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中国植物的味道
￥29.40
这不仅是一本关于茶叶的书籍，更是一部深探索中国植物产地风土人情的手记。全书26个寻味故事，26篇美文，近50种味道交织，作者用诗意化的中国茶作品、充满智慧与生活情趣的文字，带领读者启一段奇妙的味道美学之旅。 全书以时间为线索，讲述了40余种中国可品饮植物的味道还原过程，从产地溯源、严选物料，到精心制作、工艺创新，再到寻味路上遇到的奇人奇事。作者不但还原了中国植物最本真的味道，更以女性独特的视角，挖掘、呈现味道背后深刻的文化寓意和情感体验。 全书着重记录了这些创新性饮品的前世今生、来龙去脉，让读者在不知不觉中了解中国传统饮品的发展历程，理解东方味觉体系的内涵，感受中国植物好看、好听、好喝的品格与魅力，从而在更高层次上体会中国传统文化的内核。 本书还着重探讨了人与植物、土地、自然的关系，作者用双脚丈量土地，用双手创造美好，用文字熨帖浮躁的心灵。对于生活在“钢筋水泥森林”中的读者来说，翻看本书，就像是赴一趟气味疗愈之旅；而对于传统中国茶的爱好者来说，本书会让他们看见当下中式饮品与众不同的一面。
老家味道:河南卷
￥29.00
《老家味道 河南卷》本书主要介绍了以传统小吃为主的河南特色美食，如扁粉菜、扣碗酥肉、鲤鱼焙面、固始鹅块、洛阳水席等，承载着对逝去的一些美好事物的回忆和向往，也在字里行间流露出作者真挚的情感。本书内容精彩生动，不仅配有精美的美食插画，还附有美味的详细制作步骤，以方便喜欢下厨房的读者制作美味，造自己更为美好的厨房世界。
粗糙食堂
￥27.00
一口锅搞定一日三餐，对一成不变的外卖说再见！ 如果你的手边有以下任意一种厨具：电饭煲、炒锅、煮锅、蒸锅、烤箱或微波炉。恭喜你，不管你是下厨条件有限的宿舍党、上班族，不会做饭的料理小白，或者想随便做，但又想好好吃的懒人，《粗糙食堂》都将为你的品质生活添砖加瓦！ 全书共有107个食谱。早餐、中餐、晚餐，甚至下午茶甜品、饮料，都可以用简单的厨具、简单的食材、简单的方法，快速做出来！你会发现，做一顿饭并不难，还会发现，过上好的生活，也不难。 来享受变身料理家的成就感，和好好吃饭的幸福感吧！一起去发现和创造平凡日常里的更多好吃的！
老家味道:云南卷
￥29.00
《老家味道 云南卷》在本书中，作者将用富有张力的文字带我们去“品尝”各种独具特色的云南美味，如傣族包烧、建水汽锅鸡、傣族舂鸡脚、云腿乳鸽汤、香茅草烤鱼等。令人垂涎欲滴的手绘插画、情感真挚的“寻味记事”、详细的美食做法和细腻的口味描写，突显出美食在我们生活中的重要作用，并助力爱下厨的读者造更为美好的烹饪天地。
看到好吃的就想起你
￥52.00
这是一本“半成品”美食食谱手账书，将食谱与手账相结合，既有详细的甜品步骤，也有充足的手写空间。这本“半成品”食谱手账，和秋刀鱼一起记录属于你的甜蜜美食时刻。 6个甜品主题 ：草莓下午茶、油菜花下午茶、切片饼干、千层卷、创意甜品合集、家庭日常甜品。 17个详细教程：细化拆分，精准到g，原创食谱，不藏步骤。 140 页空白手帐页：主题设计元素，优化手账分区。
老家味道:山东卷
￥29.00
《老家味道 山东卷》本书以作者的亲身经历，讲述了齐鲁大地上的特色美食，如锅塌豆腐、奶汤蒲菜、德州扒鸡、螺丝糕、朝天锅等。每一种美食背后都有一段美好的回忆，能让人重温那无比幸福的“老家”味道。本书的内容精彩生动，表达的情感真挚细腻，配有精美的插画，文后还附有详细制作步骤，以方便喜欢下厨房的读者亲力亲为，造更为美好的厨房世界。
熊猫指南:行走的味蕾
￥70.00
五年间，熊猫指南行走近400万公里，调研4000余个农业企业，完成5000余次实验室检测，共有来自全国各地300多个优质农产品上榜。 今天您看到的这本《熊猫指南》，不仅仅是一份中国优质农产品的榜单，更是一个中国优质农产品的庞大数据库。这个大数据，既来自海量的调查和检测，更来自广大消费者的感官评价。熊猫指南对消费者赋予了知情权，使消费者有机会参与对优质农产品的评价，共同用科学和数据来定义“好吃”。而这些农产品的科学标准，正帮助更多农人生产出更贴近消费需求的优质农产品。
