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芳香果品
￥174.84
随着经济和生活水平的提高，人们越来越重视食品的质量，高品质的水果也越来越受到消费者的青睐。果实香气是反映水果风味特和评价水果商品品质的重要指标，是影响果品风味和质量的重要因素。不同水果由于具有不同的香气成分以及构成这些成分的比例不同，因而各种水果拥有自己独特的香味。水果的香味主要产生于水果的成熟期和贮藏期。本书记述了近200种，近1300个品种水果和干果的概况、形态特征、生长习性、营养与功效和芳香成分，特别是芳香成分的内容参考了上千篇研究报告，分品种行描述。本书可供芳香产业从业人员、园艺研究及从业人员、广大消费者参考阅读。
内蒙古典型湖泊浮游植物群落特征及生态效应研究
￥57.19
全书以内蒙古乌梁素海浮游植物群落特征及其生态环境响应关系为主线进行系统研究，主要内容包括：全季浮游植物群落特征及生态环境响应关系，冰封期浮游植物群落特征与生态环境的响应关系，浮游植物污染指示种及水质评价，浮游植物优势种种间关系研究，浮游植物优势种的生态位分析，浮游植物功能群的演替规律及影响因子研究，基于SOM的乌梁素海浮游植物群落结构研究，以及基于AQUATOX模型的乌梁素海富营养化模拟及控制研究。 本书可供从事湖泊水生生态学、水环境污染、水环境修复等相关专业的专业技术人员及科研人员、高等院校相关专业师生参考使用。
水产生物多组学研究及其应用
￥38.34
《水产生物多组学研究及其应用》重阐述了水产生物多组学研究技术在鱼类、虾类、藻类、贝类、蟹类研究中的应用展，主要从基因组学、转录组学、蛋白质组学、代谢组学以及多组学技术在鱼类、虾类、贝类、藻类、蟹类研究中的应用方面行系统综述，涵盖了鱼、虾、贝、藻、蟹五大类水产养殖生物相关领域的最新研究成果。本书可供海洋、生物、食品和医药领域高等院校教师和学生、科研院所研究人员以及食药、农业、水产部门的管理者参考阅读，亦可供水产养殖从业人员及水产品检验检测人员参考阅读。
细胞特性表征与高通量筛选技术
￥129.34
《细胞特性表征与高通量筛选技术》内容涵盖了细胞培养技术，光学、测序和质谱等细胞性能表征技术，单细胞高通量筛选技术，微孔板培养高通量筛选技术，微流控培养高通量筛选技术，实验室适应性进化技术，平行发酵与平行细胞培养技术等，*介绍这些技术的操作规程与过程、应用过程常遇到的问题、解决思路及应用实例。 本书实用性和对实际工作的指导性较强，可供从事合成生物学、工程生物学、生物制造等领域的学生、教师、科研工作者、产业技术人员等阅读参考。
同步脱氮除酚菌的代谢机制研究
￥44.19
《同步脱氮除酚菌的代谢机制研究》详细介绍了细菌同步降解苯酚及生物脱氮的代谢特征和作用机制，包括同步脱氮除酚菌的筛选与种类，环境因子对细菌同步脱氮除酚的影响，细菌同步脱氮除酚过程中关键蛋白的表达情况，细菌异养硝化-好氧反硝化的代谢机制，细菌降解苯酚的代谢途径以及代谢调控机制。全书主要对微生物脱氮及降解酚类污染物的代谢特点及分子机制进行了详细的阐述。 《同步脱氮除酚菌的代谢机制研究》可供生物技术、微生物学、环境科学、食品安全等相关专业科研工作者及高等院校师生参考使用。
漫画统计学(*漫画学科系列)
￥47.60
