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“粤菜师傅”工程系列.烹饪专业精品教材·粤菜原料加工技术
￥21.99
本书是作者基于工作过程系统化的职业教育理念，在教学改革和实践的基础上将“烹饪原料知识”和“烹饪原料加工技术”两门课程行整合，以粤菜厨房生产流程中的原料采、原料加工等相关工作岗位的任务为引领，以岗位职业能力为依据，并按学生的认知特来编写的。本教材的内容共分七个模块，分别为蔬菜原料加工、禽类原料加工、畜类原料加工、水产类原料加工、干货原料加工、料头的使用和半成品配制。在每个模块中，根据原料种类又分若干项目，每个项目又通过若干典型任务来学习相关的原料知识、初加工方法、原料形成及烹饪应用等，并应用ISLI和MPR技术，图文视频结合，通俗易懂。
“粤菜师傅”工程系列.烹饪专业精品教材·粤式点心基础
￥26.99
本书为“‘粤菜师傅’工程系列——烹饪专业精品教材”之一，从粤式心制作的基本理论知识手，结合作者在粤式心实际工作中的经验，分析若干个类别及项目，并针对粤式心制作过程中的基本手法及基本技法，以图解制作的形式详细展示给学习者，为学习者在学好此课程后一步学习粤式心品种制作下基础。
认识光通信
￥59.90
本书为普及光通信技术知识而编写。本书运用通俗的语言和生动的插图对光纤通信、大气光通信、蓝绿光通信、可见光通信及量子通信的一些基本概念行了系统的阐述，本书无论从内容选取、机理说明、概念解释，还是从文字叙述、插图说明和实用程度等方面，都具备自己的特色，适合想初步了解光通信基础知识的人员阅读，也可作为大中专院校相关专业的参考书籍，同时对从事光通信系统和网络研究教学、规划设计、管理和维护的有关人员也有一定的参考价值。
“粤菜师傅”工程系列.烹饪专业精品教材·粤式点心制作
￥32.99
本书为“‘粤菜师傅’工程系列——烹饪专业精品教材”之一，主要以行业实用品种为编写依据，针对职校学生的年龄和受能力，以历年教学和生产实践经验为基础而行编写。本书特色是采用理论和实践相结合的模式；选择了具有代表性的品种行教授。全书分为“特色茶市心”“饼屋中西心”“传统节日心”“时尚筵席心”四大模块，继承与创新相结合，注重将新原料、新工艺、新技术、新品种等融教材，使教材具有鲜明的时代特征；实用性和前瞻性较强，是教学与生产相结合的*教科书。
谐波状态下高精度电能计量技术
￥56.90
本书内容是国家重点研发计划“复杂用电工况下的电量在线计量技术研究”（2016YFF0201202）的研究成果总结。本书详细介绍了谐波和非线性负载的相关知识，及其在电力系统中的成功应用，包括谐波干扰对基于传统计量方法的影响、整周期采样及非整周期采样误差分析、误差校正与谐波分析算法、冲击负载的谐波电能计量算法、无功功率测量的意义及发展、无功功率定义的研究、无功功率测量算法、实际负载功率特性分析等，并且比对了IEEE推荐的Bedeanu、CHPage、Czanecki、Emanuel、Fryze、Kusters&Moore、Sharon、WShepherd&PZakihani和通用功率理论的优缺点，适合该研究方向的研究生和广大科技工作者阅读。
自动控制理论（非自动化专业）(试读本)
免费
