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餐饮企业运营与管理(第2版)
￥17.40
本书共分为7个模块、12个项目、20个任务，内容涉及现代餐饮企业经营与管理，现代中餐厨房布局设计与运行管理，中央厨房运行管理，餐饮企业前台服务运行管理，现代餐饮企业成本构成，中餐厨房常用设备使用和基础维护以及厨房安全管理等。每个模块以“项目导学-教学目标-案例导-任务布置-任务实施-课后思考”的体例来编写；以现代餐饮企业在生产经营过程中的任务运行流程、基本管理方法和理论知识为重，兼顾实践操作技能；以培养能够胜任现代餐饮业工作，满足餐饮职业岗位要求的中等技能型人才为目标。 本书主要供中等职业学校烹饪专业和酒店服务专业师生使用，也可作为职工培训教材。
金融时间序列建模和风险度量:基于广义双曲线分布的方法
￥15.00
广义双曲线分布是子类丰富、形状灵活的分布族，计量金融领域几乎所有常用分布都是它的子分布。它的四大重要子分布：双曲线分布、正态逆高斯分布、偏t分布和方差伽玛分布，对资产收益率分布模拟都有着重要应用，本书系统论述了广义双曲线分布的参数估计方法，阐述了广义双曲线分布的方法在金融时间序列建模领域的应用，包括它在GARCH族模型中的应用和广义双曲线扩散过程的构建，并基于鞍点近似技术，导出了广义双曲线分布的风险度量方法，克服了模拟法计算效率低的缺陷。通过实证分析和参数的估计，深入阐述了广义双曲线分布的方法在金融领域中的应用，通过四个子类对中国主要股指收益分布进行拟合分析，认为正态逆高斯分布拟合效果*。研究结果对中国金融衍生产品定价及风险度量有重要的参考价值。
蒙牛攻略
￥9.90
蒙牛大胜局书系以实例和理论相结合的方式，从蒙牛的管理模式与企业战略，人力资源与企业文化以及营销策略与品牌攻略等几个方面入手，以独特的视角揭示了“蒙牛速度”背后真正的奥妙。例如：无论是创立之初精妙绝伦的比附策略，还是后来蒙牛酸酸乳与超级女声的完美结合，抑或是体现出蒙牛管理迈向标准化的三权分立、矩阵式变革，更毋庸说闻名于业界的“蒙牛商学院”，提倡大公有制的草原精神，更有贯穿了蒙牛的整个发展过程的牛氏魅力……从多个角度，深入挖掘了蒙牛的独特魅力，希望能使读者对蒙牛有一个全新的认识、全新的视野以及获得一种全新的感悟。
史玉柱的三落三起之创业史
￥2.90
史玉柱，安徽人。研究生毕业后1989年“下海”，在深圳研究开发M6401桌面中文电脑软件。1992年成立巨人高科技集团，注册资金1.19亿元，被1995年7月号《福布斯》列为中国大陆富豪的第8位，是当年惟一高科技起家的企业家。
供应链管理
￥10.79
本书立足于高职高专学生的特点及未来从业的实际需要，依据*高职高专物流管理专业新教学大纲，阐述供应链环境下的需求管理及预测、采购管理、库存管理、信息技术、配送管理、供应链成本管理等内容。作者以在戴尔等世界一流企业的从业经验及教学实践，力图用通俗易懂的方式呈现供应链知识中*实战价值的内容。在编排上紧密结合企业实际运作流程与经验，特别突出应用和实践技能；使学生有针对性地独立将理论知识运用在实际操作与思考中。 本书从供应链管理发展背景的介绍入手，分别从需求预测、采购管理、库存管理、信息技术、配送管理、市场反应系统、流程再造、成本管理、合伙伙伴选择、绩效评价等10个方面向读者介绍一个全面的供应链。 本书还提供可免费下载的PPT及习题参考答案。
现代金融体系下的中国金融业混业经营：路径、风险与监管体系
￥29.88
