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中国粤菜故事
￥80.00
全书分为粤食之美、 名菜故事、 名点故事、 名店故事、 新派粤菜、 域外粤菜六章，在叙述故事的同时，对粤菜的成因、在海内外的影响力、风俗民性的形成、当代食风进行深度挖掘，并对食材、烹饪技法进行创始探源，汇聚了粤菜掌故、坊间传说、食坛趣闻，展现了粤菜里的人文景观，是研究粤菜文化的一部力作，也是“粤菜师傅”工程继 2019 年推出《广东省“粤菜师傅”工程培训教材》（全套 9 册） 后又一重大研究成果。 全书共收录130个经典粤菜故事，采用融媒体形式出版，在纸质图书中融入大量的视频链接和精美图片。全书结合“敢为人先”的广东精神，介绍粤菜名菜、名点、名店、名厨，岭南特色食材等，配套手绘图、民俗民风图和菜品图 300 余张，链接视频 60 个，纪录片 30分钟。*呈现岭南饮食文化魅力，让读者能够立体化了解粤食之美！
黄振华经典粤菜技法
￥128.00
本书精选黄振华70款粤菜代表作，图文并茂，每一款均对菜式的来源、食材原料的辩识及挑选、主料、配料、汤汁、制作流程及关键技术，行逐一详解，全部是*手资料，既展示了大师平生厨艺的辉煌硕果，也是对40年来粤菜技艺发展的一次重大梳理。
非遗美食:梅州客家味道的前世今生
￥78.00
本书以入选各级非物质文化遗产代表性目录的梅州客家美食为切入点，以梅州市区、县为轴，甄选了盐焗鸡、腌面、客家丸子、粄、客家豆腐、客家腌菜等75种代表性梅州客家非遗美食，结合梅州本土文化讲述梅州客家非遗美食的历史源流、民俗风情、传承故事、制作方法、寻味推荐等，书中也会保留部分经典的客家用语，更真切地展示客家饮食文化。以文述说梅州客家味道的前世今生，以图展现梅州客家非遗美食的色味俱佳，图文并茂，通俗易懂。纸上阅客家美食文化，实地品客家美食佳肴，让客家菜从小众走向大众，也让读者感受到客家饮食文化的韵味和风情。
《许尤佳:小儿秋季保健食谱》(许尤佳育儿丛书)
￥49.80
著名儿科专家、广东省中医院儿科主任许尤佳教授，为万千焦虑着的父母们奉上精心力作《许尤佳：育儿课堂》（许尤佳育儿丛书，全10册）。本书集结许尤佳教授30余年儿科行医经验，从中医的角度告诉你，宝宝成长各阶段的保健重，致力于成为妈妈们身边的贴心好医生、焦虑粉碎机和枕边育儿指南。
《许尤佳:小儿冬季保健食谱》(许尤佳育儿丛书)
￥49.80
著名儿科专家、广东省中医院儿科主任许尤佳教授，为万千焦虑着的父母们奉上精心力作《许尤佳：育儿课堂》（许尤佳育儿丛书，全10册）。本书集结许尤佳教授30余年儿科行医经验，从中医的角度告诉你，宝宝成长各阶段的保健重，致力于成为妈妈们身边的贴心好医生、焦虑粉碎机和枕边育儿指南。
少林禅医说养生③
￥32.00
本书是《少林禅医说养生》系列第3本，全书紧扣流传千年、深受人们喜爱的少林文武八段锦，以分步图解和讲练DVD的形式，既详解了少林八段锦的具体动作，又特别讲演了动作重以及如何做得更到位，同时展示了少林八段锦各式动作对日常小疾小病的防治与身体的养护，更由此延伸出各种实用的小方法，极具实用性，一用就灵。 功法来源：少林医药典籍和传统功法，经过民间千年验证和上千位医师多年医疗实践。 撰写原则： 一目了然，一学就会，动作到位，一用就灵。 动作与练习效果： 少林武八段锦 双手托天理三焦：练好它，颈肩不通，不疲劳 左右弯弓似射雕：练好它，颈椎不疼痛，乳腺不增生 调理脾胃臂单举：练好它，不胃痛，止腹泻，吃饭香 五劳七伤向后瞧：练好它，防治强直性脊柱炎 摇头摆尾去心火：练好它，不烦躁，止盗汗，睡得香 背后七颠百病消：练好它，排浊毒，消水肿，通气血 攒拳怒目增气力：练好它，暖手足，眼睛亮，长力气 两手攀足固肾腰：练好它，腰椎间盘不突出，提高性机能 少林文八段锦 闭目冥心坐，握固静思神：练好它，降血压，护心脑，不失眠 叩齿三十六，两手抱昆仑：练好它，调脾胃，健骨骼，美容颜 左右鸣天鼓，二十四度闻：练好它，专治耳鸣耳聋听不清 微摆撼天柱，赤龙搅水津：练好它，吃得香，降血糖 闭气搓手热，背摩后精门：练好它，祛风湿，壮肾阳，人精神 左右辘轳转，两脚放舒伸：练好它，肩周炎不再痛，养护脊柱，益胃肠 叉手双虚托，低头攀足频：练好它，背腰疼痛一扫光，美肤不便秘 河车搬运讫，发火遍烧身：练好它，赶走前列腺炎，长智慧，人不老