统计学是一门用数据说话的科学。它研究和筛选数据，试图从杂乱信息里找出真相，控制不确定性；它分析和运用模型，描述一组数据，并得出结论。但如果运用不当，它也会让人误入歧途。错误的数据，错误的方法，错误的计算，都可能将这门本应严谨的科学变得漏洞百出、扑朔迷离、自相矛盾，甚至带来灾难性后果。 《漫画统计学》涵盖了现代统计学的所有核心知识点：数据汇总与图表展示、概率、随机变量、伯努利试验、中心极限定理、假设检验、置信区间估计、试验设计、回归分析，等等。在这里，枯燥乏味的知识用风趣幽默的漫画来呈现，你将通过生动鲜活的案例了解统计学的全貌。 无论你是第 一次接触统计学，还是已经苦于抽象的符号和烦琐的公式而不得要领，这本书都是你的极 佳选择。 快打开这本《漫画统计学》吧！
恐龙绝响:走进史前时代
￥29.00
这是一部与众不同的恐龙主题原创作品，作者为青少年读者量身定做，强调科学、人文、通识、视野。作者凭借驾轻就熟的讲故事本领，将一个个不同寻常的恐龙发现故事娓娓道来。本书不仅丰富了读者的知识储备，而且“授人以渔”，使读者洞悉科学家的探索历程，激发读者对科学研究的热情。
人类的故事
￥22.80
本书是美国著名学者房龙的代表作之一，他通过通俗、幽默的描写，讲述了人类的起源：古希腊与罗马时期的辉煌、城市的萌芽、十字军东征、文艺复兴、科技进步、经济变革……为读者展示了人类发展的历史篇章。
气象探秘(第2辑)
￥6.30
《气象探秘》（第二辑）共有五个章节的内容，分别为：天气现象、天气预报、气象灾害、四季、气象与人类，是*辑内容的延伸，体例也基本与*辑一致。气象灾害一章，讲了读者常见的寒潮、龙卷风、台风、沙尘暴、灰霾、雨涝、干旱等*气象，让读者更清晰地认识到灾害形成的原因及应对措施，从而有效防灾避灾，保护生命和财产安全。
气象探秘(第1辑)
￥6.30
《气象探秘》（*辑）从什么是气象开始，围绕读者常见的自然现象，比如风、云，从形成到应用，再到测量和探测，从理论到实践，较好地引导读者了解常见自然现象，掌握一定科学知识，并将理论与实践相结合，更好地服务于日常生活。该书比较有特色的是，时时处处与教材联系，比如第41页讲到水循环时，就将课文《我是什么》引用过来，让读者更直观地理解了水循环，同时加深了对课文内容的理解。可以说，这是一本融科学性、专业
万物生辉——科学照亮未知之境
￥57.20
本书以“海上科普讲坛”为基础，以通俗易懂的方式，讲述了地球科学、化学,生物、医学健康、人工智能、新型材料等多个学科领域的科技研究成果及进展展现了科学家们的探索历程和精神世界，本书邀请了各领域的多位知名专家，从科研一线向读者传播前沿的科学知识科学思想和精神，从微观世界到宏观宇宙，从细胞奥秘到星河璀璨，让读者充分感受科学技术是如何改变世界，改变我们生活的。随着国家对科普事业的高度重视，崇尚科学的理念逐渐深入人心，本书既是一本科普读物，满足广大读者的阅读需求，激发青少年对科学探索的兴趣，弘扬科学家精神;也是对科研人员的一种呼吁，希望更多的科研人员加入到科普工作中来，共同提高公民科学素质。
可视化微分几何和形式:一部五幕数学正剧
￥89.90
本书以五幕数学剧的形式直观地讲述微分几何和微分形式，包括“空间的实质”“度量”“曲率”“平行移动”和“微分形式”。在前四幕中，作者把“微分几何”回归为“几何”，使用200多幅手绘示意图，运用牛顿的几何方法对经典结果做出了几何解释。在第五幕中，作者介绍了微分形式，以直观的几何方式处理高级主题。本书作者挑战性地重新思考了微分几何和微分形式这个重要数学领域的教学方式，只需要基本的微积分和几何学知识即可阅读本书。
