购物车
个人中心
蛋白饮料生产技术手册
￥55.99
本手册依据GB2760-2014对食品类型的分类方法中的蛋白饮料类的6个系列进行编写,除介绍蛋白饮料生产技术外,还对食品蛋白质及蛋白饮料做了必要的阐述.手册中对每类蛋白饮料,均依据国家,行业有关标准和法规,按照产品特征及定义,产品配料与配方,生产工艺流程,生产线及设备,关键工艺控制参数,产品质量标准,生产操作规程,生产注意事项,产品检验方法,可使用的食品添加剂,产品质量风险,产品标签标识,产品法律风险等13个方面进行编写. 本手册注重实用性和使用方便性,可供食品饮料研制,生产,管理与销售者使用,也可供教学,科研,监察,检验人员参考.
寄生虫星球
￥58.00
想象一个世界，在那里寄生虫控制宿主的思想，万劫不复。 想象一个世界，寄生虫是化学战和伪装的大师，用宿主的身体伪装自己。 想象一个世界，在那里寄生虫引导化，那里的大多数物种都是寄生虫。 我们就生活在这样一个世界。 从哥斯达黎加潮湿的丛林到苏丹南部恶臭的寄生虫避风港，齐默生动地展现了寄生虫如何改变 DNA、重新连大脑、让男人更加不信任、让女人更加外向，以及将宿主变成活死人。 这本详尽而优雅的书将寄生虫带了公的环境，并揭示了它们可以教给我们的关于宇宙中基本的生存策略的知识。 翻这本书，了解地球头号掠食者，改变自己看待世界的方式。
免疫
￥59.25
我们每天都生活在充满细菌、病毒的世界中，而我们的身体就像是一部精密的机器，通过心血管、呼吸、免疫和其他系统让我们得以生存运转，尽一切可能顺利地运行。但是，因整日疲于应对工作与家庭的责任，导致我们经常性地忽略身体发出的预警信息。从长远来看，随之而来的健康隐患是我们无法估量的。 全球知名免疫学家里欧·尼索拉博士在这本新书中，全面阐述了人体防御系统的运行奥秘，揭示了导致健康问题的根本原因，并告诉我们为什么提高免疫力才是保持健康的首要任务。 现在以及未来，我们的生存将极大依赖自身的免疫力。尼索拉博士基于多年翔实的专业研究，在本书中提出了切实可行的“7周免疫力提升方案”，详细介绍了加强免疫系统的尖端疗法，能够有效帮助每一位读者增强免疫力、延缓衰老，从而提升生命质量。
熊蜂生物学研究
￥59.90
本书精选了作者在熊蜂生物学研究领域具有代表性的研究论文，对熊蜂的分类、生理及环境因子3方面的研究成果行了阐述。本书可供从事蜜蜂研究和生产的相关人员参考，同时可供中小型蜂产品加工厂技术人员、蜂产品自营店店主、蜂农和养蜂爱好者参考。
细胞传
￥61.60
从基因世纪到细胞世纪 探索医学和新人类的无限可能 我们的外表千差万别，生活经历各有不同，但构成我们生命的，是同样的基本单元——细胞。在我们的身体里，细胞协作、守护、防御、修复、再生；当细胞功能出现障碍，稳态遭到破坏，身体的问题也随之而来。而我们对更好自我的追求，或许也有赖于对细胞之歌的理解。 讲述发现细胞和细胞作用的故事，也是在回顾人类自我探索的历程。其实，细胞我们的视野只有几个世纪，但如今，人类已经初具操控细胞的能力，尽管仍不完备，但已能让我们憧憬未来的医学，以及可能由此诞生的新型人类。 在普利策奖得主、细胞生物学家与医生悉达多·穆克吉笔下，探究细胞的历程与科学家、医生、患者的人生经历融合在了一起。从发现细胞、了解细胞到利用细胞行治疗，在伤痛与希望的交织中，经历了百转千回。 这些内容与人类的健康和生命息息相关，也为攻克诸多世界性医学难题辟了新的思路和方向，让我们有理由相信，细胞世纪已经到来，未来人类可以修复与重建更好的自我。
