购物车
个人中心
餐饮企业运营与管理(第2版)
￥17.40
本书共分为7个模块、12个项目、20个任务，内容涉及现代餐饮企业经营与管理，现代中餐厨房布局设计与运行管理，中央厨房运行管理，餐饮企业前台服务运行管理，现代餐饮企业成本构成，中餐厨房常用设备使用和基础维护以及厨房安全管理等。每个模块以“项目导学-教学目标-案例导-任务布置-任务实施-课后思考”的体例来编写；以现代餐饮企业在生产经营过程中的任务运行流程、基本管理方法和理论知识为重，兼顾实践操作技能；以培养能够胜任现代餐饮业工作，满足餐饮职业岗位要求的中等技能型人才为目标。 本书主要供中等职业学校烹饪专业和酒店服务专业师生使用，也可作为职工培训教材。
硬科技:中国科技自立自强的战略支撑
￥43.90
本书是在科技部科技创新战略研究专项的支持下集体研究形成的理论成果，也是在推动硬科技发展的过程中形成的实践成果。本书立足于科技自立自强的国家发展战略需求，深介绍了发展硬科技的时代背景和重大意义，系统地定义了“硬科技”的概念，并赋予其丰富的内涵。此外，本书还介绍了典型硬科技领域的突破性展和硬科技产业的发展情况，分析了硬科技创新的基本规律和主要特征，在梳理我国科技创新政策和规划布局的基础上，比照借鉴创新型发达动硬科技发展的成功经验，提出了我国发展硬科技的总体战略、实现路径和具体对策。本书编写组走访调研了近百家科技企业和科研机构，梳理汇总了现阶段我国典型的硬科技技术目录，旨在促技术、资本、人才等各类创新要素加快向硬科技企业集聚，鼓励更多企业掌握关键核心技术，提升我国企业的技术创新能力和国家的综合国力。 本书可供政府部门、国家高新区、科技管理工作岗位的领导干部参考，也可供科技企业、高等院校、科研机构、金融机构、投资机构、科技创新创业服务机构的工作人员以及对科技创新发展有浓厚兴趣的大众读者阅读。
ERP原理与应用(微课版)
￥27.80
本书从ERP的概念和理论出发，对ERP所蕴含的管理思想和计划层次行剖析，以帮助读者加深对ERP集成一体化思想的理解。全书内容丰富、结构清晰，通过理论、案例、实训三者结合的方式，让读者对ERP形成一个正确的认识，并能够通过实施ERP实现企业资源的整合和有效利用。 本书共9章，主要内容包括初识ERP、ERP系统基础、生产计划管理、供应管理、车间管理与控制、销售管理、人力资源管理、财务与成本管理、ERP项目的实施等内容，每章设置了重要概念、知识目标、能力目标、引导案例、情境导、案例分析、拓展阅读、实战演练、项目实训、课后思考等栏目，既方便读者深理解ERP的相关理论和方法，又可以提升其实践应用能力。 本书可以作为应用型本科、高等职业院校工商管理专业的教材和指导用书，也可以作为企业相关从业人员学习ERP知识的培训教材，供企业领导、技术人员、管理人员学习参考。
库存控制与供应链管理实务
￥48.80
库存管理是物流和供应管理中非常重要的环节，牵涉整个公司运营体系的成败。好的库存管理可以为企业降低成本、提高生产效率、创造更多收益。但如果管理不当，库存会成为公司的负债。《库存控制与供应管理实务》从现代竞争形势下的库存管理讲起，分别从库存管理基础知识、OTEP库存管理模型、库存管理实践之3项团队合作、库存管理实践、OTEP模型在精益供应库存管理中的应用、电商库存管理变化、库存管理趋势等方面，分析和阐释了库存管理的相关内容，通过丰富的图表和工具，教读者有效、合理地做好库存管理。《库存控制与供应管理实务》适合生产企业的管理者、电商从业者等阅读和使用。
产业数字化:以数字技术加速产业转型增长
￥47.50
