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保健糖果：设计、配方与工艺
￥31.99
本书以保健功效为主线，结合中医药、营养学和食品工艺学的理论和方法，对保健糖果的概念和分类、功效设计行了解读，系统介绍了具有清咽润喉、美容、减肥、改善记忆、增强免疫、抗疲劳、抗衰老、降血压、降血糖、降血脂、营养补充等功效的十一类保健糖果的市场前景、基本概念、功能原料、设计思路、产品功能评价以及典型产品配方与工艺实例。 本书兼具理论性和实用性，是作者多年从事糖果产品发和生产经验的总结，可供糖果制品企业的配方师、产品发人员、生产技术人员、经营管理人员以及食品项目的投资者参考阅读。
小曲白酒生产技术
￥50.99
本书重介绍了小曲白酒生产工艺的基本过程，全书共分8章，包括绪论、小曲白酒酿造微生物、小曲的制作、小曲白酒原辅料、小曲白酒生产工艺、小曲白酒成分分析、小曲白酒质量问题及防治、固态小曲白酒生产的技术管理等。本书适合从事小曲白酒生产的相关技术人员、生产人员阅读参考，也可为小曲白酒行业的研发人员提供参考和帮助。
PowerMILL数控铣多轴加工工艺与编程
￥57.99
本书将带领读者从工厂实战的角度来学习PowerMILL多轴数控编程技术。 本书将帮助读者完整编制一系列用传统三轴机床很难加工的倒扣零件的五轴程序，经过后处理成为数控NC文件，*后再行模拟仿真，以便上机切削加工。 主要内容包括：数控铣多轴加工工艺概述、PowerMILL多轴铣功能概述、底座零件定位加工、轴类零件四轴加工、奖杯零件五轴加工、人像工艺品零件五轴加工、叶轮零件五轴加工、五轴机床后处理器。 书中重要步骤提供了视频讲解，以供读者学习参考。 本书适合具有3D绘图及三轴PowerMILL数控铣编程基础,希望一步学习多轴数控编程技术的读者阅读。本书可以自学，也可以作为职业培训机构、职业院校、高等学校相关专业的参考教材。
全球能源互联网关键技术
￥31.99
全球能源互联网就是将全世界的电网联结起来，形成一张调度灵活、可以合理分配能源的电网。 本书共分六章，介绍了全球能源互联网各环节的关键技术：*章是全球能源互联网概述；第二章介绍了先发电技术，主要包括太阳能发电技术、风力发电技术、生物质能发电技术、潮汐发电技术；第三章介绍了先输电技术，主要包括柔性直流输电技术、特高压技术、超导输电技术、半波长交流输电技术；第四章介绍了先配电技术，主要包括分布式能源技术、微电网技术、储能技术；第五章介绍了先用电技术，主要包括智能电表技术、电动汽车技术、智慧社区；第六章介绍了尖端技术在全球能源互联网中的应用，主要包括人工智能技术、大数据技术、无线输电技术、先电力设备。 本书内容新颖实用，语言通俗易懂，适合电力行业从业人员或关注全球能源互联网的科技人士阅读，也可供高等院校电气工程等相关专业的师生参考。
纳米聚合氯化铝絮凝剂制备及应用
￥44.99
本书首次全面论述了纳米Al13絮凝剂的絮凝基础理论、制备工艺和应用技术。内容包括：铝盐混凝剂概述，聚合氯化铝中纳米Al13形态分离纯化及表征，Al13的混凝效果，Al13形成絮体的生长、破碎及再生能力，絮体分形特性，多次投加工艺对Al13 混凝行为和絮体特性的影响，Al13在混凝/滤联合工艺中的应用，聚硅酸对Al13 混凝行为及混凝/滤工艺的影响，以及Al13混凝剂的应用。 本书适于从事水和废水处理、絮凝剂生产及应用、应用化学、环境化学等方面研究及生产实践的科技人员参考，也可供高等学校相关专业师生参阅。
高速列车牵引系统的早期故障诊断
￥31.99
本书针对CRH动车组列车牵引系统中可能出现的微小故障展检测和诊断(故障的定位和重构)的理论研究。主要解决如下问题:在故障特征微弱的情况下，增强残差内的故障信息，并有效抑制系统扰动对于微小故障检测的影响;针对闭环控制对微小故障有补偿作用提出有效的解决方案;解决多故障并发下的微小故障检测和诊断。所提理论运用于列车悬挂控制系统、电机牵引控制系统以及逆变器控制系统中，均取得了较好的仿真效果，从而给动车组的工程实际应用提供可借鉴的理论研究成果。本书适合高等院校、科研院所等从事自动化、电气以及轨道交通等领域的人员参考。