鲸之骨:穿越海陆与时空的寻鲸之旅
￥61.80
鲸，地球上古老、神秘的动物之一。它们有5000万年的历史，99%的时间都生活在水下，人类向往它们，却又对它们知之甚少。 在本书中，我们将跟随杰出的古生物学家尼克·彭森，来到鲸曾经和正在生活的地方，从严寒的极地水域到干燥的热带沙漠，见证寻鲸之旅的精彩瞬间：在小艇上为鲸上标记，在鲸尸中收集标本，在岩层里奋力挖掘化石……同时，在对鲸类骨骼和化石的分辨中，我们也将探索这种神秘生物的过去、现在和未来：鲸类的祖先何以从陆地来到水中？它们如今有怎样的生存方式？在与人类共存的世界，它们的命运又将如何？在动物科普与游历故事的双线书写中，我们得以窥见鲸类的秘密。
鸟有膝盖吗
￥61.80
本书由英国皇家鸟类保护协会出品，BBC鸟类专家精心编撰。全书吸取了*的研究成果，包含450个有关鸟类的问题，并配有200多幅*鸟类摄影作品，巧妙融合了知识性和趣味性。在作者斯蒂芬·莫斯的一生中，他花费了大量时间解答关于鸟类的种种问题，他以鸟类专家的独到和媒体人的平易近人，为各种鸟类爱好者们献上了一场关于鸟类信息的饕餮盛宴。
滇东南地区硬叶兜兰多样性与保护
￥63.99
《滇东南地区硬叶兜兰多样性与保护》以滇东南地区特色花卉——硬叶兜兰的资源保护为目的，翔实地记录了滇东南地区硬叶兜兰的历史和资源分布现状，并调查了该地区少数民族对其资源发利用形式，从保护生物学的角度展了硬叶兜兰群落样方清查，分析其分布群落特。在此基础之上，结合种群的保护展了不同区域种群表型和DNA水平的遗传多样性的分析，结合当前国内外兰科植物的保护现状，对当前该地区人为干扰对该地区硬叶兜兰种群的影响行初步评估。全书由兜兰资源组成、硬叶兜兰的叶解剖形态和花形态、滇东南地区硬叶兜兰分布与生境、滇东南地区硬叶兜兰种群的遗传变异、濒危兰科植物的保护、兰的植物文化和发利用几部分组成。 《滇东南地区硬叶兜兰多样性与保护》可作为高等院校园艺、园林、林学、农学、植物保护、植物学等相关专业师生的参考用书，也可作为相关专业的科研、管理、技术人员参考用书。
青海省草地生态监测方法及植物识别
￥63.99
本书收集整理了青海省草地生态监测常见植物二百多种，介绍了草地生态监测工作主要技术方法，旨在为科学、高效展生态本底调查和草地健康评价等工作提供基础资料，为草地生态监测工作的展及植被种类识别提供基础。本书可供草业科学、生态学、植物资源学、环境生态学等领域的科研人员和相关专业人员参考使用。
大鼠肥大细胞组织分布彩色图谱
￥63.99
本书用200余幅图片以图文并茂的方式展示了大鼠肥大细胞在大鼠机体皮肤组织、肌组织、消化系统、呼吸系统、泌尿系统、生殖系统、心血管系统、免疫系统、神经系统内分布的规律。本书能帮助读者综合地学习肥大细胞在大鼠机体的分布并提供一定的理论与实践指导，有助于正确选用实验动物和取材以及展科学研究工作。
氟暴露大鼠组织彩色图谱
￥65.00
本书用220余幅全真彩色图片介绍了氟暴露大鼠11个系统及器官，突出展示了大鼠的被皮系统、运动系统、消化系统、呼吸系统、泌尿系统、生殖系统、心血管系统、免疫系统、神经系统、内分泌器官和感觉器官等独特的组织学特。本书适合动物医学、医学、生物、畜牧等专业师生和科研工作者阅读参考。