涟源风貌—今昔繁华
￥30.00
这是一部写真散文，通篇以实景描写，阐述地域的兴旺发达与大自然的密切 关系。自然景观很多，气候宜人，是旅游观光、休闲度假的*佳去处。本文记录的是一个具有千年历史的偏僻古镇，由于风景优雅，风光独特，自古以来就有独特的发展优势和振兴机遇，因而造就了其繁荣昌盛的发展前景。经过不断的发展壮大，由古镇逐渐变成了繁华的都市，规模发展特别壮大，经济腾飞蒸蒸日上。 文中以实景为例，诠释了风水的内涵和真谛。所谓风水实际是人与自然以及 天地间的协调与和谐，选择风水其实是选择自然环境。人处于自然生态环境中，生命所必需的因素和条件都能得到满足，因此舒适健康、事业长盛不衰、气数蒸蒸日上。所以人的生命依托的是大自然，必须尊重自然、珍惜自然、保护自然。
湿地精灵:麋鹿
￥8.66
麋鹿，原产中国，长相独特，像马、像鹿、像骆驼、像驴，又不全像，各占一部分，所以又名“四不像”，为世界珍稀动物。3000年前为种群昌盛期，数量达亿，汉朝后日益衰减。麋鹿喜爱温暖湿润的沼泽水域，更喜欢触海水，衔食海藻。史料记载，元朝时，麋鹿主要生活在黄海滩涂，后被捕运至大都（北京皇家公园），供皇族狩猎。1900年，八国联军攻北京，麋鹿被劫杀一空，从此在中国本土灭绝。1986年，英国政府决定向中国提供麋鹿，并于次年8月运抵大丰39头，2003年3月，世界*头纯野生的麋鹿在此出生。目前大丰有麋鹿4101头，野生达864头，成为世界*的麋鹿基因库。中华麋鹿园也是世界*以“湿地生态、麋鹿保护”为主题的国家AAAAA级旅游景区。
半小时漫画科学史3
￥9.99
通过手绘漫画的形式，陈磊（混子哥）及其半小时漫画团队向读者呈现了工业革命之后电磁学、量子力学、相对论及生物学的发展与成就： 法拉第“搬砖”不忘搞学术，发现电磁感应现象；爱因斯坦“摸鱼”时间畅想宇宙，提出光量子还搞定了相对论；孟德尔和摩尔根，一个种豌豆一个养果蝇，为遗传学飞速发展下坚实基础；弗莱明在鼻涕中发现青霉素…… 不摆吓人的艰深理论，没有沉闷的史实堆砌，爆笑漫画讲清经典理论，轻松爱上数理化生。 翻本书，嘻嘻哈哈中读懂人类如何从蒙昧走向理性。
白盐城阙:中国海盐博物馆
￥8.66
盐城自西汉始建县，有着2100多年的历史，因盐而建，因盐得名，因盐而兴，是淮河下游和黄海之滨悠久海盐文化的源头所在。盐城的历史是中国海盐发展史的一个缩影，中国海盐博物馆正是反映了海盐发展历史对包括盐城在内的特定地区的全面影响。从传说中的夙沙煮海到万顷盐田，从生命需求的“食肴之将”到天下赋税仰仗的“国之大宝”，中国海盐博物馆是全国*一座反映中国海盐历史文明的专题博物馆，全方位、多角度地收藏、保护和研究中国海盐文化历史资料，反映和展现中国海盐历史文明。
水乡泽国:大纵湖
￥8.66