虽然全球金融业的经营历史几经分合，但终又重新走上了整合与混业经营之路。近的趋势表明，在银行主导型的金融体系中，资本市场的力量正在逐渐加强；而在市场主导型的金融体系里，银行全能化的趋势也使银行逐渐走出传统业务的约束，形成与资本市场相互竞争，同时又交叉互补的全新格局。在这一趋势中，金融中介与金融市场之间的边界模糊起来，“融合”成为双方共同的需要：银行业务可以向金融市场延伸，而金融市场的产品通过银行这个平台也能获得新的实现方式。如果说早些时候金融“脱媒”的冲击使银行不得不进行金融创新以维持生存的话，那么当前全球范围内银行业的混业经营趋势已经远远超出了在市场压力下“被动适应性改变”的范畴，而是通过主动创新，进入新市场，开拓新业务，推出新产品，在保留原有作为中介的技术优势基础上实现了新的跨越。 面对国际风起云涌的混业经营潮流，滞后的金融改革和开放进程的加快，都迫使国内金融业的发展必须走上混业经营之路。但是，当前的中国金融改革处在一个非常特殊的时点上：全球金融自由化、经济转型和对外开放这些因素叠加在一起，对于尚处于产业“幼稚”阶段的中国金融业而言，无疑将使金融脆弱性问题更加突出。对于中国的金融机构而言，多年来积累的庞大金融风险尚需消化，接踵而至的是不得不以开放的姿态直面跨国金融机构的竞争；而刚刚发展起来的金融市场（包括股票市场、票据市场、企业*市场等），无论是从容量、深度或者广度而言，都远未达到对外开放的基本要求。随着金融开放进程的推进，利率市场化、机构准入自由化、金融业务自由化、资本账户开放等都将成为中国金融改革的“既定参数”。在这些综合因素作用下，国内金融机构和金融市场能否抵御国际投机资本的冲击是值得关注的问题。 在上述国际和国内金融发展的背景下，我们迫切地感受到对中国金融业混业经营的未来发展需要一个全面深入的细致研究。该研究既要着眼于全球金融发展的趋势，更要充分考虑中国金融发展中的特殊性。在这一宏观思路下，本研究旨在探索现代金融体系下中国金融业混业经营的路径、风险与监管这三大问题。在我们的研究中，这三大问题是相辅相成、逻辑井然的。具体而言，本研究基本理论框架的核心逻辑是：“现代金融体系界定（理论大背景）——国家禀赋论证（立足点）——中国混业经营的特殊性（现实背景）——特殊性要求适度的开放保护和国家控制（宏观原则）——混业经营应保持在监管水平约束下渐进
滚雪球Ⅱ福特——商业的秘密
￥12.99
卡内基捐赠款额之巨大。足以与设立诺贝尔奖金的瑞典科学家、实业家诺贝尔相媲美。由此成为美国人心目中的英雄和个人奋斗的楷模。
监事会治理的有效性研究
￥24.00
跟着作者的脚步和笔，一起聆听普希金决斗的枪声，一起诵读阿赫玛托娃的诗句，一起怀想苏联时代的往事……别忘了，还有那流落在外的手抄本《红楼梦》和遥望中国的异邦友与故乡人。
特许连锁企业经营管理实务
￥2.00
本书结合职业教育的特点，根据从事市场营销和个人创业与个人投资的需求，对特许营销和连锁营销理论与实务进行系统的介绍。主要包括：特许营销与连锁营销的有关概念，所涉及的法律法规，适合个人创业与个人投资的方式，从事特许营销的规划、运作，特许营销企业物流系统的确定，特许营销企业电子信息系统的利用，加盟店营运的监控与绩效评价，如何发挥特许企业品牌的作用，连锁营销的策略，连锁企业的商品开发、采购、分类、编码、配置与陈列等，国际特许营销与连锁营销。在教材各章中还配有适量的课堂训练、课外实训、案例分析、习题及相关的阅读材料。编者以通俗的语言阐述特许营销中前沿的理论，同时以大家熟悉的事例介绍一些成功的操作经验。 本书可作为中等职业学校营销类专业的教材，也适合作为还在从事或准备从事特许连锁营销的从业人员、创业人员的自学用书。
管理学
￥11.57