粤厨宝典:食材篇
￥68.00
“粤厨宝典”系列丛书于2006年首次发行，市场反响良好，不断重印。鉴于读者群的不断扩大，原来只为粤菜厨师阅读已满足不了实际需求，在广大厨师和读者的热盼鼓励下，作者对原来的版本进行了*细致修订，务求用更通俗的语言让广大读者深入理解粤菜文化以及烹饪技艺的精髓。作者潘英俊为资深粤菜名师，曾获香港“美食天王”、镛记酒家第二代传人甘建成指点，对粤菜烹饪制作有着精深的研究。多年来，作者致力于烹饪培训工作，主办“俊厨房”粤菜烹饪技艺大赛及饮食文化推广，在业界颇具名气和口碑。“厨园篇”是该系列丛书的其中一本，作者花了一年多的时间，将十多年来在其脑海酝酿的烹饪技法的来龙去脉、历史沿革、技法要领都付诸文字。本篇的技法烹饪完全是站在粤菜烹饪的角度去搜集和编写，分为水烹、火烹、汽烹、油烹和气烹共5个章节。全书图文并茂，并有作者大量的原创手绘图，内容趣味横生，书中绝非仅是单纯讲述菜式的制作，而是既有古今菜式的延续，又有南北之作的对照，而且还把烹饪的关键逐一归纳及对比，有些部分更是历来秘而不宣的配方。编辑在书稿的剪辑加工过程中，发现存在了不少问题，现归纳总结如下：1.因为作者是广东人，因此在写书的过程中有很多口语化的表述，为了方便读者理解，也为了全书统一，编辑均在表述后面加了相关的注解。现列举几例：老饕，即贪吃的人；枧水，即碳酸钾；打边炉，即吃火锅；伶仃，即单独；口，即不嫩滑；骟鸡，即阉过的公鸡；，即软；，即宰；山旮旯，即偏远、落后、待开发的大山大岭或农村。2.个别词语使用不正确。列举如下：抗战胜利，改为“抗日战争胜利”；建国初期，改为“新中国成立初期”；涵义，改为“含义”；江瑶柱，“瑶”改为“珧”；正式染指酒楼的业务，“染指”是贬义词，改为“涉足”；1980年代，改是“20世纪80年代”；2000年代，改为“21世纪”；鱼茸、蒜茸、豆茸，“茸”改为“蓉”；要髓，改为“要领”；乾坤大运转，“运转”改为“挪移”。“前人栽树后人摘果”，“摘果”改为“乘凉”；食物潴留的水分，“潴留”改为“保留”；利用酒作媒体腌制或烹饪食物的方法称为“醉”。这句话里，“媒体”改为“介质”。3.个别语句、词语表述啰嗦。现列举如下：“体温随之从升温转向降温”，改为“体温随之下降”。在接着以下的话题之前，得插上一句话。改为“在开始下一个话题之前，得补充一句。”这些热量暗地里还有一种看不见的动力，这种动力就是无坚不摧的热力。改为“这些热量实际上还有无坚不摧的热力。”既与美味无缘，自然就要偃旗息鼓地退出历史舞台。改为“既与美味无缘，自然就会在历史舞台上慢慢销声匿迹了。”摄氏度，改为“℃”；马上跻身成为，改为“成为”；按咬文嚼字的说法，改为“从字面意思来看”。4.书中使用了大量的手绘图，但是很多都没有图解，为了使读者看得更加明白直观，编辑已经让作者进行后期补充说明。5.书中除了菜式的图片，还有大量的手绘图，均为作者原创，全国独一无二，但图片的大小比例参差不齐，建议排版修改时根据各个页面情况进行适当调整。总体而言，本书稿整体质量较好，没有发现政治性、科学性和知识等方面的明显错误。它区别于图书市场上大量的菜谱食谱，是一本不可多得的既有实用性又有资料性的工具书。
广东糖水(春夏篇)
￥18.00