大纵湖自古为盐城名胜，“纵湖秋色”列盐城新十景之一。大纵湖旅游度假区位于盐都区大纵湖镇，距市区42公里，交通十分便利。度假区不仅拥有一望无垠的湖荡水面、清澈透明的二级水质、保存完好的生态环境、四季分明的宜人气候等良好的湖荡湿地生态资源，还形成了水上风情、历史人文、佛教文化、芦苇迷宫等功能区，有湿地生态、兴湖晚照、江枫渔火、绿屿隐秀、禅寺钟声、荷影伏波、芦荡惊雁、仙岛琼阁八大景观，其中芦苇迷宫被上海大世界吉尼斯总部评为“面积*的芦荡迷宫”；而且拥有东汉末年建安七子之一的文学家陈琳之墓、明末清初著名书法家宋曹的故居、“扬州八怪”之一书画家郑板桥的教书馆及“二十四孝”之一的王祥卧冰处等独特的历史人文资源，是国家AAAA级旅游区。
量子科技:新华社记者带你探秘
￥16.50
新华社“科技强国科普丛书”推出第二册《量子科技》，集纳新华社丰富的报道资源、多形态的传播内容，向读者详解量子、量子科技及该领域的激烈竞争，展示中国科学家在量子领域的探索发展与突出成就。在书中，读者能看到微观世界的规律和人类物理的发展前沿，惊叹于量子科技的广泛应用前景，感佩于一代代中国科学家的量子追梦之路，为中国在量子科技领域的成就感到自豪。
荒野飨宴:寻找*后的*
￥41.00
本书既是优美的自然书写，又是立足于田野调研的民族志，身为作家、人类学家、地理学家的拉瑟瓦寻找野生食物——揭示了在一个“野生”本身被误解、商品化和被消费者热捧追求的世界里，我们失去了什么。 两个世纪前，北美人的饮食构成中，近乎有一半是需要在野外觅食、狩猎或捕获的。今天，所谓的 "野生食物 "正成为昂贵的奢侈品，在顶级餐厅中成为富人独享的盘中餐。与此同时，依靠野生食物生存和维持生计的人们发现，随着新的市场和道路侵世界上最后的未垦的土地，他们的生活永远改变了。 一路上，拉瑟瓦亲自品尝野生食物，在婆罗洲品尝难以捉摸的燕窝汤，用手提箱把瑞典驼鹿肉偷运回家。 这本书以一种兼具深思熟虑与勃勃雄心的方式向读者展示了丰富多彩的“野生”食物，及本书中追溯了我们与野生食物的关系，并展示了我们在驯化它们时牺牲了什么——包括生物多样性、本土知识和与自然的重要联系。
基础数学讲义:走向真正的数学
￥49.90
本书利用数学建模方法讨论了人类社会和自然界中的33个话题，既包括对经典话题的全新阐释，也包含对若干全新话题的创性研究，不仅解答了大众对于数学的常见疑问：“数学有什么用？”，更是以高中知识为主要工具、以数学建模为主要载体、以中学生能够理解的方式，展现了数学研究的基本过程和思维方式。33个话题充分体现了数学与生活的密切联系，讲解了数学建模如何有效地解决跨学科问题，如何为生活中的现实需求建立合理有效的模型，如何在设计制造、生物医学、机器学习，甚至在解决社会问题方面大显身手。作者力求将抽象且严密的数学阐述得通透而有趣，凸显数学的“形式之美”“逻辑之妙”与“大道至简”。本书是为高中生、低年级本科生和爱好数学的大众读者启的一场妙趣横生的数学思维之旅。
图解炼金术
￥29.99
炼金术曾经把矿物、金属、药物、宗教象征和宇宙想象装进同一间实验室。炼金士追求黄金与贤者之石，也在蒸馏、焙烧、溶解和结晶中积累了大量物质经验。《图解炼金术》沿着古埃及、希腊化、阿拉伯和欧洲传统，讲述炼金术的观念、人物、器具和符号体系，并借古代版画与流程图解释那些看似神秘的图像。读者既能感受它的传奇气氛，也能理解炼金术如何成为现代化学、药学和心理象征研究的重要前史。本版配合炼金炉、蒸馏器、符号图、古版画和实验流程是极强的封面与内页卖点，让抽象概念、人物关系或操作步骤在屏幕上更容易辨认。读者既可以按章节顺读，建立完整知识框架，也可以借助电子目录和关键词随时检索，把它作为入门读物和长期查阅资料。