产业数字化是数字经济发展的主阵地，是新形势下我国经济社会发展的重要引擎。但是，什么是产业数字化？我国产业数字化转型的模式与路径、技术驱动力有哪些？新基建与产业数字化是什么关系？制造业、农业、服务业如何实现数字化转型？面对这一系列问题，我们需要一个清晰的框架。 本书对产业数字化的概念、发展现状、底层技术、未来趋势等内容行深的分析与研讨，详细描述了我国产业数字化发展体系，为社会、政府、企业提出了全新的数字化转型建设范式。同时，本书通过大量的案例展现了战略数字化转型、管理数字化转型、商业模式数字化转型及技术数字化转型的具体实践。 本书适合政府机构产业政策制定者、数字经济研究者、行业从业者及高等院校相关专业的师生阅读。
现代物流基础:理论 案例 实训(微课版 第3版)
￥29.90
本书融物流相关行业发展的新理念、新模式、新技术应用，融合物流管理职业技能等级认证内容，吸纳新的教学改革成果和企业调研成果，并设计思政园地模块。全书共 10 章，包括认识物流与物流管理、物流系统、采管理、运输管理、仓储管理、物品包装、装卸搬运、流通加工、配送管理、物流信息技术等内容。全书内容编排遵循一般认知规律，以理论和实践相结合的方式展。 本书可作为高职高专院校物流管理、邮政快递、电子商务、国际贸易等专业的物流管理基础课程教材， 也可作为相关企业在职人员的培训教材。
农村电商运营(慕课版)
￥25.50
本书针对农村电商岗位，从岗位的要求和职业素养，以及农村电商企业推广的实际需求出发，详细地介绍了农村电商的相关知识与运营技能，内容包括读懂农村电商政策与了解农产品并选品、展网店运营、“试水”微信营销、展短视频与直播营销、造农产品电商品牌、踏上农村电商未来之路等。 本书内容丰富、结构清晰、实践性强。在讲解知识时以操作为主，充分适配学生的学习习惯和学习需求，同时配以视频二维码，帮助学生一步掌握具体操作。 本书可以作为中等职业教育学校电子商务、网络营销、新媒体营销等专业相关课程的教材，也可供农村电商从业人员学习和参考。
数字中国:洞察产业数字化发展新趋势
￥53.90
建设数字中国是以习近平同志为核心的党中央站在时代前沿和战略全局高度做出的重大部署，是抢抓数字化发展历史机遇、全面建设社会主义现代化国家的必然要求。建设数字中国涵盖经济、政治、文化、社会、生态等领域，内涵丰富、外延广阔。本书聚焦数字中国产业发展，分析研判了信息通信产业、新基建、制造业数字化转型以及部分行业数字化应用等重领域的发展热和趋势，并形成十大洞察，助力社会各界深研究数字中国产业的发展现状和特色。本书适合政府相关部门人员、数字经济产业体系内的企业管理人员、数字经济研究机构从业者，以及高校数字经济相关专业学生阅读。
全情景采购谈判技巧
￥44.85
谈判无时不在，无处不在，采人必须学会谈判。 市面上关于销售谈判的书有很多，但关于采谈判的书却很少。其实，作为销售谈判的另一方，采谈判同样具有丰富的内涵。灵活应对不同情景的谈判，是采人职业发展的一项能力。 本书用“三大战役、四个锦囊、五环技巧、六脉神剑”的模型揭示谈判真谛，指导谈判前的准备，引导制定谈判策略，并用六脉神剑及其二十四式详细讲解全情景采谈判技巧，帮助采人系统学习采的专业谈判知识，更好地提升谈判能力。 市面上关于销售谈判的书有很多，但关于采谈判的书却很少。其实，采作为销售的对方，同样有丰富的内涵，灵活应对不同情景的谈判，是采人职业发展的一项能力。本书用“三大战役、四个锦囊、五环技巧、六脉神剑”的模型来揭示谈判的真谛，指导谈判前的准备，引导制定谈判策略，并用六脉神剑及其二十四式详细讲解全情景采的谈判技巧，帮助采人系统学习谈判专业知识，更好地提升谈判能力。 本书是“SCAN专业采四大核心能力”系列课程配套教材之四，另三本是《供应商全生命周期管理》《全面采成本控制》《采全流程风险控制与合规》。希望通过这套书，提高采专业能力，助力采由行家变大家。
学习观察:通过价值流图创造价值、消除浪费(珍藏版)
￥29.25
本书是全球从事精益改善的企业与专业人士几乎人手一本的工具书，介绍精益改善的一个重要工具--价值流图。书中以企业的案例带领读者一步一步绘制价值流图，从而认识企业的价值流，找出过程中不合理的等待与浪费，使用PDCA的方法去解决问题，缩短产品与服务的交付时间，减少不必要的库存，增加现金流，提高产品质量并提升客户满意度。本书添加了中国企业的价值流图案例，加强其本土化，希望帮助广大的中国企业动手绘制价值流图，化浪费为价值，进一步提升竞争力。
