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餐厨管理(第2版)
￥29.40
本书共分为10个项目24个任务，内容涉及餐饮服务与管理概论、餐厅服务与管理、宴会管理、菜单管理、餐饮原料管理、厨房管理、餐饮部主要岗位的岗位职责、餐厨管理专业英语、餐饮部业务表单、星级标准对餐饮的要求等。 本书是中等职业教育中餐烹饪与营养膳食专业的专业基础课，适合中餐烹饪营养膳食专业教师教学和学生学习的参考书籍，也可以作为中餐酒店管理专业教师教学和学生学习参考用书。
小团队目标管理(全图解落地版)
￥38.80
《小团队目标管理 全图解落地版》内容涵盖小团队实施目标管理的各模块，以实际场景和应对策略为背景，介绍了小团队管理者在实施目标管理过程中经常遇到的问题、用到的工具和应用的方法。 《小团队目标管理 全图解落地版》分为7 章，主要内容包括：团队管理者如何与员工设计目标，如何确认目标，如何围绕目标制订计划，管理者如何在计划执行过程中监督员工执行，管理者如何在目标执行过程中实施员工反馈和辅导，管理者如何对员工目标执行情况做评价，员工目标评价结果如何有效应用。 《小团队目标管理 全图解落地版》采取图解的形式，通俗易懂、贴近实战，工具和方法丰富，适合企业各级管理者、各类团队管理者、创业者、中小企业主、管理咨询师、人力资源管理各级从业人员、培训师/ 培训工作从业者、管理类相关专业在校生以及所有对人才培养方法感兴趣的人员阅读。
管理就是凝聚人心:激活团队的33堂管理实操课
￥19.60
中国式管理是适用于中国人自己的一套管理学问，结合中国传统文化以及西方管理系统，内外兼修，从而更好的管理好企业和团队。对企业来说，如何做好管理，关系企业的生死存亡。所谓管理，一方面是要管人，另一方面是要理事，先人后事，人在事前。只有做好了这两个方面，让企业拥有强大的铁军团队，让企业拥有解决问题的强大能力，企业才能在激烈的市场竞争中立足。对企业的创始人、创业者来说，梳理好企业的管理系统，能让自己创业成功，事业成长。而对企业本身来说，梳理好企业的管理系统，能提升企业的市场竞争力和赢利能力。本书重讲述企业的管理系统，通过对管理的拆解，对企业发展核心的分析，如何挑选铁班底，如何统一思想，如何做好六大系统，如何行团队PK，如何理解管理的六字箴言等内容，帮助企业做好管理、获得强大的铁军团队、赢得市场先机、做大做强。
供应链计划:需求预测与S&OP
￥65.04
这是一本从观念、方法、应用三个维度讲解供应计划中的需求预测和销售与运作计划S&OP的著作。读者对象是供应从业者，企业管理者，销售人员等。目的是帮助企业协调生产与销售、采与库存之间的关系，提高企业生产与销售效率。 本书是具有20年供应管理领域作者的经验分享。 作者深耕供应计划与库存控制模块，精于供应计划理论与理念，同时具备丰富实操经验和精于理论知识的供应计划与库存控制领域专家。 本书共分为14章。 第1章，基础篇。从头细说供应计划，讲述什么是供应计划，为什么企业需要供应计划，供应计划的分类以及各个分类的概念和应用，并给出供应计划的整体框架图。 第2至8章，需求预测（DP）。从采用层层递、逐步展的方法，介绍需求预测的概念、分类和评价指标，重讲述三大类需求预测的方法和操作实例、供应实战中需求预测的绩效和考核。 第9至14章，售与运作计划（S&OP）。先介绍不确定性的相关概念，再从实战的角度介绍S&OP的基础知识
数智革新:中国企业的转型升级
￥47.60
