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花式营养早餐:视频版
￥11.94
365天早餐不重样！美食达人黄予为你分享懒人营养早餐秘笈！ 又快又好的省时创意，不慌不忙做好早餐。睡前五分钟备料，只需要按下预约键，早上就能吃到花样米饭；无需火，三分钟就能出锅的快手三明治；夏天不想油烟环绕，冰箱里的即食蔬菜和牛奶，就能秒变蔬果杯；周末做好包子、馄饨、饺子，工作日随心搭配……上班族、职场妈妈、懒人和下厨小白，再也不用担心没时间做早餐。 10分钟营养配餐，真材实料，全家共享美味。快手咸豆浆、南瓜小米粥、清鸡汤面、菠菜鸡蛋卷、蛋奶西多士、无油鸡肉饭、快手炒面……孩子吃饭不磨蹭，胃口好了身体棒；老人的养胃杂粮粥，滋补身体更健康；上班族的饱腹元气早餐，提升代谢精气足，重启身心能量。 一步一图，步骤清晰明了，每一款都有赠视频课。手机扫一扫二维码，轻松掌握制作诀窍，照着做、零失败！
面点烘焙
￥28.99
本书由广州市旅游商务职业学校面烘焙专业教师编写，针对轻度智力障碍及自闭症特殊学生的特及学习能力行编写，以面烘焙知识模块为核心，按项目任务、工作流程的结构行构建，具有任务明确，表述简洁，文字精炼，图文并茂，通俗易懂等特。本书制作流程详尽，读者可以跟着书本行制作，实用性强。
极简葡萄酒
￥65.90
本书是世界知名侍酒师阿尔多·索姆的处女作。这本葡萄酒指南从葡萄酒的基本知识始——关键品种和主要产区，如何选酒、品鉴、存储和享用。然后作者教你如何阶你的葡萄酒知识。另外，作者还分享了仅有侍酒师才知道的in的葡萄酒知识，亲切指导读者在选上精准避雷。这是一本有生动有趣的葡萄酒门书，由知名插画师独家设计，配有300多幅生动插图和信息图表，帮助你从中学习形成自己的观，让你可以随时“高谈阔论”。如果你爱好葡萄酒又不知从何始，或者想要快速掌握葡萄酒，本书都不会让你失望！ 你可以从本书了解： ?名声臭的葡萄酒有哪些？ ?哪些是高端葡萄酒的平替？ ?闭眼选的7大产区有哪些？ ?侍酒师青睐的新兴产区？ ?知名产区也踩雷的葡萄酒？ ?性价比的葡萄酒？ ?平价又不踩雷的新兴葡萄品种？
烹饪概论(第2版)
￥27.00
本书是*中等职业教育国家规划立项教材，体现了项目引领、任务驱动、“学和做”融为一体的课程特色。 本书分为“什么是烹饪——烹饪是科学，是文化，是艺术”“历史悠久的中国烹饪——世界三大烹饪王国之一”“走餐饮业——永远大有可为的朝阳产业”“饮食文化——国家文化软实力的重要组成部分”“烹饪工作者——饮食文化的创造者和传承者”“厨房探秘——揭示烹饪的科学秘密”“烹饪节事——烹饪技艺交流的绝佳平台”“中外烹饪交流与比较——走向世界的中国烹饪”“烹饪教育与职业技能鉴定——踏上烹饪高技能人才成功之路”9个项目。每个项目中有“项目导学”“教学目标”，其中，“教学目标”分为“知识教学目标”“能力培养目标”“职业情感目标”三位一体。每个项目后有“课堂练习”“课后思考”“实践活动”。每个项目分解为若干个任务，每个任务分为“案例导人”“任务布置”“任务实施”“知识”“任务总结”等教学板块。 本书教学理念先，专业深度适当，课程内容合理，具有新颖性、规范性、实用性等特，可作为中等职业学校中餐烹饪与营养膳食专业教材，也可供旅游、饭店、餐饮等相关专业使用。
