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粤厨宝典:食材篇
￥68.00
“粤厨宝典”系列丛书于2006年首次发行，市场反响良好，不断重印。鉴于读者群的不断扩大，原来只为粤菜厨师阅读已满足不了实际需求，在广大厨师和读者的热盼鼓励下，作者对原来的版本进行了*细致修订，务求用更通俗的语言让广大读者深入理解粤菜文化以及烹饪技艺的精髓。作者潘英俊为资深粤菜名师，曾获香港“美食天王”、镛记酒家第二代传人甘建成指点，对粤菜烹饪制作有着精深的研究。多年来，作者致力于烹饪培训工作，主办“俊厨房”粤菜烹饪技艺大赛及饮食文化推广，在业界颇具名气和口碑。“厨园篇”是该系列丛书的其中一本，作者花了一年多的时间，将十多年来在其脑海酝酿的烹饪技法的来龙去脉、历史沿革、技法要领都付诸文字。本篇的技法烹饪完全是站在粤菜烹饪的角度去搜集和编写，分为水烹、火烹、汽烹、油烹和气烹共5个章节。全书图文并茂，并有作者大量的原创手绘图，内容趣味横生，书中绝非仅是单纯讲述菜式的制作，而是既有古今菜式的延续，又有南北之作的对照，而且还把烹饪的关键逐一归纳及对比，有些部分更是历来秘而不宣的配方。编辑在书稿的剪辑加工过程中，发现存在了不少问题，现归纳总结如下：1.因为作者是广东人，因此在写书的过程中有很多口语化的表述，为了方便读者理解，也为了全书统一，编辑均在表述后面加了相关的注解。现列举几例：老饕，即贪吃的人；枧水，即碳酸钾；打边炉，即吃火锅；伶仃，即单独；口，即不嫩滑；骟鸡，即阉过的公鸡；，即软；，即宰；山旮旯，即偏远、落后、待开发的大山大岭或农村。2.个别词语使用不正确。列举如下：抗战胜利，改为“抗日战争胜利”；建国初期，改为“新中国成立初期”；涵义，改为“含义”；江瑶柱，“瑶”改为“珧”；正式染指酒楼的业务，“染指”是贬义词，改为“涉足”；1980年代，改是“20世纪80年代”；2000年代，改为“21世纪”；鱼茸、蒜茸、豆茸，“茸”改为“蓉”；要髓，改为“要领”；乾坤大运转，“运转”改为“挪移”。“前人栽树后人摘果”，“摘果”改为“乘凉”；食物潴留的水分，“潴留”改为“保留”；利用酒作媒体腌制或烹饪食物的方法称为“醉”。这句话里，“媒体”改为“介质”。3.个别语句、词语表述啰嗦。现列举如下：“体温随之从升温转向降温”，改为“体温随之下降”。在接着以下的话题之前，得插上一句话。改为“在开始下一个话题之前，得补充一句。”这些热量暗地里还有一种看不见的动力，这种动力就是无坚不摧的热力。改为“这些热量实际上还有无坚不摧的热力。”既与美味无缘，自然就要偃旗息鼓地退出历史舞台。改为“既与美味无缘，自然就会在历史舞台上慢慢销声匿迹了。”摄氏度，改为“℃”；马上跻身成为，改为“成为”；按咬文嚼字的说法，改为“从字面意思来看”。4.书中使用了大量的手绘图，但是很多都没有图解，为了使读者看得更加明白直观，编辑已经让作者进行后期补充说明。5.书中除了菜式的图片，还有大量的手绘图，均为作者原创，全国独一无二，但图片的大小比例参差不齐，建议排版修改时根据各个页面情况进行适当调整。总体而言，本书稿整体质量较好，没有发现政治性、科学性和知识等方面的明显错误。它区别于图书市场上大量的菜谱食谱，是一本不可多得的既有实用性又有资料性的工具书。
广东糖水(秋冬篇)
￥18.00
本丛书是作者在搜集整理大量传统中医养生秘方和广东民间糖水制法的基础上，根据中医药学理论重新拟定的。糖水将药膳与养生结合起来，既有明显的调养功效，又有香润的口感，充分展现了广东糖水文化的鲜明特色。著名美食家庄臣先生欣然为《广东糖水》作序推荐，盛赞书中的糖水既滋味诱人，又健康养生。 书中总结了广东糖水的烹调方法、食材的预处理方法、常用食材的养生功效等，每一道糖水均配有赏心悦目的精美大图和清晰的步骤图，有详细的材料、制作方法描述，还有口感口味和养生功效分析，方便读者研究和学习。