“数智革新杨五环” 与“组织能力的杨三角”“市场化生态组织”一脉相承 助推中国企业的数字化转型、智能化升级 数字科技越来越成为引领未来经济的重要动力，数字化转型、智能化升级也已经成为众多企业的共识。如何在大趋势下把握发展机遇，革新组织架构与发展战略，顺利推企业的数智革新，从而达到企业转型升级的目标，是组织和领导者们亟须思考与探索的主题。 但是，企业的转型升级比想象中要难很多。为什么要转型？从哪里切？如何落地？很多企业的践行过程体现出了对这三个框架性问题的困惑。 在本书中，杨国安教授通过调研众多优秀企业数字化转型、智能化升级的实践，提出了企业数智化转型升级框架——“数智革新杨五环”，即战略驱动、业务重构、科技赋能、组织升级、变革领导力这五大环节。 “数智革新杨五环”是作者提炼出的通用性路线图，可以为企业探索自己的转型升级路径提供思路，让企业根据自己所处的发展阶段、行业属性、组织能力等，建构适合自己的发展蓝图，而实现企业的数字化转型、智能化升级。
质量管理实践对组织运营惯例更新的作用机制研究
￥31.50
质量管理实践对组织运营惯例更新的作用机制研究。
绩效心法
￥35.40
本书不是讲某个企业和行业的绩效管理，不是讲国有或非国有企业的绩效管理， 也不是专门讲中国企业和组织的绩效管理，某种程度甚至不是专门讲企业的绩效管理，而就是在讲绩效管理。管理规范化也意味着官僚主义和形式主义的风险同步增加，绩效管理为解决这个问题而生，但是反而强化了这个趋势。如何在规范化和官僚化同步提升的趋势中保证专注于真正的绩效，始终使绩效管理产生正绩效、限度避免负绩效，关键在于各级一把手的领悟和把握。本书非常深刻地揭示了其中的奥秘，融合全面质量管理和目标管理这两种某些程度上相悖的思想，提供了系统的方法论。
独立董事制度的理论与实践——怎样做一个合格的上市公司独立董事
￥52.80
独立董事制度在我国的发展逐渐成熟，其相关规则也日益完善。在这样的大背景下，独立董事制度的相关法律问题成为上市公司和独立董事双方都关心的问题。本书结合中国独立董事制度的发展和具体案例，从独立董事的职业选择，独立董事的义务、职权及履职保障，受关注的独立董事履职行为等具体方面对独立董事制度的相关规则与实践行了阐释，其落脚是讲清楚如何成为一个合格的上市公司独立董事。
管理学原来很有趣:16位大师的精华课
￥62.30
《管理学原来很有趣》是一本专门介绍管理学的图书，其特是以古今中外的管理学大师口述的方式，讲述其思想精华。本书虚拟了16堂管理学大家之课，分别从16个方面讲述管理学的内容。在授课过程中，作者安排了读者与管理学大师们的互动交流，从而更好地帮助读者理解管理学内容。本书力求让读者在轻松愉快的氛围里，熟练地掌握管理学知识，学到管理技能。
绝对成交【把任何东西卖给任何人的销售经典。】
￥58.00
实现双赢，玩转谈判！ 谈判大师罗杰·道森这次把目光转向了谈判桌的另一端——努力争取利润的销售人员们。 大多数谈判的目标都是为了达成双赢，而本书则是教你如何占据上风，却又让对手感觉自己才是赢家。在本书中，罗杰·道森不但讲到了一系列简单易学的方法，还向全世界销售人员展示了： •掌控谈判的九种力量元素 •提出高于预期的条件 •淡化价格的重要性 •如何与不同文化背景的客户谈判 •针对不同性格客户的谈判技巧等 《成交》并不是旨在操纵谈判的“厚黑学”，它完整地重现了谈判的各个环节，是一本真正为了万千销售者而生的书。
运营管理
￥31.99
本书的内容包括了产品和服务的设计、战略产能和流程分析、设备和工厂的布置，作业培训，综合生产计划、精益生产、质量管理、项目管理、库存与供应管理以及企业资源计划，这些都是运营管理*基本的内容。每章以知名案例引述头，从而提出相关问题，引发读者思考，再详细展解说；循序渐的篇章安排，从服务一步到为提供服务而行相关的产品与服务设计，环环相扣，逻辑严密，可读性强。
制造企业两化融合自组织演化的理论与方法
￥43.99
本书视角的落脚锁定于制造企业，主要关注制造企业个体如何在经济发展新态势下认识企业两化融合的本质和意义。对关于如何理解企业自发地从内突破的重要性，如何从微观企业角度推两化融合宏观政策的顺利实行，如何依据自身发展状况把握关键因素并科学地预测两化融合的发展趋势，踏健康良性的发展路径，实现企业的可持续发展行了论述。
绩效管理实践与考核工具