炫技的食品
￥34.80
食品技术初创公司正在创造全新的食品——无需牛的奶、无需鸡的蛋、无需动物的肉。它们大多是植物性的，还声称有助于解决气候变化和动物权利等难题，因而能受到消费者和投资者的欢迎。但它们更健康吗？ 本书各章详细调查了海藻蛋白、真菌蛋白、人造奶和蛋、细胞培养肉等新型食品的生产和运营，研究了用技术制造的类似物取代真实食物的过程及其背后的利益关系。作者还与业界人士谈论了他们对20年后人类食物的设想。
盐,脂,酸,热:制造美味的新科学
￥75.60
※ 怎样才能游刃有余地在农贸市场挑选眼的食材？ ※ 如何将这些食材变成一桌营养均衡的美味饭菜？ ※ 怎样在一道菜中铺垫层层令人叫绝的新口味？ ※ 没有食谱，你会不会觉得无从下手？ ※ 怎样才能收获每尝一口都能让人“一激灵”的惊艳和满足？ ………… 这是一本能够改变你思考食物和烹饪方式的科普书，作者萨明·诺斯拉特从庞杂而多元的烹饪学科中大胆提炼出四大基本元素——盐、脂、酸、热，带我们深烹饪艺术的核心。 ? ? 每次踏厨房，都在心里预备这份清单： ※ “百味之王”——盐? ※ 增加风味，实现诱人口感——脂 ※ 增添色泽，调和百味——酸? ※ 造食物的质地和口感——热? 再充分调动你的感官，将“品尝”这一核心原理纳，就集齐了优质烹饪的五种必要元素。 ? ? 阅读本书的体验与徜徉在烹饪指南的书页间不同，而像置身一所杰出的烹饪学校。无论你是没怎么摸过厨刀的新手，还是厨艺精湛的烹饪达人，不管置身哪间厨房，烹饪单一还是复合食材，你都将凭借这四大元素无往不胜。最终，这些知识会形成你的第二天性，助你抛食谱，大胆即兴烹饪。
水木食集——清华大学食堂基本伙标准化食谱
￥202.64
2020年5月，清华大学饮食服务中心运行管理科始全面梳理所有食堂菜品，并在综合学生和各食堂经理的意见后，共选出666道菜肴，汇集成《水木食集——清华大学食堂基本伙标准化食谱》，向学校110周年献礼。 全书，分为上、中、下三篇，共26章节；包含666道食堂特色菜肴，其中：副食347道，主食247道，冷荤42道，凉菜30道。书中图文并茂地介绍了每道菜肴的原料、调料及规格、烹制流程、成熟技法、成品特和主要营养成分含量，在指导菜肴的同时提升师生的营养健康意识，对于我校健康校园建设和高校食堂基本伙标准化工作有一定的参考意义。 ?
黄油：一部丰富的历史
促销价:￥9.99|￥49.00
黄油是*古老的人工食物之一，从碧绿的牧草转变成金色的黄油，这个过程在数百年间的变化如同黄油的美味一样，让人心醉神迷。不止于餐桌，黄油的身世与远离厨房和乳品厂的许多事件紧密交织，从精神与药物的需求，到疆拓土的工业革命，再到20世纪人造黄油生产者与无脂狂热者的针锋相对，黄油独一无二的历史反映了我们的口腹之欲，也展现出人类的雄心壮志。 此外，本书作者伊莱恩·科斯罗瓦还提供了在家中制作和使用各种黄油的方法。
中式面点综合实训
￥29.40
《中式面综合实训》是根据*《中等职业学校专业目录（2016年修订）》中的中餐烹饪与营养膳食专业对中式面制作的基本教学要求，结合地方餐饮行业经济发展实际情况及中式面岗位标准要求，编写的中式面综合实训教材。 《中式面综合实训》设置了中式面制作基本功、水调面团、馅心制作、膨松面团、蛋和面团、层酥面团、米及米粉面团、其他类面团、地方特色面、面盘饰设计10个实训模块、23个项目、67个任务训练。 《中式面综合实训》的编写以职业岗位需求为依据，以工作过程任务驱动为导向，以典型特色品种为载体，以步骤分解与图示的形式，突出体现中式面制作的关键技术和质量标准，同时给出贴心提示，以便学生*终实现任务训练目标。全书图文并茂，教学内容由浅深、从易到难，突出专业特色和岗位标准。 《中式面综合实训》既可作为中等职业学校中式面课程的实训配套教材，又可作为餐饮行业专业人员技能培训教材和参考用书。
茶艺从入门到精通
￥11.94