健身百科全书:一本书让你搞懂健身这个事儿(精编口袋版)
￥33.00
本书是 健身百科全书 一本书让你搞懂健身这个事儿 的精编口袋版，具有十余年健身科普写作经验的健身科普作者、中体国职健身科技院签约导师剑眉同学，结合其指导职业健美、健体运动员比赛及备赛的丰富经验，为大家创作的健身科普书。本书“狠”抠训练动作的细节，并系统拆解了健身有关的营养知识，几乎告诉了你关于健身的一切！ 不论你是健身新手，还是有一定经验的健身爱好者、健身教练，本书对于你来说是一本不错的“健身百科全书”。
400种常用中药速认图鉴
￥19.99
本书精选400种常用中药，按照常用功效行分类，每种中药都配有实物拍摄图，并详列了其歌诀、鉴别选、性味归经、功能主治、应用、禁忌等内容，多方面解析，使读者能更好地辨识、了解与使用中药。彩色侧页眉和拼音索引的设置，更是便于读者速查速用。 本书适合广大中医初学者和爱好者使用，也可供中药生产、经营、检验、教学等从业人员参考。
新潮盘饰造型
￥19.99
盘饰是利用多种手段对菜行装饰，可提升菜的审美价值和经济价值。本书介绍了拼摆饰件、雕刻饰件、面团饰件、糖艺饰件、巧克力饰件、果酱画饰件六大板块的盘饰知识，包括原料的选用、饰件制作的方法、饰件细节的修饰技巧、色彩的搭配，后将各种饰件配合花草、水果等辅助材料通过一些巧妙、新颖的构思整合为一幅幅精美的画面。书中步骤清晰，简单易学。本书适合餐饮行业厨师、烹饪相关专业师生参考，也适合烹饪爱好者自学。
科学减重:适度低碳水饮食法
￥27.99
本书从肥胖评估、肥胖的发生机制、减重的基本原理等多个方面对肥胖行分析，对减重的原理和方法行剖析，并结合临床实践提出健康、科学、不良反应少的适度低碳水饮食法。适度低碳水饮食法的核心是从减肥认知、自我认知、饮食习惯、生活方式等方面系统性地将减重与肥胖的问题一一攻破，减少添加糖和精制谷物的摄，控制富含碳水化合物的食物，配餐简单，无须行饮食重量计算，与轻断食、高蛋白质膳食等减肥方法可以结合使用，不易反弹。本书适合想要减重或者需要减重的人群，教您享受减重生活，轻松走向健康。
81个家庭积极沟通公式
￥18.00
家，是讲爱的地方，却常常沦为争对错的战场。 你是否也曾感到无奈:那些关心的话到了嘴边，却变成了刺人的指责?明明想和解，却不如何开口，让夫妻冷战持续数日？孩子的心里话，宁愿告诉朋友，也不愿对你说？婆媳关系、亲戚琐事像一道道难题，让你心力交瘁？ 我们缺的不是爱，而是让爱流动的方法。 本书正是为你而来的家庭沟通“救急指南”，里面没有晦涩的理论，只有81把打开家庭幸福之门的“钥匙”——它们源自生活，精准对应你每天都会遇到的沟通困境。它不仅仅教你“好好说话”，更是在潜移默化中重塑家庭的氛围，让理解、尊重与赞美取代抱怨、猜疑和冷战。 从现在开始，让每一次沟通，都成为温暖彼此的光。
AI辅助公文写作实战:从入门到精通
￥57.00
内容简介 ◆ 本书从AI辅助公文写作的方法手，提出公文写作过程中人与AI协作的7个步骤，明确了人工智能时代公文写作的新路径；提供了一个快速让AI听懂指令的万能提示词框架，让人与AI顺畅沟通。全书按照初阶文种一键成文、中阶文种快速构思、高阶文种深度研究三个层次，围绕通知、通报、消息、信息、纪要、计划方案、总结汇报、领导讲话等14种（类）公文材料，包含30个常见公文写作场景，详细拆解AI辅助写作的方法与步骤。书中所有实操演示讲解，对照即可练习，上手就能实战，助你快速掌握AI辅助写作的底层逻辑。本书适合政府部门、企事业单位工作者阅读，其他类型的职场人士同样可以参考本书中讲的方法技巧，完成各类职场文书的写作，从容应对职场写作的挑战。
儿童武术入门——十二生肖拳
￥15.99