干旱时空演变与灾害风险
￥68.80
全球气候变化背景下，干旱事件的频发性、严重性与不确定性影响中国区域社会经济的发展，威胁生态安全。本书从气候变化影响、风险与适应的角度，重对中国气候干湿状况演变、干旱事件变化特征和干旱风险等方面的规律行了探讨，并提出了区域干旱风险防范对策，以增强气候变化的适应和减缓能力，达到未雨绸缪、防患未然的效果。本书可供地理学、生态学、风险管理与气候变化应对等相关学科的科研、教学人员及相关政府部门人员等参考。
科技创新启示录:创新与发明大师轶事
￥75.60
内容介绍：科普教育与科技创新是社会进步的两翼。本书将近百位学术大师的创新故事和科研智慧娓娓道来，和读者共同探讨了“创新”这一经久不衰的话题，以唤起读者的创新热情或带来点滴启示。科技创新，本该是抽象的、晦涩的、复杂的，但在书中，它变成了“哈里森的航海钟”、 “达尔文的旅行”、“波尔与爱因斯坦的争论”、“麦克斯韦与法拉第的忘年交”……每一个陌生或熟悉的故事，向读者展示的不仅是科技创新的历程与成果，更传递着创新所需的知识素质与精神内核，这是创新的之根、之道、之法。
生物催化剂：酶催化手册
￥82.48
本书是我国生物催化剂——酶的催化手册。全书共九章。章概述，给出了酶催化剂的定义，论述了酶是生命产生、维持、延续、化的关键物质，也是基因工程的核心。第二章是酶催化基本理论，包括：酶的催化特、催化作用机制和催化反应动力学、酶催化活性及其测定方法。第三章至第八章收集了两千多种酶，根据酶系统分类法，按酶六大类催化反应汇编，分别是催化氧化还原反应的酶、催化功能基团转移反应的酶、催化底物(反应物)水解反应的酶、催化底物分解和加成的酶、催化底物分子异构化反应的酶、催化与ATP分解偶联形成各种键反应的酶，已经生产、应用的酶制剂。书后附有常用英文缩写注释表和中英文索引。 本书是生物工程、生物医学、化工与制药、食品科学与工程等科技人员的重要参考书和工具书，也可供各有关工业部门科技人员和高等院校相关专业的师生阅读。
药用植物亲缘学导论
￥83.99
药用植物亲缘学是研究药用植物的植物亲缘关系-化学成分-疗效(药理活性及传统疗效)间的相关性的一门边缘学科,是中药资源和植物药资源研发的基础工具。本书在药用亲缘学框架下，以植物类群和物种的遗传亲缘关系为线索，系统论述代表性药用族属的植物化学、化学分类学、分子生物学和系统发育关系，以及上述各方面与植物药药代动力学/药效的关联。在药用亲缘学的知识谱系中，增加了药用基因组亲缘学新概念。本书系统梳理药用亲缘学的认识论和研究方法的化，对研究范式转换提出了初步见解。 本书可供药用植物、中药资源、生药学等相关专业教师、研发人员和相关决策部门参考，也可供上述专业本科生和研究生教学参考。
四川攀西种子植物(第2卷)
￥91.06
本书是一部介绍四川攀西地区种子植物的专著,书中收录?记载了攀西地区种子植物160 个科,2974 种(包括亚种subsp. ?变种var. ?变型f. )?种子植物分为裸子植物和被子植物,被子植物又分为双子叶植物和单子叶植物?科中各属按字母先后顺序排列,对每种植物尽可能详细地分别介绍其中文名?拉丁学名?别名?性状?生态习性?分布?用途?