￥43.50
作为人力资源管理的六大模块之一，绩效管理的目的在于使管理者与员工针对业绩目标达成共识，通过激励手段激发员工的工作热情，提高员工能力，改善企业绩效水平，合理调整员工岗位和薪酬结构。 《绩效管理实践与考核工具》作者基于其20多年的世界500强、国内100强上市企业的绩效管理实践经验，在书中详细介绍了企业的绩效管理实践及相关理论精髓，分享了MBO、PBC、BSC、OKR等绩效考核工具的操作技巧，以帮助读者快速掌握绩效管理的相关知识。
不会游戏化管理就带不好95后团队
￥12.00
《牛子厚与中国京剧百年》一书，以大量的文字、图片及大量的档案、资料，向大家介绍了关东巨商牛子厚传奇的一生，他在中国民族资本发展初期的贡献，他对社会和百姓的乐善好施，他的爱国情怀；书中还详细地介绍了牛子厚创办中国京剧科班喜（富）连成科班的过程，喜（富）连成科班的教学理念和方法，这个班的兴衰始末；喜（富）连成科班对中国京剧带来的巨大作用和影响；以及牛家故里对牛子厚精神的传承。还应该说，这本书犹如一部关东清末民初的风情画和半部中国京剧史 。更是一部研究牛子厚个人、清末民国初关东政治、经济及民俗的重要资料，也是了解中国京剧历史和戏曲教育、京剧人物的重要资料。
向下管理的艺术:如何激发员工自驱力
￥32.90
《向下管理的艺术：如何激发员工自驱力》通过“3 个步骤、2 个动作、六导法”，详细讲述了职场管理者如何成为高情商管理者，怎样通过有效的管理方法激发下属的动力，造高绩效的团队，以及如何提升自己的管理水平。这是一本有关“向下管理”的实用手册，同时也是一本管理者与下属相处的行为指南，能够帮助读者转变管理思维，学会正确的管理方法，告别低情商，成为下属喜欢的管理者。《向下管理的艺术：如何激发员工自驱力》适合想要激发下属动力、提升管理水平的企业管理者和团队管理者阅读。
把思考作为习惯
￥32.40
在这个复杂性丛生的时代，什么才是让人脱颖而出的重要能力? 什么才是让我们应对今日巨变的本质法理？什么才能让我们在不确定的世界中寻找到确定性？答案可以从湛庐创始人韩焱的这本个人新书《把思考作为习惯》中寻找到。在她看来，只有从“把思考作为方法”“把思考作为答案”真正转变为“把思考作为习惯”，才能更好地探究问题的本质，真正在困境中做到反脆弱。 作为一个世界前沿思想的连者以及助推者，湛庐创始人韩焱在长达近30年的职业生涯中，引了各个领域理论奠基人的重要作品，其中不乏像丹尼尔卡尼曼这样的诺贝尔奖得主以及库兹韦尔、戴曼迪斯这样的全球知名趋势专家，还包括众多知名认知科学家、心理学家、生物学家等。 在这个过程中，她将这些前沿思想消化、吸收，并内化成了一个系统的、经过实践检验的思维工具箱，也就是——把思考作为习惯。这个思考框架可以帮助我们破自己的“元无知”状态，锻造自己的“学习力、规划力、决策力、创新力、习惯力”，不断连他人，掌握多元的思考工具，学会像交响乐团指挥家一样应对复杂系统。只有这样，我们才能在自己的人生之路上不断阶，成长为一个深度思考者与强大的问题解决者，持续燃生命之火，实现对自我人生的积极掌控。 时代的复杂性和不确定性尤如悬崖与沼泽，时常拦住我们前的脚步。把思考作为习惯，是每个人的“英雄之旅”。
开发者思维:技术如何驱动企业的未来
￥47.60
发者思维，不只是一种让发者感到被重视的管理方式，更是企业制胜数字化转型的全新方法论。 从苹果、谷歌到亚马逊，将发者视为真正的战略人才和合作伙伴的公司正在取得成功。 如今数字化革命浪潮正在重塑企业管理格局，软件发者成为现代数字经济竞争中急需的人才。然而，大多数公司仅把他们当成数字工厂的工人，却没有真正了解如何充分解放他们的潜力。我们需要充分理解和激励发人员，用软件的力量驱动企业增长与创新。 Twilio联合创始人、CEO 杰夫·劳森，将十几年的发者管理经验汇集成《发者思维》一书，为读者提供了一种全新的思维方式：应对数字化转型，一家企业需要所有职能部门之间通力协作和思维转变，再加上实际编写代码的软件发者的贡献，才能共同为公司造数字化未来。