互花米草生态工程
￥63.99
本书在阐述生态工程理论的基础上,集成了互花米草引种40年来的互花米草生物质分层多级利用的相关研究。其中, “生态工程理论与米草生态工程概述”包括:生态工程理论与实践;互花米草的引种;互花米草的正负生态效应;米草生态工程概述。“一级层面:原位利用研究”包括:互花米草自组织系统的生态效益;互花米草饲喂奶牛;互花米草与野放麋鹿。“二级层面:食用研究”包括:互花米草提取物的新资源食品研发;互花米草提取物的功效成分研究;互花米草提取物的增强机体免疫力研究;互花米草提取物的降血脂研究;互花米草提取物的降血尿酸研究。“二级层面:饲用研究”包括:米草精粉饲喂蛋鸡试验;米草精粉饲喂奶牛试验;生物矿质液用于淡水珍珠培育试验;互花米草提取物的饲用前景。“三级层面:互花米草渣综合利用研究”包括:互花米草渣综合利用的产业设计;互花米草根区土壤中的解磷菌;米草解磷菌与AM 真菌的复合效应;互花米草渣的综合利用。 本书可供大专院校生态环境学科、海洋渔业学科用作教学参考书,也可作为生态环境领域、海洋领域和湿地研究的科研人员、从业者宝贵的学术参考专著。
纸品包装结构创意与设计
￥57.99
本书立足于现代纸品包装结构设计发展的需求，将系统理论和设计实践相结合，既涵盖了纸品包装设计的专业理论，又从实际的角度出发，提供了近300款纸品包装示范作品。本书以设计形式、功能兼具的纸品包装为目的，细致地引导和说明了这些作品创意的思路，分析了每个作品的结构特，指出了制作的关键步骤，并对适用产品的范围、包装尺寸、使用材料的规格都提出了合理建议。本书可供包装设计专业人员参考，也可作为高等院校视觉传达设计专业的教学用书，对手工爱好者也是一本非常实用的自学用书。
食品链工厂质量管理实务--手把手教你管质量
￥44.99
本书从实际操作的角度阐述了如何对食品工厂实施质量管理，全书共分10章。主要包括：近年来国内外出现的食品安全事件以及当前企业面临的环境变化；如何实现有效的质量管理；前提方案的关注重；来料收和成品检测的管控； HACCP体系；在产品实现过程中的注意事项；如何通过体系管理来保证产品质量；如何实现质量的持续改；在法规符合性方面的注意事项；过敏原和转基因的相关要求等。本书可供食品上各组织的工作人员，特别是食品和食品配料工厂从事质量管理、生产、采、仓储管理和维修管理等人员学习使用，可作为从事食品工厂第三方认证审核以及第二方客户审核人员的常备书。
南海西部油田电潜泵采油技术研究与实践
￥77.99
本书以中海石油（中国）有限公司湛江分公司的电潜泵采油技术为主线，系统总结了湛江分公司电潜泵采油优化设计、电潜泵井工况诊断、电潜泵井预警信息化建设及精细化管理等方面的良好实践。本书内容丰富，通俗易懂，紧密结合实际，可供从事油气田发生产的技术及管理人员使用，供各油田企业参考借鉴，助力各大油田电潜泵采油技术的一步提升。
新款柴油发动机维修数据速查(2012～2018年)
￥57.99
《新款柴油发动机维修数据速查》（2012~2018年）主要介绍市面上的主流车系和车型的不同型号新款柴油发动机（2012~2018年）的常用维修数据，如发动机的气缸参数、机油加注量、扭矩规格、机油机滤的更换、关键部件的拆装等。涵盖宝马、奔驰、奥迪、路虎、吉利、三菱、江铃、大众、长城等各大车系的新型柴油发动机。 《新款柴油发动机维修数据速查》（2012~2018年） 资料新颖全面、数据准确可靠、实用便查、易于理解，适合汽车维修技术人员使用，也可供相关院校汽车、机械、机电相关专业师生参考。
油藏微生物多样性与MEOR
￥29.99
微生物提高石油收率技术（MEOR）以其费用低、适应性强、作业简单、对产层无伤害和无环境污染等优势，成为具有良好发展前景的采油工艺技术。本书从介绍微生物的采油概况到分子生物学在油藏微生物多样性研究中的应用，通过分子生物学手段分析了油藏微生物的多样性，可为微生物采油技术研究提供科学依据。
信息通信技术(ICT)与智能制造
￥36.99