金矿Ⅲ:精益领导者的软实力
￥29.25
本书指引给我们一条明路，男女主人公是身为老师的安迪与身为学生的珍妮。作者把现场观察、挑战、聆听、指导解决问题的技巧、支持、团队合作与学习等精益战略与方法，用书中不同的“人与事”贯穿起来，一气呵成，诚属难能可贵。这些都与丰田为传承其创业精神，发表于2001年的《Toyota Way 2001：持续改善与尊重人》的理念相呼应。这几个字看似简单，其根底却蕴含着丰田集团100多年来，先贤们处理人事、领导问题时，无限的实践经验与汇集的智慧。
学习型管理:培养领导团队的A3管理方法(珍藏版)
￥29.25
我们一生中要花费很多力量在做自己坚信的事和做取悦身边重要人物的事之间妥协，而幸福在很大程度上取决于能否获得足够的力量，来*小化那些妥协。积极上瘾可以让你简单有效地获得力量，提升自身价值，得到想要的幸福。 酒精、药物可以给你带来消极上瘾形成的愉悦感，帮你逃避生活中的不顺心。不过这并不能帮你解决问题。积极上瘾同样可以带来这种愉悦感，而且无害、可以持续。不同于消极上瘾，积极上瘾的愉悦感可以让你停止自我批评，学会纳自我，摆脱无望的生活状态，生活得更快乐。 通过本书，你将了解 如何辨别积极上瘾 积极上瘾如何使我们摆脱焦虑、头痛等身心问题 如何实现积极上瘾 积极上瘾如何影响孩子
中学图书馆建设研究
￥49.00
《中学图书馆建设研究》在已有研究成果的基础上采用问卷调研和统计分析等技术方法，详细探讨了广西地级市中学图书馆的发展状况、发展度、指标差异及其达标程度，并通过各市间及与省外比照找出广西中学图书馆建设发展的优劣势和不足，总结了广西中学图书馆建设发展的地方特色及努力方向。本书旨在为我国中学图书馆研究实践提供参照、启迪与理论指引，为阅读推广理论的深化拓展提供了较科学、有效的工具和方法。 《中学图书馆建设研究》适合图书馆学研究者、高等院校相关专业的师生阅读和使用。
数据驱动增长:新一代企业智能化成长路径
￥38.80
《数据驱动增长：新一代企业智能化成长路径》通过对美妆、服装、新零售、新茶饮、生鲜连锁等非数字原生企业的转型案例剖析，勾勒出数字化转型时代数据驱动型企业的营销方法论，探索不同行业、不同企业的智能化成长路径。 《数据驱动增长：新一代企业智能化成长路径》深度解构了9个品牌企业的数据智能化转型案例，针对每个案例，又从大数据和云计算、用户资产化、数据中台、品牌IP和内容营销、全渠道数字化等维度中选择一个维度行拆解，充分显示出不同技术在不同类型企业的应用价值。与此同时，本书选择了业务中台、CEM、营销自动化、SCRM等5个领域的MarTech机构行介绍，旨在从技术视角提供优秀的案例参考。 《数据驱动增长：新一代企业智能化成长路径》适合大中型企业的营销管理人员，从事数字化转型的管理咨询人员、IT从业人员、高校及专业研究机构人员、学者，政府管理人员及对数字经济发展感兴趣的人阅读。
管理沟通:理论、案例与实训(微课版 AIGC版 第3版)
￥35.90
本书*、系统地讲解了与管理沟通相关的知识，包括管理沟通理念、管理沟通策略、倾听、演讲、批判性阅读、商务写作、非语言沟通、自我沟通、正式沟通、非正式沟通、面谈、会议、谈判和危机沟通。 本书配有丰富的教学资源，包括微课、PPT、教学大纲（理论教学+实训）、教案、课前自测和案例分析答案、案例库、试题库等，用书教师可登录人邮教育社区（www.ryjiaoyu.com）下载。 本书不仅适合作为本科、高职院校管理沟通课程的教学用书，也适合作为企业管理者的培训教材。
金融数据资产体系建设实践
￥41.88