他还用诸多的行业案例为读者展示了，那些创造出改变行业的产品的商业领袖是如何持续做好三件事的：，他们明白为什么发者比以往任何时候都重要；第二，他们真正了解发者，并知道如何激励他们；第三，他们愿意并擅于为发者的成功投资。 既是发者又是CEO的独特身份使杰夫·劳森能够将企业高管使用的管理语言与高绩效、有创造力的极客文化联系起来，构建“发者思维”的思考模式，帮助商业领袖、产品经理、技术领袖和管理人员更好地理解技术人才并与之合作，以实现他们的共同目标——创造优秀的数字产品和体验，在数字化时代中快速取胜。
服务型领导力的实践智慧
￥36.00
我们所生活的世界迫切需要一种与众不同的领导力行为模式。我们在社会各个领域都看到了自私自利的领导者所带来的负面影响。这些领导者习惯于只从权力和控制的角度来考虑领导力。而世界需要的是服务型领导者——不仅关注结果，还会关注更崇高的愿景。 服务型领导者将服务放在重要位置，他们想要自觉自愿地服务他人，帮助他人变得更健康、更聪明、更自由、更自主、更有可能成为服务型领导者。领导力大师肯·布兰佳主编的这本《服务型领导力的实践智慧》是当今西方组织前沿探索的集大成。本书由六个部分组成，帮助我们认识服务型领导力的内涵、要领、方法、典范、实践案例与影响力，阐述了服务型领导力如何显著地提升员工的满意度、主动性和创造力，激发组织的内生活力。 我们可能再也找不出一本书，能像这本书一样将成为伟大领导者的关键要素讲得如此透彻。希望你也可以成为服务型领导者，为世界带来积极的改变。
精益班组管理实战
￥49.90
《精益班组管理实战》以生产制造型企业精益班组管理实战为导向，以星-级班组为评价认证基准，结合企业现场管理等的实际要求，用来自企业生产一线的大量真实案例，介绍了班组精益管理项目的筹备与启动、一星精益班组到五星精益班组的造与评价等方面的具体实施策略与方法。同时，本书配以丰富的图表对这些具体实施策略与方法的操作内容与操作要行阐述，确保企业更有效地推班组管理活动，为企业有效行班组管理奠定坚实的基础。 《精益班组管理实战》适合企业管理人员，生产现场管理人员，人力资源部等工作人员，以及生产管理领域的研究人员阅读参考。
大忙人的趣味管理学
￥17.19
本套书精选了读者受众面广的四门学科——心理学、经济学、管理学和博弈论，旨在通过简单有趣的方式，让读者在快时间学习到有用的知识。本书是一本实用性强的管理学通俗读物，涵盖管理原理、团队建设、企业营销、流程管理等多方面内容，能让读者通过阅读和实践，掌握正确的管理方法和管理手段，提高自身的领导力以及团队的竞争力，让读者在轻松阅读的同时成为名符其实的优秀管理者。 ?
制度悬崖(总裁风暴系列)
￥7.84
爬上一座高楼，掉下来只需1分钟；10年赚的钱，1个月就可以赔光；5年的积累，一夕之间便化为泡影。太多企业都在悬崖边奔跑！企业要发展，要速度，更要安全！而制度则是让企业安全发展有利的武器，如若管控不好，就会将企业抛向制度的悬崖。因此采用什么样的管控方式，如何梳理好林林总总的管理制度，怎样才能让企业在快速发展的过程中避免可能出现的危机和灾难。 管控，即管理和控制的结合。管理有方可以让企业快速增长，控制合理才能让企业健康发展、不入歧途、少走弯路。管控的力量就在于它的简要、实用以及它对企业生存命脉的把握！其直接的作用在于：消减企业成本、放大企业价值。 根据管控对象，本书从针对企业内部同仁和资源的内部管控，即信念、边界、中高层、母子、财务以及质量六个领域的管控；以及针对于外部资源的外部管控，即供应商、渠道和客户管控三个流域的管控，做出为详细和精炼的诠释。 办企业如同开车，车轮滚滚有它的轨迹和惯性，要想实现企业的高速增长又能避免“车毁人亡”的悲剧，九大管控形成的系统，如同为企业系上了好的安全带，让驶入“快车道”的企业快而保险。