《儿童武术门——十二生肖拳》是由北京体育大学中国武术学院杨玉冰教授及其团队编创。书中介绍了生肖知识、十二生肖拳正向套路、十二生肖拳反向套路、十二生肖拳攻防实战拆解等内容。 模仿是儿童学习的重要形式之一，因为神话故事和自身属相原因，十二生肖容易被儿童所受和喜爱。 《儿童武术门——十二生肖拳》介绍的练习方法动作优美、衔流畅，动作编排讲求对称平衡、正反兼练，因为简单也能保障安全，所以易学且可靠，动作编排中充分将武术技法与生肖动物习性相结合，既易于儿童模仿学习，也可提高练习兴趣，是儿童了解生肖文化和武术文化的一种新方式，合作为儿童习武门的指导。
优秀小学生的56个榜样
￥49.80
这是一本帮助小学生及早树立正确榜样观念、培养积极取精神的励志读本。书中的榜样人物涵盖古今中外，有的是科学家，有的是文学家，有的是哲学家，有的是运动员……他们的精神、意志和品格，能激发孩子的志气，激励孩子奋，让孩子在潜移默化中树立自己的远大志向。
和女孩聊聊成长中重要的事
￥49.80
亲爱的女孩，关于成长路上那些重要的小事，我们真的需要好好聊聊了。 那些藏在放学路上、手机屏幕后、校园角落里的重要小事，那些让你不安的陌生人的触碰，那些网络陷阱，那些扎进心里的玩笑话……本书将用45个漫画故事，从身体边界、网络陷阱、校园欺凌、情绪危机等方面入手，陪你拆解成长中必须知道的“安全密码”，教你勇敢说“不”，识破外界谎言， 收获成长的底气。 这是一本塞满安全知识的成长手账，将教你用智慧织就防护网：给身体设防线，给心灵穿盔甲。
百病国医外治*方
￥19.99
外治法是中医学的一套独特的、行之有效的治疗方法，长期以来，在一些疾病的治疗中发挥着重要的作用，在某些情况下甚至优于内治法，具有作用直、使用安全、廉便效验等特，非常适于在基层医疗单位推广应用。本书全面、系统地介绍了百余种病证及近千种有效的外治处方，分内、外、男、妇、儿、皮肤等科，分别详细讲述了处方组成、操作、方解等内容。本书内容丰富，简明实用，可供医学临床、科研、教学工作者研究参考，也为广大中医药爱好者和城乡家庭的医疗保健提供了应急的外治方药。
安宁疗护大家谈
￥27.99
本书按照安宁疗护服务的流程介绍安宁疗护知识，适当配插图，有助于读者理解。第一章介绍什么是安宁疗护以及安宁疗护的起源及发展。第二章介绍驻安宁病房的标准、收治的病种范围、服务团队、服务模式、质量评估标准。第三章重描述安宁疗护服务，阐述谁来提供安宁疗护服务以及哪些人需要安宁疗护服务，引导全社会关注临终者和家属的尊严与价值。第四章通过介绍安宁疗护患者的核心症状，实现逝者善终、家属善别、活者善生。本书适合安宁疗护（临终关怀）工作者阅读，也可作为对安宁疗护感兴趣的大众的读物。
不惧未来——十大核心能力塑造内核强大的孩子
￥45.00
本书由来自北京市史家教育集团和北京市第二中学教育集团的上百位一线教师联合编写。书中内容凝结了这些一线优秀教师多年的工作经验和教育智慧。作者梳理出新时代内核强大的孩子需要培养的十大核心能力，在系统、严谨的理论知识的基础上，分享了丰富的、有趣有料的、有内涵的案例和解析，还为每种能力提供了系统性的实践方案。读者可以从本书中获取养育知识，针对性地学习教育方法和理念，改善家庭氛围和育儿技巧，提升家庭教育方面的自我修养。书中的案例涉及小学、初中和高中，可以帮助家长更好地适应孩子的不同阶段，以及更深地理解孩子的需求，满足他们个性化的要求，还可以帮助家长了解新教育模式，以及人工智能时代下，孩子们最需要培养的能力。这是一本学校给家长的有理念、有案例、有实践方法的教育指南，读者不仅可以从众多案例中找到参考，还可以通过实践游戏寓教于乐，实施教育理念，具备较强的实用性和可操作性。
化妆设计基础
￥27.99
本书由化妆基础知识、面部基本结构与化妆的关系、皮肤的底及主要脸型修饰方法、五官的化妆方法和常用妆面风格及表达五章组成，全面系统地阐述了化妆的基本理论与基本技术。相信阅读这本书后，你会从一个不懂化妆知识的新手，成为一名较为专业的化妆达人；从之前非常肤浅地认知化妆到对化妆的每一步都有非常深的了解。希望看到本书的读者能让自己变得更优雅，更漂亮，更懂审美，更了解自己。 本书非常适合从零基础学习化妆的人士阅读，可以作为社会中各行各业的爱美人士学习化妆的工具，也可以作为高等院校或职业技术院校服装设计专业、形象设计专业及其他相关专业师生的参考用书。