本书系统全面地介绍了经典控制理论的基本内容，主要包括：自动控制概论、控制系统的数学模型、线性系统的时域分析法、线性系统的根轨迹法、线性系统的频域分析法、线性系统的综合与校正、采样控制系统。同时，介绍了MATLAB软件在自动控制系统仿真中的基本应用。为便于读者深理解本书的重要概念，每章都选配了一定数量的习题并提供部分参考答案。本书提供配套的电子课件，读者可登录华信教育资源网：www.huaxiru edu.cn或www.hxedu.com.cn，注册后免费下载。 本书可作为高等院校本科非自动化专业及相近专业的“自动控制理论”或类似课程的教材，也可作为各类院校专科层次相关专业类似课程的选用教材，并可作为电子信息类或其他与控制有关专业工程技术人员的参考书。
中国项目管理知识体系（C-PMBOK2006）（修订版）(试读本)
免费
本书从项目管理学科的高度，结合其实际应用性学科的特，系统地呈现了项目管理的理论方法体系和实践过程规范，具有集理论前沿性、知识系统性、内容权威性、表述概要性于一体的鲜明特色。 全书共有9章，在逻辑上分为三大部分。部分即第1章，为项目管理学科的体系框架，内容包括项目管理学科的形成与发展，项目管理学科定位及中国项目管理知识体系结构。第二部分包括第2～8章，为面向临时性项目组织的项目管理知识，第2章介绍了项目和项目管理的基本概念，项目管理的基本内容、思路和特：第3、4、5、6章以项目生命周期为线索，分别介绍了项目概念阶段、发阶段、实施阶段及结束阶段相关的项目管理知识；第7章以项目管理职能领域为线索，介绍了项目范围管理、时间管理、费用管理、质量管理、人力资源管理、信息管理、风险管理、采管理和综合管理九大领域相关的项目管理知识；第8章介绍了项目管理中经常用到的基本方法和工具。第三部分即第9章，为组织项目化管理，系统介绍了长期性组织项目化管理的体系框架与主要方法。 本书编写的主要目的是形成我国项目管理学科的基础性文件，构建项目管理学科体系框架。同时兼顾了作为IPMA国际项目管理专业资质认证（IPMP）知识考核依据和标准的需要，是项目管理理论与实践工作者不可多得的案头书，也是国际项目管理专业资质认证（IPMP）知识考核的标准和依据，同时还可作为高等院校项目管理概论课程或企事业单位项目管理知识培训的教材或参考书。未经许可，不得以任何方式复制或抄袭本书之部分或全部内容。
MATLAB 2016基础实例教程(附教学视频)
￥37.20
本书以MATLAB 2016为基础，结合高等学校学生的教学经验和计算科学的应用，从零基础出发，以实用为过程，主要内容包括MATLAB的门、数据结构、数值运算、矩阵运算、程序设计基础、二维图形绘制、矩阵的应用、多项式与方程组、图形用户界面设计、三维动画演示和SIMULINK仿真基础等内容。
信息论基础(第2版)
￥32.40
本书第二版是作者在原版的基础上，结合近几年的教学和科研实践，再次对教材内容行整合、补充和完善而形成的。第二版沿用原版的基本框架，仍然分为12章，内容主要包括：信息的基本概念、离散信息的度量、离散信源的熵、连续信息与连续信源、无失真信源编码、离散无记忆信道容量、有噪信道编码、波形信道容量、信息率失真函数、有约束信道编码、网络信息论和信息理论方法与应用等。除充实和增加的内容外，第二版另一项重要工作就是增加了大量习题。 本书在内容的选择上既考虑到基础性又考虑先性和时代性，在编写方式上既注重基本概念的阐述又注重与通信和信息处理的实际相结合。本书强调定理中物理概念和结论的理解和掌握，简化烦琐的数学推导，注重使用明确、直观的物理概念，增加实例，力求让讲述的内容更适合工科专业学生的学习。本书配有大量思考题和习题作为学生课后的练习，这对于学生深理解所学知识，提高基本运算和解决实际问题的能力都有很大帮助。
物联网-射频识别(RFID)核心技术教程
￥34.80
