购物车
个人中心
尋材賞味-自然美食
￥33.52
《尋材賞味》是廚師們對美食的終身學習課題，作者祟尚不時不食的飲食理念，並貫徹執行。並堅守承傳創新的烹調哲學，做菜技藝和賞味層次才可以提升。尋材是廚師必需懂得和學習的知識，從生長、挑選和認知，缺一不可，方能配合烹調技藝，平凡滋味震撼人心，才是真正的美食。 作者楊康泓先生在書中在書中介紹了40款家常中菜，強調選材的要點，以科學角度解釋烹調過程的變化和技巧，文字淺白，說理清晰，之中加插飲食故事，讀來趣味盎然，讀者可知其然亦可知其所以然，實在不難在賞味和烹調的範疇內得到更深的體會。
破格思考法——看古今大師如何突破傳統
￥60.82
正因如此，“創意思考”早已不是可有可無的奢侈品，而是在這現實世界裏要辦點實事之必須。個人因緣際會，數十年來曾有幸較深入地涉獵了物理學研究、學生工作、戲劇編導與設計、中港台文化交流策劃、創意寫作培訓、兩所大學的通識教育開拓行動……。今天回頭再細想，確曾在實踐中朦朦朧朧地啟動了不少創意的思維。但是，對此領域經典文獻的接觸、對創意思考理論的系統探究，卻是在較後期才正式起步。
香港世外桃源
￥15.70
香港人缺的就是時間，盡管知道花一天時間郊遊，就會讓身心健康，但還是無法起行。用小半天時間吧，探賞一下交通便利的天然美景，讓我們不花時間地洗滌心靈。
Dubliners
￥29.35
Dubliners is a collection of 15 short stories by James Joyce, first published in 1914. They form a naturalistic depiction of Irish middle class life in and around Dublin in the early years of the 20th century.The stories were written when Irish nationalism was at its peak, and a search for a national identity and purpose was raging; at a crossroads of history and culture, Ireland was jolted by various converging ideas and influences. They centre on Joyce's idea of an epiphany: a moment where a character experiences self-understanding or illumination.
竹根堅勁
￥65.99
龍層花，著名脊椎病專家。1959年廣州市西醫學習中醫在職班（三年制）畢業、廣州醫學大專班畢業。歷任中國廣州流花橋醫院康復理療科醫師、主治醫師，1991年退休。現任中國廣州脊椎相關疾病研究所副所長、山東省威海市頸椎病研究所研究員、香港（中國）骨傷治脊學會永遠名譽會長。主編及參編著作有︰《龍層花頸椎病防治》、《龍層花腰骶椎病防治》、《龍層花都市病家庭推拿法》（VCD）、《脊椎病因治療學》、《簡明臨床理療手冊》、《實用脊柱病學》及The Study and Treatment of Spinal Diseases，並發表醫學論文38篇。
理性思考的藝術
￥61.77
在紛擾雜亂、訊息爆炸的時代，眾說紛紜，事件瞬息萬變，要求現代人有更高的判斷力，方能保持腦筋清醒。而要增進個人的判斷力，可通過有效的理性思考訓練。本書以簡明及實用為宗旨，附以不少出自日常生活的真實例子，扼要地解釋理性思考的基本概念及原理。每章開首的熱身練習，加上章末的練習題及摘要，讓讀者輕鬆學會基本的理性思考技藝，既可作進一步追求真知實學的準備，又可有一技旁身，提防受人愚弄或誤導。
道教史——道家及預備道教底種種法術
￥65.99
"既是部道教專史，也是道教研究的傳世經典，國學大師陳寅恪心服之作“寅恪昔年略治佛道二家之學，然於道教僅取以供史事之補證，於佛教亦止比較原文與諸譯本字句之異同，至其微言大義之所在，則未能言之也。後讀許地山先生所著佛道二教史論文，關於教義本體俱有精深之評述。心服之餘，彌用自愧，遂捐棄故技，不敢復談此事矣。”——陳寅恪
日本論——在“反日”與“哈日”之間的經典論述
￥57.63
《日本論》是一本薄薄的小冊子，雖然沒有嚴密的邏輯概念體系，作者卻憑著對日本入木三分的了解和通透的見識，刪繁就簡，直取日本文化神韻。相比之下，既沒有到過日本、也不懂日語的潘乃德的日本論，不能不顯得有點隔靴搔癢、拐彎抹角。當年國民黨元老胡漢民曾這樣高度評價《日本論》：“大抵批評一種歷史民族，不在乎說他的好壞，而只要還他一個究竟是甚麼？和為甚麼這樣？季陶先生這本書完全從此種態度出發，所以做了日本人的律師，同時又做了他的審判官，而且是極公平正直不受賄託，不為勢力所左右的律師審判官。……這一種科學的批判的精神是我們應該都提倡的。”確實，假如要在二十世紀的中國尋找一個懂日本的人，這個人恐怕非戴季陶莫屬。
明清小說：歷史與文學之間
￥63.68
明清兩代為中國史上轉折時期，小說呈現從古典走向近代之趨勢，其於反映社會複雜多歧及時代急遽變遷，誠屬不可多得之文化寶庫。本書題名《明清小說：歷史與文學之間》，即以此為鵠的。書中所述，過半乃明清小說基礎知識，作為入門階梯固宜，視曰研究之資恐有所不逮。
貫古通今 融東會西：扎根史學五十年
￥125.49
香港中文大歷史系成立於1963年，至2013年已經歷了五十年。在這五十年的歲月中，歷史系的前賢和師輩奠下了嚴肅的學術風氣與扎實的研究根基。莘莘學子，遂得以承傳錢穆、牟潤孫、全漢昇、嚴耕望、王德昭、孫國棟等眾多史學名宿的治學精神。 為了慶祝歷史系踏入金禧之年，我們邀請校友撰文論述前輩老師的個人風骨、學術成就、治史理念、研究心得及教學旨趣等，編成此書以總結五十年來歷史系前賢的開創、耕耘之功及治史業績，好讓後輩繼往開來，延續並發展創系以來的理念和精神。
