驯鹿共生的萨米人，沙漠里顺应自然的布须曼人，大平原上建立起马背帝国的苏族印第安人，乘季风远航的中国福建人…… 他凭借考古学、地理学、生态学等领域的广博学识，颇具实验性地依据环境要素将文明划分为9大类型、17种生存实境，历数人与自然互动的种种可能性：不同环境中的人们如何创造性地与自然博弈，如何改造环境、适应环境或遭环境反噬？文明如何在各自的环境中丰富多样，又如何在交流中发展、消亡或融合？ 事实上，文明并不限于特定的地域和族群。费尔南多-阿梅斯托大胆赞赏了那些常遭忽视的文明的伟大成就：热带雨林中的高棉文明璀璨辉煌，萨赫勒草原上的巴塔马利巴人建筑能力超群，安第斯山脉的印加人面临多重环境阻碍仍然扩张为了不起的帝国……文明源自人类改造自然的欲望，可能从任何有人类栖居的环境中诞生。文明的本质是我们作为一个物种与自然界的关系，而文明的程度要放到拥有的条件中去衡量。 观世界，才有世界观。让我们放下自我中心，摒弃时代和文化的偏见，跟随费尔南多-阿梅斯托，穿越上万年历史，窥探文明的细节，俯瞰世界的全貌，开启一场基于人类文明深层逻辑的“硬核环球旅行”！

本书以改革放四十年文化建设的历程为主线，坚持以马克思主义的立场观和方法为指导，认真梳理了改革放以来不同时期阶段的文化建设发展的理论与实践，具体分析了社会主义核心价值观建设取得的新突破，明确指出了社会主义思想道德建设取得的重大展，深阐述了我国文化的整体实力与竞争力的飞跃，系统归纳了我国文化建设的大力创新。全书力图从历史与现实、理论与实践、抽象与具体的结合上，深把握改革放以来我国文化建设的巨大变化，认真总结其历史经验教训，以期推动新时代中国特色社会主义文化繁荣兴盛。

习近平总书记曾提出：“中国古代历来讲格物致知、诚意正心、修身齐家、治国平天下”，这是对中 国传统文化中为核心的价值观念体系的深刻阐述。本书的撰写，就是试图以“修齐治平”价值观念体系 为基础，结合社会主义核心价值观的内涵，对中国传统文化的精神进行深度扫描。在“修身”层面，主要 关注中国古代人对于人生、人性以及个人道德修养等问题的基本态度；在“齐家”层面，主要关注中国古 代人对于理想家庭想象和对人伦温暖的渴望；在“治国”层面，主要关注中国古代人对祖国的情感认同以 及对于美好政治的看法；在“平天下”方面，主要关注中国古代人对于人类社会的终极理想，以及中国人 对于本国与他国、本国文化与他国文化、人类社会与宇宙自然之间关系的深刻理解。

中国传统文化博大精深，学习、继承和发扬文化传统，是每一个公民的光荣历史使命。本书从国学经典、诗词曲赋、书法绘画、乐舞戏剧、古玩收藏、宗教信仰、政治法律、建筑雕刻、科学技术、餐饮膳食、衣冠服饰、礼节礼仪、民间习俗等多方面入手，参考大量权威著作，择其精要，取其所长，进行高度浓缩，介绍丰富多彩而又震撼人心的历史，阐释中华传统文化丰满而深刻的精神内涵。

西南联大是中国教育史上一所“精英荟萃”“群星闪耀”的大学。在抗战烽火之中，闻一多、朱自清、陈寅恪、钱穆、雷海宗、冯友兰、费孝通、王力、吴大猷、任继愈等一众名师，组成西南联大“教育天团”，为国家和民族培养了大批杰出人才，孕育出西南联大精神。在纪念抗战胜利80周年之际，为传承中华优秀文化、弘扬西南联大精神、展现名师的学术风采，西南联大博物馆首次组织编选了这套丛书。丛书内容均选自西南联大名师的经典文章或课程讲义，按不同主题分为十册。本丛书不仅承载了各位名师的思想成果，也能让读者感受到西南联大知识分子群体卓尔不群的独立人格操守，以及在民族危亡之际为中华赓续文脉的执着和坚守。

本书助您快速了解道家智慧。从老子《道德经》的玄妙，到庄子《逍遥游》的自由；阐释“无为”、“自然”、“柔弱胜刚强”等核心；追溯黄老、玄学演变，探讨其养生、处世及当代启示……七篇短文勾勒道家思想脉络与精髓，邀您轻松领略其深邃玄妙与人生智慧。

《烟火市井：老舍的幽默生存智慧》收录老舍经典散文，以 “幽默” 为笔，剖解市井生活的生存哲学。书中既有《我的理想家庭》《婆婆话》等对日常琐事的诙谐描摹，以 “人生非马即牛” 的自嘲道尽婚育、生计的酸甜；也含《毒舌诊疗室》系列对社会矫情的辛辣讽刺，借 “话剧观众须知” 等篇目戏谑世态炎凉。老舍以胡同哲学观照万物，从猫犬雀鸟的生趣到兔儿爷、落花生的民俗，字里行间满是对北平、济南等城市的深挚眷恋，更在《想北平》《济南的冬天》中以诗性笔触勾勒地域风骨。全书于柴米油盐中咂摸生活真味，在幽默自嘲里藏着对生命的热望，道尽旧中国市井百姓 “苦中作乐” 的生存智慧，堪称一部充满烟火气的 “人间清醒指南”。

养生文献，主张“存神于内，炼气于外”。文中批判“执相求道”的迷误，提出“凝心净虑、住心观空”的炼气要诀，将佛教止观与道家炼气术结合，强调通过调心、调息达到 “形神俱妙”，是研究隋唐佛道融合养生思想的重要资料。

明代野史笔记，多记朝野异闻、文人轶事及风俗掌故。书中既有对官场潜规则的揭露，也有对市井生活的描摹，兼具史料补遗与文学趣味，其叙事风格虚实交织，可窥见明代社会文化生态，是研究明清笔记小说的旁支文献。

本书为丹道经典，书中以天地人三才为框架，详解内丹修炼的 “匹配阴阳、聚散水火” 等核心法门，将丹道与宇宙生成论结合，形成系统化的修持体系，是南北宗丹法的重要理论源头。

内丹心法要诀，分 “玄关、药物、火候、采取、温养” 五篇。文中以 “玄关一窍” 为丹道枢纽，强调 “药物非外丹，火候在心中” 的内炼思想，将丹道理论抽象为心性修养法门，语言精要而意涵深邃，是南宗内丹心法的纲领性文献。