健康活力唤醒系列--八段锦五禽戏太极拳太极扇
￥19.99
八段锦，易学易练，那女老幼，各种身体状况的人都是可以练习的，因为健身功效显著，得到广大练习者的喜爱。 五禽戏，是民间广为流传的健身方法之一，以模仿虎鹿熊猿鸟，五种动物的动作为主，相传为名医华佗创编，健身效果被历代养生高手所推崇。 太极拳，现广为流传的简化太极拳是在杨式太极拳的基础上，按照由简繁、循序渐、易学易记的原则，摘除繁难和重复动作，选取了 24式精编而成的。 太极扇，现广为流传的简化太极扇是在杨氏太极拳的基础上融合了扇术的特，既继承了民间扇术的技法，又具有太极拳的基本风格。
零基础学专业美甲
￥31.99
本书与当下美甲市场紧密结合，以文字结合大量图片的形式介绍美甲的相关知识和专业技术。具体来讲，本书首先介绍了美甲基础理论与基础护理，之后介绍了凝胶美甲、贴甲片、水晶甲、光疗甲和美甲基础技法，后讲解了美甲喷绘、美甲彩绘、美甲阶技法。 书中案例图案精美，步骤分解细致，可以帮助读者轻松地掌握美甲基础技法，提升美甲水平。本书适用于刚门美甲师、零基础新手以及美甲爱好者，希望能助力普通美甲师蜕变成更专业的美甲师！
减法家长,加法孩子
￥46.00
在“内卷”的教育环境下，家长和孩子往往陷入“越努力越焦虑”的恶性循环。《减法家长，加法孩子》是一本破局“内卷”、转变传统教育思维的现代家庭养育指南。本书内容分为两部分，减法家长篇阐述了家长要有减法养育的思维，要懂得减期待、减控制、减焦虑、减包办等；加法孩子篇则阐述了如何激发孩子的内驱力，为孩子加自主性、加情绪控制力、加抗挫力、加社交力。本书旨在通过“减少过度干预”以及“赋能孩子自主成长”的双向调整，帮助家长构建起更健康、更有效的养育方式，从而培养出独立、自信且具备自主学习能力的孩子。
零基础轻松学--象棋入门
￥23.99
象棋是中国传统棋类益智游戏，《象棋门》作者用近40年来教棋，尤其是教孩子学棋的经验，将符合初学者认知规律的内容，用一对一授课的形式以7章来呈现：初识象棋——认识棋盘和棋子，看懂棋谱，明白胜负；初登战场——从出子到布阵、吃子、将军；攻王百招——单一兵种和多兵种联合杀法详解；排兵布阵——布局定式详解；实用残局——兵类、马类、跑类、车类及其他实用残局详解；战术与技巧——谋子、兑子、运子、弃子、取势详解；复盘——同一棋局每一步不同下法详细分析。全书以问答式趣题为主，采用启发式教学方法行讲解。书中棋图大且多，文字少而精，更便于读者就谱学弈。
每天5分钟,远离颈椎病
￥19.99
本书主要介绍了颈椎的基本常识，和颈椎疾病的诱因，以及如何通过自我保健疗法改善颈椎的健康状况。并且详细讲解了颈椎自愈八步，一步一图，真人示范，简单易学，每天5分钟，逐渐缓解颈椎不适，呵护颈椎健康。 本书适合颈椎病患者及其家属和爱好保健养生、注重健康的人群阅读，也可供从事颈椎病诊疗的相关医师参考。
魔法沟通:父母这样说,孩子才会听
￥32.00
为什么你的话，孩子总当耳旁风？为什么越是催促、讲通理，孩子越抵触？为什么明明满怀爱意，出口却成了伤害？ 亲子间的冲突与误解，90%源于无效甚至有害的沟通方式！本书直击家庭沟通痛点，揭示冲突背后的心理根源，帮你理解孩子行为背后的需求，看清孩子“不听话”的真相。 书中提供了一套简单实用的“魔法沟通”方案，通过大量“错误示范及魔法语言”的鲜明对比，教你避开10大沟通深坑，掌握亲子对话的“*公式”。同时，本书特别聚焦学习辅导和亲子青春期前准备两大关键场景，提供即学即用的策略， 从现在开始，用“魔法语言”替代“暴力沟通”，让爱不再以伤害的方式表达让你的话真正走进孩子心里!