本书深入探讨了在数字化转型浪潮下，金融业如何构建可持续的数据资产管理体系，以驱动业务创新、提升决策效率与市场竞争力。本书通过理论与实践相结合的方式，系统阐述了数据资产化的全过程，以及数据资产管理体系的构建与运营策略。 本书不仅提供了构建数据资产管理体系的一整套方法论，还详尽剖析了数据资产实际建设中的关键要点与实施指导，旨在助力读者实现从理论到实践的衔接与落地推进。 本书主要面向以下核心读者群体：数据资产咨询领域专业人士（如战略规划师、数据咨询顾问及解决方案架构师）、数字化转型决策层（如企业CIO/CTO、部门负责人及项目总监）、一线技术实施人员（如数据工程师、系统架构师及DevOps专家），以及数据科学与信息技术相关专业的学生及研究学者。
从战略解码到绩效落地
￥42.00
战略绩效管理是以战略为导向的绩效管理系统，通过运用各种管理方法与手段，它可以把企业战略转化为企业各层级的关键绩效目标，并引导企业全员沿着正确的方向达成绩效目标。 本书主要围绕战略绩效管理认知、体系建设和体系落地三部分展讲解，重讲述了战略绩效管理体系的构成、落地的方法和应用的工具等，内容涵盖战略制定与战略解码、绩效指标设计与考评、绩效管控机制设计、绩效激励机制设计以及绩效文化建设等。全书内容翔实、案例丰富，没有空洞的理念，只有拿来即用的解决方案，有助于企业提高绩效管理水平，实现整体经营业绩的提升。 本书既适合广大创业者、企业中高层管理者、人力资源工作者以及对企业管理感兴趣的人士阅读，也可以作为企业相关培训的指导用书。
餐厅后厨管理工作全流程指南:10大环节、52个细节的应对与处理
￥35.90
本书详细描述了餐厅后厨管理工作全流程，深介绍了岗位人员配备、原料验收与储存、原料加工管理、菜品制作管理、菜品质量控制、创新菜品研发、生产成本控制、后厨卫生管理、后厨安全管理、常用设备管理等10大环节的52个细节，并以“相关”栏目的形式介绍了与餐厅后厨管理相关的注意事项和延伸性知识。
AI赋能采购:写给采购人的AI使用手册
￥35.90
做好采，是众多采人努力的目标，也是现代企业发展的重。特别是在AI时代，如何使用AI工具更加高效、专业地做采，更是亟需解决的问题。本书从采的基础知识讲起，涵盖采计划、供应商管理、采品质管理、采订单与交期管理等，系统讲解采相关知识与技巧，全面传授AI工具在采领域的应用，助力读者紧跟时代需求，提升专业能力，获得良好的个人能力发展和职业晋升。
新型工业化优秀实践案例
￥59.40
本书紧密围绕学习贯彻习近平新时代中国特色社会主义思想和党的二十大精神这一主线，并以2023年9月全国新型工业化推大会的战略部署为主要依据，旨在系统展示我国在推新型工业化程中取得的显著成效和宝贵经验。全书精心遴选了44个具有代表性的案例，这些案例生动展现了习近平总书记关于新型工业化重要论述的巨大实践指导作用。案例的主体涵盖广泛，包括重城市、特色产业园区、央企以及民企等多元市场参与者。通过对这些重企业、重行业、重地区在新型工业化实践中形成的可复制、可普及的经验和创新做法行总结与提炼，以期为有关政府部门、园区、企业等工作人员和所有关心新型工业化发展的读者，提供一个内容翔实、借鉴性强的参考读本和实践指南。其核心目标在于推广成功经验，深化规律认识，助力我国新型工业化向更高水平、更高质量迈。
五岁“小布哥”
￥14.94
大数据时代，政务新媒体横空出世，成为各级党政部门为民服务、与民互动的重要渠道。“中山发布”微信公众号自2014年上线以来发展迅速，已成为全国政务新媒体中的佼佼者。 本书回顾了“中山发布”过去五年的发展历程、精彩案例、主要成绩等。穿插众多精彩案例，图文并茂展现了“中山发布”化身“小布哥”，成为粉丝的贴心好朋友，在日常运营中，做出有亮、有价值、有记忆的新闻；在突发危机事件面前，冷静应对谣言，速递真相，让舆情降温；在推动政民顺畅沟通时，帮助重塑活泼、亲民的政府形象，助力服务型政府建设。本书可成为广大政务新媒体的参考指南，也可为关注新媒体与大数据、社会转型、政府治理改革等问题的读者提供一个观察窗口。
