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中国粤菜故事
￥80.00
全书分为粤食之美、 名菜故事、 名点故事、 名店故事、 新派粤菜、 域外粤菜六章，在叙述故事的同时，对粤菜的成因、在海内外的影响力、风俗民性的形成、当代食风进行深度挖掘，并对食材、烹饪技法进行创始探源，汇聚了粤菜掌故、坊间传说、食坛趣闻，展现了粤菜里的人文景观，是研究粤菜文化的一部力作，也是“粤菜师傅”工程继 2019 年推出《广东省“粤菜师傅”工程培训教材》（全套 9 册） 后又一重大研究成果。 全书共收录130个经典粤菜故事，采用融媒体形式出版，在纸质图书中融入大量的视频链接和精美图片。全书结合“敢为人先”的广东精神，介绍粤菜名菜、名点、名店、名厨，岭南特色食材等，配套手绘图、民俗民风图和菜品图 300 余张，链接视频 60 个，纪录片 30分钟。*呈现岭南饮食文化魅力，让读者能够立体化了解粤食之美！
黄振华经典粤菜技法
￥128.00
本书精选黄振华70款粤菜代表作，图文并茂，每一款均对菜式的来源、食材原料的辩识及挑选、主料、配料、汤汁、制作流程及关键技术，行逐一详解，全部是*手资料，既展示了大师平生厨艺的辉煌硕果，也是对40年来粤菜技艺发展的一次重大梳理。
非遗美食:梅州客家味道的前世今生
￥78.00
本书以入选各级非物质文化遗产代表性目录的梅州客家美食为切入点，以梅州市区、县为轴，甄选了盐焗鸡、腌面、客家丸子、粄、客家豆腐、客家腌菜等75种代表性梅州客家非遗美食，结合梅州本土文化讲述梅州客家非遗美食的历史源流、民俗风情、传承故事、制作方法、寻味推荐等，书中也会保留部分经典的客家用语，更真切地展示客家饮食文化。以文述说梅州客家味道的前世今生，以图展现梅州客家非遗美食的色味俱佳，图文并茂，通俗易懂。纸上阅客家美食文化，实地品客家美食佳肴，让客家菜从小众走向大众，也让读者感受到客家饮食文化的韵味和风情。
Steeped in Nature:Tea Infusions with(中国植物的味道)
￥98.00
This is not merely a book about tea; it is also a field journal that delves deeply into the local customs and landscapes of China’s botanical origins. Featuring 26 taste-seeking stories, 26 exquisite essays, and nearly 50 intertwined flavors, the author guides readers on a wondrous journey of taste aesthetics through poetic interpretations of Chinese tea and prose filled with wisdom and the delights of everyday life. Following a chronological thread, the book recounts the process of recreating the flavors of more than 40 drinkable Chinese plants—from tracing their origins and carefully selecting raw materials, to meticulous crafting,innovative techniques,and the remarkable people and extraordinary encounters along the way.The author not only restores the most authentic flavors of these native plants but also explores and presents the profound cultural meanings and emotional experiences behind each taste from a unique feminine perspective. The book chronicles the origins, evolution, and stories behind these innovative beverages,allowing readers to naturally understand the development of traditional Chinese drinks,grasp the essence of the Eastern taste system，and appreciate the beauty,harmony, and charm of Chinese plants in sight, sound, and flavor.In doing so, readers gain a deeper insight into the core spirit of traditional Chinese culture. The work also reflects on the relationship between humanity,plants,land,and nature.The author journeys across the land with her feet,creates beauty with her hands,and soothes restless hearts with her words. For readers living in the concrete jungle, turning these pages is like embarking on a healing journey through scent. For lovers of traditional Chinese tea, this book reveals the distinctive,contemporary side of modern Chinese beverages.
百吃不厌的家常肉小炒158例
￥5.00
百吃不厌的家常肉小炒158例,《美食坊》编委会,上海科学普及出版社
吃对食物健康100分
￥5.00
吃对食物健康100分,《美食坊》编委会,上海科学普及出版社
大厨讲解：健康烹调三十六技
￥3.48
大厨讲解：健康烹调三十六技,《美食坊》编委会,上海科学普及出版社
从小爱吃的家常菜158例
￥5.00
从小爱吃的家常菜158例,《美食坊》编委会,上海科学普及出版社
不可不知的厨房小窍门300例
￥5.00
不可不知的厨房小窍门300例,《美食坊》编委会,上海科学普及出版社
大厨教你健康煲汤
￥3.48
大厨教你健康煲汤,《美食坊》编委会,上海科学普及出版社
好学易做家常菜158例
￥5.00
好学易做家常菜158例,《美食坊》编委会,上海科学普及出版社
男性必吃的保健菜158例
￥5.00
男性必吃的保健菜158例,《美食坊》编委会,上海科学普及出版社
家常凉菜139例
￥1.99
家常凉菜139例,上海科学普及出版社,《小菜谱》编委会
一定要吃的经典家常菜158例
￥3.48
一定要吃的经典家常菜158例,《美食坊》编委会,上海科学普及出版社
精选营养小炒139例
￥3.48
精选营养小炒139例,上海科学普及出版社,《小菜谱》编委会
一学就会的家常川菜158例
￥3.48
一学就会的家常川菜158例,《美食坊》编委会,上海科学普及出版社
营养师推荐的减肥食谱158例
￥3.48
营养师推荐的减肥食谱158例，《美食坊》编委会，上海科学普及出版社
营养师推荐的四季健康食谱158例
￥3.48
营养师推荐的四季健康食谱158例,《美食坊》编委会,上海科学普及出版社
专家推荐的4～6岁宝宝营养食谱158例
￥5.00
专家推荐的4～6岁宝宝营养食谱158例，《美食坊》编委会，上海科学普及出版社
专家推荐的大众健康菜谱158例
￥3.48
专家推荐的大众健康菜谱158例，《美食坊》编委会，上海科学普及出版社
百变营养粥
￥5.00
百变营养粥,重庆出版集团,重庆出版社,《中华百味》编委会