管理学是一门系统研究管理过程普遍规律、基本原理和一般方法的科学，也是经济、管理专业的基础课程。本书共5篇14章。第1篇介绍管理的基本知识和基本理论；第2篇介绍计划的基础知识、类型、编写过程，及战略性计划的制定；第3篇介绍组织中人员的配备、组织机构的设计，及影响组织发展的重要因素——组织文化；第4篇介绍领导的性质、作用及领导的方法——激励和沟通；第5篇介绍保证组织计划与实际作业动态适应的管理职能——控制的基本概念、原理和方法。 本书结合大量的现实案例，既理论联系实际、通俗易懂，又有助于培养学生分析问题、解决问题的实际能力，使学生在学习过程中理解、掌握管理学的知识点，并通过案例教学使学生了解解决管理实际问题的方法。本书中的管理知识覆盖全面、结构设计新颖，符合当前国家对高职高专教材的要求。
内部控制与企业风险管理：实务操作指南
￥3.90
本书图文并茂，脉络清晰，在三个“指引”的基础上，根据我国企业的实情，结合COSO*的企业风险管理整合框架（ERM），对企业内控与风险管理体系设计进行全面阐述，重点突出实务操作。本书在关注ERM框架时指出：未来完善企业风险管理的同时，更要侧重对机会的把握，大胆提出“企业机构管理整合框架”，这是本书的一个创新之处。同时，本书关注了国际完美的COBIT理论框架，并与IT治理相结合，给出了内部控制与IT融合的完美解决之道，本书可称之为国内领先的、权威的、全面的企业内部控制与风险管理实务操作指南。 本书分成三个部分，第1部分是本书的理论基础，全面解析了上海证券交易所、深圳证券交易所《上市公司内部控制指引》，国务院国资委《中央企业全面风险管理指引》，根据我国企业的实际情况，分析了构建内部控制与风险管理体系应注意，在结合COSO企业管理整合框架的基础上，给出了适合我国企业内部控制与风险管理体系的设计思路。 第2部分是内部控制与企业风险管理操作实务。 第3部分是IT治理与内部控制。
会计核算禁忌70例
￥12.34
本书是《财会禁忌系列》丛书之一，以会计法、会计准则、企业会计准则指南和会计基础工作规范为依据，分别对货币资产，应收及预付账款，存货，金融资产与投资，固定资产，无形资产和其他资产，负债，收入、利润，所有者权益，财务报告以及特殊业务等禁忌进行了详细的阐述。本书贴近实务、视角独特、方法新颖、针对性强，是会计实务工作者的参考书，同时适合大中专院校学生和其他各类会计职业工作者阅读。
供应链管理应试指南
￥15.00
本书为全国自考物流专业指定教材《供应链管理》的配套辅导练习，全书系统地解析了供应链管理教材中涉及的各个知识点及能力要求，并配以数量合理的练习，引导读者在阅读教材之时，能够对教材中的重点、难点进行记忆和理解，既是对自学考试的有效辅导，又是对供应链管理内容进行深刻理解的*帮助。 供应链管理是一门涉及多领域的综合性学科，主要包括物流理论、制造理论、需求预测和供给理论、运输理论、运输理论、库存管理等相关供应链各环节理论，这些理论的掌握对于拓展学生的知识面、夯实学生的理论知识功底和开展未来的实践活动都具有重要的作用。而供应链管理作为高等院校学生必修的课程之一，它的综合性也相应地增加了学生学习和考试的难度。因此，如何帮助学生更好地掌握相关理论知识，同时能够在熟识理论的基础上进行基本的应用和实践，就成本为书编写的目的。本书严格按照考试大纲的要求进行题型的选择和题目的编写，注重考核学生对于基础知识理论的掌握，同时通过具体的现实案例分析进一步增强相关理论的适用性和实践性。
第三方物流运营实务
￥10.03
