购物车
个人中心
郇味苏菜
￥27.99
中华饮食文化源远流长，传承从来没有停止，传统技艺代代相传，生生不息。没有老一代的薪火相传，就没有今天菜品多样、口味独特、味道经典的师门厨学。 淮扬菜在饮食行业中占有极其重要的地位，国宴中有诸多菜品属于淮扬菜。本书由国宝级烹饪大师、泰斗级淮扬菜大师李玉芬组织编写，内容涉及淮扬菜的历史及发展，重讲述了京朝淮扬菜的历史渊源、师门文化、脉系传承及代表菜肴，为师门的承前启后做出了贡献。
咖啡新规则
￥34.86
《咖啡新规则》是一本精巧的咖啡知识百科，也是一本简明咖啡辞典，美国亚马逊畅销咖啡图书。本书以55条咖啡世界里的基础知识——从咖啡原产地的奥秘到如何冲煮一杯好咖啡，从全球咖啡的历史到如今的咖啡馆文化，为你解读所有关于咖啡的秘密，也定义了如今全球第三波咖啡浪潮下的“新规则”，为爱好者及从业者提供了一个全新的视野。本书是一本关于咖啡的轻松读物，以短小的篇章讲述咖啡的知识和故事，辅以60余张精美手绘插图，让人在轻松的阅读中感受到咖啡世界的美好。国际咖啡评委、《世界咖啡地图》译者黄俊豪倾情翻译。
亲爱的厨房小家电
￥25.99
本书着眼于厨房小家电这个细分的美食图书市场，从厨师机、多功能锅、轻食机、原汁机等的结构、使用等知识讲起，制作的美食涵盖了4大类共90余道美食，包括中式面、烘焙食品、中西菜肴以及小零食等的制作。全部以小家电为主要工具，配备详细的步骤图和文字说明。
西餐原料鉴别与选用(第2版)
￥23.70
根据*2005年《关于加快发展中等职业教育的意见》精神，中等职业学校要坚持科学发展观，以服务为宗旨，以就业为导向，以学生为中心，面向市场，面向社会，面向未来；根据经济结构和就业市场的需要，调整专业结构，加快发展新兴产业和现代服务业的相关专业，改革职业教育课程模式、结构和内容，发新的课程和教材。为了适应当今职业教育发展的要求，培养适应西餐厨房岗位需要的技术性人才，我们编写了《西餐原料鉴别与选用》这本书。 本书既可作为中职烹饪与营养膳食专业学生的教材使用，也可作为广大西餐爱好者的培训用书。
现代人家常菜
￥1.99
《现代人家常菜》邀请知名营养专家对每一种食材的保健功效都做了准确的定位，并对食材间的搭配、特殊人群的饮食宜忌以及各种常见病的饮食宜忌都做了简要介绍，能指导读者针对个人的实际情况合理地运用各种食材，烹制健康美味的菜肴。
易学的拿手菜
￥0.99
同样的食材，同样的调料，不同的人却会做出不同的味道来。这本《易学的拿手菜》教你用生活中常见的材料，轻而易举的烹制出贴上你标签的，专属于你的拿手美菜。学几道拿手菜不仅可以慰劳家人，更可以提升个人魅力指数哦。快来翻开这本书，轻松学习，感受美味吧！
中华民间菜
￥1.99
对于东方人来说“吃”是根本，饮食文化历史悠久，源远流长。中国的饮食文化之所以可以流传下来，形成独一无二的中国烹饪，并在世界餐饮界笑傲江湖、独领风骚，这还多亏了中华民间菜的功劳。民间菜是中华各民族生活经验的总结，从菜中可窥探出当地人的风俗、脾性等人文特点。如今川菜、粤菜、鲁菜等各地特色菜肴早已享誉全球。
新编家庭营养煲汤
￥0.99
“饭前一碗汤，身体*健康”是国人信奉的养生原则。人们经过长期的生活体验，把汤看作是*有利于身体健康的营养品，所以喝汤成为了中国人食疗保健、健身强体的一项基本措施。人们可以按照不同的季节，根据自己的性别、年龄、体质特征、身体健康状况和特殊生理需求来选择饮用适合自己的饮品，以达到清补滋润、强身补虚、美容养颜、消暑清热的目的。
天天营养百味:风味拿手菜
￥1.99
你想烧制几道与众不同的特色风味拿手菜吗？你想看到亲朋好友因为你的厨艺而大饱口福吗？本书汇百家之所长，让您可以在自家的厨房里，利用*简单的器具，轻松制作出好吃、好看、好营养、好创意的各种美味、风味拿手菜。您只需要举一反三，便能让普通的家常菜因独特的做法而与众不同。爱上拿手菜，爱上新生活。
天天营养百味:热门家常百味
￥1.99
本书提供的菜谱选用的原料取材方便，制作过程简单易行，让您可以在自家的厨房里，利用*简单的器具，轻松制作出好吃、好看、好营养、好创意的各种家常菜。即使您还是初涉厨事的年轻人，也能快速掌握菜肴制作的原理和精髓，真正体验到烹饪带来的乐趣。
巧做下酒菜
￥1.99
公司聚餐、同学聚会、生日party、工作应酬……现代人的生活，和酒扯上了千丝万缕的关系，可是光喝酒没有下酒菜的餐点可就落伍啦。本书为您精心挑选了众多合适的下酒菜，除了在色、香、味的表现上要求完美，更注重均衡与健康。内容丰富，制作精致、是美食爱好者*好的选择。