本书由《物联网：射频识别（RFID）核心技术详解》改编而来。《物联网：射频识别（RFID）核心技术详解》2011年荣获陕西省普通高等学校优秀教材一等奖，总计发行1万多册。 本书内容分3篇，共17章，全面介绍了物联网RFID系统及其工作原理。系统架构篇介绍了物联网RFID产生的背景、基本组成和体系架构。工作原理篇讲解了物联网RFID工作流程、工作原理和标准体系，主要内容包括RFID使用的频率、电磁波的工作特、天线、射频前端电路、编码与调制、数据的完整性和安全性、电子标签的体系结构、读写器的体系结构、中间件和标准体系。应用实例篇介绍了物联网RFID在6个领域的典型实例。书中每章都配有小结、思考题和练习题，并列举了具有实用价值的例题，便于学习。 本书内容丰富、视角全面，具有可读性、知识性和系统性，不仅讲解了物联网RFID的基本理论和基础知识，而且介绍了国内外发展现状、仿真设计和解决方案。
Excel 2010 在财务会计中的应用
￥14.40
本书详细介绍了如何应用Excel 2010电子表格软件解决企业会计核算和财务管理的问题，以电子表格的核心功能格式规范、常用技巧、函数、透视表为主线介绍电子表格在财务与会计中的应用，再以销存和账务系统设计实例来操作，通过一个中型商贸企业和一个中型食品加工企业的销存业务、账务处理业务展教学，展示表格之道五步的具体应用，理实一体，工学结合，既能系统的学习电子表格相关实用功能，又能扎实的应用于业务财务工作，实现教学做一体化教学。
住宿餐饮行业清洁生产培训教材
￥50.99
本书共分8章，主要介绍了清洁生产概述、服务业清洁生产现状及发展趋势、住宿餐饮行业概况及特、住宿餐饮行业清洁生产审核方法、住宿餐饮行业评价指标体系及评价方法、住宿餐饮行业清洁生产技术和经验、住宿餐饮行业清洁生产审核案例、住宿餐饮行业清洁生产组织模式和促机制，本书还附有行业政策类和技术类文件，便于读者查阅。本书具有较强的系统性和实用性，可供从事清洁生产研究及推相关工作的技术人员、管理人员参考，也可供高等学校环境科学与工程及相关专业师生参阅。
新编大学生心理健康实用教程
￥14.40
本书结合当前大学生的心理健康状况，简要介绍我国大学生的心理健康理论，并具体针对大学生在认知、情绪、意志、行为等心理过程和人格、能力等个性、心理中表现出来的发展特点以及在学习、生活、人际、恋爱、网络、职业等多种实践中遇到的困惑等进行了讲解。书中既有理论方面的阐述，又有大量拓展性的阅读材料和案例分析，还有心理测试与训练的操作环节，具有较强的可操作性和自我指导意义。本书运用积极心理学和健康心理学的思想，遵循“客观诊断—掌握知识—科学归因—学习策略—反思内化”的思维逻辑，旨在帮助大学生有效解决面临的心理问题，顺利适应大学生活，培育健全的心理素质，促进大学生主动发展。各章内容设计了“校园故事”“故事解析”“心灵解码”“自我体验”“心理专栏”等，逻辑上环环相扣，内容上彼此衔接，功能上优化整合，易教易学。
网店美工与视觉设计
￥22.50
本书分为8章，内容包括网店美工和基本技能、网店配色与图片素材收集、网店商品图片美化、店铺LOGO 与店招视觉设计、店铺首页视觉设计、推广图片视觉设计、详情页视觉设计、无线店铺视觉设计。本书层次分明、重突出、步骤清晰、通俗易懂，不仅包含了大量网店实际商品的案例图片，而且对网店美工岗位要学习的内容行了详细的说明，让读者可以更好、更快、更深的掌握网店的装修和图文设计。
统计学基础及应用(附微课视频 第3版)
￥18.40
本书既有用于各章任务驱动的实务案例，又有提高学生综合应用能力的课外实践实训活动设计。案例设计科学合理，针对性和可操作性强，并且针对相应统计知识和原理的学习有对应的案例解析。本书共设计了9大任务，内容包括认知统计学和统计数据、统计数据收集、统计数据整理与显示、总量分析和相对分析、总体分布分析、动态分析、指数分析、抽样推断、相关分析与回归分析等。