本丛书是作者在搜集整理大量传统中医养生秘方和广东民间糖水制法的基础上，根据中医药学理论重新拟定的。糖水将药膳与养生结合起来，既有明显的调养功效，又有香润的口感，充分展现了广东糖水文化的鲜明特色。著名美食家庄臣先生欣然为《广东糖水》作序推荐，盛赞书中的糖水既滋味诱人，又健康养生。 书中总结了广东糖水的烹调方法、食材的预处理方法、常用食材的养生功效等，每一道糖水均配有赏心悦目的精美大图和清晰的步骤图，有详细的材料、制作方法描述，还有口感口味和养生功效分析，方便读者研究和学习。
金牌育婴师:从入门到精通(扫码学视频)
￥108.00
育婴员是为0～3岁的婴幼儿进行专业化护理与教育，并为家庭养育婴幼儿提供服务和指导的职业技术人员。随着时代的进步和观念的更新，更多的父母越来越重视对婴儿的养护，加之月子中心、婴幼儿游泳馆等母婴保健服务机构不断涌现，育婴员的市场需求越来越大。 本书针对作为育婴员、母婴护理师等职业需要掌握的*基本的操作技能进行强化培训，主要内容包括生活照料、母乳及人工喂养操作技能、提高智能及增强体质训练、疾病照料、气道异物阻塞急救五部分。其内容参考了各类专业教科书进行归纳总结，以期提供专业、实用的指导。书中还详细介绍了目前市场上先进器械（如智能配奶机、乳旁加奶器、电动吸乳器、电子体温计等）的使用方法等，符合现代育婴师的要求。本书内容简洁明了、严谨专业，方便读者掌握。通过学习本书和视频，读者可轻松掌握一门实用技术，从而更好地就业为母婴提供专业的服务。此书同时也适合广大新手爸妈学习应用。 全书的操作手法图文并茂，并配有视频教学，读者通过扫描教材上的二维码可以观看，方便学习及掌握技能。
广东糖水(秋冬篇)
￥18.00
本丛书是作者在搜集整理大量传统中医养生秘方和广东民间糖水制法的基础上，根据中医药学理论重新拟定的。糖水将药膳与养生结合起来，既有明显的调养功效，又有香润的口感，充分展现了广东糖水文化的鲜明特色。著名美食家庄臣先生欣然为《广东糖水》作序推荐，盛赞书中的糖水既滋味诱人，又健康养生。 书中总结了广东糖水的烹调方法、食材的预处理方法、常用食材的养生功效等，每一道糖水均配有赏心悦目的精美大图和清晰的步骤图，有详细的材料、制作方法描述，还有口感口味和养生功效分析，方便读者研究和学习。
糖尿病怎么办?
￥29.00
本书主要介绍了糖尿病的基本常识、检查、诊断、治疗、生活注意事项，把临床上糖尿病患者咨询较多的问题总结而成，能切实解答患者比较关心的问题。
高血脂怎么办?
￥30.00
本书列举了与高血脂有关的一百个左右的问题，从中西医结合的角度给予专家解答，介绍了高血脂的关键症状、需要做的检查、对症药物、中医治疗高血脂的简单有效的方法等等，特别是重讲了高血脂患者在日常生活中需要知道的调理措施和饮食调理方法。
冠心病怎么办?
￥35.00
本书采用问答的形式，较详细地讲解了与冠心病有关的知识，包括冠心病的概念、冠心病的检查与诊断、冠心病的治疗，以及冠心病的预防、康复与调养等内容。本书内容通俗易懂，并配有插图，特别是讲了冠心病患者在日常生活中需要知道的调理措施和饮食调理方法，非常适合冠心病患者阅读参考。
中国药膳通识
￥98.00
本书主要分上篇、下篇、附篇三部分。上篇，主要从药膳之道、认识太极阴阳五行等方面阐述了药膳基础理论和基本知识。下篇，纲举目张，重介绍了常见食材和“药食两用”中药的性味、归经、主要功效、适应证、用法，并提供了大量的具有可操作性的药膳处方。附篇，介绍了我国首届国医大师、著名中医学家周仲瑛教授的部分“原汁原味”药食病案。
图说广东凉茶——实用保健方
￥39.80
本书与《图说广东凉茶——品牌与字号》互为姐妹篇，图文并茂地讲解了饮用凉茶的常识、广东凉茶的传统制作工艺和现代制作工艺，介绍了85个病症近300种实用保健凉茶方，每种凉茶方都从【功效】【配方】【制法】【主治】【用法】【禁忌】【方解】七个方面来讲解，不仅提供药厂批量制药的大剂量比例，也提供了老百姓自行煎煮的用量，还有茶剂及冲剂的用法用量。
怀孕分娩健身操,生出健康好宝宝
￥88.00