现代生活实用丛书——美食高手
￥2.99
中国的饮食文化源远流长，有着丰富的文化内涵形成了众多的菜系。目前有四大菜系、八大菜系、十大菜系之说。它们因地理气候、习俗、特产的不同形成了不同的地方风味。中国饮食文化有着丰富的饮食观念、民俗风情、物产原料烹调技术、饮食器具、礼仪、食疗养生多重内容。我国的饮食调制方法各式各样，烹、炒、煎、炸、煮、炖、涮等。花样繁多，色香味俱全。《美食高手》一书方便易懂，更提取了各菜系中的精华，渴望成为城乡居民，尤其是家庭主妇的良师益友。
产妇配餐精选
￥1.99
新妈妈在产褥期，饮食调理是不能忽视的，一方面是要补充在分娩时的耗损，另一方面要不断地补充足够的营养，使母体分泌充足的乳汁来哺育婴儿。因此，女性产后的营养需要比妊娠时还要多。如果产后不能及时补充足够的高质量营养，就会影响新妈妈的身体健康，影响新生儿的生长发育。本书根据产褥期婴儿及母体营养需求的特点，合理指导新妈妈自制营养膳食进行食补，以保证自身及婴儿发育所需的营养。本书可供新妈妈及其亲属或对食疗有兴趣的人员阅读参考。
天天家常菜
￥1.99
*常吃、*经典的家常美食，*全 面、*深入的菜品解析，营养知识，烹饪技法，厨事窍门，集权威专家与身边百姓共同的智慧，倾力打造出让你一学就会的家常菜谱。《天天家常菜》介绍了凉菜、素热菜、荤热菜、锅仔及靓汤这些家常菜谱，学会后在家即可享受舌尖上的幸福。
营养煲汤精华
￥1.99
《营养煲汤精华》为您介绍的是家常汤系。无汤不上席、无汤不成宴，国人嗜汤由来已久，而喝汤的习惯更是千百年养成的。一碗美味的汤煲，不仅要享受其鲜美的味道，更要注重对营养汤煲中各种清润滋补精髓的吸收。不论季节、不论老幼，一碗好汤总是会带来全身的舒爽。不管是香浓醇美的浓香肉汤，还是鲜美清淡的清新蔬果汤，亦或是鲜香爽口的海鲜汤，都是餐桌上一道靓丽的风景线。一碗好汤，保全家健康。
营养湘菜集锦
￥1.99
湘菜，是我国历史悠久的一个地方风味菜。湘西菜擅长香酸辣，具有浓郁的山乡风味。湘菜历史悠久，早在汉朝就已经形成菜系，烹调技艺已有相当高的水平。湖南地处我国中南地区，气候温暖，雨量充沛，自然条件优越。湘西多山，盛产笋、蕈和山珍野味；湘东南为丘陵和盆地，家牧副渔发达；湘北是著名的洞庭湖平原，素称“鱼米之乡”。在《史记》中曾记载了楚地“地势饶食，无饥馑之患”。
天天营养百味:风味百姓菜
￥1.99
本书汇百家之所长，列举的菜式都是普通的家常菜，做法简单易学，让您可以在自家的厨房里，利用*简单的器具，轻松制作出好吃、好看、好营养、好创意的各种家常菜。您只需要举一反三，便能让普通的家常菜因独特的做法而与众不同。
天天营养百味:风味私家菜
￥1.99
私家菜，顾名思义，是私人的菜私家的菜。就是在别人家里吃到的由主人做的拿手好菜。私家菜起源于古时深宅大院中的美味佳肴，当年高官巨贾们家蓄美厨，竞比成风，互相攀比着自己在吃上面的品位。本书为您讲解了各种食材的特点和应用，以及厨房中的常识，让您提高在吃上面的品味。
鲁味私房菜
￥1.99