管理学原理习题集(第二版)
￥17.99
本习题集总题量超过了1000道题，题目难易结合，分布合理，既有对基本原理和基本方法理解和掌握方面的题目，又有对教材内容行深探讨和分析方面具有一定难度的题目，注重理论联系实际。在题型方面，本习题集包括名词解释、单项选择题、多项选择题、简答题、案例分析题、论述题、计算题、应用分析题等。
幼师美术(第2版)(全彩微课版)
￥22.50
本书共分四大部分：基础培养、拓展提升、综合训练和见多识广。共八章内容：素描、简笔画、pop广告在幼儿园的应用、装饰色彩及其运用、美术字、设计基础、美术赏析和儿童美术赏析。本书按照美术课由基础到结合幼师专业的特为顺序安排讲解内容，既有系统理论知识与技巧的能力培养与训练，同时又密切结合专业实践知识和突出动手能力的培养与训练，*重要的是注重实用性。
会计信息化项目教程——U8(V10.1)
￥18.06
财务软件的应用是财会人员必须掌握的专业技能，用友ERP的企业资源科学规划理念，已经完全渗透到企业内部管理的各个方面，在企业管理中起着重要的作用。本书重介绍用友软件的财务模块、薪资管理模块、固定资产模块和UFO报表。以用友ERP-10.1为蓝本，具体内容包括认识财务软件、建立账套、设置企业应用平台、应用总账系统、应用报表系统、薪资管理系统固定资产管理系统。
数控车削编程与加工技术(第3版)
￥8.73
本书为职业教育与成人教育司教材，是根据《中等职业学校数控技术应用专业领域技能型紧缺人才培养培训指导方案》编写的，符合核心课程改革与理实一体化教学的基本要求和中级数控车工职业技能鉴定规范的考核要求。前4 章为基础知识，讲述了数控车床的组成与工作原理、加工工艺基础知识、编程基础知识和操作方法；下来的10 章讲述了由简单到复杂零件编程与加工的基础知识、实训项目、工艺分析、编程编制、操作技能等，其中“*”号内容为选学内容。 本书突出了“教学做合一”的职教办学模式，在实训内容方面按照识读工件图样→工艺分析→制定加工方案→确定加工工序→编制参考程序→模拟加工→机床操作加工→质量检测与分析→巩固与提高，明确教学内容与实训项目，合理编排“教学做”学习任务。 本书可作为职业院校数控技术应用专业教材，也可作为职业技术院校机电一体化、机械制造类专业教材及机械类工人岗位培训和自学用书。
Photoshop图像处理项目教程
￥8.00
本书以企业项目为载体，破传统教材的体例框架，以“项目驱动，成品输出”为主线。将Photoshop软件的强大功能及相关项目的领域知识，贯穿在项目创作过程的始终，使读者将Photoshop软件知识、项目领域知识与项目创作紧密结合起来。 全书围绕“封面制作”、“海报制作”、“标志制作”、“包装制作”、“网页制作”5个典型项目的创作实施，将Photoshop软件的安装与基本操作、图层管理、颜色设置、选区创建、图形绘制与编辑、文字制作、矢量图形与路径的应用、通道与蒙版的应用、色彩与色调调整、滤镜特效等功能循序渐地行全面讲解。
课课通语文(第二册)
￥12.00
本书是“课课通”普通高校对口升学系列学习指导丛书之一，适用于依据*2009年颁布的《中等职业学校语文教学大纲》编写的《语文（第二册）》。本书共分六个单元，每个单元包括单元学习要、学习方法指导、阅读与欣赏、表达与交流、语文综合实践活动和阶段测试卷六个部分，后还附有期末考试卷。阶段测试卷和期末考试卷单独成册，便于教师教学使用。