本书与视频相结合，介绍孕妇瑜伽、分娩球运动和动感分娩操三大运动的动作要领及禁忌证等。 可在孕期及分娩时运用，能有效锻炼肢体、缓解分娩产痛及促进产程进展。 通过快、中、慢不同的运动速度产生不同的运动量，让孕产妇得到更适合自己的运动指导，保证孕产妇运动更规范、有效，并且安、合理。
粤厨宝典?菜肴篇1
￥98.00
本书是“粤厨宝典”的*新系列“菜肴篇”的*册，从猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉、杂兽、鹅肉、鸭肉等分类介绍了300多道传奇美食，从选材和烹饪技法进行了详细阐述。全书图文并茂，并有大量的原创手绘图，内容趣味横生，书中绝非仅是单纯讲述菜式的制作，而是既有传统菜式的延续，又有南北之作的对照，而且还把烹饪的关键逐一归纳及对比，有些菜式更是历来秘而不宣的配方，是目前不可得多的兼具实用性与学术性的工具书。
每日一膳:春令节气养生篇
￥36.00
《中医食养智慧系列》图书分为春、夏、秋、冬四本，包含了400余种不同的食材和药材，共有365款药膳。或汤，或菜，或粥，或糖水，或茶，尽显中医饮食养生之智慧，中医药膳之精华。 《每日一膳——春令节气养生篇》顺应春季立春、雨水、惊蛰、春分、清明、谷雨6个节气精选岭南*具代表性的91款食养药膳。 《每日一膳——夏令节气养生篇》顺应夏季立夏、小满、芒种、夏至、小暑、大暑6个节气精选岭南*具代表性的92款食养药膳。 《每日一膳——秋令节气养生篇》顺应秋季立秋、处暑、白露、秋分、寒露、霜降6个节气精选岭南*具代表性的91款食养药膳。 《每日一膳——冬令节气养生篇》顺应冬季立冬、小雪、大雪、冬至、小寒、大寒6个节气精选岭南*具代表性的91款食养药膳。 每一款药膳均配有赏心悦目的精美大图和清晰的步骤图，有详细的材料、制作方法描述，还有口感口味和养生功效分析。翔实的文字、细致的营养分析以及精美的图片都能给您带来赏心悦目的感受。
和猫咪一起开饭:猫和主人都可以吃的健康食谱
￥35.90
许多猫主人想给猫咪自制营养餐，又怕太麻烦。本书提供的“人猫共享”食谱由猫饭博主打打妈妈精心研制，这些食谱不仅能将猫咪喂养得毛色油亮、身体健康，在简单添加调味料后还能供猫主人享用，轻松解决猫咪喂养难题。 本书从自制猫饭的基础知识入手，引导新手轻松入门。按照简单食谱、滋润补水汤类食谱、预防疾病食谱、零食食谱等类别，精心提供了 36 道实用食谱，满足猫主人的多样化需求。 本书内容实用，可操作性强，既适合广大猫主人，也值得烹饪爱好者阅读学习。
女性身体使用手册
￥86.00
女性认识世界的*步就是认识自己。就如使用机器前先读使用手册一样，认识女性的身体，是女性开启幸福一生非常重要的一步。月经、女性疾病、生理知识、性知识，这些词语不应该是灰色的、隐晦的，而应该是鲜活的、已知的。知悉自己的身体才能关爱和维护自己的身体，对生命不同阶段的身体变化不再茫然和惶恐。 如果母亲想关爱女儿、丈夫想呵护妻子、儿女想孝敬母亲，来阅读本书吧！你可以献出的*实质的爱就是有效地维护她的健康；你会发现，原来视而不见、见而不知的“健康秘诀”，在书里却是浅显、简单、通俗又扣人心弦的。每个人的身体都是独一无二的，遵循生命的规律，尽可能使身体这部机器延年益寿，才是爱自己，爱家人，拥有高质量人生的真谛。
老年身体功能评价(老年健康福祉应用技术系列丛书)
￥49.80
老年功能评定是一个比较新的领域，本书涉及的一个新的课题。中国人口老龄化早已出现，随之而来的系列问题深刻影响着中国社会。本书旨在建立一套对老年人各项功能的评估体系，以便解决老年人在养老、医疗、保健等方面遇到的问题。 全书分为十一章，从概述介绍老年功能评价的方法和内容开始，逐一讲述老年人的人体形态，心肺功能，语言及吞咽功能、运动与感觉功能、协调平衡功能、排泄与性功能、认知能力、心理情绪、日常生活能力、生活质量等方面的评价准则，基本上把老年人的功能评价划分成四大块：认知功能评价，语言功能评价，躯体功能评价，社会功能评价，确定标准及指标。对已经进入老龄化社会的中国，本书及这套书都有现实意义。