第三方物流因其能为企业注入新的资源、提高企业竞争力、帮助企业分担风险和降低成本、提高服务水平等，被越来越多的企业视为决胜未来的战略利器。 本书立足于第三方物流企业的实际需要，采取理论与实例相结合的方法论述了第三方物流的基本理论与经营运作方式。全书共分九章，主要阐述了四个方面的问题：一是第三方物流的基本理论与基本知识；二是第三方物流企业自身的组织管理、经营管理、服务管理和信息管理；三是基于供应链管理和电子商务的第三方物流企业的业务运作；四是第三方物流企业的发展战略。全书理论简明，技能突出，深浅适度，既反映了第三方物流管理理论的时代性、系统性和精益性，也充分体现了第三方物流管理的实务性和可操作性。 本书既可以作为高职高专物流管理专业的教学用书，也可供企业物流管理人员培训、自学和提高之用。
电子政务技术
￥17.00
本书共分为8章。第1，2章重点阐述电子政务的相关概念，以及政务信息化与政务信息科学理论等基础理论。第3章介绍政府的职能划分及其动作。第4，5章主要从电子政务系统项目开发的角度进行讨论，并详细阐述电子政务系统项目开发涉及的技术要求。第6章介绍数据库基本原理。第7章是对第2章实践与补充。第8章列举了两个安全，使读者对电子政务的概念，与空间信息的集成，与其他技术的关联等都能有直观、全面的理解。 作者希望通过本书，使读者能对电子政务有所了解与深入，从而触动更多的人才致力于推动政府和企业部门信息化，提高电子政务、电子商务等协同能力。 本书可作为本科或高职专的教材，也可作为电子政务技术与空间信息技术开发及应用人员的参考资料。
张瑞敏商道真经
￥2.00
《张瑞敏商道真经》主要内容简介：在张瑞敏的领导下，海尔公司从一家亏损147万元的小企业成长为举世闻名的跨国公司。“海尔——MADE IN CHINA”已成为当今中国企业走向国际化的一面旗帜。张瑞敏也被美国《纽约时报》称为“中国商界重塑自我、迎接全球经济挑战的象征”。他领导的海尔公司所创立和提出的企业文化和管理思想已成为中国企业不可多得的学习样本。《张瑞敏商道真经》精选了张瑞敏创业过程中的精彩语录、经典案例，分别从创业之初、企业战略、创新思想、企业管理、品牌营销、人力资源、企业文化、机遇挑战八个方面进行深入浅出的论述，既是海尔辉煌成就的真实写照，也是张瑞敏作为一代成功企业家的人生回眸，个中滋味，耐人品读。
中国造：从中国制造到中国创造
￥12.99
本书核心思想是中国软件产业应该而且能够拥有自己的完整创新价值链。全球软件产业正跨入工业化发展的新时代，也带来了软件产业在全球范围内的新一轮价值再分配，给中国软件产业发展带来了新的机遇。在这样的背景下，中国软件产业应依托本地化优势，面向全球市场，打造完整的软件产业完整创新价值链，终实现从中国制造到中国创造的历史性跨越。虽然在教育和知识产权等方面尚有不足之处，但中国己初步具备了实现软件产业历史性跨越的国际和国内环境。围绕实现从中国制造到中国创造转变的思想，本书分为五大章节展开。
富士康真相
￥10.73
本书通过对富士康的商业模式、管理方式、企业文化、郭台铭的创业与经营哲学等方方面面的梳理与分析，试图还原一个真实的富士康。
财神的智慧
￥2.90
商场如战场，竞争即战争。
超级销售员
￥2.90
销售，即把商品卖出去，使之实现合作价值和价值。各种销售技巧方面的书也随之而来，铺天盖地。可是，大都是一些理论性很强的说教，或是他人的经验的照搬，实用性、可操作性很差，千遍一律。
成功创业法则
￥2.90
何谓成功创业，就是寻对外一些诈骗的商业从来不相信，自己拥有一定的实力。对朋友，对工作，对员工。要有一定的信服力，动用一切有用的关系，为自己的事业铺一条大道，用各种各样的眼光来经营事业。所做之事对事业有一定的帮助。别出心裁，善用外行。