微生物氧化及其应用：二元酸与聚羟基烷酸
￥92.60
本书专门介绍微生物对烃类的有氧代谢和厌氧代谢，并结合有用产物的发酵生产和应用情况进行详细阐述。前五章介绍了烃类的有氧代谢，涉及石油微生物、正烷烃的摄取、烃的微生物氧化、发酵生产长链二元酸以及石油发酵的重要产物等内容； 第六章介绍了一个新领域——烃的厌氧代谢； 后一章详细叙述发酵生产生物降解塑料聚羟基烷酸，尤其着重于介绍该领域的一些新亮点。 本书内容新颖，重要资讯引用至书稿完成之时，适合科研人员、教师、工程技术人员及相关专业的学生使用及参考。
基因修饰T细胞技术进展及临床应用
￥128.99
本书结合肿瘤免疫治疗基础与临床应用的新展，在力求内容的准确度和前沿深度的基础上，详细和全面地介绍、分析和总结了CAR-T和TCR-T等基因修饰T细胞技术及其在临床上的应用，包括CAR-T和TCR-T基础知识、技术原理、临床应用与展望等。 本书可供从事医药卫生行业相关人士、生物医学工作者以及相关专业学生等参考和研读。
实用神经变性疾病生物学实验方法与技术
￥128.99
实验前该准备哪些试剂？怎么配制实验试剂？实验前该准备哪些仪器？怎么培养海马神经元？怎么观察神经元的形态学？怎么鉴定神经元？怎么培养小鼠中脑多巴胺能神经元？怎么培养神经干细胞？怎么培养原代神经胶质细胞？怎么测定小胶质细胞趋化、迁移、吞噬功能？怎么测试实验动物的学习和记忆？怎么检测基因芯片？怎么做神经免疫组织化学和免疫荧光染色？怎么应用Image J 神经生物分析软件、GraphPad Prism 6.0软件、SPSS软件？……本书图文结合予一一介绍。实验流程严格按照美国国立卫生研究院（NIH）、国立老化研究所（NIA）的标准、规范执行。内容实用，具有可操作性。 本书适合从事神经病学研究的人员，如神经内科、神经外科医师、研究生、医学院校基础研究人员，特别适合初学者阅读参考。
有花为伴(感受生活美学,提升审美力!花成了平凡日子里的小点缀,也成为生活中的小确幸)
￥199.00
作者用野生的花草行插花，在屋中、花园和棚屋、草坪等场所给我们带来精彩、美丽的视觉盛宴，表现乡村生活和渴望自然的生活方式，全书共有200余幅精美高清照片。作者本是一名都市的记者，后来与一个农夫坠爱河，为缓解生活压力搬到乡间小镇，却意外地被这种生活所治愈，找到了无比的快乐，从而定居于此。有花为伴的*乐趣之一，就是你一睁眼，就能感受周围的一切美好事物。此时，花就像一个过滤器，它能筛除掉一切杂物，让你专心致志于周遭的自然世界，甚至自然界以外的滴滴。在书中，作者为一整年举行的大大小小的欢庆活动都行准备了对应的插花，从挑选一朵“感觉对了”的花，到花器、花材姿态的搭配和设计，作者带我们回归花艺的根本，以极简至美的方式，借由插花来表现自己，享受花为生活所带来的美好，让花儿亮人生的特别时刻和生活的每一天。
辽宁木本植物志
￥252.00
本书收录辽宁木本植物81科187属638种6亚种111变种48变型，计803个种及种下单位。另外，本书还收录了数十个栽培品种。其中，野生357种6变种76变种17变型，计456个种及种下单位；栽培281种35变种31变型，计347个种及种下单位。本书是迄今为止东北收录木本植物总量*多的资料。 本书出版价值体现在所收录的植物中，有11科为东北木本植物新纪录，均为栽培；新纪录属30个，其中野生的为黄连木属Pistacia L.，其他均为栽培；新纪录102种19变种5变型，其中，裸子植物4种1变型，被子植物98种15变种4变型。同时，补充完善了引进属或种的中文资料、验证了宽叶胡枝子在东北存在的真实性、红王子锦带的分类地位得到修正，弥补了现有资料的不足之处，体现了对科学严谨负责的态度。 本书所收录植物的形态特征都有精炼而准确的描述，95%的种配有原生态照片及分类特征照片，生境真实，形态直观。全书共使用原生态照片及分类特征照片1800余张，均为著者多年积累的一手资料。