本书探讨了信息通信技术(ICT)与智能制造业的相互促和融合问题。书中不但涉及以5G为代表的先移动通信网络、物联网、工业互联网和工业大数据等新技术, 也对信息物理系统(CPS)行了详细介绍。此外, 以智能制造中的手机制造为例, 研究通信与制造的结合、通信测试测量仪器的原理及其在手机制造中的应用, 也是本书的一个特色。 本书可供信息通信行业、工业制造领域的技术人员阅读, 也可以作为相关专业高年级本科生和研究生的学习参考。
油田化学工程
￥50.99
本书共分为七章，分别介绍了油气采过程中的注水、酸化、水力压裂、化学堵水及调剖、原油乳状液与破乳、原油的清防蜡与降凝降黏、化学驱油等方面的原理知识、工艺、各工艺过程中的处理剂和工作液。本书可作为高等院校与石油工程有关的本科生和研究生的专业教材，也可供从事石油天然气采和油田化学等工作的工程技术人员、研究人员参考。
糟、烤及熏制食品加工技术
￥18.99
本书较详细地介绍了糟制食品和熏烤食品的加工技术，原料涉及肉类、鱼类、蔬菜类、菇菌类等。本书内容丰富，资料翔实，可操作性和实用性很强，很适合相关生产厂家、宾馆酒楼厨师和家庭主妇使用，亦可作为职业院校相关专业师生的重要参考读物。
柴油机电控系统电路精选图集
￥83.99
《柴油机电控系统电路精选图集》（新版） 主要介绍各类柴油机电控系统的电路图集，包括玉柴、锡柴、潍柴、朝柴、上柴、康明斯、依维柯、大柴、江铃、威特、南岳、新风、北汽、杭发、日野、日产、三菱、庆铃、江淮、五十铃等品牌。全书重介绍不同厂家柴油机的电路图和ECU端子说明、给出各类柴油机电控系统原理图和整车线束连示意图，一目了然，便于理解，有助于维修人员快速提高汽车电控系统维修实践技能。
木质纤维生物质的酶糖化技术
￥38.08
本书系统地介绍了纤维素酶结构特性及其对木质纤维的典型糖化技术。主要内容包括纤维素酶的制备、木质纤维生物质酶糖化技术、木质素对木质纤维生物质酶糖化过程的影响，高底物浓度木质纤维生物质酶糖化技术。本书可供生物质能及生物材料的研发人员和生产技术人员使用。
化学工程与工艺专业综合实验
￥34.99
本书在江南大学教学讲义《精细化工工艺实验》的基础上行了扩充，增添了化工专业综合实验基础知识、化学工程实验。内容分别为化学工程与工业专业综合实验基础知识，化工专业综合实验的安全与环保，化学工程实验，表面活性剂合成实验，洗涤用品配方设计与性能评价实验，洗涤用品剖析实验、常用测定评价方法等。本书用较大的篇幅阐述了实验室安全与环境保护相关内容和要求，以培养学生正确的安全观和绿色环保观。本书适合为高年级本科生以及研究生设，也可供从事精细化工产品研究、发和生产的科研人员和工程技术人员参考借鉴。
汽车维修从入门到精通
￥65.00
《汽车维修从门到精通》是一本汽车维修百科全书，内容涵盖汽车维修的方方面面。全书分上下两篇共10章介绍，其中上篇为汽车基本构造与原理，以全彩图解的形式，重介绍汽车各大组成部件和系统的原理构造。下篇为汽车维修与故障排除，结合视频教学的形式，重介绍汽车维修基本知识和操作技能。
材料化学基础实验
￥19.99
《材料化学基础实验》共分4章，第1章基础合成实验，主要涉及材料化学的基本实验技术和实验仪器。第2章研究性实验，提高学生对材料的应用方面的认识。第3章设计性实验，主要针对材料化学专业学生的知识背景，结合相关教师的科研成果，对实验行设计，紧扣材料科学发展前沿，激发学生求知兴趣。第4章为附录，包括化学实验相关参数和相关化学知识，书后还附有编写本教材的主要参考文献，供读者在使用过程中查阅和参考。全书共34个实验，通过基础合成实验、研究性实验到设计性实验三个层次的实验，培养学生的动手及创新能力。本书可作为化学类、材料类专业本科生的教材，也可供相关人员参考使用。
汽车美容与装饰快速入门
￥29.99
《汽车美容与装饰快速门》系统地介绍了汽车美容装饰的基本理论知识和实际操作方法，主要内容包括：汽车美容基本知识、汽车车身常规美容、汽车车身漆面专业处理、汽车室内清洁与装饰、汽车防护装饰、汽车车身外部装饰。本书针对初学门者的特，避免大量的理论和文字，采用了大量图片和实施流程图，内容通俗易懂，可以有效增强实际操作能力,并且有操作示范,可便于读者参照学习。 《汽车美容与装饰快速门》可供汽车美容装饰从业人员、相关工程技术人员和私家车主学习参考，也可作为职业院校汽车专业的教学用书和培训用书。