長跑運動全攻略──健體、訓練、比賽 (增訂版)
￥73.33
本書從鍛鍊體魄的好處開始，仔細講解跑步前的風險評估，按個人體能和目標設計的多種長跑訓練計劃和訓練方法，如長距離跑、節奏跑及間歇跑的要點，還詳述如何預防受傷、處理傷患、配合飲食營養，加強鍛鍊效果。
中國人的故事－領袖和改革家的視野
￥50.28
本书包括 管仲的安定天下大計、商鞅變法雷厲風行、北魏孝文帝的抉擇、王安石不怕天變等内容。
中國人的故事－詩人和小說家的才華
￥50.28
中國人愛說故事。中國的故事經久綿長，因為這些故事植根在古老的土地上。古老的中國也有新鮮的故事，因為中國人還在這大地上生息，新故事源源不絕。中國故事的風格跟中國人一樣，直率、簡潔，充滿樂天知命、奮鬥努力的精神，有時奇幻，但總帶有人性的光輝。
新雅·名人館－愛心天使·德蘭修女
￥41.94
德蘭修女一生救助窮病孤弱，效法耶穌，但她謙稱自己只是“窮人的手臂”和“上帝手中一枝小小的鉛筆”。人們卻稱頌她為“貧民窟的聖人”和“窮人的聖母”。
聆聽學
￥52.40
本書詳細分析「說話」在「語文教育」前提下施教或自學的種種策略；全面觸及說話的動機、內容、技巧及信心四個主要範疇，為讀者打開「有話想說」、「有話可說」、「有話會說」和「有話敢說」四面天窗，並同時提供「說亮話」的具體方法。
天心月圓悟禪機：李叔同說佛（插圖本）
￥65.99
佛經裡問佛觀心 塵世中修身養性李叔同是近代極具傳奇色彩而又頗有爭議的人物。前半生，閱盡繁華，是濁世中的翩翩佳公子；後半世，超然塵外，是玄門中的潛心念佛人。本書從李叔同的著作、演講稿中，輯錄了他自述的生平經歷，關於佛學入門和日常修持的文章，以及對《華嚴經》、《無常經》、《地藏經》等佛教經典經文的專門論述。
何東花園
￥51.34
"屹立於港島山巔的何東花園，可說是香港獨特歷史與文化的「The One」與「The Icon」。它不但記錄了英國殖民管治時期的種族歧視政策，還折射出早期香港的公共衞生惡劣和瘟疫頻頻。而大宅糅合中西的建築風格，又與香港屬中國領土但被割讓為英國殖民地的背景同工異曲，並與何東家族屬歐亞混血族裔的性質理氣相通。同樣不容忽略的是，大宅象徵了何東家族紮根香港、社會地位往上流動，以及何東平妻張靜蓉的特立獨行和貢獻社會。本書的一段一句、一畫一圖，既描繪了歷史的一鱗半爪，亦展示了時代的不斷變貌。由購地畫則興建大宅，到物業易主後進行加建，又曾遭逢劫難，被戰火摧殘破毁，然後是修葺，以及不同年代的擴建，何東花園不但訴說了香港的非凡故事，亦勾勒了中國近代史的迂迴跌宕。"
女人煉金術
￥81.75
女人天生購物狂？不懂理財為何物？其實花錢可以是一種投資，消費可以令資產增值，這些東西女人懂。本書從女性角度出發，以她們日常的消費模式、生活習慣為基礎，用簡單易明的方式，帶出正確的理財概念和方法，提供專業資訊和數據分析，讓你創造出屬於自己的煉金術，並將之發揚光大。
行山王：新界西行山路線
￥29.35
全書包括新界西的行山路線，以“新手體驗路線”、“高手勇嘗路線”及“老手歷奇路線”三個層面讓讀者們選取適合自己的路線遊歷。每一段路線會有作者詳盡的親身經歷分享，哪一處有危險，哪一處值得欣賞均有撰文及拍照講解。內文加入了大量行山時所遇到的地理相關知識，亦有行山應用錦囊小Tips，讓行山愛好者獲得更滿足的經驗分享。
Moby Dick; Or, The Whale
￥29.35
Moby-Dick is a novel considered an outstanding work of Romanticism and the American Renaissance. Ishmael narrates the monomaniacal quest of Ahab, captain of the whaler Pequod, for revenge on Moby Dick, a white whale which on a previous voyage destroyed Ahab's ship and severed his leg at the knee. Although the novel was a commercial failure and out of print at the time of the author's death in 1891, its reputation as a Great American Novel grew during the twentieth century. D. H. Lawrence called it "one of the strangest and most wonderful books in the world," and "the greatest book of the sea ever written."Call me Ishmael" is one of world literature's most famous opening sentences.
治本修身──中醫內分泌調節養生法
￥73.33
本書從中醫學、美容學、西醫內分泌學的角度，系統分析了面色蒼白、痤瘡、黃褐斑、脫髮、眼球突出、頸腫、皮膚乾燥症、多汗症、多毛症、肥胖、消瘦、乳房發育不良等12種常見病症的發病原因與機理，以及西醫的常規治療方法。闡明了中醫調節內分泌失調的方法與機理，突出整體治療，治病求本的中醫學理念，並具體介紹通過內服中藥、針灸耳針、外敷按摩、食療食養、日常護理等綜合措施，以達到美容塑形，展現自信美的目的。