鲁味，顾名思义山东的味道。*早的鲁味食品应可追溯到春秋战国时期，发源于齐国与鲁国，形成于秦汉，经过几千年的发展逐渐形成了现代鲜、咸、香、嫩、脆的独特风格；鲁味食品虽然发源于齐鲁，但经过历史的演化和人员的变迁也深刻影响了中国的饮食文化。本书精选了白果炖鸡、凤眼里脊、红烧大肠、麻辣鸡、醉腰丝、糖醋肉段等好吃的菜肴。教人们利用闲暇之时，烹制出具有浓厚家乡风味及地方特色的菜肴，使人在舒适温馨的环境中，全身心地释放，消除疲劳，减轻压力，既增加了活力，又带来健康的享受。
西式面点制作技术
￥41.40
本书以西式面点基础产品为载体，结合现代职业教育规律和中职学生的实际情况，以及西式面点在中国的发展趋势，采用“以培养学生动手能力为中心，以典型产品为载体”的项目任务方式编写，注重产品理论与实际相结合，帮助学生了解理论知识、握制作工艺、懂得运用创新。本书主要包括西式面点制作基础知识、面包制作工艺、蛋糕制作工艺、西式甜点制作工艺、西式面点的拓展与创新及实例等内容，共5个项目、76个任务。
巧做私房菜
￥1.99
私房菜是官府菜的一种延伸，它选料广泛，制作精细讲究口味和营养，能充分体现私家烹饪的独特个性。私房菜起源于古时深宅大院中的美味佳肴，当年高官巨贾们“家蓄美厨，竞比成风”，互相攀比着自己在人生第 一要义“吃”上面的品位。本书是一本内容丰富、齐全，叙述言简意赅的烹饪书籍。为您推荐了不同风味、好吃易做的家庭私房菜，在菜例中有详细的说明。让您能在*短的时间内掌握更多的烹调知识，做好美味菜肴。
中式烹调综合实训(第2版)
￥35.40
《中式烹调综合实训》共分为5个 模块，分别是：中式厨房认知、烹饪原料初步加工、 基本功训练、冷菜出品训练和热菜出品训练。本书贯 穿现代餐饮企业完整的厨房岗位训练内容，注重教学 训练目标和要求与餐饮企业轨，适应市场发展的需 求，体现烹饪新知识、新技术、新工艺、新方法的要 求，具有较强的实用性和可操作性，符合中等职业教 育的需要。本书可作为中等职业学校烹饪专业教材， 也可作为烹饪技术人员的培训教材，同时可供广大烹 饪爱好者使用。
随园食单 穿越时空的中华古典美食
￥47.90
本书从清代美食家、文学家袁枚的雅致文字和乐活哲学中挖掘内容，介绍三百余道随园菜品，包括海鲜、江鲜、特牲、杂牲等类别。为了增添食单的吸引力，营造古朴典雅的调性，本书还配有多幅插画。 为了使读者在美文、美图中完成一次舌尖上的“穿越”，书中另附部分菜品的复刻方法。青年美食家采用常见的原料、现代化的烹饪设备，结合传统的烹饪方式，复刻随园菜品。跟随书中的步骤制作，读者也能品尝到古代美食。 本书适合全年龄段的传统文化爱好者、美学爱好者和美食爱好者阅读。
把饭做成画
￥24.00
让餐桌上的食物变得富有艺术气息，包含几十款创意美食。作者创造性地将各种艺术形式和美食结合起来，将每一道菜品都做成了艺术品，比如莫奈睡莲汤面、故宫番茄炒蛋、蓝色海洋咖喱饭、地球极光雪媚娘等。并将创意食谱的做法用精美的图片和详细的文字呈现出来，内含避免失败、提升美味的细节技巧。一起发现下厨房做饭的另一种可能性,享受制作食物的美好时光，让看似普通的一日三餐变得闪闪发光。
盐,脂,酸,热:制造美味的新科学
￥75.60