热门闽菜
￥1.99
闽菜是中国八大菜系之一，经历了中原汉族文化和当地古越族文化的混合、交流而逐渐形成的。闽菜以烹制山珍海味而著称，在色香味形俱佳的基础上，尤以“香”、“味”见长，其清鲜、和醇、荤香、不腻的风格特色，以及汤路广泛的特点，在烹坛园地中独具一席。本书精选了扳指干贝、八块鸡、八宝鲟饭、炒面线、河鳗炖豆腐、醉排骨等好吃的闽菜。教人们利用闲暇之时，烹制出具有浓厚家乡风味及地方特色的菜肴，使人在舒适温馨的环境中，全身心地释放，消除疲劳，减轻压力，既增加了活力，又带来健康的享受。
新派正宗粤菜
￥1.99
粤菜，即广东地方风味菜，是我国著名八大菜系之一，它以特有的菜式和韵味，独树一帜，在国内外享有盛誉。粤菜注重质和味，口味比较清淡，力求清中鲜、淡中求美。而且随季节时令的变化而变化，夏秋偏重清淡，冬春偏重浓郁，追求色、香、味、型。选料广博奇异。本书精选了新派粤菜：粉糖酥肉、梅菜扣肉、啤酒酱排骨、干炸果肉、客家红焖肉、糖醋咕噜肉、糖醋排骨、梅子蒸排骨等好吃的粤菜。教人们利用闲暇之时，烹制出具有浓郁地方特色的美食，享受美食的乐趣！
美味滋补菜
￥1.99
吃出健康，吃出美味！《美味滋补菜》让你做自己的家庭营养师！好学易做的滋补菜，轻松炝拌、快手小炒、家常好炖、美味慢煲，好学易做，厨房新手也可以轻松成为烹饪高手！这些菜既有平常百姓餐桌上的常见菜，也有餐厅、饭店*新流行的创新菜。书中对每道菜所用的原料以及制作方法都做了详尽的介绍，使您在家中就可以轻松地做出既美味又营养的佳肴。
中华地方菜
￥1.99
我国的各种地方菜是各个地区具有不同特色的民间菜，它是相对于宫廷菜，官府菜和寺院菜而言的，是构成中国菜的主体。我国地方菜的系统较多，主要的有北京菜，山东菜，四川菜，广东菜，淮扬菜，浙江菜，福建菜，湖北菜，徽菜，湖南菜，上海菜，天津菜等。其中，特色突出而又影响较广的是北京菜，山东菜，四川菜，广东菜和淮扬菜。
大众美味小炒
￥0.99
《大众美味小炒》是专门为普通老百姓设计的一套家常食谱，这些食谱选用了日常生活中常见的食材，采用比较简单的方法烹制而成，一般读者都能学会和制作成功。书中附有烹调方法、食材的选购处理及营养功效的介绍。有的菜只需更换食材、调料或烹调方法，即能变成一道新菜的“新口味”，一菜变多菜。该书内容更丰富，轻松易学。
天然凉菜集锦
￥1.99
凉菜，在饮食业俗称冷荤或冷盘。它是具有独特风格，拼摆技术性强的菜肴，食用时数都是吃凉的，称之为凉菜。凉菜切配的主要原料大部分是熟料，因此这与热菜烹调方法有着截然的区别，它的主要特点是：选料精细、口味干香、脆嫩、爽口不腻，色泽艳丽，造形整齐美观，拼摆和谐悦目。
懒人低糖烘焙
￥11.94
烘焙门：介绍了烘焙工具、基础原料、调味料 烘焙操作注意事项、烘培制作技巧等新手门基础知识。 多样甜：提供了60余款烘焙甜，蛋糕、面包、饼干、下午茶甜的制作方法，可选择性多。 简单易学：书中烘焙方一步一图，赠有作者烘焙视频，新手也能一次成功。
食物演化史:肉类、蔬菜与快餐
￥58.50
本书通过梳理食物的历史，揭示了它们是如何塑造人类历史的。作者认为改造食物可以重塑人类的未来。 食物作为技术创新和影响经济的根本性驱动因素，推动了人类历史上的一些灾难性时刻。尽管如此，作者仍然相信世界各地的活动家、工人和政府都在努力将社会从“大食品”的控制下解放出来，从而营造一个有希望的未来。
中式面点工艺学
￥41.40
本书主要介绍了中式面点的内涵和发展概况、中式面点的特点和地方风味流派、制作中式面点需要的常用原料和器具设备、中式面点制作工艺基本流程，重点介绍了中式面点制坯工艺、制馅工艺、成形工艺、成熟工艺中的加工原理与技术要点。
救命!逆转和预防致命疾病的科学饮食
￥59.00
本书分为两部分，分别讲“为什么”和“怎么办”。*部分是讲为什么要健康饮食。解释饮食在预防、治疗、治愈威胁健康的15大“杀手”（如心脏病、肺病、糖尿病等）中起的作用。第二部分将提供实用建议：如何健康饮食。例如，*部分会解释为什么豆类和绿叶蔬菜是地球上*健康的食物，第二部分讲如何吃它们：每天吃多少绿叶蔬菜，绿叶蔬菜是烹调、罐装、新鲜还是冷冻好呢？*部分会说明为什么每天吃9份以上的果蔬很重要，第二部分会告诉你应该有机还是普通食品。本书将给您提供实用的采或膳食建议，让您和您的家人有一个好的身体！