一片叶子，千年的演变，7大类茶品，经典泡法，串起茶艺生活的起源。 1000 多年前，茶使无数中国文人墨客走超越物质文明的精神世界，留下无数意境深远的传世名句。现代生活中，茶又以其纯净自然、返璞归真的本性，成为现代时尚概念中，身心回归田园牧歌状态的代表。生命有无数种解读，茶也是。所谓时尚，其实是传统理念转换了一种表达方式。林语堂说“只要有一只茶壶，中国人到哪儿都是快乐的”，到21 世纪亦如是，茶依然阐述着生命中显现的简单和自然，它永远时尚而高雅，继而生生不息。
食在好吃系列23:267碗好吃的面
￥9.99
本书我们特别收录了267种*精致的做面方法，并且将煮面技巧、汤头秘方、配料处理完整剖析一次全教给您，让您在一朝一夕件就能成为煮面达人、做面行家。
汤汤水水好养人
￥19.90
菜品特： 原汁原味：选材新鲜，不加过多调味品，*程度的保留食材原本的味道，喝的就是鲜。 煲汤实用技巧：虽说煲汤不是什么难事，但是也有很多窍门，将累积多年的煲汤技巧写菜谱，巧妙实用，简化操作步骤，提高成功率。 营养搭配均衡：合理的食材搭配释放更多的营养素，促身体吸收，都很有讲究，不仅有荤有素，口感更是*。 种类多，源于生活：汤品种类齐全，不同的人群都能搜索到合适的汤，均源于真实的生活，也是经过烹饪尝试，得到诸多赞许的。 章节划分：本书根据汤的功效分为：成长助力汤、养颜美容汤、知心爱人汤、延年益寿汤、四季养生汤五个章节。从儿童到年轻人再到老人都有适合的汤品，选择食材容易消化，口感比较清新，从选材准备到制作都有详细的过程，即便初厨房者都能很快的轻易上手。喝一碗好汤，不仅暖身暖心，还有助于强身健体，增强抵抗力，汤能容纳百物，经过小火慢煮所有的营养成分均在里面，即便没有食欲，喝一碗汤也能为身体提供能量。
给孩子的营养早晚餐一本全
￥19.99
针对小学生身体发育情况而设置的营养食谱，介绍了孩子生长所需的营养素，特效食物对孩子成长的营养作用、一周三餐怎么搭配、孩子生病时如何有针对性的进行饮食调养，是小学生家长的食谱。合理饮食为孩子的身体健康助力、为孩子的学习加油。
中国居民增强免疫力食谱
￥19.99
本书是一本提高免疫力的营养食单。疫情冲是暂时的，身体健康才是长期有效的对抗一切病魔的基础。本书由营养专家王旭峰编著，介绍科学饮食的方法，并选取具有增强免疫力功效的食材，分析其营养价值和家庭烹饪方法，让老百姓在家也能知道如何吃得更营养更健康，让全家人科学营养用餐，实现全民食疗食补，从而增强国人免疫力。
不一样的咖啡拉花
￥22.99
本书作者基于多年经验和对咖啡的多项实验研究，完成了这本制作拉花咖啡的指导用书。咖啡拉花不仅仅造就一杯美味的咖啡，更呈现一件漂亮的艺术品，是视觉与味觉的双重享受。如何萃取醇香的浓缩咖啡，发细密的奶泡，并逐渐添加难度、演变创意，在本书中都能找到答案。 内容涵盖咖啡拉花的基础知识、各种常用手法、动态和静态实例演示（视频和详细的步骤图片），尽显咖啡拉花浑然天成的魅力。无须再咖啡外卖，随心所欲地设计出属于自己的咖啡拉花吧。
约个下午茶
￥18.00
《约个下午茶》教你如何饮下午茶、吃茶点，如何做出漂亮点心、喝茶喝出优雅范的实用书。各式茶饮、咖啡、果汁……应有尽有；蛋糕、饼干、司康、小点心……组合出完美午茶盛宴；更有关于茶品与茶点的选择、茶与茶点的搭配知识介绍，集时尚与实用于一体，融精美手绘与精致图片于一书，给读者美好的阅读体验。亲自动手做一份下午茶茶饮与茶点，让时光慢下来，享受一段轻松惬意的时刻，邂逅优雅。
来自全世界的特色饮品
￥19.00
告别重复，看看全世界的人都在喝什么？ 《来自全世界的特色饮品》介绍了日常生活中的饮品，主要以奶制品、豆浆、茶饮、蔬果汁为主，而放眼全世界各个大洲，会发现一些特色饮品，如可可、咖啡、鸡尾酒、甜汤、凉茶、气泡水等，做法花样多变，味觉体验也很满足。 这些特色饮品往往与当地的文化相融合，是了解各地文化的窗口。随便一个时间，调一杯特饮，慰藉自己的味蕾，了解一下当地的文化特色，足不出户，也可以尝遍各国饮品，漫游全世界！
好吃易做的家常菜(爱心家肴系列)
促销价:￥3.98|￥29.80
做好一道菜，幸福一家人。本书收录了122道好吃又好做的经典家常菜，搭配1000余张分解步骤图和100分钟的制作精美二维码视频。做一道属于自己的美食，端上餐桌的那一刻，能够收获满满的成就感。