※ 怎样才能游刃有余地在农贸市场挑选眼的食材？ ※ 如何将这些食材变成一桌营养均衡的美味饭菜？ ※ 怎样在一道菜中铺垫层层令人叫绝的新口味？ ※ 没有食谱，你会不会觉得无从下手？ ※ 怎样才能收获每尝一口都能让人“一激灵”的惊艳和满足？ ………… 这是一本能够改变你思考食物和烹饪方式的科普书，作者萨明·诺斯拉特从庞杂而多元的烹饪学科中大胆提炼出四大基本元素——盐、脂、酸、热，带我们深烹饪艺术的核心。 ? ? 每次踏厨房，都在心里预备这份清单： ※ “百味之王”——盐? ※ 增加风味，实现诱人口感——脂 ※ 增添色泽，调和百味——酸? ※ 造食物的质地和口感——热? 再充分调动你的感官，将“品尝”这一核心原理纳，就集齐了优质烹饪的五种必要元素。 ? ? 阅读本书的体验与徜徉在烹饪指南的书页间不同，而像置身一所杰出的烹饪学校。无论你是没怎么摸过厨刀的新手，还是厨艺精湛的烹饪达人，不管置身哪间厨房，烹饪单一还是复合食材，你都将凭借这四大元素无往不胜。最终，这些知识会形成你的第二天性，助你抛食谱，大胆即兴烹饪。
好吃易做家常菜3888
￥19.90
本书精心挑选了611款美味家常菜，分为冷菜篇、热菜篇和汤菜篇三个篇章。其中，每一篇幸都按照不同的烹饪技法进行了详细分类。冷菜篇菜品的烹调方式有拌、炝、、卤、酱、酥、冻等;热菜篇的烹饪技法有煎、炸、炒、爆、烧、、焖、烤、蒸、扒等;汤菜篇菜品的烹饪技法有众、煮、烩、炖、煲、等。各种烹饪技法的家常菜一应俱全，能满足全家人对各种口味的需求。
微体兔美食套装(套装共三册)
￥39.99
风靡网络的原创美食IP“微体社区“”图文珍藏版！《微体兔美食Ⅰ：我的零基础烘焙书》不是在教你怎么玩转烘焙，而是在教你怎样优雅地生活。一台烤箱，几个鸡蛋，一点儿面粉，一块儿黄油，几种不同的组合，就可以魔术般地变幻出多种美食，让浓郁的香气飘满房间的每一个角落。许多人都喜欢自己做烘焙那种优雅与乐趣，不过却都担心做出失败的作品。为了让大家都能享受烘焙的乐趣，本书将以*简单的方式，选出60多道新手也能简单学会的烘焙点心，并将烘焙的概念与详细步骤融入书中，让你一看就懂、一学就会！微体兔美食Ⅱ：在家做馋嘴小食，共分为地方小吃、经典小吃、幸福甜品、纯真味道和异国小吃五章，各种馋嘴小食一网打尽！只要你有一间厨房，有一颗热爱美食的心，那么跟着书中的文字和二维码视频一步步制作，就一定能将这些小吃端上自家的餐桌。一起自制各种馋嘴小吃吧，让我们一起吃出美味，吃出健康！微体兔美食Ⅲ：家常好滋味,风靡网络的原创美食IP“微体社区”图文珍藏版！一本专业的食谱书，平凡但不平淡的家常菜，不仅有贴心导读，更有关键步骤指导的“微体手记”和二维码同步视频，旨在提供*实用的技巧，烹煮每一道让家人回味与回忆长留的菜肴。
蔬菜教室（秋冬篇）（应季蔬菜料理完全指南，筑地御厨的店长内田悟教你如何用蔬菜打造令人回味无穷的美味菜肴。）
￥52.80
秋冬蔬菜，你知道的有多少？ 拥有三十余年从业经验的蔬菜达人内田悟，亲自解说什么蔬菜要在什么季节吃、要怎么洗、怎么切、怎么煮，更重要的是要怎么吃才会更好吃！ 本书详细介绍了22种常见秋冬蔬菜的季节、特、保存方式等基本常识，并根据蔬菜的口感和味道，教你该怎么利用不同部位制作出让人一吃就会上瘾的111道特色料理。 从今天始就可以用到的秋冬蔬菜料理新技术，只要试过一次就会爱上它的内田式烹饪法。
