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高血压、高血脂、高血糖预防调养食谱158例
￥3.99
鲜百味优选了经久畅销的美食选题，将家常营养的菜式展示出来，一步一步教做，你从中学到的不仅仅是菜的做法，更是食材的美味搭配方案，也是健康管理知识。
厨房小窍门1500例
￥7.20
千百年来，普通百姓和烹饪行家在长期的厨房操作中积累了丰富的经验，使复杂的烹饪变得简单、方便。宋代文学家苏东坡在烧肉时感言：“黄州好猪肉，价贱如粪土，富者不肯吃，贫者不解煮。慢着火，少着水，火候足时他自美。每日起来打一碗，饱得自家君莫管。”从健康角度讲，猪肉经长时间烧煮，肉质中的饱和脂肪酸会转化成为不饱和脂肪酸，要比急火快炒更健康。这就是小窍门，源于实践而高于生活的饮食营养艺术。 享受生活、享受美味是每个人的愿望，而玩转厨房锅、碗、瓢、盆却相当不易。巧妙运用小窍门，是解决厨房难题的好方法。比如有些食材过油时，易粘连的可以抖散下锅，需要有完整外形的可以分散下锅，而形体较人的可以用整料顺延下锅等。本书能使您和您的家人在享受美味的同时拥有源自快乐厨房的健康。 古人云：“人抵一席佳肴，司厨之功居其六，买办之功居其四。”意思足说一桌好的菜肴，厨师手艺占六成功劳，而采购人的水平占四成功劳。运用选购的窍门，也能提升菜肴口味。比如猪肉要选细皮白肉的、鸡要选童子鸡或一年小母鸡、鲫鱼要选扁身白肚的……简单易行的窍门点拨，让您的健康伴随着安全饮食天天升级。 面对破了胆的鱼、洗不净的鳗鱼黏液、泡不好的干货等棘手问题，健康、简便的解决方案是什么?菜要怎么切、肉要怎么酱?荤素热菜、鲜香水产有啥窍门?上浆、挂糊、焯烫、保鲜等，*的操作方法是什么?节约能源、变废为宝，生活窍门只有想不到的，没有做不到的，百条妙招让您轻松掌握关于家庭节能的“绿色智慧”。
家常面点主食小吃(名厨指导版)
￥7.20
在家做面点其实很容易 你可能会对某个饭店的点心情有独钟，也可能钟爱于某种主食却只能去超市或者面包房去买，因为提气面点，你的脑海中可能会闪现出诸多难题，面粉怎样成为面团？面团的柔软度怎样才算合适？馅料怎么调才能保证健康和美味？又或者你已经习惯了外购主食，麻木了外购主食在制作过程中添加的不健康成分。在健康越来越被重视的今天，你是否可以考虑自己在家做主食？翻阅此书你会发现这本来是件很容易的事情。 平常米面花样吃 500多种面点、主食、小吃，带馅儿的不带馅儿的，甜的咸的，一应俱全，让你的餐桌上365天都不重样。你带给家人的不仅仅是花样丰富的食物，更是亲自动手做给家人的健康礼物，快快动手吧，让幸福的体验传递给家里的每一个人。
新编家常小炒（名厨指导版）
￥3.99
西方的饮食观念非常理性，只要有营养，不论食物的色、香、味、形如何，即便口味千篇一律，也一定要吃下去。中国人注重吃，一方面，运用各种烹调技术，对美味的追求几乎达到了极致；另一方面，中国人对于美食的追求还源于“药补不如食补”的文化基础。饮食不仅是为了维持生存，也被用来维护健康。而针对健康而言，任何一种烹调方法都有其优缺点，所用方法也只是依菜品风味不同、个人喜好不同而略有差异。 留住营养，保住健康 对于中国的老百姓而言，家常炒菜是生活中所必须的。以油为介质的烹调方法——炒，通常烹调时间短，对食物中的各种营养素破坏较少。而要想尽量少地减少营养素的损失，从食材的选择、搭配，火候的控制，调料放入的时间，烹调时间的掌控等，每个细节都不容忽视。 “色、香、味、形”给营养加分 作为餐桌上比较重要的角色，炒菜在讲究营养的基础上，还要把握好色、香、味、形，因此食材处理的基本刀法、调味料的使用、调味汁的调配等，都是比较重要的环节。 本书以炒出营养、吃出健康为宗旨，让您的餐桌从此菜品更丰富，菜型更好看，营养更丰富。
糖尿病必吃的18种食物
￥2.00
糖尿病必吃的18种食物,上海科学普及出版社,《小菜谱》编委会
营养师推荐的四季养生汤煲158例
￥5.00
营养师推荐的四季养生汤煲158例,《美食坊》编委会,上海科学普及出版社
专家推荐的0～3岁宝宝营养食谱158例
￥3.48
这是一本专门为宝宝和年轻父母精心准备的宝宝营养餐，结合宝宝不同时期发育的特点，无论食物的形态、口感以及营养搭配，都能满足宝宝肠胃消化功能和身体发育所需，让宝宝吃得更全面，吃得更健康。 本书不仅仅只是推介婴幼儿食谱，还有针对性地重点解答新手父母育儿中遇到的种种喂养难题。 本书每道食谱都配有精美的图片，给你带来视觉上的享受。
家常凉拌菜
￥3.94
家常凉拌菜,重庆出版集团,重庆出版社,《中华百味》编委会
排毒养颜汤
￥5.00
排毒养颜汤,悦然文化,重庆出版集团,重庆出版社
应季喝粥更健康
￥5.00
应季喝粥更健康,悦然文化,重庆出版集团,重庆出版社
营养师推荐的补脑食谱
￥5.00
营养师推荐的补脑食谱,悦然文化,重庆出版集团,重庆出版社
馋嘴炒肉139例
￥5.00
馋嘴炒肉139例,上海科学普及出版社,《小菜谱》编委会
聪明宝宝必吃的18种食物
￥3.48
聪明宝宝必吃的18种食物,上海科学普及出版社,《小菜谱》编委会
高血压、高血脂、高血糖调养食谱139例
￥2.99
高血压、高血脂、高血糖调养食谱139例,上海科学普及出版社,《小菜谱》编委会
养生必吃的健康菜139例
￥3.48
养生必吃的健康菜139例,上海科学普及出版社,《小菜谱》编委会
一定要学会的家常简易刀工(家庭版)
￥4.99
不管是中式还是西式的菜肴，在食材的制作上，刀工都是特别重要的一道程序。 哪些肉该横切，哪些肉该竖切？ 西兰花的如何切才既炒不碎又容易咀嚼？ 鳕鱼的厚度多少才是适宜煎的？ 本书将为你一一细讲刀的功夫，但愿你看完此书能做到横行厨房的完美大厨。
一学就会的家常菜139例
￥1.99
一学就会的家常菜139例,上海科学普及出版社,《小菜谱》编委会
中老年常见病调养食谱139例
￥3.50
中老年常见病调养食谱139例,上海科学普及出版社,《小菜谱》编委会
老北京家常菜100例
￥3.99
老北京家常菜100例,重庆出版集团,重庆出版社,《中华百味》编委会
营养师推荐的排毒食谱
￥5.00
营养师推荐的排毒食谱,重庆出版集团,重庆出版社,《中华百味》编委会
大众健康菜谱100例
￥5.00
大众健康菜谱100例,重庆出版集团,重庆出版社,《中华百味》编委会
